Κέικ "Air Snickers"

Με βάση την περιοχή των ορθογώνιων και στρογγυλών σχημάτων, η διάμετρος των 30 κέικ πρέπει να είναι 5. P στην πράξη Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας το πάχος / το μέγεθος του κέικ.

Με βάση την περιοχή των ορθογώνιων και στρογγυλών σχημάτων, η διάμετρος των 30 κέικ πρέπει να είναι 5. P στην πράξη Μπορείτε να ρυθμίσετε μόνοι σας το πάχος / το μέγεθος του κέικ.

περικομμένο ... Είμαι εντελώς και απολύτως μπερδεμένος ... Θέλω να φτιάξω ένα μικρό κέικ για το άλμπουμ Κόβει τα κέικ για τους πελάτες .. γι 'αυτό ήθελα να ξεκαθαρίσω τις διαστάσεις

Λέκα, ξεκουραστείτε σε ειρήνη !!!!! Ευχαριστώ πολύ τη Leka που μοιράστηκε ένα τόσο υπέροχο κέικ μαζί μας. Εδώ είναι μερικές φωτογραφίες

[Λενότσκα!]

Ευχαριστώ Λενότσκα! Είναι τόσο καλό που όλοι την θυμούνται στον παράδεισο, χαίρεται !!!

Χάρη στη Λένα και το ουράνιο βασίλειό της. Έψησα ένα κέικ, μειώνοντας τη ζάχαρη. Όταν έβαλα τη μαρέγκα στην κορυφή, έβαλα αμέσως τον κανόνα στο πρώτο κέικ και μετά το ισοπέδωσα. Προφανώς, σύμφωνα με τη δοκιμή λαδιού, εγκαταστάθηκε. Ως αποτέλεσμα, δεν ανέβηκε καλά. Στο επόμενο το έβαλα σε μέρη και βοήθησα με το δάχτυλό μου και αμέσως το τράβηξα, αποδείχθηκε καλά. Ίσως κάποιος να έρθει χρήσιμος ... Χύθηκε στην κορυφή όχι με σοκολάτα, αλλά με κερασάκι, αφού ακόμα ψήνω "κεράσια με σοκολάτα", το κερασάκι ήταν ζεστό, με αποτέλεσμα η μαρέγκα να βραχεί, αν και πριν από αυτό ήταν ξηρό. Ήταν νοστιμότατο.
Στη φωτογραφία, το κέικ δεν είναι ακόμα διακοσμημένο με γλάσο, τότε ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία. Ω, φαίνεται ότι πήρα μόνο το κέικ

Νόστιμο κέικ. Χάρη στη Λένα. Το βασίλειο του ουρανού σε αυτήν.
Μόλις έφτιαξα κέικ με μαρέγκες σε αποσπώμενη μορφή, έτσι οι πλευρές αποδείχτηκαν εξαιρετικές ομοιόμορφες, μουτζουρώθηκαν με ένα λεπτό στρώμα κρέμας και διακοσμήθηκα. Αλλά τώρα, για κάποιο λόγο, η μαρέγκα δεν ανέβηκε ομοιόμορφα στα πλάγια. Όμως, η κρέμα κατάφερε να κρύψει τις παρατυπίες. Επίσης αυτή τη φορά η μαρέγκα απομακρύνθηκε από το κέικ. Δεν καταλαβαίνω τι συμβαίνει Την τελευταία φορά έφτιαξα ζύμη με βούτυρο, αυτή τη φορά με μαργαρίνη. Ίσως συμβαίνει αυτό;
Η ζύμη και οι πρωτεΐνες χωρίστηκαν σε 4 μέρη. Από 3 κέικ, διαμέτρου 26 cm, έχουμε το κύριο κέικ, διακοσμημένο - βάρους 2,1 κιλών. Το υπόλοιπο 4ο μέρος χωρίστηκε στο μισό και αποδείχθηκε ένα μικρό κέικ διαμέτρου 18 cm για το σπίτι. Τώρα θα προσπαθήσω να επισυνάψω μια φωτογραφία.

[Μπίμπελικ]

Μπίμπελικ, όμορφα διακοσμημένο.

