Kulich "Royal Bummer" σε μια αρτοποιία

[Άνια]

Φίλοι, μην ξεχάσετε αυτή τη συνταγή κέικ φέτος, αξίζει τον κόπο, είναι υπέροχο! Σίγουρα θα το ψήσω στο φούρνο για τρίτη συνεχή χρονιά.
Άνια, για άλλη μια φορά σας ευχαριστώ για αυτόν

Έχω ήδη πειραματιστεί με τη Royal, αλλά όχι με το Lazy. Αποδείχθηκε υπέροχο! Σπάστε το φούρνο από τηγάνι 2,5 λίτρων μέχρι το άλλο μισό του καλουπιού, καλά η περγαμηνή ήταν υψηλότερη. Σήμερα ελήφθη το δείγμα.

[Τάντσα]

Τάντσα,
Ναι, Tanyusha, η Anyuta έχει πολύ καλές συνταγές.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=136&topic=123726.0 Εδώ, πέρυσι έγραψα μια αναφορά για το ζύμωμα ενός τεμπέλης στην HP και μετά το ψήνω στο φούρνο.

[Αντρέβνα]

Αντρέβναναι, οι συνταγές είναι υπέροχες. Πέρυσι, έψησα επίσης το Lazy, μόνο στα κινούμενα σχέδια.

[Αλεξάνδρα]

Φίλοι, μην ξεχάσετε αυτή τη συνταγή κέικ φέτος, αξίζει τον κόπο, είναι υπέροχο! Σίγουρα θα το ψήσω στο φούρνο για τρίτη συνεχή χρονιά.

Αλεξάνδρα, σίγουρα. Και έχω πάει στο KP για τρίτη συνεχή χρονιά

[Κινέιν]

Κινέιν, Πολύ νόστιμο και αρμονικό Πασχαλινό κέικ. Για πρώτη φορά έψησα σε έναν αρτοποιό, δεν παρεκκλίνω από τη συνταγή, εκτός από μια κουταλιά αλεύρι πασπαλισμένο με σταφίδες, που μεθυσμένος σε κονιάκ και έχασε λίγο σχήμα. Ψήσαμε την Πέμπτη και σήμερα πήραμε μαζί με την οικογένειά μας και δοκιμάσαμε το Πασχαλινό κέικ. Όλοι αγόρασαν ακόμη και το όνομα - "ROYAL TAPE". Τον ανακρίνω με εθισμό στην ποσότητα της ζάχαρης, της υγρασίας, κ.λπ. Και μου άρεσε πολύ, αν δεν ήταν για τους κανόνες αξιοπρέπειας, θα ήμουν ο γρηγορότερος απ 'όλα.





Δεν αποδείχθηκε πολύ ψηλά, απλώς έβγαλα την ωμοπλάτη, αλλά μου αρέσουν αυτά τα είδη κέικ.

Ήθελα απλώς να ρωτήσω και πότε μπορείς να βγάλεις τη σπάτουλα έτσι ώστε η ζύμη να μην παρεμβαίνει στην τελική άνοδο;
Πέρυσι δεν μου άρεσε αυτή η μεγάλη τρύπα, στο ψωμί είσαι κάπως πιο ήρεμος προς αυτήν και μετά υπάρχει κέικ!))

Προσυπογράφω στην ερώτηση της αφαίρεσης της ωμοπλάτης. Επίσης στοχεύει σε αυτή τη συνταγή

[Λουντ Μίλα]

Λουντ Μίλα, Αμέσως μετά την τελευταία προπόνηση, λιπάνω τα χέρια μου και το τραπέζι. βούτυρο, τράβηξε τη ζύμη στο τραπέζι, έβγαλε μια σπάτουλα, προσπάθησε να στρογγυλοποιήσει τη ζύμη (συλλέξτε τη σε σωρό) και την επέστρεψε προσεκτικά στον αρτοποιό. Εξήγησε αδέξια, αλλά το έκανε ακριβώς αυτό.

