Κατασκευαστής ψωμιού Scarlett

Και μια άλλη ερώτηση, αγόρασα ένα έτοιμο μείγμα για την κατασκευή muffins Aladushkin, το ερώτημα είναι, εάν παρατηρήσετε τις αναλογίες, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

[Βερόκο]

Βερόκο, Δεν χρησιμοποιώ έτοιμα μείγματα και δεν μπορώ καν να συμβουλεύσω τίποτα. Αλλά εξακολουθώ να πιστεύω ότι είναι δυνατό. Ίσως κάποιος άλλος να ανταποκριθεί, εκείνοι που χρησιμοποίησαν μείγματα.
ΛέναΜπράβο! Το ψωμί και τα ψωμάκια είναι το ένα καλύτερο από το άλλο! Το τυρόπηγμα είναι μια ομορφιά! Κάποια μέρα θα δοκιμάσω επίσης αυτό το κουλούρι.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, Μάσα, ευχαριστώ! φροντίστε να δοκιμάσετε, νόστιμα! Χθες τη νύχτα ψήθηκα από τις μυρωδιές, τρελάθηκα και εγώ και το στομάχι μου δεν μπορούσα να αντέξω μέχρι το πρωί

Τώρα έβαλα το ψωμί αλεύρι 1ου βαθμού σύμφωνα με την 1η συνταγή του βιβλίου και έβαλα μια σκοτεινή κρούστα. Θα δω ποια θα είναι η κορυφή του ψωμιού.

φροντίστε να δοκιμάσετε, νόστιμα!

Αύριο θα αγοράσω τυρί cottage και θα το ψήσω.

[Λένα]

Λένα, αυτό έδειξε μια σκοτεινή κρούστα.

Η οροφή του ψωμιού έχει το ίδιο χρώμα με τις πλευρές. Έτσι, πρέπει να ψήνετε σε μια σκοτεινή κρούστα, έτσι ώστε η κορυφή να ψηθεί.

Ψήφισα, αλλά έχω πολύ ελαφρύ ψωμί σε κάθε λειτουργία. Πρέπει πραγματικά να το μεταφέρετε στο κέντρο εξυπηρέτησης;

[Βερόκο]

Βερόκο, έχετε εγγύηση x / σόμπα;

Ναι ναι. Πήραν την εγγύηση, αλλά το διαβατήριο, δηλαδή, ξέχασαν το βιβλίο στο κατάστημα, θα δεχτούν ...

Το κύριο πράγμα είναι η επιταγή και η κάρτα εγγύησης, συμπληρωμένα σωστά. Αυτή η οδηγία είναι για εσάς. Και είναι κρίμα να το δώσω στο κέντρο εξυπηρέτησης, το συνάντησα ... Δοκιμάστε ζάχαρη, λίγο, προσθέστε στη συνταγή, η κρούστα σκουραίνει από τη ζάχαρη στα σίγουρα.

[Βερόκο]

Βερόκο, αλλά διαβάστε τι κάνουν για να κάνουν το φλοιό χρυσό, την πρώτη ανάρτηση: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1433.0

Λένα, έτσι αποδείχθηκε μια σκοτεινή κρούστα.

μαυρισμένο όμορφος
μου ενώ ψήνω

Ξέρει κανείς πού το Scarlett's c-400 έχει το ίδιο μπουλόνι που πρέπει να ξεβιδωθεί λίγο, όπως είναι γραμμένο σε αυτό το ίδιο θέμα; Κοίταξα, έτσι υπάρχουν τόσοι πόνοι που δεν ξέρω

[Λένα]

Λένα, όπως πάντα, καλό ψωμί!

Γνωρίζει κανείς πού μπορεί να βρει το ίδιο μπουλόνι της Scarlett c-400 που πρέπει να ξεβιδωθεί λίγο, όπως είναι γραμμένο σε αυτό το ίδιο θέμα; Κοίταξα, έτσι υπάρχουν τόσοι πόνοι που δεν ξέρω

Ναι, σαν να ήταν εκεί όχι ένα, αλλά δύο. Αυτό είναι από την πλευρά από την οποία προέρχονται οι δέκα. Και ρωτάτε σε αυτό το Temka - μπορούν να σας βοηθήσουν ... Αλλά νομίζω ότι είναι καλύτερο να το δοκιμάσετε πρώτα με ζάχαρη στη ζύμη. Εάν λειτουργεί, τότε δεν χρειάζεται να γίνει τίποτα. Είχα επίσης πρόβλημα με την κρούστα. Αλλά σήμερα προσπάθησα ζάχαρη + σκούρα κρούστα και παραπάνω έδειξε πώς αποδείχθηκε.

