Μπαμπά

Μπαμπά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
μαγιά	1.5 ώρα μεγάλο.
αλεύρι	400γρ
άλας	1.2 ώρες μεγάλο
ζάχαρη	120γρ
βούτυρο	50γρ
αυγά	2 τεμ
γάλα	200 ml
σταφίδες	100γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• βάλτε τα πάντα σε ένα κουβά και βάλτε διαιτητικό ψωμί με σταφίδες στο πρόγραμμα, μετά το μαγείρεμα (μην ανησυχείτε, η ζύμη μπορεί να είναι υγρή, σκονίστε ελαφρά με αλεύρι ώστε να μην κολλήσει στα χέρια σας) βάλτε τη ζύμη σε καλούπια, αφήνω τα καλούπια στο φούρνο για 40-60 λεπτά 50 γρ. Για να αυξήσετε τη ζύμη, ψήστε 180 γρ. Ο χρόνος εξαρτάται από τις φόρμες. Στη συνέχεια απλώστε με λούστρο:
• Ρίξτε ζάχαρη (500g) σε μια κατσαρόλα, προσθέστε νερό (150ml).
• βάζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας για να διαλύσει τη ζάχαρη. Πόσο καλά βράζει - σβήστε το, αφαιρέστε τον αφρό.
• Μαγειρέψτε ... για περίπου 5-6 λεπτά, σε υψηλή θερμοκρασία, χωρίς ανάδευση. Ρίχνουμε σε μια κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού. Και άλλο ένα λεπτό στη φωτιά, αφαιρέστε και ρίξτε σε ένα μεγάλο δοχείο για να κρυώσετε γρήγορα το σιρόπι. Και κτυπήστε με ένα μπλέντερ βύθισης έως ότου η μάζα γίνει πολύ παχιά και λευκή (δεν πρέπει να εξαπλωθεί!). Οτιδήποτε μπορεί να εφαρμοστεί στο μωρό σας !!!!

Πρόγραμμα μαγειρικής:

διατροφή ψωμί (ζύμη με σταφίδες)

Σημείωση

μπορείτε να ψήνετε και τα δύο μικρά με τη μορφή cupcakes (αγοράζω έντυπα σε ikea) και ένα μεγάλο όπως στη φωτογραφία!

μπορείτε να προσθέσετε RUM στη ζύμη 3 κουταλιές της σούπας, δεν προσθέτω)))

Παρόμοιες συνταγές

Sabarina με κομψό εμπνευσμένο από τον Hans Ovand (συνταγή prona) (Μεγαλόσωμος)

Μπάμπα Ρουμ "Χειμερινό Παλάτι" (Celestine)

Rum baba (σύμφωνα με το GOST) (julifera)

Μπορείτε να ανεβάσετε τη φωτογραφία εδώ
🔗

και θα συνεχιστεί το κείμενο;

ναι, τώρα θα εισαγάγω τη φωτογραφία και θα την προσθέσω))

Πού είναι το ρούμι;

Ω ξεχάσατε

Δεν κορένεις με τίποτα; Τα ρούμια μπαμπού συνήθως εμποτίζονται και έτσι θα είναι μόνο ξηρό γλυκό ψωμί

Δεν μουλιάζω επιπλέον υγρασία από το φοντάν και το πάνω μέρος είναι υγρό, δοκιμάστε

[Λούιντα]

Λούιντα , πες μου, παρακαλώ, όλο το φοντάν για 500 γραμμάρια ζάχαρης πηγαίνει για αυτή την ποσότητα ζύμης;
Ένα τόσο όμορφο φοντάν, λαμπερό - είναι ίσως καλό να διακοσμήσετε κέικ με αυτό.

το φοντάν μου έχει φύγει όλα, σε ένα παχύ στρώμα, δεν στεγνώνει, παραμένει ένα πιάτο, νομίζω επίσης ότι τα κέικ για να το απλώσουμε

ευχαριστώ .. Θα δοκιμάσω τη συνταγή σας, λατρεύω τις γυναίκες του ρούμι, αλλά θα το μουλιάσω το ίδιο .. Και όμως, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ πολύ για το κραγιόν !!!!!!

καλή υγεία, δεν το έχω ψηθεί εδώ και πολύ καιρό, πρέπει επίσης να το καταλάβω))