Κέικ "Air Snickers"

Η κόρη ζήτησε να φτιάξει ένα κέικ για έναν φίλο που λατρεύει τα πάνινα παπούτσια. Η απόφαση ελήφθη σε ένα λεπτό. Έρχομαι εδώ για πολύ καιρό, διαβάζω και επιστρέφω.
Έψησα δύο τεράστια κέικ και έκοψα το καθένα στο μισό. Τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Πρόσθεσα μια κουταλιά βούτυρο καρύδι και μικρά marshmallows στην κρέμα. Ευχαριστώ όλους για την επιστήμη

το όνομα του κοριτσιού είναι η Ρίμα (με ένα Μ) και οι φίλοι της την αποκαλούν RimAs, ζήτησαν να γράψουν με αυτόν τον τρόπο ..)), και ακόμη και τα παιχνίδια εισήχθησαν για ένα ενήλικο "παιδί

και όμως ... μια πολύ θλιβερή ιστορία με την Έλενα ((

Προστέθηκε το Σάββατο 15 Οκτωβρίου 2016 15:54

Φαίνεται μικρό στη φωτογραφία, αλλά είναι τεράστιο)))

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Τζάννα, είναι ένα πολύ ωραίο κέικ. Όλοι θέλουν να βυθιστούν στην παιδική ηλικία, ακόμη και για μια στιγμή.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Tanya, σας ευχαριστώ)) Είμαι περισσότερο για το ψήσιμο, τα κέικ είναι σπάνια, αλλά πώς μπορείτε να αρνηθείτε τους μαθητές ..

Πείτε μου, παρακαλώ, πρέπει τα κέικ να είναι στεγνά - στεγνά; Ή τα στεγνώνω;

[Νιφάμπ]

Νιφάμπ, ξεραμένη. Προσθέστε λίγο ξινή κρέμα στην κρέμα, θα κορεστεί καλύτερα, το κέικ θα σωθεί.

Svetta, ευχαριστώ. Ξαναδιάβασα όλες τις σελίδες, αλλά όταν άρχισα να ψήνω δεν κατάλαβα σε ποιο σημείο είναι καλύτερο να βγάλω το κέικ από το φούρνο. Ξανακατασκευάστηκε το κέικ, το πήρα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά το χώρισα σε 2 μέρη Έτσι 2 φορές. Πασπαλίζουμε με κρέμα, προσθέτοντας κρέμα σε αυτό. Λοιπόν, η κρέμα είναι πολύ νόστιμη. Κορίτσια, πες μου παρακαλώ, τόσο το καλύτερο να επικαλύψεις τις πλευρές, τι είδους κρέμα έτσι ώστε οι άκρες να είναι ομοιόμορφες (όχι κάτω από τη μαστίχα).

[Νιφάμπ]

Νιφάμπ, Ψήνω στους 160 βαθμούς. 25-28 λεπτά χωρίς μεταφορά. Το κέικ επιχρυσωμένο ευχάριστα - σημαίνει ότι είναι έτοιμο.
Προσωπικά δεν ντύνομαι τις πλευρές, το αφήνω όπως είναι, σαν ένα γυμνό κέικ, μου αρέσει.

Χαίρετε. Και εδώ είναι το κέικ μου

Αγαπητή Λέκα, δεν σας βρήκα στο φόρουμ. Αλλά τώρα θα σε θυμάμαι πάντα με μια ευγενική λέξη, γιατί τα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή σου απλά με εκπλήσσουν με τη γεύση και την ασυνήθιστη τους γεύση. Φωτεινή ανάμνηση για εσάς και ξεκούραση με ηρεμία.

