Kulich "Royal Bummer" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

[ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΠΟΙΑ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΕΩΣ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ]

Albina, πόσο ξηρή μαγιά χρησιμοποιήσατε; Μου φαίνεται ότι 2 κουταλάκια του γλυκού για μια τέτοια ποσότητα αλευριού θα είναι πάρα πολύ ...

Εδώ η ζύμη δεν είναι ψωμί, αλλά πολύ πλούσια, και έβαλα επίσης σταφίδες και ξηρούς καρπούς.
Μην φοβάστε: όλα θα είναι ακόμα μια ολόκληρη εβδομάδα μπροστά. Και επίσης τα κορίτσια έψησαν διαφορετικά κέικ όλη την εβδομάδα του Πάσχα
ΔΕΝ ΓΝΩΡΙΖΕΤΕ ΠΟΙΑ ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΝΑ ΚΑΝΕΤΕ ΕΩΣ ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ

[Γιου. V.]

Γιου. V.
Μια ρωγμή στην οροφή δείχνει ότι δεν υπάρχει αρκετό υγρό. Λοιπόν, αυτά είναι τα χαρακτηριστικά του Macfa, απαιτεί περισσότερο ρευστό. Για να μην κάνετε το ψίχουλο λευκό, προσθέστε λίγο, κυριολεκτικά στην άκρη ενός μαχαιριού, κουρκούμη. Εάν ψήνετε στο φούρνο, στη συνέχεια ξεφορτώστε τα Πασχαλινά κέικ προσεκτικά και στο μαξιλάρι, είναι πολύ τρυφερά.
Αυτό έγραψε η Ναταλίσκα πέρυσι

Fsyoyoyo. Φαίνεται ότι βρήκα τον λόγο και δεν νομίζω ούτε εγώ. Η επιχείρηση βρίσκεται στα βασανιστήρια της Μάκφα. Σήμερα έφτιαξα 2 Πάσχα κέικ σύμφωνα με διαφορετικές συνταγές. Και οι δύο αποδείχτηκαν σαν τούβλα. Λοιπόν αυτό είναι πάρα πολύ. Εάν μπορείτε, ΡΩΣΙΚΟΙ, που δεν πήραν το κέικ και δεν χρησιμοποιήσατε το αλεύρι Makfa;

Έψησα στο Sokolnicheskaya, είναι προβλέψιμο.
Κινέιν,
Anechka, είναι εντάξει που ήμουν το αφεντικό σου εδώ;

Ζήτω!!! Έψησα το πρώτο μου κέικ στη ζωή μου και αποδείχθηκε ότι η μυρωδιά είναι τρελή !!! Ευχαριστώ τον συγγραφέα της συνταγής! Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποίησα το πιο κοινό αλεύρι Ashan - τη δική μου μάρκα!

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, υπέροχο Πασχαλινό κέικ

[Verusya]

Verusya,
Βέρα, αποδείχθηκε απλώς ένα υπέροχο κέικ! Σε τι HP θερμάνσατε; Πήρατε λίγο αλεύρι;

Ψήσαμε σε Panasonic 2512, δεν κοιμήθηκα, έβαλα το χρονοδιακόπτη για τη νύχτα και το πρωί ήμουν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα)))
Παρεμπιπτόντως, με ψωμί η ίδια ιστορία - όταν ψήνω στο χρονοδιακόπτη μέχρι το πρωί - αποδεικνύεται εξαιρετική και όταν χωρίς αυτήν - μπορεί να μην σηκωθεί και να μην ψηθεί ((

Κορίτσια, παρακαλώ διευκρινίστε για όσους βρίσκονται στη δεξαμενή, τι σημαίνει "on the timer"; ... Είναι καθυστέρηση ψησίματος;

Ναι, εννοούσα καθυστέρηση στο ψήσιμο

Βέρα, σας ευχαριστώ για την ταχύτητα!

Παρεμπιπτόντως, με ψωμί η ίδια ιστορία - όταν ψήνω στο χρονοδιακόπτη μέχρι το πρωί - αποδεικνύεται εξαιρετική και όταν χωρίς αυτήν - μπορεί να μην σηκωθεί και να μην ψηθεί ((

Βέρα, οι νέοι Πανασικοί συμπεριφέρονται παράξενα κάπως. Έχω έναν βετεράνο του 253ου και του 257ου, δεν είχα ποτέ τέτοια κτυπήματα. Σπάνια μπορώ να ψήνω το χρονοδιακόπτη.

