|
 Είναι από καιρό γνωστό ότι τα προβιοτικά είναι ιδανικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και την ομαλοποίηση της λειτουργίας του εντέρου. Ωστόσο, για όλη τη φήμη τους, δεν γνωρίζουν όλοι ότι τα προβιοτικά είναι αναποτελεσματικά χωρίς τον λιγότερο γνωστό σύντροφό τους - πρεβιοτική ή μάλλον πρεβιοτική ίνα. Ας προσπαθήσουμε να καταλάβουμε τι είναι η πρεβιοτική ίνα, πώς βοηθά τα προβιοτικά και γιατί πρέπει να συμπεριληφθεί στη διατροφή.
Τι είναι το Prebiotic Fiber;
Η λέξη «πρεβιοτική» είναι μια αρκετά νέα έννοια (ο όρος τέθηκε σε χρήση μόνο το 1995), αλλά τα ίδια τα πρεβιοτικά δεν είναι νέα. Τα πρεβιοτικά είναι μια δύσκολη στην πέψη μορφή φυτικών ινών που βρίσκονται σε ορισμένα φρούτα, λαχανικά και άμυλα. Τα πρεβιοτικά είναι μια πηγή τροφής για ευεργετικά βακτήρια στο παχύ έντερο. Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι κάθε πρεβιοτικό είναι μια ίνα, αλλά δεν μπορούν όλες οι ίνες να ταξινομηθούν ως πρεβιοτικά.
Οι ίνες πρέπει να θεωρούνται "πρεβιοτικές" όταν πληρούν τα ακόλουθα κριτήρια:
Δεν χωνεύονται ή απορροφώνται στην άνω γαστρεντερική οδό.
Ζυμώθηκε από μικροχλωρίδα στο παχύ έντερο.
Διεγείρουν την ανάπτυξη ή αυξάνουν τη βιολογική δραστηριότητα της εντερικής μικροχλωρίδας.
Η σχέση μεταξύ πρεβιοτικών και προβιοτικών
Προβιοτικά και προβιοτικά συνδέονται άρρηκτα μεταξύ τους. Η πρεβιοτική ίνα είναι η κύρια πηγή τροφής προβιοτικά... Τα ίδια τα προβιοτικά δεν μπορούν να υπάρχουν χωρίς πρεβιοτικά. Η κατανάλωση ενός προβιοτικού συμπληρώματος πρεβιοτικών ινών τοποθετεί τα άπεπτα πρεβιοτικά στα έντερα, όπου τα προβιοτικά τα τρέφονται. Αυτό επιτρέπει στα ευεργετικά βακτήρια να αποικίσουν την εντερική μικροχλωρίδα. Αντίθετα, εάν προβιοτικά Λαμβάνονται ξεχωριστά από τα πρεβιοτικά, η θετική τους επίδραση θα μειωθεί σημαντικά.
Οι ευεργετικές ιδιότητες των πρεβιοτικών
Παρά το γεγονός ότι τα πρεβιοτικά δεν ήταν γνωστά στο παρελθόν, οι ιδιότητές τους είναι πλέον καλά κατανοητές.
Εδώ είναι μερικές από τις ευεργετικές ιδιότητες των πρεβιοτικών και τις επιπτώσεις τους στην ανθρώπινη υγεία.
Βελτιώνει την εντερική κινητικότητα
Κατά τη διάρκεια της μελέτης, αποδείχθηκε ότι τα πρεβιοτικά και τα προβιοτικά διεγείρουν τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Αυτή είναι μία από τις πολλές μελέτες που αποδεικνύουν ότι η πρεβιοτική ίνα είναι απαραίτητη για την υγεία του εντέρου. Τα ευρήματα δημοσιεύονται στο The Journal of Nutrition.
Ενισχύει τα οστά
Σύμφωνα με το British Journal of Nutrition, οι πρεβιοτικές ίνες βελτιώνουν την απορρόφηση των μετάλλων στο σώμα, συμπεριλαμβανομένου του μαγνησίου και του ασβεστίου, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγεία των οστών.
Υποστηρίζει την καρδιαγγειακή υγεία
Τα πρεβιοτικά έχουν θετική επίδραση στο μεταβολισμό των λιπιδίων και έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.
Βοηθά στον έλεγχο της όρεξης και του βάρους
Έρευνα που δημοσιεύθηκε στο British Journal of Medicine και το American Journal of Clinical Nutrition έδειξε ότι τα πρεβιοτικά βοηθούν στον έλεγχο της όρεξης αυξάνοντας τις ορμόνες που είναι υπεύθυνες για την αίσθηση πλήρους, καταργώντας έτσι την πείνα.