[Λέκα]

Καλημέρα σε όλους!
Ω, κάτι πήγε στραβά μαζί μου με την τούρτα ... Κορίτσια, πες μου τι είδους ζύμη θα έπρεπε να είναι από την πλαστικότητα, κάτω από το τροχαίο με ένα πλάστη ή έτσι θα μπορούσες να τη διανείμεις με τα χέρια σου; Μου φαίνεται ότι έβαλα περισσότερο αλεύρι από το απαραίτητο και το υπερέθεσα στο φούρνο. Αποδείχθηκε ξηρό, τα κέικ δεν ήταν εμποτισμένα ακόμη και την τρίτη ημέρα. Φυσικά, νόστιμα, αλλά θέλω να επαναλάβω μία από αυτές τις μέρες, να κάνω τη ζύμη πιο μαλακή.
Εδώ, δημοσιεύω μια φωτογραφία, ίσως το έντονο μάτι σας να πιάσει αμέσως τα πάντα))
Έφτιαξα 4 αυγά, σχήματος d22 cm, έφτιαξα 5 κέικ, αν και φαίνεται αν μετράτε ως Λέκα Θα έπρεπε να ήταν 7, αλλά δεν μπορώ να φανταστώ, έτσι ήταν λεπτές σαν ... Πρωτότυπη κρέμα, συμπυκνωμένο γάλα. ψημένα δύο κέικ 160 βαθμούς. με μεταφορά για 30 λεπτά.

Τατιάνα, φτιάχνω τη ζύμη αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, είναι σαν ένα κουλουράκι, εύκολο να ξεδιπλωθεί και λιπαρό στην αφή. Και φτιάχνω την κρέμα σχεδόν 2 φορές περισσότερο ... Μου αρέσει να το αλείφω άφθονα. Και έβαλα επίσης τα καρύδια στα κέικ με έναν πλάστη, όταν τα ξεδιπλώνω αμέσως. Βάζω το κέικ, το καλύπτω με μια μεμβράνη, το τυλίγω στην ταινία, μετά το πασπαλίζω με καρύδια και το ξαναβγαίνω ... καλά, τότε έβαλα και τα καρύδια όταν ξεφλουδίζω),) γενικά, έχω πολλά κρεμώδη καρύδια)))

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Εφάρμοσα επίσης την ταινία στην κορυφή και την παρουσίασα. την επόμενη φορά θα το κρατήσω λιγότερο στο φούρνο

[Ζανππίτσα]

Ζανππίτσα, Στην κρέμα, πρόσθεσα μια κουταλιά βούτυρο καρύδι και μικρά marshmallows. Τι είναι πιο νόστιμο;

[Moskvichk @]

Moskvichk @, Μου άρεσε η ιδέα να κυλούν τα καρύδια στο κέικ με ένα πλάστη. Έκανα επίσης αυτό το κέικ πολλές φορές, αυτό το κέικ είναι το πιο αγαπημένο κέικ ανδρών στην οικογένειά μας.
Κάνω επίσης τη ζύμη αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και χτυπάω την κρέμα δύο φορές περισσότερο. Την τελευταία φορά που το έκανα, αποφάσισα να γκρεμίσω την κρέμα συμπυκνωμένου γάλακτος με ξινή κρέμα, δεν μου άρεσε πολύ. Αποφάσισα να μην αποκλίνω πλέον από τη συνήθη συνταγή.Αλλά με καρύδια στην τούρτα - πρέπει να δοκιμάσετε! Μου αρέσει πολύ κρέμα και πολλά καρύδια!
Ευχαριστώ για την ιδέα!

[κάτοικος του νότου]

κάτοικος του νότου, Έχετε απογοητευτεί από τη μεταφορά. Στη συνταγή, τα κέικ ψήνονται στους 160 βαθμούς. χωρίς μεταφορά. Μόλις τα στεγνώσατε.

[νότιοι]

Έχω πρόβλημα σαν νότιοι μόνο δεν υπάρχει συναγωγή, ψημένο για σχεδόν 50 λεπτά στα 140 (καταλαβαίνω ότι είναι υπερβολικά ξηρό) - αλλά η πρωτεΐνη είναι όλα ασβέστη. Και η κρέμα με ξινή κρέμα δεν έσωσε καν - ήταν μάλλον στεγνή. Αλλά ακόμα προσπάθησα πολύ σκληρά στη μνήμη Λοκ.

