Αυτοκρατορικά ψωμάκια (Kaiserbrotchen)

Όπως λένε τώρα, μην σταματήσετε!

Απλώς μια φοβερή συνταγή! Ψήνω ήδη για την 4η μέρα, δεν μπορώ να σταματήσω
Είναι αλήθεια, ως τεμπέλης και όχι φιλικός με το φούρνο, ψήνω σαν ψωμί στο KhP. Ευχαριστώ πολύ!

dakata, καλώς ήλθατε στο φόρουμ!
Στην υγεία σας και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Τα καλύτερα ψωμάκια

Στην υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Θα βάλω τη ζύμη σε ψωμάκια, η ερώτηση προέκυψε 20 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς επειδή το αλάτι 1 κουταλιά της σούπας. το κουτάλι? Συνήθως προσθέτω μαγιά στο ψωμί με ρυθμό 2 γραμμάρια ανά 100 γραμμάρια. αλεύρι. Θα αναφέρω αύριο

[Στέλλα!]

Στέλλα! Πώς αγαπώ τα γλυκά σας - χθες έψησα ξανά ψωμάκια - σας ευχαριστώ από τους τρώγοντες (εκτός από τον μεγαλύτερο γιο - δεν ήθελε να φάει αλατισμένα ψωμάκια - δώστε του γλυκά)

Νατάσα, είναι πολύ απλό, απλά προσθέστε ζάχαρη και "τα ρολά γυρίζουν ... τα ρολά γυρίζουν ..."

Νατάσα, είναι πολύ απλό, απλά προσθέστε ζάχαρη και "τα ρολά γυρίζουν ... τα ρολά γυρίζουν ..."

Όχι, δεν θέλει μια τέτοια μεταμόρφωση. Σερβίρετε το "χαλασμένο" μωρό μου με σπόρους παπαρούνας και σοκολάτα, κατ 'εξαίρεση, μπορεί ακόμα να φάει ψωμάκια με ζάχαρη.
Αλλά γενικά: "Μια γυναίκα με καροτσάκι είναι ευκολότερη για μια φοράδα." Αν δεν θέλει - αφήστε τον πεινασμένο να περπατήσει - πεινάει γρηγορότερα και θα γεμίσει λιγότερο αλεύρι στον εαυτό του.

Σερβίρετε το "χαλασμένο" μωρό μου με σπόρους παπαρούνας και σοκολάτα

Δύσκολη υπόθεση!

Ευχαριστώ! Η ζύμη είναι η πιο λεπτή και ταιριάζει υπέροχα. Συνταγή αλάτι, και αποδείχθηκε σωστά! Θα μαγειρεύω όλο και περισσότερο !!

Πήρα την ιδέα της φόρμας από εδώ:
🔗

Και επίσης, κατά τη γνώμη μου, η κοπή τους είναι παραδοσιακή.



Αλλά δεν το έχω, οπότε το δοκιμάζουμε διαφορετικά!

RainForest, υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Πανέμορφα ρολά!
Είδα ένα τέτοιο κόπτη, αλλά είναι πολύ ακριβό για εμάς. Όπως λέει και η παροιμία, "το παιχνίδι δεν αξίζει το κερί."

Είναι τόσο ευχάριστο να δουλεύω με αυτό το τεστ, πάντα θέλω νέες ιδέες!
RainForest, ευχαριστώ για τον σύνδεσμο κουλούρι !!!
Και αν, κατά την κοπή, βάλτε μια λεπτή φέτα μπέικον στο πρώτο "λουκάνικο" (μην το τυλίξετε, αλλά το βάζετε στη μέση) και στη συνέχεια διαμορφώστε τα ψωμάκια όπως φαίνεται - μπορείτε να φανταστείτε πόσο υπέροχο θα είναι;

[Στέλλα!]

Στέλλα! Πάρτε την αναφορά ψωμάκια Delicious, χωρίς δύναμη



Μου άρεσε πάρα πολύ και εξαφανίστηκε γρήγορα Ευχαριστώ για τη συνταγή

Svetik, όμορφο, χωρίς δύναμη !!!

Καλή υγεία, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την αναφορά!

Σας έφερα τα ψωμάκια μου και ένα μεγάλο ευχαριστώ !! : τριαντάφυλλο: πολύ νόστιμο και μου άρεσε πολύ η υφή .. Θα ήθελα να δοκιμάσω γλυκά, φαίνεται ότι κάποιος στο θέμα τους έκανε.

