Σαλάτα "Μαριναρισμένα Ασπρομανίταρα με λαχανικά"

Σαλάτα "Μαριναρισμένα Ασπρομανίταρα με λαχανικά"

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Μανιτάρια Champignon	1 κιλό
Ξίδι από μήλο	1 \ 3-1 \ 2 φλιτζάνια
Φυτικό λάδι	1 \ 3-1 \ 2 φλιτζάνια
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Πιπεριά	10 κομμάτια.
Αλας	2 κουτ χωρίς κορυφή (γεύση)
Ζάχαρη	4 κουτ χωρίς κορυφή (γεύση)
δάφνη	3 τεμ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Γλυκό πιπέρι	1 Η / Υ.
Μπαχαρικά για λαχανικά (μπαχαρικά για σαλάτες, βότανα Προβηγκίας)	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• - Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα πλένουμε γρήγορα και τα βάζουμε σε πετσέτα για να αφαιρέσουμε την υπερβολική υγρασία και τα μανιτάρια δεν σκουραίνουν και δεν συλλέγουν περίσσεια νερού.
• - Βάλτε λάδι σε ένα τηγάνι, ζεσταίνετε μέχρι να ζεσταθούν, προσθέστε σκόρδο, τηγανίζετε λίγο
• - Προσθέστε μανιτάρια, κρεμμύδια (λωρίδες), πιπέρι (λωρίδες), τα υπόλοιπα μπαχαρικά και ξύδι, ανακατέψτε τα πάντα.
• - Τηγανίστε γρήγορα τα λαχανικά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς για 5 λεπτά.
• - Βάζουμε τα μανιτάρια λαχανικά σε ένα μπολ, το αφήνουμε να βράσει και να κρυώσει.
• Τα μανιτάρια θα είναι έτοιμα σε τέσσερις ώρες.
• Καλή όρεξη!

Παγκόσμιο σνακ!

Τις προάλλες ετοίμασα ξανά αυτή τη σαλάτα.
Το πιπέρι παρέμεινε από τις προετοιμασίες και τις προμήθειες της Πρωτοχρονιάς, και το κατάστημα είδε πολύ μικρά και τακτοποιημένα μανιτάρια, ήταν απλώς αδύνατο να περάσει και δεν το μετανιώνω - ως αποτέλεσμα, πήρα μια υπέροχη σαλάτα για το τραπέζι





Καλή όρεξη!