[prubul]

prubul, Λένα, σκίουροι στο κέικ και δεν πρέπει να στεγνώνουν στεγνά, όπως έχουμε συνηθίσει. Αυτό δεν είναι κέικ του Κιέβου, αυτό είναι Snickers.
Έχω φτιάξει αυτό το κέικ πολλές φορές. Στο φούρνο μου (ηλεκτρο) ψήνω ακριβώς όπως στη συνταγή - 155 μοίρες (στο ηλεκτρο πάντα 5 μοίρες χαμηλότερα) και περίπου 30 λεπτά. Το κέικ ψήνεται, αλλά δεν στεγνώνει, οι πρωτεΐνες δεν κολλάνε στην κορυφή, ανοιχτό μπεζ και στεγνώνουν στο εσωτερικό.

Γεια σας, κορίτσια, βιοτέχνες, χρησιμοποιώ τον αρτοποιό για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιώ τακτικά συνταγές και σας ευχαριστώ κορίτσια, σήμερα εγγραφώ και αποφάσισα να γράψω ευχαριστίες για τα ευάερα snickers κέικ, μου άρεσε ήδη πολλές φορές, την πρώτη φορά που το έκανα, δεν μπορούσα να απομακρυνθώ από αυτό, Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια φωτογραφία ακόμα

Δημοσιεύτηκε Σάββατο 18 Φεβρουαρίου 2017 11:42 π.μ.

Κορίτσια, για πληροφορίες ☻. Ψήνω 3 κέικ με αγωγιμότητα ταυτόχρονα, έβαλα 150 °.

[olesya555]

olesya555, Ψήνω επίσης με κέικ μεταφοράς, στα 160 'δεν απενεργοποιώ τη μεταφορά. Αλλά ψήνω ένα κέικ κάθε φορά. Αλλά έχω μίνι φούρνο για 46 λίτρα. Θα μπορούσα να προσπαθήσω να βάλω 2 κέικ, αλλά έχω μόνο ένα φύλλο ψησίματος, το οποίο είναι ιδανικό για αυτά τα κέικ. Και το φυσικό φύλλο ψησίματος από το φούρνο είναι ελαφρώς μεγαλύτερο και έχει ανώμαλο πάτο. Σε γενικές γραμμές, υπήρχε μια ιδέα να δοκιμάσετε αμέσως 2 κέικ.

Κορίτσια, για πληροφορίες ☻. Ψήνω 3 κέικ με αγωγιμότητα ταυτόχρονα, σε θερμοκρασία 150 °.

ομοίως

Κορίτσια και κάποιος συνέλεξε ένα τρισδιάστατο κέικ από αυτά τα κέικ;

Έχω ένα κέικ, ψήνω για πρώτη φορά, ήθελα να δοκιμάσω ένα νέο μίξερ για κτύπημα πρωτεΐνης. Κοίταξα αυτήν τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, καλά, συνέβη. Ο φούρνος είναι εύκολος. Μόνο τώρα πρέπει να προσαρμοστώ στο φούρνο, το δοκίμασα στη μεταφορά, αλλά ο φούρνος μου θερμαίνεται πολύ, έπρεπε να το ρυθμίσω όχι 160, αλλά λιγότερο, οπότε το δεύτερο και το τρίτο κέικ μείωσαν τη θερμοκρασία και αποδείχθηκε καλύτερα. Τα κορίτσια έγραψαν ότι είναι απαραίτητο να ρυθμιστεί η θερμοκρασία μικρότερη, αλλά πρέπει επίσης να πάρω τη γκανιότα. Ενώ επιμένει. Δοκίμασα ένα μικρό κομμάτι, νόστιμο.

Η ευλογημένη ανάμνηση της Λέκοτσκα.

ήθελα να δοκιμάσω ένα νέο μίξερ για κτύπημα πρωτεΐνης.