Persik, πολύ ωραία ψωμάκια !!!
Στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

αυτά τα ψωμάκια έχουν ένα πολύ σημαντικό μειονέκτημα - τελειώνουν πολύ γρήγορα, δεν είχα καν χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία - ενώ η κάμερα φόρτιζε - αυτό είναι όλο ...

Καλή τύχη σε εσάς, Λίλια και ευχαριστώ για την συμβουλή!

Όχι, δεν μπορώ παρά να καυχηθώ! Σήμερα κατάφερα να τραβήξω μια φωτογραφία. Το αλάτι είναι λίγο λιγότερο από ένα τραπέζι. κουτάλια, ζάχαρη - λίγο περισσότερο τραπέζι. κουτάλια. Αυτά τα ψωμάκια φαίνεται να έχουν αντικαταστήσει εντελώς όλα τα προηγούμενα αγαπημένα μας κουλουράκια. Τα παιδιά απαιτούν - μόνο αυτά!

Καταπληκτικά ρολά !!!

Και ετοίμασα τα πάντα αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή, ήταν οδυνηρά ενδιαφέρον να ανακαλύψω τι είδους γερμανικά-αυτοκρατορικά ψωμάκια ήταν; Λοιπόν, τι μπορώ να πω, καταπληκτικό, απλώς πανέμορφο, εκτός από καθολικό, ακόμη και με το πρώτο, ακόμη και στο μπάτλερ, τουλάχιστον proto έτσι-
🔗

NIZA, υγεία για σένα, αγαπητέ μου και ευχαριστώ για την αναφορά!

σημείο, εδώ κάθονται τα ψωμάκια μου Πιέστηκαν ο ένας τον άλλον και αποδείχτηκαν λίγο ισοπεδωμένοι



Και αυτά δεν ταιριάζουν στο ταψί και ψήνονται ξεχωριστά. Εδώ βγήκαν τόσο στρογγυλά



Η γεύση είναι τόσο ευάερη, τρυφερή, απαλή. Φαντασία!
Βάζω ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι. Και το βράδυ δεν υπήρχε χρόνος, αλλά το ήθελα, γι 'αυτό αποφάσισα να βάλω μια ζύμη. Και γιατί όχι .... Το πρωί ζύμω και ψήνω. Νόστιμο !!!
Πράγματι, ακόμη και για ένα σάντουιτς, ακόμα και ποπ. Είμαι πολύ, πολύ χαρούμενος.

Αυτό είναι για σάς

[Όλενκα]

Όλενκα, καλή σου τύχη και ευχαριστώ για την αναφορά!

Ευχαριστώ για τα ψωμάκια! Βόμβα!

[pavelberezn]

pavelberezn , στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Τουλάχιστον ένα άτομο έδειξε κουλούρια! Μετά τη φωτογραφία σας Pavel, καταλαβαίνω .... τα ψωμάκια μου δεν λειτούργησαν. το εσωτερικό δεν είναι καθόλου πλούσιο, όπως γράφουν όλοι εδώ, το ψίχουλο είναι πυκνό. έκανε στην Panasonic. όλα είναι αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. κύριο πρόγραμμα 2 ώρες 20 λεπτά. Θα βάλω τα μωρά στο κρεβάτι και θα προσπαθήσω να καταλάβω πώς να εισαγάγω τη φωτογραφία.
Είστε τόσο όμορφα κορίτσια! Έξυπνα κορίτσια!

Αλλά τα ίδια ψωμάκια στην παρασκευή ψωμιού, δεν υπάρχει χρόνος για μισό νεκρό φούρνο ((. Η κόρη είδε το ψωμί, έριξε το μπισκότο και το πήρε. Και δεν είναι όλα τα κορίτσια εδώ)

Τα ψωμάκια μου. Νόστιμο! Μαγειρεύω κάθε μέρα για μια εβδομάδα Σύντομα θα είναι τρομακτικό να σηκωθώ στις ζυγαριές που μαγειρεύω με γλυκά γεμίσματα και με τυρί και ζαμπόν και απλά ψωμάκια
🔗 🔗
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Νάτι]

Νάτι, στην υγεία και ευχαριστώ για την αναφορά!

Σας έρχομαι πάλι με το "ευχαριστώ" μου
🔗 🔗
Τα ψωμάκια αποδείχτηκαν υπέροχα!
Και ο σύζυγός μου άρεσε τόσο πολύ το ψωμί μαϊμού που τώρα κόβει μόνο τα ψωμιά στα μισά και μετά τα σπάει.