Αμέσως μετά την τελευταία προπόνηση

Oksana, τι λεπτό ήταν, τουλάχιστον περίπου;))) Ή, ίσως πιο σωστά, πόσα λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος;

[Λουντ Μίλα]

Λουντ Μίλα, Στην Panasonic, αυτό συμβαίνει όταν στην οθόνη μέχρι το τέλος του προγράμματος δουλεύει 1:40 κατά τη γνώμη μου, αφήστε τα κορίτσια από τα οποία ο Panas με διορθώνουν, και στο Endever μου παρασκευαστή ψωμιού 1:48, γενικά έψησα το πρόγραμμα "Γαλλικό ψωμί" (Δοκίμασα τον νέο κατασκευαστή ψωμιού στο ένα δώρο στην κόρη της, η μητέρα πρέπει να διδάξει την κόρη της).

[Οξάνα]

Οξάνα,
Ευχαριστώ!
Θα "αδράξω τη στιγμή".

σήμερα είχαμε μια πρόβα φορεμάτων - πρόσθεσα 80 γραμμάρια αλεύρι (μετά τις περσινές δοκιμασίες) - ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα !!! Και η καινοτομία μου - πρόσθεσε μερικά μπαχαρικά από το σετ κρασιού - είναι απερίγραπτο !!!! Πολυτελής γεύση !!!

τα κορίτσια θα γράψουν για το αποτέλεσμα μου. Για 25 χρόνια έψησε σύμφωνα με την ίδια συνταγή από το "βιβλίο για νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα". Το αποτέλεσμα ήταν καλό. Και χθες αποφάσισα να αλλάξω την παράδοση και να μπερδεύω το "τεμπέλης". Φτιαγμένο αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Ψήθηκε στις 12 το βράδυ. το πήρα στις 7 π.μ. Δεν μπορούσα να πιστέψω τα μάτια μου .. εξαιρετικό αποτέλεσμα. η μόνη στέγη ήταν λυγισμένη. Ίσως έπρεπε να το βγάλω τη νύχτα και να το βάλω στο βαρέλι. Δεν μπορούσα να αντισταθώ στο κόψιμο: μέτρια γλυκό, μαλακό, όχι ξηρό, δεν καταρρέει. το χέρι έφτασε για το δεύτερο κομμάτι. Δεν το τράβηξα πίσω. Δείτε πώς μπορείτε να το ψήσετε σε κινούμενα σχέδια και σε φούρνο ώστε να είναι στρογγυλό και να μπορείτε να το διακοσμήσετε. Είχα μια καλή μέρα χθες: το γλυκό φοντάν βγήκε την πρώτη φορά και τώρα το κέικ.

.Π. μικρό. Τώρα ένα μεγάλο παιδί θα ξυπνήσει και φοβάμαι ακόμη και ότι δεν θα μπορέσω να τον σταματήσω. Φάτε όλα. Τα παιδιά μου υποφέρουν από αυτό. φάτε κέικ, και την επόμενη μέρα ένα μπολ και θερμοκρασία

Προστέθηκε την Τρίτη 26 Απριλίου 2016 09:14 π.μ.

Προστέθηκε την Τρίτη 26 Απριλίου 2016 09:16 π.μ.

[πορτοκάλι]

πορτοκάλι, Sveta, σελ. 26, απάντηση 510, ο Andreevna εξηγεί τα πάντα καλά. Καλή σου τύχη!