Alla, αν όχι μυστικό, τι είδους μίξερ; Ψάχνω τώρα)))

[Κίρποκα]

Κίρποκα, Νατάλια, Μάλλον το έβαλα λάθος, όχι αρκετά μίξερ, αγόρασα ένα νέο μίξερ ζύμης Proficook PC-KM 1096. Νατάσα, είναι τεράστιο κατά 10 λίτρα. Και με 2 γάντζους ζύμης. Η ανησυχία ήταν για μια μικρή ποσότητα, οπότε χτύπησα 6 πρωτεΐνες χωρίς προβλήματα, οι οδηγίες λένε 5-30 πρωτεΐνες με την υψηλότερη ταχύτητα, μπορείτε να νικήσετε για 10 λεπτά. Το μπισκότο για 5 αυγά χτυπά καλά. Εάν σας ενδιαφέρει μπορείτε να δείτε τη γερμανική ιστοσελίδα Proficook.de υπάρχει ένα μικρό βίντεο.

Κορίτσια, που αντικατέστησαν τη μαγειρική σόδα με μπέικιν πάουντερ; Πόσο πρέπει να ξαπλώσετε; Υπάρχουν πολλές σελίδες, είναι δύσκολο να βρείτε πληροφορίες.

[Σελένια_Ιρίσα]

Σελένια_Ιρίσα, ΙρίναΝομίζω ότι θα αρκούν 2 κουταλάκια του γλυκού σκόνη ψησίματος, αγοράζω μια τσάντα 14 γραμμάρια γραμμένη σε 500 γραμμάρια ζύμης, θα βγει σε μια σακούλα περίπου 2,5 ώρες κουτάλι Επίσης, δεν μου αρέσει η μυρωδιά της μαγειρικής σόδας, μπορώ να την μυρίσω παντού. Για πρώτη φορά έψησα αυτό το κέικ, οι επισκέπτες περίμεναν και το έκανα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, θα προσπαθήσω να αντικαταστήσω τη σόδα με μπέικιν πάουντερ. Αλλά πιθανότατα δεν θα είναι σύντομα, έως ότου υπάρξει μια ευκαιρία, χθες ο Άγγελος έψησε το κέικ "Η Πράγα μου, οπότε για τώρα υπάρχει παραγγελία με τα κέικ. Και το κέικ snickers αποδείχθηκε πολύ μεγάλο, και οι καλεσμένοι έτρωγαν και έφαγα από την καρδιά. Σαν για την οικογένειά μου πολύ, αν και υπάρχει μια ιδέα να δοκιμάσετε μισό μέρος και να το φτιάξετε σε στρογγυλό σχήμα, ώστε να μπορείτε να ψήνετε 2 κέικ ταυτόχρονα στο φούρνο.

[Alla]

Alla, δεν θυμάμαι, αλλά φαίνεται ότι έβαλα 10 γραμμάρια στο μισό μέρος και αποδείχθηκε υπέροχο. Ειλικρινά, δεν μου αρέσουν οι συνταγές χωρίς gramovka, πάντα κάνω τα πάντα στη ζυγαριά.

[Σελένια_Ιρίσα]

Σελένια_Ιρίσα, Ιρίνα, Συμφωνώ απολύτως μαζί σας, προσπαθώ επίσης να σταθμίσω τα πάντα, ακόμη και αποδεδειγμένες συνταγές που έχω κάνει πολλές φορές. Χαίρομαι που το κάνατε, σας άρεσε γενικά το κέικ; Μου άρεσε, είναι βολικό ότι το τμήμα είναι μεγάλο, αν για μια ομάδα φίλων, τότε αρκετά για τα μάτια!

Ναι, το κέικ είναι νόστιμο. Έκανα μισή μερίδα σε ένα φύλλο ψησίματος 30x40 και σίγουρα δεν χρειαζόμουν πιο λεπτό. Έβαλα λιγότερη ζάχαρη, αλλά όπως έγραψαν τα κορίτσια, δεν χρειάζεται να το βάλεις καθόλου - και είναι τόσο γλυκό.

