Kulich σε μια αρτοποιία χωρίς ταλαιπωρία

Kulich σε μια αρτοποιία χωρίς ταλαιπωρία

Κατηγορία: Πάσχα

Συστατικά
μαγιά	2,5 κουτ
αλεύρι	450 γρ
αυγά	2 τεμ.
μαργαρίνη μαλακή	125 γρ
ζεστό γάλα	125 ml
ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
ζάχαρη	90 γρ
σταφίδες (μετά το μπιπ)	150 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η συνταγή ήταν αρχικά για το φούρνο, από τη Νατάσα με το λόγο 7. Στην ιστοσελίδα 7, το αρχικό της όνομα είναι "Πίτα χωρίς ταλαιπωρία" Άλλαξα τις αναλογίες και τις προσαρμόσαμε για HP. Αποδείχθηκε ένα πολύ γλυκό, νόστιμο και ευάερο κουλούρι. Μόνο η οροφή, λίγο ραγισμένη
• Έχει πολύ γεύση όπως το Πασχαλινό κέικ
• Γλυκό ψωμί ή βασική λειτουργία
• Βάρος - 1 κιλό
• Κρούστα - 2
• 

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αποδείχθηκε ένα πολύ ευχάριστο γλυκό κουλούρι. Μόνο αντικατέστησα μέρος των σταφίδων με ζαχαρωμένα φρούτα. Μου φαίνεται ότι "έπαιξε" καλά εδώ.

Ευχαριστώ για τη συνταγή!
Αποδείχθηκε ένα πολύ ευχάριστο γλυκό κουλούρι. Μόνο αντικατέστησα μέρος των σταφίδων με ζαχαρωμένα φρούτα. Μου φαίνεται ότι "έπαιξε" καλά εδώ.

Είμαι πολύ χαρούμενος που μου άρεσε. Πού είναι η φωτογραφία? : (Όσον αφορά τα ζαχαρωμένα φρούτα, το μαντέψατε, αρχικά ο συγγραφέας έχει αποξηραμένα φρούτα.

[Σβέτα]

Για παράδειγμα, στον ιστότοπο 7 το αρχικό του όνομα είναι Pie χωρίς παρενόχληση

Σβέτα, Θυμάμαι το όνομα, αλλά κανένας συγγραφέας. Σας ευχαριστούμε που υπενθυμίσατε και προσαρμόσατε αυτήν τη συνταγή στον κατασκευαστή ψωμιού σας.

Σήμερα έψησα ένα κέικ χωρίς ταλαιπωρία, αν και στο φούρνο, ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα, τρυφερό και ευάερο.

Εδώ είναι τα Πασχαλινά κέικ μου για αυτήν τη συνταγή. Επάνω με λευκή σοκολάτα ως λούστρο.
Η γεύση είναι υπέροχη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Άλιμ]

Η γεύση είναι υπέροχη! Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Άλιμ , αποδείχθηκε όμορφη. Χαίρομαι πολύ που σου άρεσε η γεύση. Όλες οι γνωστές μου παρατσούκλιζαν αυτό το Pasca "Anti-crisis", για την ελάχιστη και προσιτή σύνθεση των προϊόντων.
Και αυτή είναι μια ιδέα με σοκολάτα, θα σημειώσω.

Ο Kulich είναι πραγματικά χωρίς προβλήματα. Για πικάντικο, πρόσθεσα σταφίδες μούσκεμα όλη τη νύχτα σε κονιάκ - σε ψημένα προϊόντα αποδείχθηκε ζουμερά. Και μαζί με τις σταφίδες - ένα τριμμένο μισό μήλου. Οι κρόκοι των αυγών ήταν πορτοκαλί, το γάλα ψήθηκε - το χρώμα αποδείχθηκε κίτρινο (και χωρίς κουρκούμη, όπως και σε άλλες συνταγές). Το κέικ βγήκε με ένα πορώδες, ευάερο ψίχα. Η οροφή ανατινάχτηκε λίγο, ο κάδος ανέβηκε στα άκρα, για μένα λίγο περισσότερη ζάχαρη. Εδώ αποδείχθηκε ένα τεράστιο 1.040 κιλά:

Την τελευταία φορά που πρόσθεσα επίσης σταφίδες στο κονιάκ. Και με ένα μήλο πρέπει να δοκιμάσετε

[Σβετλάνκα]