Καλή υγεία σε εσάς, Νάντια και ευχαριστώ για την αναφορά!

Καλημέρα σε όλους! Γράφω για πρώτη φορά θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου σε όσους μοιράζονται τις συνταγές τους. Έχω ένα ψωμί για 4 μήνες, αυτό είναι ένα δώρο από παιδιά. Τώρα ψήνω τον εαυτό μου - ΣΕ ΠΟΙΟ ΜΑΥΡΟ - ΣΤΟ ΛΕΥΚΟ. Ψημένα και ψωμάκια σύμφωνα με τη συνταγή IMPERIAL. Εδώ συνέβη.

Η ζύμη ταιριάζει τώρα με τη συνταγή Chelsea Bun. Φεύγω από τη σόμπα και αναφέρω πίσω.

Lyudmila, καλώς ήλθατε στο φόρουμ!
Στην υγεία σας και ευχαριστώ για την αναφορά!

Σας έφερα επίσης ευχαριστώ που ψήνετε ήδη πέντε φορές, πολύ νόστιμο.
🔗

Ksyusha, καλή υγεία για σένα και ευχαριστώ για την αναφορά!

Κορίτσια, αγαπητέ!
Στέλλα!

Δεν καταλαβαίνω ... Πόση μαγιά συμπίεσης απαιτείται σύμφωνα με τη συνταγή;
Έβαλα 20 γρ. Και στη σελίδα 4 ή 5, υπάρχει μια προσφορά συνταγών, οπότε λέει ότι χρειάζεστε 40 γρ.

Πώς είναι σωστό;

Ευχαριστώ πολύ για τα ψωμάκια!
Έχει ψηθεί ήδη δύο φορές - πολύ νόστιμο !!!
Χθες πάγωσα 5 τεμ. Αύριο θα προσπαθήσω να το ξεπαγώσω στο φούρνο μικροκυμάτων.
Θέλω πραγματικά να είναι εξίσου νόστιμα ...

[Τατιάνα]

Τατιάνα, 20 γραμμάρια μαγιάς - υπάρχει μόνο 500 γραμμάρια αλεύρι!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, 20 γραμμάρια μαγιάς - υπάρχει μόνο 500 γραμμάρια αλεύρι!

Ναι, αυτό έκανα. Και μετά άρχισα να αμφιβάλλω - κοίταξα τη φωτογραφία, και εκεί τα ψωμάκια είναι πιο υπέροχα από τη δική μου ...

Ευχαριστώ πολύ για τα ψωμάκια!
Έχει ψηθεί ήδη δύο φορές - πολύ νόστιμο !!!
Χθες πάγωσα 5 τεμ. Αύριο θα προσπαθήσω να το ξεπαγώσω στο φούρνο μικροκυμάτων.
Θέλω πραγματικά να είναι εξίσου νόστιμα ...

Απόψυξα το κουλούρι όπως είχε προγραμματιστεί.
Τι μπορώ να πω - πόσο φρέσκο, ζεστό.
Ακριβώς πιο νόστιμο από το προηγούμενο χθες από τον κάδο ψωμιού (ακόμη και προθερμάνθηκε στο MV).

Έκανα ένα συμπέρασμα - αν είναι δυνατόν, θα ψήσω και θα παγώσω.
Είναι πολύ βολικό για μένα!
Δεν τρώνε ψωμί πολύ καλά μαζί μου. Λίγο και μόνο φρέσκο.
Και κάθε πρωί - ένα φρέσκο ​​κουλούρι !!!