[Τάντσα]

Τάντσα, Ευχαριστώ . την Τετάρτη το απόγευμα θα φορτώσω 600 γραμμάρια

[Κινέιν]

Κινέιν, αυτό είναι ένα βασιλικό δώρο! Ευχαριστώ πολύ! Κάποτε (μετά από μια σειρά από μαγειρικές αποτυχίες) σκέφτηκα ότι δεν θα είμαι ποτέ περήφανος για τα δικά μου κέικ ... και η βιεννέζικη ζύμη ήταν για μένα καθόλου μυστικό, σφραγισμένο με επτά σφραγίδες ... Διάβασα το θέμα για αρκετές ημέρες ... Και αποφάσισα το έκανε .... και το έκανε !!! Μεγαλειότητα Kulich !!!! Όλα λειτούργησαν !!!! Και τώρα, χάρη σε σένα, ξέρω ότι μπορώ! Η ζύμη είναι φανταστική! Κατά τη διαδικασία της ζύμωσης, φαινόταν υγρό και άμορφο (δεν μπορούσε να μιλήσει για ένα κολόμπωκ, η μάζα ήταν κολλώδης, κολλώδης, αλλά αρωματική). Αλλά τότε άρχισε να εμφανίζεται ... Είναι ένα είδος θαύματος - έγινε ελαστικό, κάπως ζωντανό .. Το τελικό Pasca είναι πλούσιο, σπογγώδες, δεν υπάρχει καθόλου μυρωδιά μαγιάς (δηλαδή, απολύτως!). Το πρώτο δάγκωμα δεν φαινόταν ιδιαίτερα γλυκό ... αλλά μετά εμφανίστηκε μια επίγευση, και ... δεν σκέφτηκα πια τη ζάχαρη ... Ποτέ δεν πίστευα ότι το κέικ μπορεί να είναι νόστιμο μόνο του! Χωρίς τίποτα ... Αποδεικνύεται ότι έκανα λάθος ...
Και η ερώτηση γεννά! Δεν φτιάξατε μπαμπάδες από αυτή τη ζύμη; Αυτή η ζύμη δεν θα μετατραπεί σε βρώμικο λόγω εμποτισμού; Φυσικά, δεν θα είναι πια αρκετά κέικ .. (και μάλλον όχι σε αυτό το θέμα που πρέπει να πω, ζητώ συγγνώμη ...) αλλά τι γίνεται αν κάποιος το έχει ήδη δοκιμάσει; Θα ήθελα να μάθω τη γνώμη των έμπειρων νοικοκυρών

Ψήθηκε στις 12 το βράδυ. το πήρα στις 7 το πρωί

Σβετλάνα, εδώ ήταν το λάθος σου. Πώς είναι ότι δεν έχετε μουλιάσει στην HP κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου; Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τα ψημένα προϊόντα από την HP σε όχι περισσότερο από μισή ώρα.

φάτε κέικ, και την επόμενη μέρα ένα μπολ και θερμοκρασία

Ω, Svetik, ναι. Δώστε ένα κομμάτι, το φορτίο της πολύ πλούσιας ζύμης είναι μεγάλο στο πεπτικό σύστημα και στο συκώτι, το σώμα δεν μπορεί να αντιμετωπίσει τα παιδιά (και επίσης τους ενήλικες). Πάρτε το απευθείας από το στόμα τους, τότε αυτοί θα σας ευχαριστήσουν

[Αντρέβνα]

Αντρέβνα, τα παιδιά είναι μεγαλύτερα από εμένα. αφαιρέστε από αυτούς ......: ναι: Αφαιρέστε από τον εαυτό σας. : nyam: Γράφω και σκέφτομαι τον εαυτό μου, λοιπόν, ένα άλλο κομμάτι και αυτό είναι

Προστέθηκε την Τρίτη 26 Απριλίου 2016 5:05 μ.μ.

Θέλετε να μάθετε τα πάνταRum baba νόστιμο από τη Celestina σε πολλές μπύρες

Εδώ είναι το Royal Bummer μου, ψημένο σε μια αργή κουζίνα! Ήθελα πραγματικά να είμαι γύρος! Ποτέ δεν κουράζομαι να χαίρομαι τη συνταγή!

