Ψάχνω για μια συνταγή στο φόρουμ μας

[Άνια]

Κορίτσια, μπορείς να το κάνεις αυτό;

Άνια, Θα πω περισσότερα, Έτσι πρέπει να !!!

Και ειλικρινά δεν καταλαβαίνω αυτούς που φοβούνται να φάνε ωμά μανιτάρια ...

Και υπάρχουν πολλά από αυτά, ναι ...

Φρέσκο, τραγανό, είναι απλά κάποιες διακοπές απλά νόστιμο!

Και ειλικρινά δεν καταλαβαίνω αυτούς που φοβούνται να φάνε ωμά μανιτάρια ...

Φοβάμαι . Αλλά επειδή το μουστάκι τρώει και ζει ... Θα πρέπει να δοκιμάσω και εγώ! Ελπίζω ότι θα επιβιώσω επίσης (ή θα θεραπευτώ)

[μόνο]

Αλλά αφού μουστάκι τρώτε και ζήστε

10 χρόνια ήδη σίγουρα μόνο ωμό και τραγανό ...

Ζωντανά, και αυτό που εύχομαι σε όλους !!!

[Πλέκω]

Πλέκωκαι φοβόμουν. αλλά πώς να τα προετοιμάσετε πριν φάτε, πρέπει να τα κόψετε; Και μάλλον είναι απαραίτητο να πλένετε, ή όχι;

[Λιλέτσα]

Λιλέτσα, Είτε πλένω με ένα μαλακό σφουγγάρι ή καθαρίζω εάν το δέρμα αφαιρείται καλά , σύμφωνα με τη διάθεση γενικά ...

Και έκοψα μόνο το πόδι, κυριολεκτικά λίγα χιλιοστά, τόπος κοπής, και ακόμη και τότε όχι πάντα ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Σίγουρα θα δοκιμάσω τα πάντα!
Innochka, τι είναι καλύτερο να μην αγοράζετε για ωμά τρόφιμα; Υπάρχουν επίσης σκούρα καπέλα μέσα ...

Lilechka, πρώτα απ 'όλα δίνω προσοχή στη φρεσκάδα ...

Γίνονται σκοτεινοί όταν ξαπλώνουν για λίγο ...

Σέβομαι τα μικρά ...

Δυστυχώς, στο χωριό μου δεν πωλούν καφέ μανιτάρια, θέλω να το δοκιμάσω για μεγάλο χρονικό διάστημα, λένε, το τελευταίο φαίνεται να έχει μια πιο φωτεινή γεύση ...

Krosh, και φοβόμουν. αλλά πώς να τα προετοιμάσετε πριν φάτε, πρέπει να τα κόψετε; Και μάλλον είναι απαραίτητο να πλένετε, ή όχι;

Innochka, τι είναι καλύτερο να μην αγοράζετε για ωμά τρόφιμα; Υπάρχουν επίσης σκούρα καπέλα μέσα ...

Δώστε μας λεπτομερείς οδηγίες! Και ακόμα αμφιβάλλουμε!

[Rusalca]

Rusalca, ακριβώς. ακριβώς!

[Πλέκω]

Πλέκωwow, από αυτό καταλήγω στο συμπέρασμα ότι μπορείτε να φάτε τόσο σκοτεινό όσο και φως!

Δώστε μας λεπτομερείς οδηγίες! Και ακόμα αμφιβάλλουμε!

Και για μένα δεν είναι για όλους. Τρώνε ωμά χοιρινά αυτιά, πίνουν αίμα. Και λένε νόστιμα. Αυτό είναι από την ίδια όπερα.

Τρώνε ωμά χοιρινά αυτιά, πίνουν αίμα. Και λένε νόστιμα.

Σίγουρα δεν θα το δοκιμάσω!

Τρώνε ωμά χοιρινά αυτιά,

Άκουσα για αίμα, αλλά για τα αυτιά για πρώτη φορά ...: κορίτσι-ου: κασσίτερος ...

Και πώς (αυτοί που τρώνε) το λένε υπέροχα γι 'αυτό. Όπως, τα αυτιά είναι χόνδροι. Μασάτε και τσαλακώνουν. Και το αίμα είναι τόσο παχύ, ζεστό, σαν χυμό ντομάτας.