Λοιπόν ....: cray: το πέτρινο λουλούδι της Danila ο πλοίαρχος δεν βγήκε ..... ξέχασε να ενεργοποιήσετε το χρονοδιακόπτη και πιέσατε το start. Έπρεπε να το απενεργοποιήσω, θέλω κάποια νόστιμη !!!!! Αλλά η παρτίδα έχει ήδη ξεκινήσει. Τότε αποφάσισα να ενεργοποιήσω τη λειτουργία σπιτικής ζύμης. Εκεί ο χρόνος μέχρι το τέλος είναι 5 ώρες και 15 λεπτά. Στη συνέχεια ψήνουμε για 1 ώρα. Πρόσθεσα τρία ακόμη κουτάλια αλεύρι στην παρτίδα, φαινόταν υδαρή. Κατά τη διαδικασία της απόδειξης, η άνοδος ήταν ελάχιστη για κάποιο λόγο: girl_sad: Ναι, και η φρέσκια τηγανίτα σταφίδας πιάστηκε, εξαντλήθηκε εν μέρει και ζωγράφισε τη ζύμη σε ένα όμορφο χρώμα κρασιού: τρελό: Το αποτέλεσμα είναι ένα χαμηλό κέικ λιλά χρώματος Αύριο θα υπάρξει ένα διπλό δύο ..... επίσης ραγισμένο η άκρη, πιθανώς το ίδιο, μην προσθέτετε αλεύρι ...

Σήμερα το βράδυ έβαλα τον δεύτερο βασιλικό προφυλακτήρα, αναφέρω - καταρχήν αποδείχθηκε, αλλά έπεσε ελαφρώς στο πλάι και από αυτό δεν ήταν ούτε καν και η "στέγη" έσπασε ελαφρώς, γιατί δεν είναι ξεκάθαρο.

Πες μου, σε παρακαλώ, ίσως έχουν ήδη γράψει για αυτό κάπου, τι θα συμβεί αν το αφήσεις για λίγο (περίπου 30 λεπτά) για να κρυώσει σε ένα κουβά; Ίσως δεν θα πέσει στο πλευρό του τότε;

Σήμερα έψησα ένα τεμπέλης για δοκιμές, πριν από αυτό έβγαζα πάντα βουτύρου από την Έλενα Μπο
Αφού διάβασα ολόκληρο το θέμα, πρόσθεσα 30 γραμμάρια αλεύρι, δεν έκανα άλλες αλλαγές. Χθες το απόγευμα έβαλα τα πάντα στο HP, σήμερα το πρωί το ενεργοποίησα, γιατί δεν ξέρω πώς να χρησιμοποιήσω το χρονοδιακόπτη.Αποδείχθηκε ψηλό, όμορφο, καθόλου κατεβασμένο για κάποιο λόγο, τίποτα δεν ήταν τσαλακωμένο, αλλά η στέγη ραγισμένη. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος; Αύριο θα ψήνω για τις διακοπές.

Το κέικ είναι πολύ νόστιμο! Θα είναι πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσετε μια τριήμερη έκθεση την Κυριακή!

[Κινέιν]

Κινέιν
Anyuta, πάρτε τη δουλειά. Φέτος δεν ενοχλούσα καν με άλλα Πασχαλινά κέικ, μου άρεσε η τεμπέλης διαδικασία και το τελικό αποτέλεσμα τόσο πολύ που δεν ενοχλούσα. Ψήθηκε σύμφωνα με το ίδιο σενάριο με πέρυσι. Πάρτε ένα μεγάλο ευχαριστώ από εμένα για μια τόσο καθαρή και νόστιμη συνταγή.
Εδώ, μόλις το έβγαλα, οι μπάλες μου είναι σε ένα μαξιλάρι, ξεκουράζονται λίγο

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αλεύρι "Ιδιοκτήτης γης Prokhorov"

Πόσο δροσερό μπορείτε να μου πείτε πώς να φτιάξετε τη ζύμη σε HP και μετά να τη μετακινήσετε σε καλούπια και να ψήσετε στο φούρνο ή σε ποια σελίδα να διαβάσετε ευχαριστώ !!!