Και με ένα μήλο πρέπει να δοκιμάσετε

Σβετλάνκα, να θυμάστε ότι με ένα μήλο η ζύμη ανεβαίνει σαν τρελή.
Έχω ένα τυπικό γλυκό ρολό 350 γρ. το αλεύρι λαμβάνεται στο επίπεδο του άκρου του κάδου (σχεδόν). Και όταν προσθέτω ένα μήλο, βγαίνει από τον κάδο. Και αυτό είναι 350 γρ. αλεύρι. Είναι αλήθεια ότι δεν τρίβω το μήλο, αλλά το κόβω σε κύβους και το προσθέτω στη σφύρα. Όμως το ίδιο, αυτά τα κομμάτια μήλου δεν είναι ορατά. Αλλά η ζύμη ανεβαίνει .... Αποδεικνύεται δύο φορές πιο ευάερο από ό, τι χωρίς το μήλο.

[Σβετλάνκα]

Σβετλάνκα, να θυμάστε ότι με ένα μήλο η ζύμη ανεβαίνει σαν τρελή.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή . Σίγουρα θα το λάβω υπόψη, και ακόμη περισσότερο θα προσπαθήσω με ένα μήλο.

[το καλύτερο]

Φέτος έψησα επίσης Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Απλά σούπερ Αντί ξηρό έβαλα 23 γραμμάρια. ζύμη "ζωντανή". Αποδείχθηκε υπέροχη, μυρωδιά, γεύση σαν από το φούρνο. το το καλύτερο Πασχαλινό κέικ!

[το καλύτερο]

Φέτος έψησα επίσης Πασχαλινό κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Απλά σούπερ Αντί ξηρό έβαλα 23 γραμμάρια. ζύμη "ζωντανή". Αποδείχθηκε υπέροχη, μυρωδιά, γεύση σαν από το φούρνο. το το καλύτερο Πασχαλινό κέικ!

Σας ευχαριστώ, είναι ωραίο που σας άρεσε η συνταγή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Είναι αλήθεια ότι δεν το δοκιμάσαμε ακόμη, αλλά η μυρωδιά και η εμφάνιση είναι πολύ νόστιμα.

Χρησιμοποιώ τη συνταγή εάν είναι τόσο απλή

Θα προσπαθήσω. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

Τι γίνεται με τη σειρά με την οποία προσθέτετε τα συστατικά;

Τι γίνεται με τη σειρά με την οποία προσθέτετε τα συστατικά;

όπως υποδεικνύεται για τον HP σας, τη σειρά προϊόντων σελιδοδείκτη.

Και στον κατασκευαστή ψωμιού μου δεν υπάρχει σειρά σελιδοδεικτών ..... πώς να είμαστε clatronic bba 2864/2866 μοντέλο

Και στον κατασκευαστή ψωμιού μου δεν υπάρχει σειρά σελιδοδεικτών ..... πώς να είμαστε clatronic bba 2864/2866 μοντέλο

δοκιμάστε σαν εμένα τότε


γάλα
αυγά
μαργαρίνη μαλακή
ζάχαρη
βανιλλίνη
αλεύρι
μαγιά
σταφίδες μετά το μπιπ

Σας ευχαριστώ και ζεστό γάλα ??? Και αντί για μαργαρίνη, μπορείτε να βούτυρο ???

Ολόκληρο το αυγό είναι μόνο ο κρόκος;

το βούτυρο είναι ακόμα καλύτερο, τα αυγά είναι γεμάτα

Svetl @ nka, με συγχωρείτε για τόσες πολλές ερωτήσεις, δοκιμάζω το ψήσιμο για πρώτη φορά ... αλλά πώς το "ζύμη ζωντανού" το δοκίμασε ??? στα Τσεχικά η διαφορά τους;

Svetl @ nka, με συγχωρείτε για τόσες πολλές ερωτήσεις, δοκιμάζω το ψήσιμο για πρώτη φορά ... αλλά πώς το "ζύμη ζωντανού" το δοκίμασε ??? στα Τσεχικά η διαφορά τους;

Η ξηρή μαγιά είναι πιο βολική για μένα για HP, αλλά στο φούρνο χρησιμοποιώ πάντα ζύμη.

Svetl @ nka, με συγχωρείτε για τόσες πολλές ερωτήσεις, δοκιμάζω το ψήσιμο για πρώτη φορά ... αλλά πώς το "ζύμη ζωντανού" το δοκίμασε ??? στα Τσεχικά η διαφορά τους;

Πέρυσι το δοκίμασα με "ζωντανή" μαγιά - έβαλα 23 γραμμάρια (δείτε το μήνυμά μου αρ. 11 και τη φωτογραφία).