Kingdom of Heaven για τη Lenochka και ένα τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!! Έψησα αυτό το κέικ περισσότερες από μία φορές με βούτυρο και ξινή κρέμα - πολύ νόστιμο!
Βάζω μόνο διπλάσιο βούτυρο ανά μερίδα.
Και το έκανα με μαστίχα και απλά το ποτίσαμε με λούστρο. Δεν ξέρω πώς να εισαγάγω μια εικόνα. πρώτη φορά γράφω στο φόρουμ

Εδώ είναι ένα κέικ για τα 2/3 της μερίδας


και αυτός είναι ένας κόπτης

Κορίτσια, παρακαλώ πες μου, αυτή είναι η πρώτη φορά που κάνω ένα τόσο υπέροχο κέικ.
Το κέικ πρέπει να εγχυθεί. Με τι τυλίγετε το κέικ όταν το τοποθετείτε στο ψυγείο; Ή είναι αδύνατο να τυλίξετε; Δεν είναι κυνήγι για τις μυρωδιές του κέικ που πρέπει να απορροφηθούν. Υπάρχει αλουμινόχαρτο, φιλμ ποιότητας τροφίμων και χαρτί περγαμηνής.

Υπάρχει αλουμινόχαρτο, φιλμ ποιότητας τροφίμων και χαρτί περγαμηνής.

Γεια Νίνα) Καλύπτω πάντα με ταινία. Κολλά καλά στο κέικ και οι μυρωδιές δεν θα φτάσουν σε αυτό.

Γεια Νίνα) Καλύπτω πάντα με ταινία. Κολλά καλά στο κέικ και οι μυρωδιές δεν θα φτάσουν σε αυτό.

Ευχαριστώ, θα το κάνω.

[nika1980]

nika1980Εννοώ, δεν καλύπτω το τελικό κέικ, αλλά την προετοιμασία του κέικ + κρέμας, έτσι ώστε να μην συσσωρεύονται οσμές όλη τη νύχτα.
Το πρωί στολίζω και δωρίζω (αν παραγγελθεί).
Ή το έβαλα σε ένα κουτί και κάλυψα το πάνω μέρος με μια πετσέτα, ώστε να μην διεισδύουν οι μυρωδιές.

Χάρη στη Λένα για ένα υπέροχο κέικ. Το βασίλειο του ουρανού σε αυτήν. Το έψησα πολλές φορές, το αποτέλεσμα είναι πάντα εξαιρετικό - παρακαλώ τόσο στο σπίτι όσο και στους επισκέπτες.
🔗

🔗

[Σαν]

Σαν, όμορφα διακοσμημένο, ούτε καν ένας σεφ μπορεί να το κάνει

Σας ευχαριστώ, είμαι ακόμα ο διακοσμητής (έκανα μια υγρή μαρέγκα για δεύτερη φορά στη ζωή μου), δοκίμασα

Κορίτσια, τι συνέβη στη Λένα; Μετά από όλα, ήταν ακόμη νέα, ήταν (((

[Όλγα]

Όλγα,https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136619.0

Εδώ είναι ένα κέικ για τα 2/3 της μερίδας


και αυτός είναι ένας κόπτης

Η ομορφιά!
Πήρατε 5 κέικ; Ποια είναι η διάμετρος του καλουπιού; Συμπυκνωμένη κρέμα γάλακτος με βούτυρο ή ξινή κρέμα;

Το πήρα στους σελιδοδείκτες, θα προσπαθήσω !!!

και είμαι ευγνώμων για την ευλογημένη μνήμη του Λέκι.
σε όλους άρεσε το κέικ. για μισή μερίδα της κρέμας, πήρα ένα ολόκληρο, ξινό στρώμα, ναι, το κάνει, αλλά όχι σοκολάτα.
Θα επαναλάβω σίγουρα!

Καλή μέρα! Ίσως κάποιος έπρεπε να παγώσει αυτό το κέικ, με bizet τίποτα δεν θα συμβεί μετά την απόψυξη;

Ή ίσως να ρισκάρετε, θα σταματήσει για πέντε ημέρες, το ταξίδι αναβλήθηκε, ήθελα να τον πάρω μαζί μου.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Φτιάχνω ειδικά αυτό το κέικ για 3 ημέρες, φυσικά δεν τρώγεται αμέσως, τρώμε για άλλες 2-3 ημέρες, τίποτα δεν συμβαίνει σε αυτό, εκτός από το ότι γίνεται πιο μαλακό και πιο νόστιμο ... Έγραψα κάπου ότι έκοψα ένα κομμάτι στη μητέρα μου σπίτι και ξέχασε με ασφάλεια για αυτόν, στάθηκε στο ψυγείο σε ένα συρτάρι, λόγω του πρασίνου και δεν μπορούσε να το δει, βρέθηκε 10 ημέρες αργότερα ... και έφαγε

Αλένα, ευχαριστώ, αλλά νομίζω ότι δεν θα συμβεί τίποτα σε αυτόν)))

Φάγαμε ένα κέικ για μια εβδομάδα, στάσαμε στο τραπέζι, όλα είναι καλά, μόνο οι άκρες είναι στεγνές.

