Ζυμαρικά με ψάρια και λαχανικά

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: ιταλικός

Συστατικά
Άπαχα λευκά ψάρια, καλαμάρια, γαρίδες.
Κρεμμύδι, γλυκό πιπέρι, ντομάτα
Κρέμα
Αλάτι, μπαχαρικά, χόρτα σκόρδου

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόβω το κρεμμύδι, το πιπέρι, την ντομάτα, συνθλίβω μερικά σκελίδες σκόρδου - σιγοβράζω τα πάντα σε φυτικό λάδι.
Προσθέστε ψάρια (κομμένα σε λωρίδες, όπως στα βασικά), δαχτυλίδια καλαμαριών, γαρίδες, αλάτι, μπαχαρικά, λευκή πιπεριά - τηγανίστε γρήγορα τα πάντα με λαχανικά
Προσθέστε κρέμα, βότανα - σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσει και για να εξατμιστεί λίγο κρέμα και το πιάτο έχει αποκτήσει μια γεύση.
Όλα γίνονται γρήγορα, έτσι ώστε οι γαρίδες και τα καλαμάρια να μην γίνονται σκληρά από την καυτή επεξεργασία.
Βάζουμε τα ζυμαρικά σε ένα πιάτο, ρίχνουμε πάνω από την προκύπτουσα σάλτσα με ψάρι.

Σημείωση

Η σάλτσα είναι τόσο νόστιμη που μπορείτε να τη μαζέψετε με ένα κουτάλι.
Συνήθως μαγειρεύω αυτό το πιάτο σε μια αργή κουζίνα - αποδεικνύεται πολύ γρήγορα.
Σαν σωσίβιο όταν θέλετε πραγματικά να φάτε!

Καλή όρεξη!