Έναστρο κέικ του ουρανού

[Κρέμα]

Έναστρο κέικ του ουρανού

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αυγά	5 αντικείμενα
ζάχαρη	2 ποτήρια
κρέμα γάλακτος	200γρ
σόδα (σβήσιμο με ξύδι)	1 κουτ
κακάο	3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
αλεύρι	2 ποτήρια
βάφλες	3 τεμ
χυμό λεμονιού	1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι
βούτυρο	350 γρ
συμπυκνωμένο γάλα	1 βάζο
δυνατός καφές για εμποτισμό
γλάσο σοκολάτας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βρήκα αυτό το κέικ στο Διαδίκτυο και το έψησα για τα Χριστούγεννα. Μου άρεσε και αποφάσισα να το μοιραστώ μαζί σας. Ίσως είναι ήδη στο φόρουμ.
• Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες.
• Χτυπάμε ελαφρώς τους κρόκους, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, χτυπάμε, προσθέτουμε ξινή κρέμα, σόδα σβησμένη με ξύδι, κακάο, αλεύρι.
• Ψήστε ένα μπισκότο. Η θερμοκρασία και ο χρόνος ψησίματος εξαρτώνται από το φούρνο.
• Τώρα φτιάχνουμε ένα επίπεδο:
• Χτυπάμε 5 πρωτεΐνες με ένα ποτήρι ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού έως ότου γίνει σταθερός αφρός. Βάλτε το μισό της μαρέγκας σε μια κρούστα βάφλας, καλύψτε με τη δεύτερη, βάλτε το άλλο μισό της μαρέγκας και καλύψτε με την τρίτη βάφλα. Ψήνουμε στο φούρνο για 1 ώρα σε θερμοκρασία 90-100C.
• Το στρώμα, όταν αφαιρεθεί από το φούρνο, θα είναι υψηλό, αλλά στη συνέχεια καθιζάνει.
• Κρέμα - 350 γραμμάρια δαμάσκηνα. βούτυρο και ένα δοχείο συμπυκνωμένου γάλακτος.
• Χτυπάμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέτοντας συμπυκνωμένο γάλα.
• Κόψτε το ψημένο φλοιό σε 2 μισά και εμποτίστε τα με δυνατό καφέ.
• Βάλτε τη μισή κρέμα στο φλοιό του κακάο, στη συνέχεια τις κρύες βάφλες με μαρέγκα, και πάλι την κρέμα και τη δεύτερη κρούστα κακάου.
• Κορυφή με γλάσο σοκολάτας.

Σημείωση

Η φωτογραφία δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας, συγνώμη.

[rnv76]

rnv76 ευχαριστώ που μου υπενθύμισες αυτήν τη συνταγή. Το έψησα και περισσότερες από μία φορές, είναι πολύ νόστιμο, αν και το λέω "Swan Lake" - όταν διάβασα την "κουζίνα" στην εφημερίδα. Εάν είναι απαραίτητο, θα πρέπει να επαναληφθεί. Νόστιμο. Αυτή είναι μια συνταγή για όσους δεν μπορούν να πάρουν τα κλασικά είδη μπισκότων.

η ομορφιά!

Ναι, ακριβώς "Starry Sky" = "Swan Lake". Αυτό το κέικ βρίσκεται στον ιστότοπό μας και είναι πολύ δημοφιλές. Το έψησα επίσης αμέτρητες φορές, το αρέσει πολύ σε όλους.

Ναι, ακριβώς "Starry Sky" = "Swan Lake". Αυτό το κέικ βρίσκεται στον ιστότοπό μας και είναι πολύ δημοφιλές. Το έψησα επίσης αμέτρητες φορές, το αρέσει πολύ σε όλους.

υπάρχει μια μικρή διαφορά

Αυτό το κέικ είναι νόστιμο, εννοώ τη λίμνη Swan. Και η πλήρωση της βάφλας είναι γενικά μια βόμβα. Οι κόρες το έψησαν στο DN, ώστε να συγκλονίστηκαν τόσο πολύ με ένα χτύπημα!

[rnv76]

rnv76 και το συμπυκνωμένο γάλα είναι συνηθισμένο ή βρασμένο σε κρέμα πηγαίνει;

Το συμπυκνωμένο γάλα είναι συνηθισμένο (όχι βραστό).