Στέλλα, ήρθα να σας ευχαριστήσω πάλι πάλι. Τα ψωμάκια είναι νόστιμα. Πριν από αυτό έψησα ψωμάκια της Chelsea, όχι η συνταγή μας. Τρώμε πολύ λίγα ψημένα προϊόντα. Πήρα μια ευκαιρία και αποφάσισα να δοκιμάσω τις αυτοκρατορικές σου. Ο μικρότερος γιος δεν τρώει ψωμάκια, αλλά έτρωγε 3 κομμάτια μαζί με τον μεγαλύτερο (ο γέροντας συνήθως περιορίζεται σε ένα). Απλώς δεν ήξερα πώς να φτιάξω ψωμάκια, αφού ξεδιπλώσετε τη ζύμη, τυλίξτε την και κόψτε την σε κομμάτια. Δεν υπήρχε τρόπος να φτιάξετε ένα στρογγυλό κουλούρι. Πριν ρίξουμε τη ζύμη, πασπαλίζουμε με τυρί. Δεν υπήρχαν καθόλου αυγά στο σπίτι, οπότε δεν τα κάλυψα με αυγά. Επέλεξα τα τρία πιο αξιοπρεπή για φωτογραφίες, αλλά η κάμερα ήταν εκείνη τη στιγμή άδεια και τρώγονταν. Επομένως, μην κατηγορείτε την εμφάνιση. Το σχέδιο ήταν να ψήσουμε τα ψάρια στη ζύμη.Έμεινε μέρος της ζύμης του καταστήματος στην κατάψυξη, από το παρελθόν ψήσιμο, αλλά ήταν αρκετό μόνο για ένα ψάρι, οπότε για το δεύτερο πήρα μέρος της ζύμης από τα ψωμάκια. Φυσικά, στην αυτοκρατορική ζύμη, τα ψάρια αποδείχθηκαν πιο νόστιμα, ο σύζυγος ζήτησε να μην αγοράσει τη ζύμη για τα ψάρια, αλλά να φτιάξει αυτή τη ζύμη, αν και νωρίτερα μας άρεσαν πολύ και οι δύο τα ψάρια στη σφολιάτα. Γενικά, φάγαμε υπέροχα ...
Λοιπόν, ενώ έγραψα ξανά την κάμερα, θα προσθέσω μια φωτογραφία αύριο.

Καλή σου τύχη και ευχαριστώ για την αναφορά!

Χαίρετε. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί αλεύρι σίτου, σωστά; Και αν προσθέσετε πόση σίκαλη ή πολυσύνθετο; Πρέπει να γίνουν τροποποιήσεις στη μαγιά ή κάπου αλλού; Για πολύ καιρό τα έφτιαξα από σιτάρι με ένα στρώμα τυριού. Μου άρεσε

Στέλλα, από εμένα και την οικογένειά μου, ευχαριστώ για τα υπέροχα ψωμάκια
Είναι τόσο καλά! Εκτός από το μάσημα και το φαγητό το πρώτο ή το δεύτερο.
Αύριο θα κάνω τον γιο μου ένα χάμπουργκερ για το σχολείο.
Ζύμωσα τη ζύμη με ζωντανή μαγιά, αλλά θα βάλω το αλάτι στο μονοπάτι. μικρότερο, ίσως η κουταλιά μου είναι πολύ μεγάλη
Το αλείψα με κρόκους με μια κουταλιά νερό, που έμεινε από το μπισκότο, έτσι το χρώμα των κουλουριών είναι τόσο ψητό
Σουσάμι πασπαλίζουμε.

Χύθηκε 300 σιτάρι, 150 πολύσπορα και 50 αλεύρι σίκαλης. Χύσαμε μια κουταλιά της σούπας ενώ ανακατεύω. Η ζύμη είναι απίστευτα απλή, αφράτη, ελαστική, αναπηδά από τα χέρια από μόνη της. Είναι αλήθεια ότι συμπίεσα το αλάτι, έβαλα 1,5 κουτ. Και έτσι - υπέροχο. Μερικά πασπαλισμένα με σουσάμι, μερικά με σπόρους παπαρούνας, μερικά με βότανα Προβηγκίας Το τυρί τελείωσε, οπότε θα το πασπαλίζαμε με τυρί.

Άλατα στον πίνακα συνταγής 1. κουτάλι ... αλμυρά ψωμάκια αποδείχτηκε ..
πώς να μετρήσετε σωστά σε τσάι ή τραπεζαρία;

Αναρωτιέμαι επίσης - ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι ή μια κουταλιά της σούπας;

[Κορίτσια]

Κορίτσια, η συνταγή πηγαίνει ακριβώς τραπεζαρία μια κουταλιά αλάτι, αλλά αυτό _{καθώς και οτιδήποτε άλλο} - ζήτημα γεύσης.

Ψήνω αυτά τα ψωμάκια με 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι στη ζύμη, μου αρέσει τόσο, αλλά η οικογένειά μου λατρεύει το ψωμί πιο ...

Εάν δεν είστε λάτρης των αλμυρών αρτοσκευασμάτων, 1,5 κουταλάκι του γλυκού. θα είναι αρκετό για τον εαυτό του.

[Κρόσικ]

Κρόσικ, spsb για διευκρίνιση
Νομίζω ότι έχω ένα μεγάλο κουτάλι ή αλμυρό αλάτι
για το μέλλον θα σκεφτώ, τα ψωμάκια είναι πολύ καλά. γευστικός.