Φαγόπυρο madeleine

Φαγόπυρο madeleine

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι σίτου	100 γρ
αλεύρι φαγόπυρου	100 γρ
αυγό	3 τεμ.
βούτυρο	120γρ
ζάχαρη άχνη	150 γρ
μπέικιν πάουντερ	1 ώρα μεγάλο.
ξύσμα λεμονιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα αυγά με ζάχαρη άχνη έως ότου η μάζα αυξηθεί σε όγκο και γίνεται λευκό.
• Ανακατέψτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος, το ξύσμα λεμονιού και προσθέστε στη μάζα του αυγού, ανακατεύοντας απαλά από πάνω προς τα κάτω.
• Στη συνέχεια ρίχνουμε λάδι σε λεπτή ροή (προ-τήξη και ψύξη), ανακατεύουμε τα πάντα μέχρι να μαλακώσουν.
• Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 220C.
• Χωρίστε τη ζύμη σε καλούπια 2/3 του ύψους.
• Ψήνουμε για τα πρώτα 5 λεπτά, στους 220C, στη συνέχεια χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 180C και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν, 10-15 λεπτά.

Σημείωση

Μια πηγή:

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί με κουρτίνα από Madelene (Madeleine Princess) (Πόντμοσβιτσα)

Ολικής αλέσεως-λεμόνι "Madelena" (Πόντμοσβιτσα)

Καφέ Madelene (Natali06)

Ω, τι υπέροχη συνταγή! Ευχαριστώ!