Και αυτό διάβασα Τώρα κάθομαι και σκέφτομαι γιατί δεν λειτούργησε ... Είτε δεν καθαρίζαμε το σπίτι, ή άνοιξα το παράθυρο
Σήμερα θα υπάρξουν δύο.
**************
Η παράδοση των προϊόντων αρτοποιίας, που είναι το πρωτότυπο του σύγχρονου Πάσχα, υπήρχε ακόμη και πριν από την εποχή μας, στην προχριστιανική εποχή. Εάν στις μέρες των ειδωλολατρών αυτό το πιάτο μπορούσε να μαγειρευτεί 2-3 φορές το χρόνο, γιορτάζοντας έτσι την έλευση της Πρωτοχρονιάς, έναν γάμο ή ακόμα και μια απότομη αλλαγή του καιρού, τώρα αυτό το γλυκό έχει άμεση σχέση με το Πάσχα. Το Πάσχα είναι το θεμέλιο κάθε χριστιανικής διδασκαλίας, μια γιορτή προς τιμήν της Ανάστασης του Ιησού Χριστού. Κάθε χρόνο πέφτει σε μια νέα ημέρα, η οποία υπολογίζεται σύμφωνα με το σεληνιακό ημερολόγιο.

Σύμφωνα με τους θρησκευτικούς κανόνες, κατά την προετοιμασία τούρτας αξίζει να ακολουθήσετε ένα σύνολο κανόνων. Έτσι, για παράδειγμα, αυτό το πιάτο θα πρέπει να ψηθεί την Πέμπτη (Πέμπτη Maundy) την παραμονή του Πάσχα, και μόνο αφού έχει καθαριστεί ολόκληρο το σπίτι. Ο σεβασμός στο ψωμί, που χρονολογείται από την εποχή του Αρχαίου Ρους, υποχρεώνει τις νοικοκυρές να τακτοποιήσουν όχι μόνο την κατοικία, αλλά και τους ίδιους. Πρώτα απ 'όλα, αφορά την πνευματική τάξη - πριν από την προετοιμασία του κέικ, έπρεπε να απαλλαγούμε από κακές σκέψεις και να προσευχηθούμε. Πιστεύεται ότι μια ειδική προσέγγιση με σεβασμό και μια διαλογιστική κατάσταση είναι τα κύρια συστατικά της επιτυχίας της «επιχείρησης». Το Πασχαλινό ψωμί είναι ένα σύμβολο του Σώματος του Χριστού, που πέθανε για τις αμαρτίες μας, πράγμα που σημαίνει ότι δεν πρέπει ποτέ να πλησιάζετε την προετοιμασία του Πάσχα σαν ένα συνηθισμένο κέικ.

Προηγουμένως, μόνο γυναίκες συμμετείχαν στο ψήσιμο του Πάσχα. Υπήρχε ακόμη και η πεποίθηση ότι όσο πιο λιπαρά είναι μια γυναίκα, τόσο πιο υπέροχη θα είναι η τούρτα της. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, ήταν αδύνατο να διασκεδάσετε, να αναποδογυρίσετε και να μιλήσετε, καθώς και ανοιχτά παράθυρα και πόρτες. Η ζύμη ζυμώθηκε με προσευχή, όπως και η ζύμη.
Το Πασχαλινό κέικ είναι σύμβολο πλούτου και γονιμότητας. Κάποτε τα συστατικά που χρησιμοποιήθηκαν στη βάση του - αυγά και βούτυρο - θεωρούνταν "λιχουδιές". Τώρα τα προϊόντα έχουν γίνει πολύ πιο προσιτά, αλλά πρέπει να σημειωθεί ότι το Πασχαλινό κέικ, είτε το αγοράζετε σε ένα κατάστημα είτε το μαγειρεύετε μόνοι σας, εξακολουθεί να είναι ένα ακριβό πιάτο. Αυτό οφείλεται συχνά στην πλούσια «διακόσμηση», τη διακόσμηση της κορυφής της.

Πιστεύεται ότι το πιο νόστιμο βρίσκεται ακριβώς στο "καπάκι" του κέικ, σε συνδυασμό με αυτήν την κοσμική παραίσθηση, το πιάτο δεν κόβεται σωστά - κατά μήκος, όπως ένα κέικ. Στην πραγματικότητα, οι θρησκευτικοί κανόνες προβλέπουν να κόβουμε τα κέικ σε στρογγυλούς λοβούς και έτσι η τελευταία να τρώγεται τελευταία.