Ψήθηκε για 30-40 λεπτά, στη χαμηλότερη θερμοκρασία του φούρνου.
Στη συνέλευση, το κέικ έμοιαζε με αυτό

Συνταγή κέικ όπου η κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένου βουτύρου κατευθύνεται το ένα προς το άλλο
Και τώρα το κόψιμο του κέικ. Δύο πανομοιότυπες βαθμίδες: μπισκότο, κρεμώδης ξινή κρέμα, ξηροί καρποί, αλατισμένη καραμέλα, αέρα snickers, κρέμα γάλακτος συμπυκνωμένου βουτύρου, κρέμα στην κορυφή και πάλι, ξηροί καρποί, καραμέλα και μπισκότο. Πασπαλισμένα με ψίχουλα και σοκολάτα ganache.

Η χαμηλότερη βαθμίδα θα είναι λίγο πιο όμορφη γιατί δεν έπρεπε να φτιαχτεί η κορυφή, υπάρχουν δύο ακόμη μπισκότα από κάτω και πάνω)




Το κέικ ήταν τρισδιάστατο, ήταν πολύ μακριά, ήταν αδύνατο να μουλιάσει πολύ, οι κρέμες έπρεπε να είναι σταθερές, οπότε δεν τολμούσα να φτιάξω όλα τα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή.

[Σελένια_Ιρίσα]

Σελένια_Ιρίσα, Ήρα !!!!!!! Τι κέικ !!!!!!

[Σελένια_Ιρίσα]

Σελένια_Ιρίσα, Ιρίνα, τι ομορφιά !!!
Τι υπομονή πρέπει να έχει κανείς για να κάνει τέτοια ομορφιά! Θα σταθώ εδώ στο περιθώριο και θα θαυμάσω!

[Σβάτα]

Σβάτα, Ευχαριστώ!
Alla, ότι η υπομονή, κατ 'αρχήν, όχι πολύ, δεν υπάρχουν μικρές λεπτομέρειες. Αλλά αυτή τη φορά υπήρχε ένα jitter)) Είναι καλό που χώρισα το κέικ σε 2 επίπεδα, ήταν πολύ εύκολο να κοπεί.

Έψησα ένα κέικ χθες για πρώτη φορά και υπήρχαν ερωτήσεις.
Πείτε μου ρωγμές Bizet όταν μεταφέρετε το κέικ από το μισό στο τραπέζι είναι αυτό φυσιολογικό;
Και τι να κάνετε για να το κάνετε λιγότερο ραγισμένο
Και έφτιαξε παγωμένο βούτυρο + σοκολάτα, αλλά κάτι άσχημα διακοσμημένο με σαγιονάρες.
Τι είδους γλάσο είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε, ώστε να είναι πιο βολικό να διακοσμήσετε.
Διαβάζω στο θέμα ότι μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα στην κρέμα, σε ποια ποσότητα; Γραμ 100;
Δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη, αλλά το κέικ φαίνεται πολύ όμορφο

Σας ευχαριστώ για τη συνταγή Leka, και ο Κύριος θα παραχωρήσει το βασίλειο των ουρανών! Αμήν.

Βασίλειο του Ουρανού Λέκ! Ευχαριστώ για τη συνταγή. Έφτιαξα ένα κέικ για το νέο έτος. ΑΡΙΣΤΟΥΡΓΗΜΑ! Όλοι είναι χαρούμενοι. Πάντα μια σαφής παραγγελία φούρνου! Φτιαγμένο σύμφωνα με τη συνταγή, μόνο η ζάχαρη μείωσε κατά 1/3. Δεν έχω μάθει ακόμα πώς να εκθέτω μια φωτογραφία. Καθώς το καταλαβαίνω, θα αναφέρω σίγουρα. Υπήρχαν μόνο ερωτήσεις. Πώς να μεταφέρετε ένα ψημένο κέικ χωρίς απώλεια. Έσπασαν, πολύ εύθραυστα. Και το τελευταίο τρίτο κατέρρευσε εντελώς. Έπρεπε να τα σπάσω σε κομμάτια και να τα βάλω τυχαία σε δύο κέικ, αλείφοντας με κρέμα. Γλάσο στην κορυφή. Η κατάσταση σώθηκε, κανείς δεν κατάλαβε. Όλοι πίστευαν ότι πρέπει να είναι έτσι. Τι πρέπει να είναι εύθραυστα κέικ; Μαρέγκα στην κορυφή; Ή ως σουφλέ; Και πώς να μεταφέρετε το κέικ, αν το πάρετε στα χέρια σας, σπάει μαζί μου. Ίσως οι επαγγελματίες να σας πουν πώς πρέπει να είναι και ποιο είναι το λάθος μου.
Σίγουρα θα ψήνω τώρα πολύ συχνά και κάθε φορά που θυμάμαι τον συγγραφέα της συνταγής Leka με μια ευγενική λέξη.