Ρυθμίστε την ευαισθησία στην ινσουλίνη
Το Journal of Nutrition αναφέρει ότι η κατανάλωση 15-30 γραμμάρια ανθεκτικού αμύλου την ημέρα (ένας τύπος πρεβιοτικών ινών) μειώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη σε υπέρβαρα άτομα.
Επηρεάζει την εργασία του εγκεφάλου
Στον τομέα της νευροβιολογίας, τα πρεβιοτικά είναι ένας τύπος «ψυχοβιοτικού» που έχει ευεργετική επίδραση στα βακτήρια του εντέρου και επηρεάζει σημαντικά τη λειτουργία του άξονα του εντέρου-εγκεφάλου.
Βελτιώνει την ψυχική και συναισθηματική υγεία
Τα πειραματικά αποτελέσματα σε ανθρώπους και ζώα έχουν δείξει ότι οι πρεβιοτικές ίνες υποστηρίζουν τη φυσιολογική ψυχική και συναισθηματική υγεία και μειώνουν τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες στο σώμα.
Παρέχετε ξεκούραστο ύπνο
Επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Κολοράντο διεξήγαγαν μελέτες σε ζώα και διαπίστωσαν ότι η τακτική κατανάλωση πρεβιοτικών αυξάνει τη διάρκεια του βαθιού (Non-REM) και του επιφανειακού ύπνου (REM) μετά από άγχος.
Τύποι πρεβιοτικών
Τα πρεβιοτικά μπορούν να βρεθούν τόσο σε τρόφιμα όσο και σε συμπληρώματα.
Η πρεβιοτική ίνα βρίσκεται στις ακόλουθες τροφές και συμπληρώματα:
Τσίχλες μούρων Acai
Ινουλίνη
Λακτουλόζη
Λαφινόζα
Ολιγοσακχαρίτες (τα πιο γνωστά πρεβιοτικά), όπως:
Φρουκτοολιγοσακχαρίτες (FOS)
Ολιγοφρουκτόζη (OP)
Γαλακτοολιγοσακχαρίτες (GOS)
Transgalactooligosaccharides (TOC)
Πολυδεξτρόζη
Είδος βανανιάς
Ανθεκτικό άμυλο (CC)
Δεξτρίνη σίτου
Ενώ η συζήτηση συνεχίζεται για το ποια πρεβιοτικά είναι πιο ευεργετικά, είναι σαφές ότι η χρήση οποιουδήποτε πρεβιοτικού με προβιοτικά έχει ιδιαίτερη αξία.
Τι είναι ένα πρεβιοτικό συμπλήρωμα;
Στο μακρινό παρελθόν, οι άνθρωποι έτρωγαν φυτικές τροφές πλούσιες σε πρεβιοτικά και διαιτητικές ίνες. Εάν δεν τηρείτε αυτήν την παράδοση και δεν καταναλώνετε αρκετά τρόφιμα που περιέχουν πρεβιοτικά, τότε τα πρεβιοτικά συμπληρώματα μπορούν να καλύψουν αυτά τα κενά.
Επί του παρόντος, τα πρεβιοτικά είναι διαθέσιμα ως αυτόνομο συμπλήρωμα ή σε συνδυασμό με μια προβιοτική φόρμουλα για ενίσχυση της ισχύος. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα προϊόν συνδυασμού ή ένα καθαρό πρεβιοτικό ανάλογα με τον στόχο σας. Λάβετε υπόψη ότι τα προβιοτικά λαμβάνονται καλύτερα με πρεβιοτικά (ως συμπλήρωμα ή σε τρόφιμα).
Τα καλύτερα πρεβιοτικά τρόφιμα για φαγητό
Δεδομένου ότι το «πρεβιοτικό» είναι μια σχετικά νέα ιδέα στον τομέα της υγείας, υπάρχουν μερικές αμφιλεγόμενες ερωτήσεις σχετικά με το ποια τρόφιμα είναι «πρεβιοτικά» και ποια όχι. Ορισμένοι ειδικοί ισχυρίζονται ότι κάθε τροφή που περιέχει φυτικές ίνες έχει πρεβιοτικές ιδιότητες. Αυτό πιθανότατα ισχύει. Εστιάζουμε την προσοχή σας στα καλύτερα αναγνωρισμένα πρεβιοτικά τρόφιμα.
Το σπαράγγι έχει ινώδη δομή.
Μπανάνες - περιέχουν σημαντικές ποσότητες ανθεκτικού αμύλου όταν είναι ελαφρώς άγουρες.