[Verusya]

Verusya,
Verochka, κοίτα εδώ. Μήνυμα 510 Kulich "Royal Bummer" σε έναν κατασκευαστή ψωμιού

Ευχαριστώ !!!

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Το πρώτο μου κέικ ψήνεται)))))! Στην Panasonic σε λειτουργία 8 (Πασχαλινή τούρτα, γλυκά αρτοσκευάσματα), ο χρόνος του προγράμματος είναι 5 ώρες.
Αλήθεια, αποδείχθηκε μαυρισμένο, αλλά η μυρωδιά ξύπνησε όλους στις 5 π.μ.)))))!
Τρέχω στη δουλειά, ελπίζω να αφήσουν ένα κομμάτι)))

[ποικιλία]

ποικιλία,
1. Εάν ο φούρνος σας δεν έχει σχεδιαστεί για 600 g αλεύρι, τότε όλα πρέπει να μετρηθούν για μικρότερη ποσότητα αλευριού. Το κέικ ανεβαίνει πολύ καλά.
2. Δεν υπήρχε ανάγκη προσθήκης υγρού, αυτό είναι το λάθος σας. Αυτό το κέικ ψήνεται για 2 συνεχόμενα χρόνια. Η συνταγή της Anya επαληθεύτηκε ως προς την ακρίβεια, ακόμη και λίγο αλεύρι προστέθηκε. Αυγά της 1ης κατηγορίας. Καλή τύχη!

Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στην ερώτησή μου και την επιθυμία σας να βοηθήσετε!
Ναι, το γεγονός είναι ότι έψησα ακριβώς 350 γραμμάρια αλεύρι. Και γιατί ανέβηκε τόσο γρήγορα, δεν είναι ξεκάθαρο. Φοβάμαι να μειώσω την ποσότητα της μαγιάς, έχω ήδη αφαιρέσει 2 γραμμάρια από τη συνταγή.

* η ζύμη δεν μοιάζει καθόλου με "παχιά τηγανίτα" *

Έχασα κάτι για τις τηγανίτες, δεν τελείωσα να διαβάζω ... Επομένως, κατά τη διάρκεια του ζυμώματος, είχα σχεδόν ένα κουλούρι, με φούστα, αν και μετά το ζύμωμα θόλωσε σε χαμηλό λόφο.

...................

Σας ευχαριστώ πολύ για την προσοχή σας στην ερώτησή μου και την επιθυμία σας να βοηθήσετε!
Στις πρώτες σελίδες αυτού του θέματος, τα κορίτσια μίλησαν για τη συνοχή της ζύμης και ότι θα έπρεπε να είναι "σαν παχιά τηγανίτα" και το κουλούρι δεν πρέπει να επιτευχθεί.
Αλλά ακόμα προσπάθησα να ψήσω αυτό το κέικ δύο ακόμη φορές. Την πρώτη φορά έβαλα λίγο περισσότερο αλεύρι και πέτυχα ένα καλοσχηματισμένο, αλλά μαλακό κολόμποκ. Η ποσότητα άλλων συστατικών παρέμεινε η ίδια. Αλλά μετά τη δεύτερη προπόνηση πήρα δύο st. κουταλιές ζύμης.
Ως αποτέλεσμα, το κέικ πάλι κολλήθηκε στο παράθυρο και προσπάθησε να φύγει (αυτά είναι τέτοια που αγαπούν τα κέικ!). Αλλά στο κέντρο είχε ήδη ψηθεί καλύτερα, μόνο το κέντρο στην κορυφή με διάμετρο περίπου 2 cm παρέμεινε άψητο. Αλήθεια, το έβαλα στο ψήσιμο για 15 λεπτά. Μικρές ρωγμές έχουν σχηματιστεί στις γωνίες του άνω φλοιού. Το κέικ αποδείχτηκε πυκνό, βαρύ, με πυκνή και πυκνή κρούστα, δεν τσακίστηκε αφού το έβγαλε από το βαμβάκι.