Θα απομακρυνθώ από το θέμα και θα σας πω τι συνέβη την πρώτη μέρα που έφτιαξα το πρώτο μου ψωμί

Εγώ, όλα αυτά, νομίζω ότι τώρα πρόκειται να φτιάξω ένα πρώτο ψωμί, διάβασα όλους, ξαναγράψαμε τη συνταγή ψωμιού από το φυλλάδιο iiiiii ... στη θέση της ζάχαρης 1/5, 1,5 ποτήρια zababahala ... και τα έκανα όλα να γίνουν. Τότε ήταν ακριβώς το σκοτεινό ψωμί που βγήκε .. Αναρωτήθηκα για μεγάλο χρονικό διάστημα ΓΙΑΤΙ, ΓΙΑΤΙ έβαλα 1,5 ζάχαρη Εδώ είναι η τηγανίτα και η πρώτη εμπειρία, ενθουσιασμός τώρα διάβασα τα συστατικά για μεγάλο χρονικό διάστημα, για να μην τα χάσω

Τώρα δοκιμάστε ξανά το φούρνο με ζάχαρη σε μια σκοτεινή κρούστα. Νομίζω ότι θα πετύχετε και τίποτα δεν θα χρειαστεί να επισκευαστεί. Απλά μην βάζετε πολλή ζάχαρη, όπως την πρώτη φορά.

Όχι, λοιπόν, εγώ είμαι καθαρά τυχαία. Εντάξει, θα προσπαθήσω αύριο. Γνωρίζει κανείς μια καλή, αποδεδειγμένη περισσότερες από μία συνταγές για ένα cupcake με ζαχαρωμένα φρούτα ή σταφίδες; Υποσχέθηκα στον θείο μου να το κάνει αύριο, αλλά τώρα δεν θέλω να εμπιστευτώ το φυλλάδιο

Κοιτάξτε εδώ εδώ... Ίσως επιλέξτε κάτι. Μπορείτε να το δοκιμάσετε αυτό: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=372510.0... Κάποτε το έψησα στο φούρνο. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε σε μια αρτοποιία

[Βερόκο]

Βερόκο, αποδείχθηκε ένα τέτοιο επιδόρπιο ψωμί
Προτείνω στον θείο μου να επαναλάβει την πρώτη συνταγή με 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και να προσθέσει ζαχαρωμένα φρούτα με σταφίδες

[Βερόκο]

Βερόκο, αποδείχθηκε ένα τέτοιο επιδόρπιο ψωμί
Προτείνω στον θείο μου να επαναλάβει την πρώτη συνταγή με 1,5 κουταλιά της σούπας ζάχαρη και να προσθέσει ζαχαρωμένα φρούτα με σταφίδες

Παρεμπιπτόντως, έμοιαζε πολύ με ένα κέικ, αποφάσισα ακόμη και να το δοκιμάσω

[Ψωμί σίτου με κρεμμύδια, τυρί cottage, άνηθο (φούρνος)]

γνωρίστε τη δημιουργία μου σήμερα
ψημένο στο φούρνο, και εκείνη τη στιγμή έπλενα τη σόμπα, τρέξαμε έξω από τον κουβά nafaf
είναι τρομακτικό να κόβω, φοβάμαι τι είναι μέσα, αλλά το άρωμα ............... αχ, αχ, θα έφαγα

Ψωμί σίτου με κρεμμύδια, τυρί cottage, άνηθο (φούρνος) https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102519.0

Κορίτσια, παρακαλώ πείτε μου, σε ποιο λεπτό μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον συστατικά στο γαλλικό πρόγραμμα κουλούρι;

Κατανοώ ότι πρέπει να προσθέσετε συστατικά όταν ο HP ηχεί

Θα ήθελα να μάθω τουλάχιστον περίπου σε ποιο λεπτό ηχεί, θα υπολογίσουμε

Δεν πρόσθεσα τίποτα στη διαδικασία, δεν οξύνω την προσοχή μου, αλλά κατά τη γνώμη μου χτυπάει στη δεύτερη παρτίδα

κατά τη γνώμη μου για τη δεύτερη παρτίδα ηχεί

Πιο συγκεκριμένα - μέχρι το τέλος της δεύτερης παρτίδας.