Ψήθηκε φέτος ξανά, προσπάθησε να ξεφύγει από τον κάδο της Panasonic. Κορίτσια, πώς ψήνεις μια διπλή μερίδα ??? !! : Το έχω απλώς τεράστιο από ένα

Και όπως πέρυσι, τσαλακώθηκε από το δικό του βάρος, αν και το έβαλε σε ένα μαξιλάρι. Κορίτσια, μάθε μου πώς να διατηρήσω φόρμα; Αλλά αν αφαιρέσετε τα ελαττώματα στο σχήμα, το κέικ είναι υπέροχο! Πολύ εύκολο στην προετοιμασία και νόστιμο!

[Γιενιάλης]

Γιενιάλης, έψησα μια διπλή μερίδα το πρωί. αλλά έβαλε τη ζύμη σε χάρτινες φόρμες και ψήθηκε στο φούρνο. αποδείχτηκε τρία Πασχαλινά κέικ. Τώρα ψήνεται μια δεύτερη διπλή μερίδα, επίσης στο φούρνο.

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, αχ, λοιπόν, είναι, ναι, ακριβώς στον κλάδο τα κορίτσια έγραψαν ότι έψησαν διπλά στο HP. ... Και πώς να βεβαιωθείτε ότι δεν διστάζει;

[Γιενιάλης]

Και πώς να βεβαιωθείτε ότι δεν διστάζει;

Γιενιάλης,

-Έχω προσθέσει 80 γραμμάρια ακόμη αλεύρι (μετά από δοκιμασία του περασμένου έτους) - Εξαιρετικό αποτέλεσμα !!!

[Γιενιάλης]

ΓιενιάληςΕίχα ένα κέικ για ολόκληρο το ύψος του κάδου. κατασκευαστής ψωμιού Panasonic257. Νομίζω ότι ένα διπλό μέρος θα βγει από τον κάδο. Δεν θέλω να μεταφράσω τη δουλειά μου

[echeva]

echeva, καλά, τα πάντα, βάλτε το δεύτερο στα 80 γραμμάρια περισσότερο, αύριο θα γράψω τι συνέβη. Ευχαριστώ και πάλι

Φέτος έψησα ξανά αυτό το κέικ. Πάντα αποδείχθηκε τέλεια !!! Αλλά φέτος - δεν λειτούργησε: όλες οι σταφίδες βγήκαν στον τρούλο και στις πλευρές (καίγονται στις πλευρές). Πάνω από αυτό, πραγματικά τσαλακώθηκα όταν έτρεξα από τον κουβά.
Κορίτσια, πες μου: whatoooooo με σταφίδες; (Λειτουργία ψωμιού Panasonic SDZB-2502 "Basic with σταφίδες" - χρονόμετρο για 8 ώρες, στις 13:00, δεν τέθηκε, καθώς ο θόλος ήταν σχισμένος)

..... και πάλι, το χρόνο που έχω ψηθεί, ο θόλος έσπασε καλά, καλά, μετά το μήνυμα για το τέλος του ψησίματος, η σόμπα δεν σβήνει και στάθηκε για 15 λεπτά, ο θόλος απέκτησε ένα "αξιοπρεπές" χρώμα. Προστέθηκε περίπου. 80γρ. αλεύρι, αλλά τα αυγά ήταν πολύ μεγάλα, ελέγχουν το κουλούρι. ΣΥΓΓΡΑΦΕΑΣ, συμπατριώτης, ο Θεός σας δίνει υγεία και έμπνευση

Είχα επίσης μια αποτυχία με το δεύτερο πρόσθεσε 80 γραμμάρια αλεύρι, το έβαλα το πρωί. Η ζύμη αυξήθηκε τόσο πολύ που ο διανομέας σταφίδας δεν άνοιξε, με αποτέλεσμα, ένα τεράστιο γλυκό ρολό με τη μορφή πυρηνικής έκρηξης ...Αλλά ο σύζυγός μου ζήτησε αυτό το συγκεκριμένο κέικ φέτος, η δεύτερη επιλογή απέτυχε ... η ζύμη είναι ζωντανή, από την άποψη του αριθμού. Είναι πραγματικά; Τα υπόλοιπα αρτοσκευάσματα είναι εξαιρετικά ...