Κασσίτερος

[ιρλανδικός]

Και πώς (αυτοί που τρώνε) το λένε υπέροχα γι 'αυτό. Όπως, τα αυτιά είναι χόνδροι. Μασάτε και τσαλακώνουν. Και το αίμα είναι τόσο παχύ, ζεστό, σαν χυμό ντομάτας.

ιρλανδικός, συνήθως έχουμε εκείνους που ασχολούνται άμεσα με τα τεμαχισμένα γουρούνια σε αυτό εάν ένας μεγάλος ερασιτέχνης - μισό φαγητό (ήδη λιπαρό, πραγματικά)

Αν τι - δεν το τρώω

καλά, δεν ξέρουμε, δεν ξέρουμε ... ποιος έλειπε αυτιά ???
κορίτσια, έχω μια καλή συνταγή για τα τουρσί - σπιτικά ορεκτικά. αλλά όχι ραφή, αλλά απλά ένα σνακ στο τραπέζι. χρειάζεστε?

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, Ιρίσα, ρωτάς;
Τα έχουμε όλα!

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, τι πραγματικά υπάρχει ... έλα φυσικά. Όλες οι συνταγές σας είναι υπέροχες.

Αυτό αποφάσισα να ρωτήσω ... κάθε φορά που επισκέπτομαι την Αγία Πετρούπολη, αγοράζω ξινή κρέμα κέικ στο τμήμα ψωμιού, συσκευασμένη σε μια τσάντα έξι τεμαχίων. Θα ήθελα να ψήσω κάτι τέτοιο στο σπίτι ... Κανείς δεν ξέρει τη συνταγή, κατά τύχη; Μου αρέσει η ζύμη και το γεγονός ότι είναι τόσο επίπεδες

Ίσως αυτά; https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13860.0

εντάξει. Θα σκάψω - κάπου στους παλιούς δίσκους. Παρεμπιπτόντως, δεν έχω μαγειρεύει για πολύ καιρό.

[Τουμάνικ]

Τουμάνικ, ας έρθουμε όλοι χρήσιμοι !!!

[Σκάρλετ]

Σκάρλετ,
Τάνια, έχω μια συνταγή για Champignons στα κορεατικά στο σημειωματάριό μου. Ενδιαφέρομαι για?

Νέλτσικ, παρακαλώ συγχωρέστε με, δεν παρατήρησα αμέσως την ανάρτησή σας - γράψτε φυσικά - θα πάω στη δράση ξανά, οι Βενεζουέλοι ξεκουράζονται ήδη στο ψυγείο

Ίσως αυτά;

Ευχαριστώ, δυστυχώς ... τα έχω ήδη δει. όχι αυτό...

[Τουμάνικ]

κορίτσια, έχω μια καλή συνταγή για τα τουρσί - σπιτικά ορεκτικά. αλλά όχι ραφή, αλλά απλά ένα σνακ στο τραπέζι. χρειάζεστε?

Τουμάνικρωτάς ακόμα; Διαδώστε το σύντομα! Το χρειαζόμαστε όλοι!

[Champignons στα Κορεάτικα]

Δεν παρατήρησα την ανάρτησή σας αμέσως - γράψτε φυσικά

Ω, Ταν, και εγώ έγραψα και ξεχάσαμε. Μόλις κοίταξα
Θα γράψω εδώ, δεν θα ανοίξω το θέμα. Ίσως έχουμε μια παρόμοια συνταγή, δεν υπάρχει χρόνος να κοιτάξουμε. Και δεν υπάρχουν εικόνες και δεν αναμένονται ακόμη. Δεν μπήκα στη δράση για καλά μανιτάρια εδώ και πολύ καιρό. Και σε γενικές γραμμές, σχεδόν σταμάτησα να παίρνω αυτά τα μανιτάρια, σε αυτήν την τιμή καλύτερα να πάρω ένα κομμάτι κρέας.

