"Ψητό" κέικ

[Κέικ:]

"Ψητό" κέικ

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Κέικ:
Πρωτεΐνη	6 τεμ.
Ζάχαρη	250 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Κρέμα Σαρλότ:
Γάλα	150 ml
Αυγό	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	200 γρ
Βούτυρο	250 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 φακελάκι
Κακάο	2 κουτ
Κονιάκ	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεσμένοι καβουρδισμένοι ξηροί καρποί	1,5 φλιτζάνια
Για μια υγρή μαρέγκα:
Πρωτεΐνη	2 τεμ.
Ζάχαρη	140 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	0,5 τσάντα
Λεμόνι	1/8 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτό το κέικ στο Διαδίκτυο. Τους συνόψισα και το έκανα.
• Χτυπάμε 3 πρωτεΐνες για ένα κέικ, προσθέτοντας συνεχώς 125 g ζάχαρης και 0,5 πακέτο ζάχαρης βανίλιας. Το κέικ ψήνεται σε ελάχιστη θερμοκρασία μέχρι ελαφρώς μπεζ. Πρέπει να ψήσετε 2 τέτοια κέικ.
• Φτιαχνω, κανω εύθραυστος, το αλέθουμε μέχρι να γίνει κόκκος ρυζιού και προσθέτουμε ελαφριά κρέμα Σαρλότ από το κέικ του Κιέβου.
• Συνέλευση:
• Απλώστε αυτή την κρέμα σε 1 κέικ και στην κορυφή με κρέμα Charlotte με την προσθήκη κακάου. Διακοσμήστε με κρέμα "Υγρή μαρέγκα".

Σημείωση

Το κέικ είναι πεντανόστιμο. Το έφτασα στη γιαγιά μας μέχρι τις 9 Μαΐου και είπε ότι δεν είναι χειρότερο από το "Κίεβο" και γι 'αυτήν είναι το πιο νόστιμο κέικ.

[izumka]

izumka, μια πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Μπορώ να φανταστώ τι υπέροχη κρέμα αποδείχθηκε με την προσθήκη καβουρδισμένων ξηρών καρπών !!
Πώς ψήθηκε η μαρέγκα; Ξεραίνει; Πολύ μικρή ποσότητα ζάχαρης για 3 πρωτεΐνες. Αναρωτιέμαι λοιπόν πώς στεγνώνει καλά ή όχι;
Και η κατηγορία σας δεν είναι σωστή. Αυτό δεν είναι ψωμί μαγιάς

[μεγαλόσωμος]

μεγαλόσωμος , Ευχαριστώ! Τα κέικ ψήθηκαν πολύ καλά, ήταν απολύτως ξηρά. Και η κρέμα αποδεικνύεται πραγματικά νόστιμη!
Η κατηγορία έχει ήδη διορθωθεί για μένα, δεν την έχω δει

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, θα δοκιμάσουμε

[ELENADNZ]

ELENADNZ, Θα χαρώ πολύ αν σας αρέσει το κέικ!

Έφτιαξα αυτό το κέικ για βάπτιση, όλοι του άρεσαν πολύ!

Και μπορείτε να κάνετε μια ερώτηση, κάποιος έκανε ένα τέτοιο κέικ για να παραγγείλει. Απλώς δεν μπορώ να καταλάβω πώς να υπολογίσω το βάρος της τούρτας, όλα είναι ξεκάθαρα με το μπισκότο, αλλά αυτό είναι νέο για μένα. Πόσο θα ζυγίσει ένα κέικ, θα πάει κάτω από τη μαστίχα; Απαντήστε, ποιος ξέρει.