[Γιενιάλης]

Γιενιάλης, η ίδια ιστορία, το έβαλε με καθυστέρηση σε έναν κατασκευαστή ψωμιού με ζωντανή μαγιά, η στέγη έσπασε ... το έβγαλα έξω και το έβαλα στο βαρέλι και τσαλάκωσε ... γενικά, βγήκε άσχημο (

[Γιενιάλης]

Γιενιάλης, Κι εγώ, στο kulich μου (δημοσιεύστε λίγο κάτω), αμαρτάνω στη μαγιά. Λόγω του γεγονότος ότι αυτή η συνταγή ήταν πάντα τέλεια για μένα, δεν κοίταξα τον HP αφού άνοιξα αυτόματα το διανομέα σταφίδας και οι σταφίδες μόλις χύθηκαν στην κορυφή του κέικ. Φαίνεται ότι έχετε την ίδια επιλογή, πιθανώς πολύ δυνατή και φρέσκια μαγιά

Προστέθηκε Παρασκευή, 29 Απριλίου 2016 5:29 μ.μ.

Κάτι φέτος με μια κακή τύχη. Και πέρυσι κατάφερα χωρίς να κουράζομαι. Εδώ είναι μια φωτογραφία.
Κορίτσια, ας αναλύσουμε τα λάθη, αλλιώς κάτι περίεργο συμβαίνει

αλλά για μένα, αντίθετα, μετά την προσθήκη 80 g αλεύρι - το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό. σε σύγκριση με την περασμένη αποτυχημένη πλευρά

Σας ευχαριστώ πολύ για την υπέροχη συνταγή! Πολύ λεπτό και νόστιμο !!!

μου φαίνεται ότι αφορά τη μαγιά. Πέρυσι το έκανα στεγνό. Σε αυτό είχα μια πιεσμένη σουίτα. Αυτό θα ήταν ένας από τους ειδικούς των αρτοποιών στο υποκατάστημα που ήρθε να βοηθήσει με συμβουλές. Πάντα παίρνω ψωμί, δεν συνέβη ποτέ, αλλά τα Πασχαλινά κέικ δεν λειτούργησαν φέτος. Αποφάσισα να το παίξω ασφαλές και να βάλω ξηρά σε μια άλλη συνταγή, φτιαγμένη από κρύα ζύμη. Έτσι δεν σηκώθηκαν πραγματικά. Αυτό θα χώριζε την άνοδο ενός τεμπέλης μεταξύ τους, θα έβγαιναν τα ιδανικά Πασχαλινά κέικ. Και τώρα έχω αυτό που έχω. Θέλω πραγματικά να καταλάβω και να λάβω υπόψη το μέλλον. Θα περιμένω τη γνώμη των ειδικών, ξαφνικά κάποιος θα κοιτάξει ...

Ψημένη! Όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, κρυώνει στο μαξιλάρι.)))
Έκανα μια μικρή αλλαγή - μείωσα ελαφρώς το γάλα και πρόσθεσα έναν ακόμη κρόκο (άφησα το λευκό στο λούστρο).
Και όμως, ναι, πρέπει να βγάλετε τη σπάτουλα 1 ώρα 40 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος στην Panasonic, δεν έβαλα ούτε ολόκληρη τη ζύμη από τον κάδο, το έβγαλα.

Παρακολουθώ πώς κρυώνει - οι πλευρές αρχίζουν να "πέφτουν" λίγο ... (Όχι πολύ, αλλά ακόμα ...
Πιθανώς, λίγο αλεύρι θα έπρεπε να είχε προστεθεί.

Ψημένη! Όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, κρυώνει στο μαξιλάρι.)))