Τι γίνεται με το αλάτι; δεν αναφέρεται στη συνταγή, αλλά πρόσθεσα 1,5 κουτ.

Το έκανα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αποδείχθηκε καλά, τριαντάφυλλο καλά, μόνο που πρόσθεσα περισσότερη ζάχαρη κάπου περίπου 120-150 γρ. αποδείχθηκε τόσο γλυκό όσο μου αρέσει.
Αλλά προέκυψε μια ερώτηση, ίσως κάποιος έχει ήδη κάνει αυτή τη συνταγή ή ίσως ο συγγραφέας θα σας πει:
το κέικ μου έδειξε τόσο μέσα όσο και έξω από ένα σκούρο χρώμα, καφέ, αν και δεν κάηκε - έβαλα ένα μεσο-τηγανισμένο κρούστα στο πρόγραμμα, ίσως πρέπει να το βάλω σε μια ελαφριά κρούστα; Ή είναι η ίδια η ζύμη; (Πάντα έψησα κέικ και ήταν καφέ έξω, αλλά στο εσωτερικό τους ήταν πάντα άσπρο ή κίτρινο)

Τι γίνεται με το αλάτι; δεν αναφέρεται στη συνταγή, αλλά πρόσθεσα 1,5 κουτ.

το αλάτι δεν περιλαμβάνεται στην συνταγή αρχικά

Το έκανα σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή, αποδείχθηκε καλά, τριαντάφυλλο καλά, μόνο που πρόσθεσα περισσότερη ζάχαρη κάπου περίπου 120-150 γρ. αποδείχθηκε τόσο γλυκό όσο μου αρέσει.
Αλλά προέκυψε μια ερώτηση, ίσως κάποιος έχει ήδη κάνει αυτή τη συνταγή ή ίσως ο συγγραφέας θα σας πει:
το κέικ μου έδειξε τόσο μέσα όσο και έξω από ένα σκούρο χρώμα, καφέ, αν και δεν κάηκε - έβαλα ένα μεσο-τηγανητό φλοιό στο πρόγραμμα, ίσως πρέπει να το βάλω σε μια ελαφριά κρούστα; Ή είναι η ίδια η ζύμη; (Πάντα έψησα κέικ και ήταν καφέ έξω, αλλά στο εσωτερικό τους ήταν πάντα άσπρο ή κίτρινο)

Δεν το είχα ίσως προσπαθήστε πραγματικά να βάλετε μια ελαφριά κρούστα

Τι γίνεται με το αλάτι; δεν αναφέρεται στη συνταγή, αλλά πρόσθεσα 1,5 κουτ.

Και έκαναν το σωστό. Μόνο ήταν απαραίτητο 0,5 κουτ. βάζω.

Και έκαναν το σωστό. Μόνο ήταν απαραίτητο 0,5 κουτ. βάζω.

και τι δίνει; όπως στη συνταγή αρχικά δεν είναι.

ευχαριστώ για τη συνταγή! Ανησυχούσα - για πρώτη φορά έψησα τη ζύμη βουτύρου σε HP, το κέικ αυξήθηκε καλά, η κορυφή έσπασε λίγο - "χαμογέλασε", δεν το έχω κόψει ακόμα, αλλά όλα είναι ευχάριστα - σχήμα, χρώμα
αύριο θα διακοσμήσω με γλάσο. Αντί για μαργαρίνη, έβαλα βούτυρο, 200 γάλα, 500 αλεύρι, τα υπόλοιπα είναι όλα με διαδικασία Μου άρεσε. Σας ευχαριστώ και πάλι!

ευχαριστώ για τη συνταγή! Ανησυχούσα - για πρώτη φορά έψησα τη ζύμη βουτύρου σε HP, το κέικ αυξήθηκε καλά, η κορυφή έσπασε λίγο - "χαμογέλασε", δεν το έχω κόψει ακόμη, αλλά όλα είναι ευχάριστα - σχήμα, χρώμα
αύριο θα διακοσμήσω με λούστρο. Αντί για μαργαρίνη, έβαλα βούτυρο, 200 γάλα, 500 αλεύρι, τα υπόλοιπα είναι όλα με διαδικασία. Μου άρεσε. Σας ευχαριστώ και πάλι!

