Πίτα καρότου με μπανάνες και ξηρούς καρπούς

Πίτα καρότου με μπανάνες και ξηρούς καρπούς

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	230 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Φυτικό λάδι	150 ml
Ώριμες μπανάνες	2 τεμ.
Ψιλοκομμένα φουντούκια	50 γρ
Αυγά	3 τεμ
μπέικιν πάουντερ	2 κουτ
τριμμένα καρότα σε μεσαίο τρίφτη	120 γρ
Ζάχαρη άχνη	150 γρ
Ζεστό νερό / χυμό λεμονιού	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη μέχρι το λευκό, προσθέτουμε αλεύρι, μπέικιν πάουντερ και βούτυρο. Ανακατέψτε τα τριμμένα καρότα με μπανάνες, ψιλοκομμένο πιρούνι και ξηρούς καρπούς. Προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι. Ρίξτε σε ένα καλούπι (20 - 22 cm) προ-λαδωμένο. Ψήνουμε για 60 - 70 λεπτά στους 180 βαθμούς. η ζύμη ψήνεται για να στεγνώσει τα τσιπ. Όταν το κέικ έχει κρυώσει, ετοιμάστε το κερασάκι με ζάχαρη άχνη και νερό (ανακατέψτε έντονα, προσθέστε νερό σταδιακά) κατανέμετε απαλά πάνω από την επιφάνεια του ψυγμένου κέικ. Βάλτε στο ψυγείο για μια ώρα.
  

Σημείωση

Έκανα ένα λάθος, ψημένο σε κινούμενα σχέδια. Το κέικ είναι υγρό. Και ακόμα δεν είχα αρκετή γλυκύτητα. Θα υπήρχαν περισσότερες σταφίδες για προσθήκη. Λοιπόν, ήμουν πολύ τεμπέλης για να φτιάξω το γλάσο. Πήρε ένα ημιτελές προϊόν από τον Δρ Etker

[celfh]

celfh
Τάνια, μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Το έβαλα σε σελιδοδείκτες. Και πώς σας άρεσε ένα τέτοιο κέικ; Πόσο καιρό το ψήσατε στα κινούμενα σχέδια;

[Κρόσικ]

Κρόσικ, οι μπανάνες είναι ορατές με τη μορφή καφέ κηλίδων, αλλά σαφώς η γεύση δεν είναι αισθητή, καθώς και τα καρότα δεν το κάνω. Απλώς ζύμη διαφορετικής γεύσης. Θα χρειαζόμουν λίγο πιο γλυκό, να προσθέσω σταφίδες. Η πίτα είναι πολύ πιο νόστιμη σήμερα και όχι από το ψυγείο.
Στο πολυ ψημένο 65 + 30