Και όμως, ναι, πρέπει να βγάλετε τη σπάτουλα 1 ώρα 40 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος στην Panasonic, δεν έβαλα ούτε ολόκληρη τη ζύμη από τον κάδο, οπότε το πήρα

Και το βγάζετε από τον κάδο απευθείας στο μαξιλάρι: στο πλάι ή στη βάση του κέικ.
Και όμως, βγάζοντας την ωμοπλάτη για ποιο σκοπό, αυτό δεν συνθλίβει τη ζύμη; όταν ανοίξατε το HP για να τραβήξετε την ωμοπλάτη, ήταν η ζύμη στο κάτω μέρος του κάδου ή αν είχε ήδη ανεβεί και σχηματιστεί ???

και εδώ είναι οι "Royal idlers" μου

,

το ένα βγήκε 942 g, και το δεύτερο όσο 1 κιλό 92 g, ακόμα δεν μπορούσα να αντισταθώ και να προσθέσω αλεύρι

Ευχαριστώ πάλι τον συγγραφέα για την υπέροχη συνταγή

Έψησα απόψε. Όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Δεν κοιμήθηκα καλά, άκουσα το φούρνο να ζυμώνει τη ζύμη. Σηκωθηκε. Και τα πήγε καλά. Επειδή το ιατρείο δεν άνοιξε. Πάντα έβαλα ξηρές σταφίδες, αλλά εδώ τις έβαλα μούσκεμα και αναμίξαμε με αλεύρι. Για την οποία πλήρωσε. Όλα κολλήθηκαν μαζί, κολλημένα στο διανομέα. .. Αποθηκεύτηκε από την αϋπνία ☺. Και αποδείχθηκε καλά. Μαλακό, τρυφερό Πασχαλινό κέικ. Θα το δοκιμάσουμε αύριο.

[sveta-Λάνα]

sveta-ΛάναΤι όμορφοι άντρες! : girl_claping: Molochina!

[sveta-Λάνα]

sveta-Λάνα, τα έξυπνα κέικ έχουν μάθει από εσάς. πόσο αλεύρι προσθέσατε;

κουνήστε το από τον κάδο στο μαξιλάρι: στο πλάι ή στη βάση του κέικ.
Και όμως, βγάζοντας την ωμοπλάτη για ποιο σκοπό, αυτό δεν συνθλίβει τη ζύμη; όταν ανοίξατε το HP για να τραβήξετε την ωμοπλάτη, ήταν η ζύμη στο κάτω μέρος του κάδου ή αν είχε ήδη ανεβεί και σχηματιστεί ???

Το κούνησε απαλά δεξιά από την πλευρά του στο μαξιλάρι, στη συνέχεια το γύρισε πολλές φορές από πλευρά σε πλευρά.)) Τα βαρέλια τραβήχτηκαν ελαφρώς, αλλά δεν ήταν κρίσιμα. Αλλά η οροφή είναι επίπεδη, με τρούλο, και δεν έχει σπάσει πουθενά.
Και συζητήσαμε την ωμοπλάτη πριν από μερικές σελίδες. Δεν μου αρέσει η μεγάλη τρύπα από τη σπάτουλα στο kulich, οπότε μετά το τέλος της τελευταίας ζύμωσης (ακριβώς στον πίνακα αποτελεσμάτων - μέχρι το τέλος των 1,40 ωρών) λιπάνω ελαφρά το χέρι μου με λάδι, ψεύτικα τη ζύμη από κάτω και την έβγαλα έξω.
Δηλαδή, η ζύμη ήταν σε κατάσταση - πριν από την τελική άνοδο, νομίζω ότι σχεδόν δεν με παρεμπόδισε.))