Έψησα αυτό το υπέροχο κέικ !!! Το να πεις ότι είναι υπέροχο ... να μην πεις τίποτα ... Σε όλους αρέσει πολύ !!! Ευχαριστώ για τη συνταγή !!! Η ευλογημένη ανάμνηση του Λέκ ....... Φτιαγμένη σε σχήμα 26 εκ., Κρέμα γάλακτος + βραστό συμπυκνωμένο γάλα. Η ζάχαρη πήρε 1 ποτήρι. Εδώ είναι μια περικοπή.

[DJ]

DJ, Λάρισα, στο τραπέζι: τρελό: έτσι δεν ρισκάρετε, υπάρχει, τελικά, κρέμα βουτύρου.

[Ψήνω το "Air Snickers", κάθε κέικ ξεχωριστά]

Κορίτσια, Ψήνω το "Air Snickers", κάθε κέικ ξεχωριστά - προέκυψε η ακόλουθη ερώτηση: Είναι δυνατόν να χτυπήσετε τα λευκά ταυτόχρονα και όχι για κάθε κέικ ξεχωριστά; Ενώ οι υπόλοιποι περιμένουν τη σειρά τους, θα πέσουν; Και μετά χτύπησα χωριστά για κάθε κέικ - είναι δύσκολο να πλένω το μπολ κάθε φορά και λυπάμαι για την ηλεκτρική ενέργεια Πείτε μου, παρακαλώ :)

ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Βασιλίσκος, Πάντα χτυπάω αμέσως. Και ετοιμάζω αμέσως όλα τα κέικ (έχω 3 φύλλα ψησίματος) και μετά έβγαλα ένα, έβαλα το επόμενο.

Sash, πόσο χρόνο έχετε για ένα κέικ, παρακαλώ πείτε μου;

Βασιλίσκος, Vic, περίπου 25 λεπτά, πιθανώς χωρίς μεταφορά.

Βίκα, Βίκα, έφτιαξα πρόσφατα αυτό το κέικ, έψησα 2 κέικ ταυτόχρονα και 1 ξεχωριστά (δεν ταιριάζει στο φούρνο), χτύπησα 4 σκίουρους ταυτόχρονα, τότε 2 ... Τα κορίτσια έγραψαν ότι αυτό που περιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να πέσει ... Ψήσιμο με αέριο για 30 λεπτά , χωρίς αυτό 25 λεπτά.

Βίκα, Βίκα, έφτιαξα πρόσφατα αυτό το κέικ, έψησα 2 κέικ ταυτόχρονα και 1 ξεχωριστά (δεν ταιριάζει στο φούρνο), χτύπησα 4 σκίουρους ταυτόχρονα, τότε 2 ... Τα κορίτσια έγραψαν ότι αυτό που περιμένει για μεγάλο χρονικό διάστημα μπορεί να πέσει ... Ψήσιμο με αέριο για 30 λεπτά , χωρίς αυτό 25 λεπτά.

Κίρποκα, ευχαριστώ, Natulik, δεν έχω καμία μεταφορά και, κατά συνέπεια, δεν υπάρχει τρόπος να ψήσω δύο κάθε φορά. Έψησα ένα κάθε φορά - κολλήσαμε, δεν ήθελα τίποτα. Ψήθηκαν για πολύ καιρό: το καθένα για μια ώρα. Έτσι, η δομή των πρωτεϊνών που παρέμειναν στο τρίτο κέικ ήταν ήδη χαλαρή, αλλά λερώθηκαν και ψήθηκαν κανονικά (πιθανότατα, αυτό θα φανεί αύριο).

Βασιλίσκος, Vikulya, αλλά ποια θα είναι η απόλαυση))) Το κύριο πράγμα είναι να το αφήνουμε να μουλιάσει καλά ...) Νομίζω ότι αν είχε ψηθεί καλά, τότε δεν θα επηρεάσει τη γεύση με κανέναν τρόπο)

Ας ελπίσουμε, Natus :))) Τρέξτε αύριο για τους γλάρους

[Βασιλίσκος]

ΒασιλίσκοςΕυχαριστώ, Vikul ... Απαιτείται)) Λοιπόν, πώς είναι το κέικ; Σου άρεσε ??