[larchik604]

Θα ήθελα να μάθω τουλάχιστον περίπου σε ποιο λεπτό ηχεί, θα υπολογίσουμε

larchik604, στον πίνακα στην προτελευταία γραμμή υπάρχει ο χρόνος για την προσθήκη συστατικών, εάν έχετε x / σόμπα με 16 προγράμματα. Ένας τέτοιος πίνακας στις οδηγίες σας στο τελευταίο φύλλο.

Μόνο στη λειτουργία Rye, ο χρόνος είναι διαφορετικός: εκεί μπορείτε να το διορθώσετε σε 2:17 και 2:15 αντί για 2:22 και 2:20

Έψησα ψωμί σίτου-σίκαλης, μικρό για 500 γραμμάρια.
μόνο ο συγγραφέας που δεν ξέρω ποιος να ευχαριστήσω, χάρη σε ολόκληρο το φόρουμ,



Προσθέτω μια συνταγή, ίσως ο συγγραφέας θα αναγνωρίσει τον εαυτό του, ευχαριστώ και πάλι.
Ψωμί σίκαλης, 500 γρ. φρατζόλα:
- 250 mg. νερό
- 2 κουταλιές της σούπας. κουταλιές του kvass wort
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι
- 1 κουταλάκι του γλυκού άλας
- 2 κουταλιές της σούπας Σαχάρα
- 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκόνη γάλακτος
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά
- 245 γρ. αλεύρι σίτου
- 115 γρ. αλεύρι σίκαλης
- 3 κουτ. σπόροι κολοκύθας, ηλιόσποροι, σουσάμι,
- 1 κουταλάκι του γλυκού παπαρούνα
Το πρόγραμμα είναι το κύριο ψωμί.
(Μόνο δεν πασπαλίζω σπόρους και χωρίς σπόρους παπαρούνας, αντί για kvass wort - dry kvass)

[Letka-enka]

Letka-enka, καλή όρεξη για ψωμί

[Γλυκιά καραμέλα]

Γλυκιά καραμέλα, ευχαριστώ για τον έπαινο, το ψωμί σας εδώ είναι πολύ ορεκτικό.

Ψητό ψωμί σίτου-σίκαλης, μικρό για 500 g.
μόνο δεν ξέρω τον συγγραφέα

Όμορφο ψωμί, ακόμη και η κορυφή είναι κυρτή! Και αν μπορούσατε να επισυνάψετε τη συνταγή στη φωτογραφία ...

Φαχ, έφτιαξα ένα κουλουράκι σήμερα και η σκοτεινή πλευρά αποδείχθηκε, αλλά δεν κάηκε, είναι πολύ καλό μέσα, αλλά η κορυφή είναι ραγισμένη! Οι φωτογραφίες του "entrails" θα είναι αργότερα, αλλά προς το παρόν, εδώ είναι οι φωτογραφίες

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, κοίτα τι εξαιρετικό ψωμί !!! Έτσι η σόμπα λειτουργεί σωστά και τίποτα δεν χρειάζεται να διορθωθεί. Το κουλουράκι είναι μια ομορφιά! Συγχαρητήρια για το επιτυχημένο ψήσιμο!

[Letka-enka]

Letka-enka, Έλενα και σε ευχαριστώ!

Βερόκο, Βέρααααα! Λοιπόν, απλά κομψό! βγήκε υπέροχο κουλούρι! Και η σόμπα του καλού, το μωρό μας το έκανε

Λάγκρι, Μαρία, τώρα η σειρά σου με ένα κουλούρι τελείωσε, σίγουρα θα επαναλάβω, ρωτά ο γιος μου

Τώρα ο αδερφός μου θα κάνει το ίδιο, αφού υπάρχουν πολλοί από εμάς και όλοι θέλουν, αλλά δεν μπορούν όλοι να τρώνε κονιάκ, αλλά είναι παρόν στο κουλούρι μου
Και τότε θα υπάρχει ένα κανονικό κέικ σταφίδας. Άνθρωποι, πώς λειτουργεί η λειτουργία Cupcake; Δεν χρειάζεται να επιλέξετε ένα μέγεθος; Διαφορετικά, όλες οι συνταγές υποδεικνύουν τη λειτουργία Cupcake και χωρίς καθορισμό μεγεθών