Τη δεύτερη φορά μείωσα όλα τα συστατικά με βάση 300 γραμμάρια αλεύρι. Ο άνθρωπος μελόψωμο σχηματίστηκε ξανά, αλλά πιο μαλακός και λεπτότερος από την προηγούμενη φορά. Μετά τη δεύτερη προπόνηση, πήρε ένα κομμάτι ζύμης το μέγεθος της γροθιάς μου (αυτό ήταν ήδη υπερβολικά προσεκτικό). Το κέικ δεν ξεπέρασε καν το πάνω μέρος του κάδου, το πάνω μέρος του φλοιού αποδείχθηκε καλό θόλο, αλλά σχηματίστηκε διαγώνια μια μεγάλη ρωγμή. Το ίδιο το κέικ δεν είναι καθόλου ευάερο και δεν είναι μαλακό, με μια παχιά κρούστα, δεν θρυμματίζεται καθόλου αφού αφαιρεθεί από τον κάδο.

Για τον εαυτό μου, έφερα το αποτέλεσμα: Θα ψήσω για 300 γραμμάρια αλεύρι και θα κάνω τη ζύμη υγρή, χωρίς να προσπαθώ να σχηματίσω κουλούρι.

Για τη γεύση, μου άρεσε πολύ το πρώτο κέικ με το κτύπημα, αν και παρέμεινε άψητο στην κορυφή λόγω του κολλήματος στο παράθυρο.

Ελπίζω ότι η ανάρτησή μου βοηθά κάποιον άλλο.

Έχω ήδη φτιάξει 3 κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, και και οι 3 φορές το αποτέλεσμα ήταν διαφορετικό, παρά την ίδια ποσότητα συστατικών που χρησιμοποιήθηκαν, επαληθευμένα με κλίμακες και ποιότητα (το ίδιο πακέτο αλεύρι και μαγιά) ... όπως αυτό

και και οι 3 φορές το αποτέλεσμα ήταν διαφορετικό,

Ήταν ακριβώς το ίδιο για μένα πέρυσι. Επομένως, φέτος δεν σπατάλησα χρόνο ή φαγητό!

Εδώ κατάλαβα ότι το μέγιστο κόστος μιας Πασχαλιάς τούρτας σε KhP για 1200 γραμμάρια είναι 150 ρούβλια, ενώ σε καταστήματα για 150 ρούβλια μπορείτε να αγοράσετε μόνο ένα προϊόν πολύ αμφίβολης ποιότητας σε μικρότερο μέγεθος! Για να μην αναφέρουμε τη γεύση! Ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα της συνταγής !!!!

Εδώ κατάλαβα ότι το μέγιστο κόστος μιας Πασχαλιάς τούρτας σε KhP για 1200 γραμμάρια είναι 150 ρούβλια, ενώ σε καταστήματα για 150 ρούβλια μπορείτε να αγοράσετε μόνο ένα προϊόν πολύ αμφίβολης ποιότητας σε μικρότερο μέγεθος! Για να μην αναφέρουμε τη γεύση! Ευχαριστώ και πάλι στον συγγραφέα της συνταγής !!!!

Χθες έφυγα από τη δουλειά, έχουμε ένα ψωμί "Pushkin Bread", οπότε το κόστος μιας Πασχαλινής τούρτας είναι από 650 ρούβλια έως 1050 ρούβλια

Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή με ακρίβεια σε γραμμάρια, εκτός από τη μαγιά - με την ίδια στιγμή - 2 ώρες. Λοιπόν, αυτό συνέβη - η κορυφή έσπασε. Φυσικά, θα το φτιάξω και θα το γεμίσω με γλάσο, αλλά τι μπορώ να κάνω έτσι ώστε την επόμενη φορά που η στέγη δεν θα βγει;

[κέλυφος]

κέλυφος,
Πρέπει να προσθέσετε λίγο υγρό.
Χρησιμοποιήστε 130 ml αντί 110 ml γάλακτος.

: girl_love: ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ στον συγγραφέα για τη συνταγή !!!!! : νίκη: όλα πήγαν υπέροχα και ψήθηκαν χωρίς προβλήματα και περιττές χειρονομίες !!! αποδείχθηκε υπέροχα και νόστιμα! και το πιο σημαντικό εγκαίρως) ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!

[ποικιλία]

ποικιλία, κάτι μου λέει από την ιστορία σας ότι είναι ο φούρνος σας που ψήνει έτσι, αλλά όλα ταιριάζουν με τη συνταγή. Αυτό που εννοώ είναι ότι η HP ψήνει σε χαμηλότερη θερμοκρασία, αλλά με μεγαλύτερο χρόνο. Και στεγνώνει απλά το κέικ, αλλά μέσα του παραμένει υγρό. Αυτό αποδεικνύεται ακόμη και από το γεγονός ότι το κέικ δεν τσαλακώνεται όταν βγαίνει από τον κάδο, ενώ έχω πρόβλημα να το εξαγάγω χωρίς να τσαλακώνει σαν χνούδι.