Champignons στα Κορεάτικα
Champignons - 300 gr (βράζουμε σε αλατισμένο νερό και στραγγίζουμε το υγρό)
Προετοιμάστε τη μαρινάδα:
κορίανδρο - 1 / 4h. μεγάλο
σκόρδο - 3 σκελίδες
σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο
λοβό λαδιού. - 1 ποτήρι (είμαι λιγότερο λίλα)
ξίδι (μηλίτης μήλου) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Lavrushka -2 φύλλα
κύμινο -1/2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
ζεστό κόκκινο πιπέρι - τεμάχια
μαϊντανός άνηθου - μάτσο
σουσάμι - 10 γρ. (ψημένο σε τηγάνι μέχρι να ροδίσουν)
Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε δροσερά ασημί και δροσερό για 12 ώρες.

Μανιτάρια στρειδιών τουρσί (Διαχειριστής)




Σαλάτα "μαριναρισμένα Ασπρομανίταρα με λαχανικά" (Διαχειριστής)

Ψάχνω για μια συνταγή για μαρμελάδα φραγκοστάφυλο, ώστε τα μούρα να είναι σιρόπι .. μπορεί κανείς να σας συμβουλεύσει αποδεδειγμένη

Το τυλίγω σύμφωνα με την αρχή των πέντε λεπτών, τα μούρα ποτέ δεν σκάσουν και το σιρόπι .. είναι απλά ένα είδος διακοπών, όταν ειδικά για παγωτό

[Τίνα]

Ποτέ δεν μαγειρεύω φραγκοστάφυλα, αλλά μαγειρεύω οτιδήποτε άλλο για 3 ημέρες, δηλαδή, κοιμάμαι με ζάχαρη όλη τη νύχτα και μετά το βράζω, το αφήνω να κρυώσει και ούτω καθεξής τρεις φορές ... δεν θα ήθελα να χάσω, αυτό το μούρο είναι ακριβό Τίνακαι ποιες είναι οι αναλογίες ζάχαρης μούρων

[Γκου Γκου]

Γκου Γκου, και εδώ Αυτό έχεις δει?

Τίνα, και ποιες αναλογίες - ζάχαρη μούρων

1 έως 1 και από το ακτινίδιο επίσης, μαγειρεύετε περισσότερο

[γκαλά10]

γκαλά10, Ευχαριστώ!!! Πήγα να διαβάσω το θέμα ...
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Ναι, δεν υπάρχει τίποτα να διαβάσω .. Θα μαγειρέψω σιρόπι, θα τα ρίξω μούρα και θα μαγειρεύω σε τρία περάσματα, όπως συνήθως. Αλλά αν κάποιος μου πει την ακριβή συνταγή, θα είμαι πολύ, πολύ ευγνώμων

Δεν θα ήθελα να χάσω, αυτό το μούρο είναι ακριβό

μην ανησυχείτε, δεν θα χάσετε Έχουμε τον δικό μας τεράστιο θάμνο, όλοι στην εκδρομή πηγαίνουν να το δουν Φραγκοστάφυλα μόλις τα έκλεισαν - δεν μου αρέσουν ολόκληρα τα μούρα σε μαρμελάδα, αλλά ως σάλτσες για γλυκά πιάτα, μου άρεσαν τα πέντε λεπτά

[Νατάσα]

Ψάχνω για μια συνταγή μαρμελάδας φραγκοστάφυλου, ώστε τα μούρα να είναι σιρόπι

Νατάσα, για να πάρω το αποτέλεσμα που ορίσατε, σίγουρα θα μαγειρεύω με τη μέθοδο πολλαπλού μαγειρέματος !!!

Πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο !!!

Εδώ τουλάχιστον για παράδειγμα ...

[Πλέκω]

Πλέκω,

[Νατάσα]

Νατάσα, για να πάρω το αποτέλεσμα που ορίσατε, σίγουρα θα μαγειρεύω με τη μέθοδο πολλαπλού μαγειρέματος !!!

Πιστέψτε με, αξίζει τον κόπο !!!

Εδώ τουλάχιστον για παράδειγμα ...

απόλυτο δίκιο! Συμφωνώ απολύτως με τον Krosh. Και αν το φραγκοστάφυλο είναι κόκκινο, τότε παίρνετε ... μαρμελάδα κεράσι!