Πώς να μεταφέρετε ένα ψημένο κέικ χωρίς απώλεια. Έσπασαν, πολύ εύθραυστα. Και το τελευταίο τρίτο κατέρρευσε εντελώς.

Λένα, τα κέικ είναι εύθραυστα, όλα είναι σωστά. Εγώ, για να τα αφαιρέσω από το φύλλο ψησίματος, χρησιμοποιήσω ένα μεγάλο κουτί από χαρτόνι από ένα κουτί με γλυκά και τα μεταφέρω μαζί του. Μπορείτε να πάρετε κάτι τέτοιο, οποιοδήποτε χαρτόνι από ένα μεγάλο πακέτο (για παράδειγμα, τηλεόραση).

[Λένα]

Πώς να μεταφέρετε ένα ψημένο κέικ χωρίς απώλεια. Έσπασαν, πολύ εύθραυστα.

Λένα, όλα τα αληθινά κέικ είναι εύθραυστα. Ψήνω σε χαρτί ψησίματος και αφήνω τα άκρα με ένα περιθώριο, ώστε αργότερα να μπορείτε να τα πάρετε και να τα μεταφέρετε με 2 άκρες. Έβαλα μια μεγάλη σανίδα πολύ κοντά ή απλώσαμε το τελειωμένο κέικ απευθείας στο τραπέζι για να μην τα μεταφέρω μακριά. Κατά τη διάρκεια 2 δίσκων. Ενώ το ψήσιμο, προετοιμάζω το δεύτερο. Εάν τα φύλλα ψησίματος έχουν διαφορετικό μέγεθος (όπως το δικό μου), τότε σε χαρτί μπορείτε να εφαρμόσετε το επιθυμητό μέγεθος με μολύβι.

Βασίλειο του Ουρανού Λέκ!

[Ava11]

Τα κέικ είναι εύθραυστα όταν είναι ζεστά, μόνο από το φούρνο. Ετσι μου αρέσει Ava11-Alla, Ψήνω πάντα τα κέικ σε περγαμηνή και σε 2 φύλλα ψησίματος.Χρησιμοποιώντας την περγαμηνή, την τραβάω στην ψημένη κρούστα σε ένα εύκαμπτο χαρτόνι κοπής και το βάζω να κρυώσει. Πάντα ψήνω τα κέικ εκ των προτέρων και την επόμενη μέρα κρυώνουν καλά και μπορούν εύκολα να αφαιρεθούν από την περγαμηνή και να μεταφερθούν.
Μαγειρεύω το κερασάκι για διακόσμηση σε ένα μικρό έως ότου η ξινή κρέμα διαλύσει 3 κουταλιές της σούπας. l + ζάχαρη 3 κουταλιές της σούπας. l + κακάο 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. η μάζα έχει διαλυθεί, το βγάζω από το μικροσκόπιο και ανακατεύω σε 50 g sl. λάδι.
Εδώ είναι το κέικ μου, το οποίο έψησα στις 24 Δεκεμβρίου, στο DR του συζύγου μου. Αυτό είναι το αγαπημένο του κέικ.

Και αυτά τα κέικ γίνονται κρύα

Εγώ εγώ δοκίμασα τον νέο μου μίκτη ζύμης για πρωτεΐνες, κρέμα και ζύμη κουλουρακιών

[κιρσός]

κιρσός, Λένα, ξεδιπλώνω τη ζύμη σε αντικολλητικό χαλί. Έχω ένα φύλλο ψησίματος με μια κλίση στη μία πλευρά, το οποίο το καθιστά βολικό κατά την αφαίρεση ψημένων προϊόντων, τυλίγεται. Επιπλέον, προσάρμοσα δύο ράφια από κόντρα πλακέ από ένα παλιό ντουλάπι για την κουζίνα, πάνω στο οποίο τυλίγω τα ψημένα προϊόντα για περαιτέρω ψύξη.
Όταν το κέικ κρυώσει, τότε το αφαιρώ από το αντικολλητικό στρώμα πιέζοντάς το.