Έβαλα επίσης ένα κέικ ... ακόμα κι αν εμφανίστηκε κανονικά, πρόσφατα έχω πρόβλημα - το ψωμί δεν ταιριάζει καλά.
Έχω ήδη μαγειρεύει για τρίτη χρονιά, το αγαπημένο μου μπεκατσίνι)) πρόσθεσε ουσία ρούμι ... μυρίζει έτσι

Και νιώθω νευρικότητα πρόσφατα για τη μαγιά: είτε ταιριάζουν έτσι ώστε η ζύμη να μεγαλώνει κάτω από την οροφή, ή όχι μεγαλύτερη από τον ίδιο τον κάδο ..: κορίτσι-q: και αυτό είναι με την ίδια ποσότητα συστατικών
Φέτος λοιπόν, το Πασχαλινό κέικ δεν λειτούργησε, αποδείχθηκε όχι πολύ ψηλό, αλλά αφράτο, και η μυρωδιά ... μμμ ...

Στο προσκήνιο, ένα τετράγωνο είναι: ουπς: Ευχαριστώ για τον συγγραφέα!

[ποικιλία]

ποικιλία, κάτι μου λέει από την ιστορία σας ότι είναι ο φούρνος σας που ψήνει έτσι, αλλά όλα ταιριάζουν με τη συνταγή. Αυτό που εννοώ είναι ότι η HP ψήνει σε χαμηλότερη θερμοκρασία, αλλά με μεγαλύτερο χρόνο. Και στεγνώνει απλά το κέικ, αλλά μέσα του παραμένει υγρό. Αυτό αποδεικνύεται ακόμη και από το γεγονός ότι το κέικ δεν τσαλακώνεται όταν βγαίνει από τον κάδο, ενώ έχω πρόβλημα να το εξαγάγω χωρίς να τσαλακώνει σαν χνούδι.

Σας ευχαριστώ για την προσοχή σας στην ερώτησή μου!
Όχι, δεν αμαρτάνω στη σόμπα από αυτή την άποψη. Το ψωμί φτιάχνεται με μια λεπτή και ξηρή κρούστα. Ταυτόχρονα, στοιχηματίζω πάντα στο φως, δηλαδή, ο μέσος όρος για μένα είναι ήδη κάπως τηγανητό.
Την επόμενη φορά που θα δοκιμάσω έναν κρύο φούρνο, θα προσπαθήσω να μειώσω την ποσότητα της μαγιάς. Ξαφνικά θα βοηθήσει.

Έψησα τα πάντα στο φούρνο με 3, μόνο λιγότερη ζάχαρη, αποδείχθηκε πλούσιο και όχι γλυκό)) αυτό είναι ακριβώς το ερώτημα τι είδους ζύμη πρέπει να είναι όταν ζυμώνομαι, κολλούσα στα χέρια μου, αν και πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι, ως αποτέλεσμα, τα καπέλα όπως στην παραπάνω φωτογραφία αυξήθηκαν)
Καλό Πάσχα σε όλους))))

Αναφέρω: 15 μικρά κέικ σε χάρτινα καλούπια από 4 παρτίδες. Επιπλέον, 2 ζυμωτήρια stevia (γλυκαντικό) + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χωρίς σαλάτα ζάχαρης (για την αύξηση της μαγιάς. Συγκριτική ανάλυση δείχνει ότι με stevia από μια παρτίδα, λαμβάνονται 3 κέικ. Και με ζάχαρη - 4. Ο όγκος αυξάνεται λόγω ζάχαρης (stevia βάζουμε 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια) και η άνοδος είναι ακόμα καλύτερη Αλλά στην εμφάνιση, τη γεύση και άλλες παραμέτρους, αυτό το κέικ stevia δεν είναι απολύτως κατώτερο από τα κέικ ζάχαρης.

[Κινέιν]

Κινέιν, Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή κέικ, αυτή είναι η πρώτη μου εμπειρία, αποδείχθηκε πολύ νόστιμη! : girl-yes: Παρά το γεγονός ότι δεν υπήρχε βανίλια, βγήκε αρωματικό. Η ζύμη είναι μαλακή, γλυκιά, mmmmm! Ευχαριστώ και Καλό Πάσχα!