Kingdom of Heaven Leke και φωτεινή μνήμη! Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή της.
Αποδείχθηκε έτσι


Ένα πολύ νόστιμο κέικ, παρόλο που έσπασα το sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo.
Κορίτσια, αλλά ήθελα επίσης να ρωτήσω: Βλέπω ότι πολλοί αντί για κρέμα βουτύρου χρησιμοποιούν κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα ή ξινή κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα, αλλά πώς συμπεριφέρεται η μαρέγκα σε τέτοιες περιπτώσεις; Ήθελα πραγματικά να φτιάξω κρέμα αντί για βούτυρο, αλλά φοβόμουν ότι μια τέτοια κρέμα θα "διαλύσει" τη μαρέγκα.Μάταια φοβόμουν, πες μου, σε παρακαλώ;

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Vikul, υπέροχο κέικ !!! Η περικοπή είναι υπέροχη !!! Έφτιαξα μια κρέμα με κρέμα ... Η μαρέγκα δεν έσπασε, αλλά ήταν πολύ νόστιμη .... Και τι γίνεται με το βούτυρο της μαρέγκας - τραγανό ???

Ευχαριστώ Natul :) Η μαρέγκα είναι τραγανή, αλλά λίγο λιγότερο από τη συνηθισμένη μαρέγκα ούτως ή άλλως (ω, αυτό διατύπωσα) Μόλις κάποτε έφτιαξα ένα τέτοιο κέικ σύμφωνα με μια συνταγή με διαφορετικό όνομα και αντί για κρέμα βουτύρου έφτιαξα μια κρέμα χωρίς σχεδόν βούτυρο : ήταν επίσης πολύ νόστιμο, αν και η μαρέγκα εκεί σχεδόν έλιωσε :))) Την επόμενη φορά θα το φτιάξω σίγουρα με κρέμα

[Λέκ]

Έψησα αυτό το κέικ για την Πρωτοχρονιά ... ναι, για να πω ότι είναι νόστιμο μέσο να μην πεις τίποτα !!! Απλά υπέροχο !!! Βασίλειο των ουρανών Λέκ.... Αιώνια μνήμη ....
Δεν μπορούσα να αντισταθώ ... Έφαγα τρία κομμάτια ταυτόχρονα ... τα παιδιά μου λένε, μαμά, σπάσεις ... αλλά δεν μπορούσα να βοηθήσω τον εαυτό μου ...

Κορίτσια! Ποιος ψήθηκε, πες μου, μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με βούτυρο;
Ή βασικά με μαργαρίνη; Φοβάμαι απλώς ότι δεν θα έχω χρόνο να διαβάσω τόσες πολλές σελίδες - πρέπει να φτιάξω!

μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαργαρίνη με βούτυρο

Έντονα - αντικατέστησα, όλα ήταν ΤΕΛΕΙΑ :))) Καλή τύχη :)

[Βασιλίσκος]

Βασιλίσκος, Vikulya, σας ευχαριστώ πολύ !!!!!!

Το έκανα επίσης με βούτυρο, υπέροχο !!!

Κορίτσια, πες μου αν είναι απαραίτητο να κλείσεις το κέικ ή να το αφήσεις ανοιχτό, εμποτισμένο;
Το έκανε, αν και δεν μπορώ ακόμα να φανταστώ πώς θα κοπεί ή θα γίνει πιο μαλακό μετά το μούλιασμα;

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑ, μετά τον εμποτισμό (τρώμε πάντα τη δεύτερη μέρα) κόβεται τέλεια! Και μουλιάζει καλά!

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑΤο αφήνω στο δωμάτιο, αλλά το γεμίζω σε μια μεγάλη πλαστική σακούλα, ώστε να μην αγγίζει την κορυφή. Έτσι κοστίζει 1,5-2 ημέρες. Μαλακώνει και κόβει καλά, η κορυφαία μαρέγκα μπορεί να καταρρέει λίγο.

[σβέττα]

σβέττα, Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!
Τότε θα τον κρατήσω στο μπολ κέικ.
Δύο μέρες δεν θα λειτουργήσουν, αύριο θα κάνω θεραπεία)

Ευλογημένη μνήμη του Lenochka ... 🔗

Η ποιότητα της φωτογραφίας δεν είναι πολύ καλή, γιατί γράφω από κινητό τηλέφωνο.
Δεν το έχετε δοκιμάσει ακόμη, το έχετε κάνει μόνο. Το έκανα για πρώτη φορά. Ελπίζω πραγματικά ότι όλα αποδείχθηκαν σωστά για μένα!