[Λέκα]

Σήμερα, έφτασα επιτέλους σε αυτή τη σούπερ συνταγή. Γίγαντας κέικ για ολόκληρο το φύλλο ψησίματος
Δεν χρειάστηκε να μιλήσω με τον ιδιοκτήτη της συνταγής, ήρθα στο φόρουμ πολύ αργότερα. Είναι κρίμα που πέθανε τόσο νωρίς ...ΛέκαΤο βασίλειο του ουρανού είναι για σένα ...

[notka_notka]

notka_notka, υπέροχο κέικ. Τι είπαν οι τρώγοντες;
Κατά τη διάρκεια των χειμερινών διακοπών το έψησα τρεις φορές, το ψήνω το τέταρτο, αλλά πρέπει να κάνω ένα διάλειμμα, θα ήταν ωραίο για ένα χρόνο. Αλλά ποιος ξέρει πώς θα πέσει η κάρτα.

[Σβέτα]

Σβέτα, νόστιμο κέικ !!! Γλυκό, ωστόσο δυνατό. Το έφτιαξα σύμφωνα με τη συνταγή, αντικατέστησα τη σόδα μόνο με ένα μπέικιν πάουντερ και πρόσθεσα κρέμα σαντιγί. Την επόμενη φορά θα μειώσω τη ζάχαρη τόσο στη ζύμη όσο και στη μαρέγκα. Θα επαναλάβω ξεκάθαρα

[notka_notka]

notka_notka, Νατάσα, δεν έβαλα 1,5 κουταλιά της σούπας στη ζύμη. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας.
Φοβόμουν να μειώσω τις πρωτεΐνες, γιατί εδώ η ζάχαρη χρησιμοποιείται ως στερεωτικό.
Αντικαταστάθηκε μαγειρική σόδα με μπέικιν πάουντερ.

[Σβέτα]

Σβέτα, είχατε αρκετή συνταγή κρέμας για ολόκληρο το κέικ; Όταν είδα τον προκύπτοντα όγκο κρέμας και τεράστιων κέικ, έσπευσα να κτυπήσω την κρέμα χωρίς ζάχαρη, αλλά με ένα πηκτικό. Και μετά τακτοποίησε τα πάντα. Αρκετά από άκρο σε άκρο)))
Και επιπλέον. Δεν χρησιμοποιώ μαργαρίνη, αλλά τότε βρήκα ένα πακέτο ντόνατ στον καταψύκτη, το χρησιμοποίησα για ζύμη. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε αυτή τη ζύμη σε βούτυρο; Ίσως το 82% είναι καλύτερο να το πάρετε;

[notka_notka]

notka_notka, Νατάσα, την τελευταία φορά που μείωσα την ποσότητα λαδιού για την κρέμα κατά 50 γραμμάρια, δεν χρησιμοποιώ καθόλου μαργαρίνη, χρησιμοποιώ μόνο 82,5% λάδι.

Κορίτσια, εάν ψήνετε δύο κέικ ταυτόχρονα, δεν θα λυθεί ότι ένα κέικ θα κάψει το κάτω μέρος και αντίστροφα; Ή να αλλάξετε τα φύλλα ψησίματος στη διαδικασία;

[Όλγα]

Όλγα, Δεν θα ρισκάραζα να ψήνω δύο κέικ ταυτόχρονα, ακόμη και αν στη διαδικασία τα φύλλα ψησίματος αντιστράφηκαν.

Ψήνω 3 κέικ ταυτόχρονα, αλλά σε λειτουργία μεταφοράς

Έψησα δύο κέικ ταυτόχρονα σε συναρμολόγηση. Όλα είναι καλά, απλά ανταλλάξαμε τους δίσκους