Καλό Πάσχα σε όλους !!!

Έψησα το "Royal Bummer" φέτος (δεν υπάρχει ακόμη φούρνος, οπότε ο παρασκευαστής ψωμιού είναι "τα πάντα", έχω τον Panas, τη λειτουργία που χρησιμοποιείται "Basic with σταφίδες").
Μου άρεσε πάρα πολύ η συνταγή, χάρη στον συγγραφέα!
Μόλις έκανα ένα συμπέρασμα για τον εαυτό μου ότι την επόμενη φορά που θα βάλω το μέγεθος XL, θα το αφήσω λίγο περισσότερη φροντίδα, αλλιώς η δομή ψίχουλου, όπως αυτή ενός λίγο καβουρδισμένου, αποδείχθηκε, δεν είναι ωμό, νόστιμο, αλλά δεν φαίνεται πολύ όμορφο στην περικοπή ...

Καλό απόγευμα. Το κέικ ψήθηκε στη σόμπα για πρώτη φορά (ένα δώρο για NG).
Ψήσιμο ακριβώς σύμφωνα με τη συνταγή από τη σελίδα 1, χωρίς προσαρμογές.
Ευχαριστώ για τη συνταγή !!!!! Μέτρια υγρασία, όπως ήθελα. Δεν ήθελα πραγματικά ένα γλυκό κουλούρι σταφίδας.
Ευχαριστώ και πάλι!
Καλές διακοπές !!!
Και εδώ είναι ο όμορφος άντρας μου

Και είμαι πολύ ευγνώμων στον συγγραφέα για μια υπέροχη συνταγή! Ένα εκπληκτικό κέικ αποδείχθηκε στο HP. Ψήθηκε την Παρασκευή, έφαγε την Κυριακή το πρωί. Σηκώθηκε και ήταν απλά ασύγκριτος. Και ακόμη και η κρούστα που απομένει σήμερα ήταν μαλακή. Ευχαριστώ και πάλι.

Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή. Σε όλους άρεσε πάρα πολύ. Μόνο πήρα ένα πολύ μαυρισμένο Πασχαλινό κέικ, όχι μόνο έξω, αλλά και μέσα. Δοκίμασε σαν μελόψωμο και είχε πολύ παρόμοιο χρώμα, σαν με μέλι.
Για πολύ καιρό δεν μπορούσα να καταλάβω γιατί το ψίχα μου έχει τέτοιο χρώμα, μέχρι να ξαναδιαβάσω τη συνταγή, πρόσθεσα 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο, οπότε ήμουν 100 τοις εκατό σίγουρος ότι όλα ήταν σύμφωνα με τη συνταγή!
Την επόμενη φορά θα ψήνω με και χωρίς μοσχοκάρυδο για σύγκριση. Αλλά όλοι άρεσαν πραγματικά τη γεύση μελοψωμάτων !!!

Ευχαριστώ, Άννα, για τη συνταγή για ένα υπέροχο Πασχαλινό κέικ (pasque).Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, προσπάθησα να φτιάξω ζυμαρικά πέρυσι - αλλά δυστυχώς, αντί για ομορφιά, κατέληξα με ένα "τούβλο" (η ζύμη δεν ταιριάζει καθόλου και στο κάτω μέρος υπήρχε μια κρούστα αλευριού). Ξύπνησα όλα περιμένοντας - αλλά ήταν αηδία. Άρχισα να κλαίω, αλλά ο σύζυγός μου με ηρέμησε και είπε ότι θα φάει (εκπλήρωσε την υπόσχεσή του). Φέτος πήρα ένα διαφορετικό αλεύρι και μια διαφορετική μαγιά. Και uraaaaa όλα λειτούργησαν. Χθες το έκοψαν (περίμενα μέχρι να είναι έτοιμο) και το εκτιμούσαν - πολύ νόστιμο και καθαρό.
Στη συνταγή, διόρθωσα μόνο τη ζύμη - πρόσθεσε το SafMoment μια ολόκληρη συσκευασία 11g. Δεν βρήκα τη γεύση της μαγιάς στην πάστα. Ενώ τελείωσα να διαβάζω ήταν αργά - έριξα τη ζύμη κρέμας σε ένα κομμάτι και τίποτα.
Δεν υπάρχει πια τίποτα για φωτογράφιση - αυτό που δεν έτρωγαν οι ίδιοι, τότε το πήρε το μωρό (είχαν πρωινό με κουτάλια από ένα μπολ, αυτό που είχαν συλλέξει από το τραπέζι). Επιτρέψτε μου να τον ανακρίνω, λένε, γιατί το έκανε και αυτός «ζύμου». Κατάλαβα - έψαχνα σταφίδες και τα έφαγα με ασφάλεια.
Ελπίζω ότι όλοι που δεν πέτυχαν σε κάτι, δεν τα παρατάς και θα συνεχίσεις να πειραματίζεσαι.