και μια άλλη ερώτηση για εκείνους που έφτιαξαν τα cupcakes. Έχω μια λειτουργία Cupcake, λέει ότι υπάρχουν 6 λεπτά ζύμωμα, στη συνέχεια 3 λεπτά ανύψωσης, στη συνέχεια 60 λεπτά ψησίματος, αλλά η συνταγή για το κέικ Stolichny δείχνει ότι το ζύμωμα είναι 20 λεπτά και προσθέτοντας αλεύρι σε μερίδες, πρώτα 10 λεπτά μετά την έναρξη της ζύμωσης, και μετά μετά 5 λεπτά από το τέλος της παρτίδας, τι να κάνετε;

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, το ζύμωμα μπορεί να ξεκινήσει στο πρόγραμμα ζύμης χωρίς ζύμη για 15 λεπτά, στη συνέχεια να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα και να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα Keks, υπάρχουν άλλα 6 λεπτά ζύμωσης και συνολικά 21 λεπτά ζύμωσης θα αποδειχθούν. Καλό cupcake!

Ευχαριστώ, ελπίζω να το κάνω

[υποκοριστικό της Veronica]

υποκοριστικό της Veronica, το ζύμωμα μπορεί να ξεκινήσει στο πρόγραμμα ζύμης χωρίς ζύμη για 15 λεπτά, στη συνέχεια να απενεργοποιήσετε το πρόγραμμα και να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα Keks, υπάρχουν άλλα 6 λεπτά ζύμωσης και συνολικά 21 λεπτά ζύμωσης θα αποδειχθούν. Καλό cupcake!

Αν και είναι παράξενο, το βιβλίο λέει ένα πράγμα, αλλά στην πραγματικότητα ένα άλλο. Η λειτουργία Cupcake μου διαρκεί 1:38 .. και πώς μπορώ να προσδιορίσω πόσο θα είναι η παρτίδα στο τέλος;

[Λάγκρι]

ΛάγκριΜαρία, τώρα είναι η σειρά σου με ένα κουλούρι

Λινάρι, η ουρά δεν θα φτάσει στο ρολό.Αλλά θα το ψήσω. Βλέπω φωτογραφίες αυτού του λαχταριστού.

Ευχαριστώ, ελπίζω να το κάνω

Τέλος πάντων, κάτι θα λυθεί. Μόνο σταφίδες πρέπει να προστεθούν στο τέλος της παρτίδας (2-3 λεπτά, νομίζω), διαφορετικά η σπάτουλα της μηχανής ψωμιού θα την αλέσει σε κομμάτια. Το είχα μια φορά ... αλλά το έφαγαν ούτως ή άλλως.

Αν και είναι παράξενο, το βιβλίο λέει ένα πράγμα, αλλά στην πραγματικότητα ένα άλλο. Η λειτουργία Cupcake μου διαρκεί 1:38 .. και πώς μπορώ να προσδιορίσω πόσο θα είναι η παρτίδα στο τέλος;

Ω, και έχουμε 1:18. Τότε ποιος είναι ο χρόνος ζύμωσης εκεί;
Κοίταξα, στις οδηγίες έχετε 18 λεπτά. Αυτό σημαίνει ότι το πρόγραμμα θα ταιριάζει απόλυτα. 18 ή 20 δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά.

Ω, και έχουμε 1:18. Τότε ποιος είναι ο χρόνος ζύμωσης εκεί;

Δεν ξέρω τι ώρα είναι τώρα για το ζύμωμα. Ένα πράγμα σε ένα μικρό βιβλίο είναι στην πραγματικότητα ένα άλλο.

και στέκομαι, ακούω και καταγράφω
γιατί δεν θυμάμαι πώς ψήθηκε το πρώτο μου cupcake
πολλές πληροφορίες στο μυαλό μου, όχι ακόμα στα ράφια

Δεν ξέρω τι ώρα είναι τώρα για το ζύμωμα. Ένα πράγμα σε ένα μικρό βιβλίο είναι στην πραγματικότητα ένα άλλο.