Θα σας δείξω μια φωτογραφία από μια κάμερα, δεδομένου ότι ήταν από ένα τηλέφωνο, η ποιότητα δεν είναι πολύ καλή.

🔗

🔗

[Natusichka]

Natusichkaπώς μου αρέσει αυτό το κέικ !!!! κουλ!

Ευχαριστώ Lenochka! Μας άρεσε πάρα πολύ! Σήμερα φάγαμε τα τελευταία τσιμπήματα, yummyooo !!!!!
Το ωραίο είναι ότι μπορεί να προετοιμαστεί λίγες μέρες πριν από την απαιτούμενη ημερομηνία!

Ευχαριστώ Lenochka! Μας άρεσε πάρα πολύ! Σήμερα φάγαμε τα τελευταία τσιμπήματα, yummyooo !!!!!
Το ωραίο είναι ότι μπορεί να προετοιμαστεί λίγες μέρες πριν από την απαιτούμενη ημερομηνία!

Ναί! Το έκανα για την Πρωτοχρονιά ... οπότε όλες οι διακοπές υπήρχαν μια τούρτα ...

[Ελένη3097]

Ελένη3097, Ελένη, καθαρίστε το κουτί ... Δεν μπορώ να σας στείλω ένα μήνυμα

[Natusichka]

Natusichka, Πανεμορφη!! Η περικοπή είναι δροσερή, νόστιμη)) Είναι τόσο δροσερό και μεγάλο)) Και αυτό που μπορείτε να κάνετε εκ των προτέρων είναι γενικά σούπερ!

Γεια σε όλους! Έτσι αποφάσισα να φτιάξω αυτό το κέικ. Διάβασα όλα τα σχόλια και αποφάσισα)) Έψησα τα κέικ στις 5, έχασα την 6η και σήμερα διακοσμούσα το κέικ. Η ζάχαρη έβαλε αμέσως λιγότερα στη ζύμη 0,5, στη μαρέγκα 1,5 για κάποιο λόγο τα κέικ δεν ανέβηκαν καθόλου το κέικ 30 έως 30. Η μαρέγκα επίσης δεν ανέβηκε, αν και τα λευκά χτυπήθηκαν τέλεια ((αλλά αποδείχθηκαν τραγανά. Άρχισα να μαζεύω το κέικ και να βιδώνομαι)) ) βάλτε τα καρύδια στο πρώτο στρώμα, όχι στο δεύτερο ((αλλά σήμερα μίξα όλα τα καρύδια με ψίχουλα (έβγαλα το κέικ, το ψίχα αποδείχθηκε) με βούτυρο και συμπυκνωμένο γάλα (πήρα επιπλέον 50-100 γραμμάρια από τον κανόνα, ειλικρινά δεν έμοιαζα, όλα , μάλλον 50) ξηρούς καρπούς και ψίχουλα σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια όλα αυτά σε ένα μίξερ και κολλώδες μαμά κάλυψαν όλες τις άκρες, και μετά ποτίσαμε το κέικ με σοκολάτα ganache (έβαλα τη μαρέγκα κάτω για μια ομοιόμορφη κορυφή) και διακοσμημένα με τριαντάφυλλα από μαστίχα. εδώ. φωτογραφία, αλλά δεν λειτουργεί ((αύριο θα τραβήξουμε ένα δείγμα στον Δρ. Ελπίζω ότι είναι νόστιμο.δεν είναι δύσκολο να κάνω, η ζύμη είναι απλώς υπέροχη, απαλή και ευχάριστη (αλλά γιατί δεν ανέβηκε;) η μαρέγκα δεν μου έθεσε κανένα πρόβλημα, θα συνεργαστώ με την εμφάνιση, γιατί δεν μου άρεσε αυτό που έκανα, δεν το ήθελα καθόλου. Ευχαριστώ για την ενδιαφέρουσα συνταγή !!!

Προστέθηκε Δευτέρα, 07 Μαρ 2016 11:24 μ.μ.

Προστέθηκε Δευτέρα, 07 Μαρ 2016 11:24 μ.μ.

Προστέθηκε Δευτέρα, 07 Μαρ 2016 11:24 μ.μ.

Προστέθηκε Δευτέρα, 07 Μαρ 2016 11:26 μ.μ.

Αποδείχθηκε ότι ανέβασε μια φωτογραφία. Εδώ είναι το πρώτο είναι το μη αναστημένο κέικ και η μαρέγκα μου. Δεύτερον, όταν έχασα τα πάντα με κρέμα και σφράγισα τις άκρες και τα τρίτα, τι συνέβη στο τέλος)