Διαδώστε το σύντομα!

Ομίχλη, ας έρθουμε όλοι χρήσιμοι !!!

Ομίχλη, τι είναι πραγματικά εκεί ... έλα, φυσικά.

Είμαστε όλοι

Τα κορίτσια βρήκαν το περιοδικό. Οι Tanyushin Romins "τουρσί σαμπάνια" είναι σχεδόν οι ίδιοι. Επιβεβαιώνω - πολύ νόστιμο!

Αγοράζω ξινή κρέμα κέικ στο τμήμα ψωμιού, συσκευασμένη σε μια τσάντα έξι τεμαχίων. Θα ήθελα να ψήσω κάτι τέτοιο στο σπίτι ... Κανείς δεν ξέρει τη συνταγή, κατά τύχη; Μου αρέσει η ζύμη και το γεγονός ότι είναι τόσο επίπεδες

εννοείς αυτά
🔗
στην εμφάνιση αυτά είναι παρόμοια, αλλά η σύνθεση δεν είναι η ίδια
(Δεν μπορώ να εισαγάγω έναν σύνδεσμο, τον βρήκα στον ιστότοπο του edimdom)

Συνδυάστε ξινή κρέμα, αυγά, αλάτι, ζάχαρη άχνη, μπέικιν πάουντερ και βούτυρο. Κοσκινίστε το αλεύρι, ανακατέψτε τα συστατικά. Ζυμώνουμε γρήγορα τη ζύμη, προσθέτοντας αλεύρι εάν είναι απαραίτητο. Θα πρέπει να έχετε μια ελαστική και αρκετά δροσερή μάζα, η οποία, ωστόσο, ξεδιπλώνεται αρκετά εύκολα. Ξεδιπλώστε τη ζύμη πάχους 0,5-1 cm (μπορεί να είναι λεπτότερη), κόψτε τους κύκλους με διάμετρο 7-10 cm, εάν είναι απαραίτητο, πασπαλίστε την επιφάνεια των κενών με μια μικρή ποσότητα αλευριού - δεν πρέπει να κολλήσουν. Χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να κάνετε πολλά τρυπήματα σε ολόκληρη την επιφάνεια των κέικ. Ψήνουμε σε ένα ξηρό τηγάνι, χρυσό καφέ (σε κάθε πλευρά για περίπου 3-5 λεπτά (και γενικά πριν το ψήσιμο), εναλλάξω υψηλή και μέτρια φωτιά + μερικές φορές καλυμμένη με καπάκι). Πιθανώς, μπορείτε να ψήσετε στο φούρνο :) Συνιστώ να καλύψετε τα τελειωμένα κέικ για λίγο με μια πετσέτα (ίσως ελαφρώς βρεγμένη) και να τα αποθηκεύσετε κάτω από αυτό, ώστε να μην σπάσουν.

Παρθένος, σπρώξε με, πώς να φτιάξεις μαρμελάδα από κόκκινη σταφίδα (καλά, ή το μαρμελάδα ονομάζεται σωστά)
Έψαχνα, έψαχνα, - βρίσκω: ή φραγκοστάφυλα, αλλά σε συνδυασμό με κάτι άλλο. ή εάν οι μαρμελάδες προέρχονται από άλλα μούρα.
Λοιπόν, δεν έπρεπε ποτέ να το κάνω, αλλά εδώ πλημμύρισα - υπάρχει και η επιθυμία και η σταφίδα.
Ένας γείτονας εδώ συμβούλεψε κάτι, καλά, προσπάθησα να φτιάξω τρία βάζα, αλλά μου φάνηκε πολύ γλυκό (ο λόγος του χυμού προς τη ζάχαρη είναι περισσότερο από ενάμισι, φράζει τη γεύση των φραγκοστάφυλων), δεν εντυπωσιάζω πολύ, θέλω λίγο χαρακτηριστικό ξινό. Δεν υπάρχει χρόνος να κάνουμε πειράματα και τα φραγκοστάφυλα, για παράδειγμα, δεν είναι φθηνά τώρα ...
Μπορείτε να φάτε άσους σε μαρμελάδες σταφίδας; Θα ήθελα κάποια αποδεδειγμένα κλασικά, αλλά είναι επιθυμητό να υπάρχουν λιγότεροι «χοροί με ντέφι»!
...