Επαναλαμβάνω: χρησιμοποιήστε ένα πρόγραμμα Keks, λειτουργεί και ζυμώστε εκεί για 18 λεπτά.

[Έλενα]

Έλενα, και στο φούρνο μας το πρόγραμμα Keks είναι λίγο διαφορετικό, υπάρχουν μόνο 6 λεπτά ζύμωσης. Δεν το έχω ψηθεί ακόμα, αλλά έχω ήδη μελετήσει τα προγράμματα, σε σύγκριση με πολύ καιρό, γιατί όταν αγόρασα τη σόμπα, είδα ότι τα προγράμματα ήταν συντομευμένα και σκέφτηκα ότι αυτό δεν ήταν φυσιολογικό, οπότε έπρεπε να συγκρίνω, λόγω του οποίου τα προγράμματα μειώθηκαν.

Επαναλαμβάνω: χρησιμοποιήστε ένα πρόγραμμα Keks, λειτουργεί και ζυμώστε εκεί για 18 λεπτά.

Ευχαριστώ! Απλώς δεν είδα το μήνυμα

Ναι, η συνήθεια είναι να τελειώσετε το γράψιμο. Πρέπει να γράψω ένα νέο μήνυμα, και προσθέτω στο παλιό και αποδεικνύεται ότι δεν επιστρέφουν σε αυτά που έχουν διαβάσει, ειδικά σε άλλη σελίδα. Δεν θα το κάνω πια

Κορίτσια, εάν προσθέσετε στο κύριο πρόγραμμα χρησιμοποιώντας το κουμπί + 20 λεπτά, τότε μάλλον δεν χρειάζεται να συμπεριλάβετε επιπλέον το ψήσιμο. Και μετά κάτι δεν περιλαμβάνεται μαζί μου μετά το κύριο πρόγραμμα, επιπλέον ψήσιμο

Η σκοτεινή κρούστα, φυσικά, έγινε αισθητή, αλλά το κουλούρι αποδείχθηκε εξαιρετικό. Δεν είναι τόσο σκοτεινό όσο στη φωτογραφία, αυτό είναι ήδη το έργο του κακού φωτισμού και του φλας

[larchik604]

larchik604,

Και μετά κάτι δεν περιλαμβάνεται μαζί μου μετά το κύριο πρόγραμμα, επιπλέον ψήσιμο

για να ενεργοποιήσετε το πρόσθετο ψήσιμο αμέσως μετά το πρόγραμμα, πατήστε και κρατήστε πατημένο το κουμπί έναρξης / διακοπής για αρκετά δευτερόλεπτα, για να επαναφέρετε το πρόγραμμα (ακόμα κι αν έχει ήδη τελειώσει) και, στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία 12 (θέρμανση / ψήσιμο) στο μενού και προσθέστε τον επιθυμητό χρόνο με το σύμβολο συν και πατήστε έναρξη 2 φορές έτσι ώστε το παχύ έντερο να αναβοσβήνει εκείνη τη στιγμή. Η ίδια υπέφερε για μεγάλο χρονικό διάστημα, μέχρι που το κατάλαβε, περίμενε να κρυώσει λίγο η σόμπα, την απενεργοποίησε - δεν είναι άχρηστη.

Κορίτσια, εάν προσθέσετε στο κύριο πρόγραμμα χρησιμοποιώντας το κουμπί + 20 λεπτά, τότε μάλλον δεν χρειάζεται να συμπεριλάβετε επιπλέον το ψήσιμο. Και μετά κάτι δεν περιλαμβάνεται μαζί μου μετά το κύριο πρόγραμμα, επιπλέον ψήσιμο

Αυτό το κουμπί θα αναβάλει την έναρξη, αλλά το πρόγραμμα δεν θα αλλάξει την ώρα. Και σχετικά με την ενεργοποίηση της λειτουργίας ψησίματος αμέσως μετά το ψήσιμο του ψωμιού, εξήγησα εδώ.

στη συνέχεια, επιλέξτε τη λειτουργία 12 (θέρμανση / ψήσιμο) στο μενού και προσθέστε τον επιθυμητό χρόνο με ένα σύμβολο συν,

Μόνο σε x / φούρνο με 16 προγράμματα Ψήσιμο - πρόγραμμα 15