Ρίζα ραδικιού - Πλούσια σε ινουλίνη. Αρκετά δημοφιλές προϊόν μεταξύ των προβιοτικών κατασκευαστών. Η ρίζα κιχωρίου χρησιμοποιείται επίσης ως υποκατάστατο καφέ.
Το σκόρδο είναι ιδανικό για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού σας συστήματος και της υγείας του εντέρου.
Η αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, επίσης γνωστή ως αγκινάρα της Ιερουσαλήμ, αυτοί οι κόνδυλοι πατάτας είναι νόστιμοι και συσκευασμένοι με πρεβιοτικές ίνες.
Τα πράσα έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες, συμπεριλαμβανομένων των πρεβιοτικών.
Τα κρεμμύδια είναι απαραίτητα για τη διατήρηση του ανοσοποιητικού συστήματος και της υγείας του εντέρου.
Potato Starch - Διαδεδομένο στα μανάβικα λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε ανθεκτικό άμυλο.
Σόγια - Ολόκληρη η σόγια είναι μια καλή πηγή πρεβιοτικών ινών. Αν σας αρέσει η σόγια, φάτε τη με μέτρο και αναζητήστε φυσικές τροφές σόγιας που έχουν υποστεί ζύμωση όπως το tempeh και το miso (χωρίς ΓΤΟ).
Ολόκληρο καλαμπόκι - Χρησιμοποιήστε φυσικά προϊόντα (χωρίς ΓΤΟ), βλαστημένα καλαμπόκι.
Ολόκληροι κόκκοι όπως βρώμη.
Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι τα πρεβιοτικά βρίσκονται σε μεγάλες ποσότητες στο μητρικό γάλα. Δημιουργούν τις καλύτερες συνθήκες για την ανάπτυξη και την αναπαραγωγή ευεργετικών βακτηρίων του εντέρου, ιδίως για την προστασία των μωρών από λοιμώξεις.
Πόσα πρεβιοτικά τρόφιμα πρέπει να τρώτε καθημερινά;
Ένας διαιτολόγος μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε τη σωστή διατροφή με βάση την κατάσταση της υγείας και τους στόχους σας.Με βάση την τρέχουσα έρευνα, συνιστούμε να καταναλώνετε τουλάχιστον ένα ή δύο πλούσια σε πρεβιοτικά τρόφιμα την ημέρα για να υποστηρίξετε την υγεία του εντέρου. Αυτό είναι επιπλέον των τροφίμων που είναι ήδη πλούσια σε φρούτα και λαχανικά που περιέχουν πρεβιοτικά. Φάτε σούπες με κρεμμύδι και σκόρδο, αντικαταστήστε την αγκινάρα της Ιερουσαλήμ με πατάτες και προσθέστε μπανάνες ή ανθεκτικό άμυλο (όπως άμυλο πατάτας) σε smoothies. Φροντίστε να βεβαιωθείτε ότι το προβιοτικό συμπλήρωμα περιέχει πρεβιοτικές ίνες.
Προβιοτικά: σύνοψη
Ως υπενθύμιση, η πρεβιοτική ίνα είναι η κύρια πηγή τροφής για τα προβιοτικά. Τα προβιοτικά δεν μπορούν να υπάρχουν στο έντερο χωρίς πρεβιοτικά. Τα πρεβιοτικά συμπληρώματα πρέπει να λαμβάνονται μόνα τους ή σε συνδυασμό με προβιοτικά όπως το FloraTrex. Το FloraTrex συνδυάζει 23 διαφορετικά προβιοτικά με τη σωστή ποσότητα πρεβιοτικών για να διατηρήσει το έντερο σας υγιές.
Εστιάζετε τα πρεβιοτικά; Πόσο καλά τα καταλαβαίνετε; Αφήστε ένα σχόλιο παρακάτω και μοιραστείτε τις σκέψεις σας μαζί μας.
πηγή πληροφοριών
Τα αποτελέσματα της θεραπείας μπορεί να διαφέρουν. Αυτές οι πληροφορίες έχουν προετοιμαστεί για εκπαιδευτικούς σκοπούς και δεν προορίζονται να παρακάμψουν τις συμβουλές του υπολογιστή σας. Το Παγκόσμιο Κέντρο Υγείας δεν συμβουλεύει, συνταγογραφεί φάρμακα ή διαγνώζει ασθένειες. Οι απόψεις και οι διατροφικές συμβουλές δεν αποκλείουν ιατρική εξέταση. Εάν έχετε σοβαρή ασθένεια ή πρόβλημα υγείας, επισκεφθείτε έναν ειδικό.
Ν.Β. Naumchik
|