Χθες έφτιαξα μια αρτοποιία με γλυκά αρτοσκευάσματα, πρόσθεσα αποξηραμένα κεράσια, λίγο ξηρούς καρπούς και αποξηραμένες μπανάνες. Η αλήθεια ψήθηκε χωρίς καθυστέρηση. Ο μεγαλύτερος γιος ήρθε (23 ετών), μετά από 2 ώρες έμεινε μόνο μια κρούστα από το κέικ, το οποίο πήρε μαζί του. Είπε, είναι νόστιμο, ψήστε λίγο. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Ψήνω ένα Bummer τώρα. Έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή. Απομένει μία ώρα πτήσης. Ανησυχώ, γιατί πήρα ένα εξαιρετικό κουλούρι, αλλά θα έπρεπε, όπως το καταλαβαίνω, από τη συνέπεια της ζύμης τηγανίτας. HP Panasonic

Λένα, μην ανησυχείς, όλα θα πάνε καλά. Έχω επίσης την Panasonic και αποδεικνύεται ακόμη και με μια υγρή ζύμη, ακόμη και με ένα κολόμποκ.

Μία από τις πιο εκπληκτικές συνταγές του Πάσχα !!!! απλά λιώνει στο στόμα σου, και τι όμορφος άντρας !!! Η ομορφιά είναι ότι μετά την κράτηση της συνταγής, άνοιξα τη HP για δεύτερη φορά μετά το έτοιμο σήμα! χωρίς χορό με κολόμπους !!! Αυτή είναι η δεύτερη συνταγή αυτού του συγγραφέα και και οι δύο είναι επιτυχημένες! Βάζω λίγο περισσότερη μαγιά, 23 γραμμάρια, το καρβέλι είναι απλά ανοιχτό. Η οικογένειά μου είναι χαρούμενη.

Φέτος θα το φτιάξω ξανά, την πιο επιτυχημένη συνταγή !!!

Μπορεί αυτό το κέικ να ψηθεί στο φούρνο; Σε ποια θερμοκρασία; Αφού απέκτησα το kenwood, η HP το έδωσε στην αδερφή μου, αφού έψησε μόνο το Πασχαλινό κέικ εκεί. Και αυτή η στιγμή θα έρθει σύντομα και δεν θέλω πια άλλο κέικ μετά το Lazy.

[shlyk_81]

shlyk_81, Ψήνω στους 170-175 βαθμούς και αποδεικνύεται περισσότερο από ευγενικά.
Ευχαριστώ τον συγγραφέα για την απλούστερη συνταγή. Τόσο στο Bread Maker όσο και στο φούρνο - και τα δύο αποτελέσματα είναι ευχάριστα. Ψημένο με σταφίδες και σοκολάτα. Εξίσου νόστιμο)))


Αυτό είναι από το Bread Maker

Κορίτσια και αγόρια)!
Και πες μου, παρακαλώ: είναι απαραίτητη η ρύθμιση του βουτύρου ή μπορεί να αντικατασταθεί με βούτυρο μαργαρίνη;

[Σαμπρίνα]

Σαμπρίνα, Χαίρετε . Συγγνώμη που δεν απάντησα αμέσως.

Ναι, καταλάβατε σωστά. Βάλτε όλα τα εξαρτήματα σε έναν κάδο και ρυθμίστε ένα χρονόμετρο. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε πρώτα τη ζύμη.

Τότε δεν καταλαβαίνω καθόλου την έννοια του χρονοδιακόπτη

Και, λοιπόν, τελικά ήρθε, μέχρι να ξαναδιαβάσω τη συνταγή δέκα φορές