Κάποτε, καλά, πριν από πολύ καιρό, έφαγα εισαγόμενη κόκκινη σταφίδα, πολύ νόστιμο. Και μετά από αυτό ήθελα να μαγειρέψω ένα. Τότε δεν υπήρχε ακόμη Διαδίκτυο, και δεν υπήρχαν υπολογιστές (πραγματικά ήταν), βρήκα μια συνταγή σε κάποιο περιοδικό, την έβαλα. Ωστόσο, δεν αποδείχθηκε τόσο νόστιμο. Inus, γιατί είμαι, δεν θυμάμαι τη συνταγή, έτσι - σκέφτομαι δυνατά

[Inusya]

Inusya, Δεν έχω ακούσει ποτέ για μαρμελάδα κόκκινων σταφίδων. Πάντα φτιάχνω ζελέ σύμφωνα με μια παλιά και πολύ τραχιά συνταγή. Είναι καλό γιατί ρυθμίζετε μόνοι σας την ποσότητα ζάχαρης.
Και γίνεται έτσι: όλες οι σταφίδες με μικρή ποσότητα νερού μαγειρεύονται έτσι ώστε να είναι εύκολο να το σκουπίσετε μέσω ενός σουρωτήρι. Και μετά ... Μετρούμε με μερικά φλιτζάνια ή ποτήρια την ποσότητα του χυμού που προκύπτει. Και βάλτε την ίδια ποσότητα ζάχαρης. Αλλά πρόσφατα έπαιρνα λιγότερα, ανακατεύοντας τη ζάχαρη σε ζεστό χυμό και προσπαθώντας πόση ξινή μου αρέσει (ή απολύτως, πόση ζάχαρη έχω αυτή τη στιγμή, για να μην τρέξω στο κατάστημα).
Βράστε το χυμό με ζάχαρη, ανακατεύοντας, μαγειρέψτε για άλλα τρία λεπτά, ώστε όλα να διαλύονται. Ρίξτε σε καθαρά βάζα, καλύψτε με καπάκια και γυρίστε το μέχρι να κρυώσει.
Το Jelly είναι πάντα υπέροχο, τη δεύτερη ή τρίτη ημέρα είναι ήδη πλήρως έτοιμη μαρμελάδα.
Την προηγούμενη μέρα άνοιξα ένα κουτί του προηγούμενου έτους - διατηρεί το σχήμα του τέλεια ... Αν και σχεδόν δεν το κρατάει. Υπάρχει αριστερά στο κάτω μέρος.

Μαγειρεύουμε χυμό φρούτων από τον πυρήνα, ο οποίος είναι επίσης υπέροχος σε αυτόν τον καιρό. Δροσίζουμε, χαιρόμαστε

Πάπια για να αλέσουμε το μούρο και να αφήσουμε στην άκρη το κέικ και να βράσουμε το χυμό με τον πολτό;

[Lud, Irusik]

Lud, Irusik, - κορίτσια, σ 'αγαπώ !!!
Irus, αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζομαι!
Εδώ έχει πολλά ονόματα, τον ονόμασα μαρμελάδα, αλλά δεν με πειράζει ζελέ ή μαρμελάδα - κατ 'αρχήν, μοιάζει έτσι!
Έτσι το έκανα. Έβρασα τα μούρα, τα τρίβω, αλλά μάλλον μου συμβούλεψαν πάρα πολύ ζάχαρη, αποδείχθηκε καλά, πολύ κουραστική. Επομένως, αποφάσισα ότι δεν είχα λάβει υπόψη μου κάτι.
Τώρα συνειδητοποίησα ότι η αρχή των ενεργειών μου είναι η ίδια, αλλά με τη ζάχαρη θα την μειώσω.
Και εξακολουθούσα να ντρέπομαι που μου είπαν να το αποθηκεύσω ΜΟΝΟ στο ψυγείο (και πρέπει να το κυλήσω στο κελάρι). Με ηρέμησες!
Και παρεμπιπτόντως, εκείνη τη στιγμή μαγειρεύω κομπόστα από τον πόμο, αποδείχθηκε τόσο νόστιμο!
Ευχαριστώ! (Άρα δεν έχω χάσει ακόμη εντελώς το κοινό!)