[Τατιάνα]

🔗
Τατιάνα, Βαλέρια, Ευχαριστώ! Καλό Πάσχα σε όλους! Χριστός Ανέστη! 🔗

Πρόσθεσα δύο χούφτες αλεύρι, κοίταξα το μάτι, πώς έπαψε να είναι ο πολτός και άρχισε να μαζεύεται μια ομοιότητα ενός κολοβόκ, η ζύμη παρέμεινε κολλώδης και υδαρή, αλλά μαζεύτηκε από τις γωνίες, αποδείχθηκε καλά.

Κορίτσια, δεν νομίζετε ότι δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη; Αυτό το κέικ που έχουμε σήμερα ήταν το πιο αλμυρό. Προστέθηκε κάποιος ζάχαρη και πόσο;

Ευχαριστώ! Φέτος έψησα όνειρα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Δοκίμασα ένα νέο, μου άρεσε. αλλά ούτε και το άλλαξε. Ευχαριστώ και πάλι.

Δεν νομίζετε ότι δεν υπάρχει αρκετή ζάχαρη; Αυτό το κέικ που έχουμε σήμερα ήταν το πιο αλμυρό.

Αντιθέτως, μείωσα 10 γραμμάρια από τη συνταγή, πέρυσι ήταν πολύ γλυκό.)) Είναι θέμα γεύσης.

Και πρόσθεσα 10 γραμμάρια. Ακριβώς, ζήτημα γεύσης. Αλλά μου αρέσει επίσης να απλώνω περισσότερο λεμόνι. Και αποδεικνύεται σωστά.

Και δεν έχω προσθέσει ζάχαρη, είναι σωστό για εμάς
Ο καθένας έχει διαφορετικές προτιμήσεις για τη ζάχαρη και το αλάτι, οπότε πρέπει να επιλέξετε την τιμή για τον εαυτό σας, αλλά αξίζει να θυμάστε ότι η υπερβολική ζάχαρη κάνει τη ζύμη βαρύτερη και επιβραδύνει την άνοδο

Αγαπητά μέλη του φόρουμ, σας ευχαριστώ για μια υπέροχη συνταγή για το Πασχαλινό κέικ. Φέτος το έκανα για πρώτη φορά και αμέσως το Πάσχα. Ήμουν πολύ ανήσυχος, αλλά όλα αποδείχθηκαν εξαιρετικά σούπερ. Πολύ νόστιμο, τρυφερό και το πιο σημαντικό, ο αρτοποιός κάνει τα πάντα. Θα το συστήσω στους φίλους μου.

[Κινέιν]

ΚινέινΈκανε το κέικ δύο φορές. Την πρώτη φορά σε μια μηχανή ψωμιού, αφού έβαλα το είδος του "κύριου" ελαφρού φλοιού "σε" μαζί σας, όπως στη συνταγή, αλλά ο χρόνος σίγουρα δεν είναι 13 ώρες. Σε γενικές γραμμές, αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά η κορυφή δεν ήταν πολύ ψητή, το κάτω μέρος του κέικ ήταν πολύ νόστιμο. Καταλαβαίνω ότι το θέμα βρίσκεται σε κατάσταση εσφαλμένης ρύθμισης, οπότε τη δεύτερη φορά αποφάσισα να μην το διακινδυνεύσω και ζύμω τη ζύμη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού και το έψησα στο φούρνο. Πώς μου άρεσε !!!! Και όχι μόνο εγώ, αλλά όλοι όσοι αντιμετώπισε ευχάριστα. Έψησα σε μικρά κουτάκια, αποδείχθηκαν νόστιμα κέικ muffin. Και εδώ είναι ο κόπτης.

Ευχαρίστως, σας ευχαριστώ!
Για πρώτη φορά στη ζωή μου, έφτιαξα τον Πασχαλινό κέικ, για να είμαι ειλικρινής, χωρίς πίστη στην επιτυχία. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες, το κέικ βγήκε πιο νόστιμο από αυτό της πεθεράς και θεωρείται η κυρία μας σε τέτοια θέματα.
Έκανα τα πάντα στο HP.