ευχαριστώ επίσης που δεν πέρασες

Ναι, 1,5 κουταλιά της σούπας αλάτι είναι λίγο πάρα πολύ, η γεύση είναι υπέροχη, αλλά δεν ανέβηκε (δεν αποδείχθηκε όμορφο καπάκι), πιθανώς θα έπρεπε πραγματικά να μειωθεί σε 0,5 και ίσως να προστεθεί ζάχαρη.

Πόσα γραμμάρια είναι 2,5 κουταλιές της μαγιάς; Είχα 11g σε μια τσάντα, έβαλα 2,5 χωρίς διαφάνεια, το υπόλοιπο σε μια τσάντα, δύο κουτάλια ..... μου φαίνεται αρκετά; ότι δεν ταιριάζει καλά ... Κάθομαι τρέμουλο ...

Πόσα γραμμάρια είναι 2,5 κουταλιές της μαγιάς; Είχα 11g σε μια τσάντα, έβαλα 2,5 χωρίς διαφάνεια, το υπόλοιπο σε μια τσάντα, δύο κουτάλια ..... μου φαίνεται αρκετά; ότι δεν ταιριάζει καλά ... Κάθομαι τρέμουλο ...

μην ανησυχείτε, αυτή είναι μια φυσιολογική ποσότητα μαγιάς. έχετε παρακολουθήσει την ημερομηνία αλματωδώς;

Έχει το υπόλοιπο 1 ώρας 15 λεπτών και δεν έχει φτάσει ούτε στο μισό ...;

Ο κανονικός όρος σίγουρα δεν είναι αρκετός, ήταν απαραίτητο να χύσουμε τη συσκευασία

Έχει το υπόλοιπο 1 ώρας 15 λεπτών και δεν έχει φτάσει ούτε στο μισό ...;

μεγαλώνει έντονα κατά το ψήσιμο

και τι δίνει; όπως στη συνταγή αρχικά δεν είναι.

Το αλάτι δίνει μια πιο φωτεινή γεύση. Ακόμα κι αν δεν είναι στη συνταγή, θα πρέπει να προστεθεί λίγο σε όλα τα ψημένα προϊόντα.

Το αλάτι δίνει μια πιο φωτεινή γεύση. Ακόμα κι αν δεν είναι στη συνταγή, θα πρέπει να προστεθεί λίγο σε όλα τα ψημένα προϊόντα.

Ευχαριστώ, δεν ήξερα. Περιμένετε, θα το προσθέσω στη συνταγή.

Αλλά δεν πήρα Πάσχα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Ζύμωσα τη ζύμη σε KhP, πρόσθεσα ένα τριμμένο μήλο, το έψησα στο φούρνο, το έβαλα σε τρία καλούπια, αλλά η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ. Τα Πασχαλινά κέικ αποδείχθηκαν χαμηλά, σταθερά, καθόλου ευάερα. Πολύ απογοητευτικό!

Αλλά δεν πήρα Πάσχα κέικ σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Ζύμωσα τη ζύμη σε KhP, πρόσθεσα ένα τριμμένο μήλο, το έψησα στο φούρνο, το έβαλα σε τρία καλούπια, αλλά η ζύμη δεν ανέβηκε πολύ. Τα Πασχαλινά κέικ αποδείχθηκαν χαμηλά, σταθερά, καθόλου ευάερα. Πολύ απογοητευτικό!

κάνατε τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή; Δεν ξέρω καν, πάντα βγαίνουν μαζί μου, η συνταγή είναι απλή και η συνταγή είναι ακριβής, ζύγισα τα πάντα στη ζυγαριά.

Δημιούργησα μια ταλαιπωρία για τον εαυτό μου, αποφασίζοντας να το ψήσω στη μαγιά χωρίς να προσθέσω μαγιά. Αν είμαι απλώς νέος αρτοποιός, τότε είμαι αρτοποιός μαγιάς. Μετά από ζύμωμα 40 λεπτών, πριν το ψήσιμο, η ζύμη αφέθηκε να παραμείνει για 13 ώρες σε KhP, περιοδικά με ένα διάστημα 1,5-2 ωρών για 30-50 δευτερόλεπτα, συμπεριλήφθηκε το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Αν και η ζύμη μεγάλωσε περισσότερο από 2 φορές, το αποτέλεσμα δεν ήταν ικανοποιητικό όσον αφορά την πυκνότητα των τελικών ψημένων προϊόντων. Θα πρέπει να φτιάξουμε το ουράνιο ρούμι-μπαμπού σκόπιμα ή να το επαναλάβουμε, αλλά καθαρά με άλματα.