Πάπια για να αλέσουμε το μούρο και να αφήσουμε στην άκρη το κέικ και να βράσουμε το χυμό με τον πολτό;

Ε, λοιπόν, ναι, έσκισα απλώς τα μούρα από τις ουρές, και στο τηγάνι, έβραζαν, τα τρίβω σε ένα κόσκινο (άντλησα το bituha) και στη συνέχεια ζάχαρη εκεί ... Παρεμπιπτόντως, από το κάτω μέρος του κόσκινου έκοψα συνεχώς πολτό στο τηγάνι, υπάρχουν πολλά αποδεικνύεται παχύ σαν χυλό.

[Inusya]

Inusya, Έχω γενικά τράπεζες στο δωμάτιο δίπλα στο μπαλκόνι. Δεν είναι τόσο κρύο εκεί. Εκατό κιλά θα σταθούν στο κελάρι! Το κύριο πράγμα είναι ότι τα βάζα είναι καθαρά και ρίχνουν βραστό νερό, τα καπάκια είναι ζεστά.

[Inusya]

Inusya, μόλις μαγειρεύτηκε από κόκκινα σακουλάκια χθες. μου αρέσει Ίκρα, Βράζω πρώτα τα μούρα (μόνο δεν προσθέτω νερό), μετά το σκουπίζω και μετά βράζω το ζελέ που προκύπτει με ζάχαρη για γεύση - όσο θυμάμαι (η συνταγή είναι εκατό ετών για μεσημεριανό γεύμα), η κατανάλωση ζάχαρης είναι 1: 1,5 σε ποτήρια, αλλά αυτό είναι πάρα πολύ ακόμη και για εγώ, αν και μου αρέσει η μαρμελάδα είναι πολύ γλυκιά. Απλώς για μένα η ελαφρώς γλυκιά μαρμελάδα μοιάζει με τη μισή λιμοκτονία της δεκαετίας του '90, όταν κυλούσαν τα πάντα στη σειρά, αλλά έτσι ώστε να υπάρχει λιγότερη ζάχαρη για να εξοικονομήσουν χρήματα
Βάζω το vaoene σε βάζα πλυντηρίου πιάτων και τα κλείνω με ατμό καπάκια. Στέκεται στην ντουλάπα. Εάν αποθηκευτεί σε ένα κελάρι, μπορείτε να το κλείσετε με συνηθισμένα καπάκια, αλλά δεν το διακινδυνεύω.
Παρεμπιπτόντως, το ζελέ αποδεικνύεται ελαφρώς ροζ από λευκές βεράντες, οπότε συνήθως προσθέτω λίγο μαύρο χρώμα

Ευχαριστώ κορίτσια για τη βοήθειά σας!

Νόστιμο διαφανές ζελέ κόκκινης σταφίδας - πιέστε το χυμό (χρησιμοποιώ αποχυμωτή για ταχύτητα) και προσθέστε ζάχαρη, στη συνέχεια ανακατέψτε περιοδικά έως ότου η ζάχαρη διαλυθεί εντελώς και ρίξτε σε βάζα. Αποδεικνύεται το πιο νόστιμο διαφανές και φωτεινό κόκκινο ζελέ

Inus, μαγειρεύω αυτή τη συνταγή. Μου αρέσει.
🔗

Και μαγειρεύω ζελέ από κόκκινες σταφίδες όπως αυτό: βράζω έτσι ώστε οι σταφίδες να αφήσουν το χυμό έξω, να το τρίβουμε μέσω κόσκινου, να ζυγίζουμε τον χυμό που προκύπτει και να προσθέσω τη ζάχαρη και τον Δρ Oetker Jellix αναλογικά. 5 λεπτά και παίρνετε ένα πολύ νόστιμο ζελέ. Μπορεί να αποθηκευτεί για αρκετά χρόνια!