Δημιούργησα μια ταλαιπωρία για τον εαυτό μου, αποφασίζοντας να το ψήσω στη μαγιά χωρίς να προσθέσω μαγιά. Αν είμαι απλώς νέος αρτοποιός, τότε είμαι αρτοποιός μαγιάς. Μετά από ζύμωμα 40 λεπτών, πριν το ψήσιμο, η ζύμη αφέθηκε να παραμείνει για 13 ώρες σε KhP, περιοδικά με ένα διάστημα 1,5-2 ωρών για 30-50 δευτερόλεπτα, συμπεριλήφθηκε το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Αν και η ζύμη μεγάλωσε περισσότερο από 2 φορές, το αποτέλεσμα δεν ήταν ικανοποιητικό όσον αφορά την πυκνότητα των τελικών ψημένων προϊόντων. Θα πρέπει να φτιάξουμε το ουράνιο ρούμι-μπαμπού σκόπιμα ή να το επαναλάβουμε, αλλά καθαρά με άλματα.

Είναι κρίμα, φυσικά, αλλά εσείς οι ίδιοι έχετε κάνει το έργο πιο δύσκολο για πρώτη φορά. ... αλλά τίποτα, την επόμενη φορά όλα θα λειτουργήσουν, απλώς ακολουθήστε την ακρίβεια της συνταγής.

[πάντα υγρό πρώτα]

Και στον κατασκευαστή ψωμιού μου δεν υπάρχει σειρά σελιδοδεικτών ..... πώς να είμαστε clatronic bba 2864/2866 μοντέλο

Έχω τον ίδιο κατασκευαστή ψωμιού - στα κλαθρονικά η παραγγελία έχει ως εξής - πάντα υγρό πρώτα και μετά αλεύρι και μαγιά σε μια τρύπα στο αλεύρι!

Svetl @ nka - ευχαριστώ για τη συνταγή - θα πάω να το καθορίσω!

[πάντα υγρό πρώτα]

Έχω τον ίδιο κατασκευαστή ψωμιού - στα κλαθρονικά η παραγγελία έχει ως εξής - πάντα υγρό πρώτα και μετά αλεύρι και μαγιά σε μια τρύπα στο αλεύρι!

Svetl @ nka - ευχαριστώ για τη συνταγή - θα πάω να το καθορίσω!

εντάξει, περιμένω την αναφορά

Ντρέπομαι να το παραδεχτώ, αλλά ξέχασα να προσθέσω γάλα. Φαντάζομαι! Πιθανώς σκλήρυνση. Έτσι, η συνταγή δεν έχει καμία σχέση με αυτήν. Θα προσπαθήσω να το ψήσω ξανά αργότερα.

Δημιούργησα μια ταλαιπωρία για τον εαυτό μου, αποφασίζοντας να το ψήσω στη μαγιά χωρίς να προσθέσω μαγιά. Αν είμαι απλώς νέος αρτοποιός, τότε είμαι αρτοποιός μαγιάς. Μετά από ζύμωμα 40 λεπτών, πριν το ψήσιμο, η ζύμη αφέθηκε να παραμείνει για 13 ώρες σε KhP, περιοδικά με ένα διάστημα 1,5-2 ωρών για 30-50 δευτερόλεπτα, συμπεριλήφθηκε το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Αν και η ζύμη μεγάλωσε περισσότερο από 2 φορές, το αποτέλεσμα δεν ήταν ικανοποιητικό όσον αφορά την πυκνότητα των τελικών ψημένων προϊόντων. Θα πρέπει να φτιάξουμε το ουράνιο ρούμι-μπαμπού σκόπιμα ή να το επαναλάβουμε, αλλά καθαρά με άλματα.

Γεια σας, μου φαίνεται ότι 13 ώρες είναι πολύ, η ζύμη μόλις σταμάτησε ...Η μητέρα μου με έμαθε να σηκώνω τη ζύμη για 3-4-5 ώρες ...., άφησα κάπως τη ζύμη στις πίτες για τη νύχτα, έτσι ανέβηκε καλά στην αρχή, και μια νύχτα καθόρισε ένα είδος φυσαλίδας και μύριζε σαν ζελέ ((((( Η μητέρα είπε ότι ζύμωσε (((Από τότε δεν έχω βάλει τη νύχτα και δεν έφυγα ποτέ για περισσότερες από 3-4 ώρες)))
Ευχαριστώ τον συγγραφέα για τη συνταγή !!! Θα το δοκιμάσω στο HP μου !!! Τότε θα αναφέρω