Μπισκότα κουλουρακιών ζύμης "Για την Πρωτοχρονιά" (διακοσμήστε με τα παιδιά)

Μπισκότα κουλουρακιών ζύμης "Για την Πρωτοχρονιά" (διακοσμήστε με τα παιδιά)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Μπισκότα: μαργαρίνη	200 γρ
μαγιονέζα (κατά προτίμηση λιπαρή)	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
αυγό	1 Η / Υ.
ξηρή μαγιά	7 g (3/4 κουταλιά της σούπας)
αλεύρι	περίπου 400 g
ζάχαρη βανίλιας	10 γρ
Μαστίχα: μάσημα marshmallows (έχω	6 τεμ.
ζάχαρη άχνη	έως 1 κουταλιά της σούπας.
χρωματισμός τροφίμων (προαιρετικό)
συμπυκνωμένο γάλα (για κόλληση μαστίχας στο ήπαρ)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προσφέρω μια παραλλαγή της λιχουδιάς της Πρωτοχρονιάς και μια ιδέα για τη διακόσμηση της, ίσως ακόμη και για δώρα σε συγγενείς. Τα μπισκότα είναι τρυφερά, εύθραυστα, τραγανά. Η μαγιά δεν γίνεται αισθητή σε αυτό. Το ίδιο το cookie είναι χωρίς ζάχαρη, αλλά το συμπυκνωμένο γάλα και η διακόσμηση μαστίχας του δίνουν μια ήπια γλυκύτητα.
• Η διακόσμηση είναι κατασκευασμένη από μαστίχα. Προτείνω να το φτιάξω μαζί με τα παιδιά - το υλικό είναι εύφορο, μπορεί να πει κανείς ακίνδυνο, η πτήση της φαντασίας είναι απεριόριστη, ακόμη και τα ψίχουλα των δύο ετών θα λάβουν μέρος σε αυτήν τη συναρπαστική διαδικασία και οι παππούδες θα εκτιμήσουν τέτοια βρώσιμα δώρα Πρωτοχρονιάς από εγγόνια!
• Λιώστε τη μαργαρίνη μέχρι να γίνει κρεμώδης. Προσθέστε μαγιονέζα, μαγιά.
• 
• Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει, αφήστε για 5 λεπτά.
• 
• Προσθέστε αλεύρι, ζυμώστε μαλακή ελαστική ζύμη.
• 
• Σφίξτε με πλαστικό περιτύλιγμα και βάλτε στο ψυγείο για 20-30 λεπτά. Ξεδιπλώστε τη ζύμη σε στρώμα πάχους 5 mm, κόψτε τους κύκλους.
• 
• Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη βανίλιας. Ψήνουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν για περίπου 25-30 λεπτά.
• 
• Ψύξτε τα έτοιμα cookies. Τρίψτε 1-2 από αυτά σε ψίχουλα. Λιπάνετε τις άκρες των μπισκότων με συμπυκνωμένο γάλα, τυλίξτε σε ψίχουλα.
• 
• Προετοιμάστε τη μαστίχα. Εάν πρόκειται να χρησιμοποιηθούν βαφές, διαιρέστε το marshmallow στον κατάλληλο αριθμό μερίδων. Βάλτε το τσίχλα σε ένα μπολ, πασπαλίζετε με νερό, θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να αυξηθεί ο όγκος (έως 1 λεπτό με 800 ισχύ). Αφαιρέστε από το φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε, εάν είναι επιθυμητό, ​​βαφές (δεν τις χρησιμοποίησα, πήρα ήδη βαμμένα marshmallows).
• Βάζουμε τη ζάχαρη άχνη στο μπολ marshmallow.
• 
• Ζυμώστε πρώτα τη μαστίχα με ένα κουτάλι και, στη συνέχεια, με τα χέρια σας μέχρι ένα πλαστικό, σχεδόν μη κολλώδες.
• 
• Τυλίξτε σε πλαστικό και ψύξτε για 20 λεπτά. Ξεδιπλώστε την τελική μαστίχα σε ένα λεπτό στρώμα σε μια επιφάνεια πασπαλισμένη με ζάχαρη άχνη, κόψτε τις φιγούρες ανάλογα με το σχεδιασμό της διακόσμησης.
• 
• Κολλήστε στο συκώτι με συμπυκνωμένο γάλα.
• 
• Καλή όρεξη!
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 25 κομμάτια

Ώρα προετοιμασίας:

50 λεπτά

Παρόμοιες συνταγές

Μπισκότα κουλουρακιών (βαφή κερασάκι) (Mikulishna)

Απλά μπισκότα κουλουρακιών (MargoL)

Philips Airfryer Oatmeal Cinnamon Shortbread Cookies HD9235 (Μάννα)

Πολύ όμορφα μπισκότα διακοπών!

Έξυπνα, νόστιμα μπισκότα. Ποτέ δεν πίστευα ότι ήταν δυνατό να «κολλήσω» κοσμήματα με συμπυκνωμένο γάλα. : girl_red: Θα χρησιμοποιήσω αυτήν τη μέθοδο. Ευχαριστώ.

[Μάριςlungwort]

Μάρις
lungwort
Ευχαριστώ!

Χαρά, αν μπορείτε να εξηγήσετε με περισσότερες λεπτομέρειες πώς λειτουργεί η ζύμη στη ζύμη, θα ήμουν ευγνώμων. Θέλω μαλακά μπισκότα, αλλά μήπως η μαγιά έχει χρόνο να αρχίσει να λειτουργεί στο ψυγείο και τι ακριβώς δίνει. Πώς γεύση του μπισκότου και μπαίνει με την πάροδο του χρόνου ή όχι, εμφανίζεται το καλούπι;

[Λένχικλλωρ]

Λένχικλλωρ
Δεν ξέρω πόσο βαθιά είναι η τεχνολογία της παρασκευής αυτής της ζύμης. Κροτίδες, μπισκότα μπισκότων βασίζονται επίσης σε ζύμες, η μαγιά είναι μια σκόνη ψησίματος Δεν υπάρχει σόδα στη συνταγή, ούτε και κανένας άλλος τύπος σκόνης ψησίματος. Αυτό σημαίνει ότι η μαγιά χαλαρώνει. Φυσικά, η ζύμη δεν έχει χρόνο να γίνει τόσο αφράτη όσο στα ψωμάκια.Οπτικά, πρακτικά δεν αυξάνεται.
Τα μπισκότα που πήρα ήταν ακριβώς μικροσκοπικά, τραγανό, κουλουράκι με την πλήρη έννοια της λέξης. Αν μου είχαν υποβληθεί σε αυτήν, δεν θα μπορούσα να μαντέψω ότι ήταν άλμα. Θα νόμιζα ότι ήταν ένα πραγματικό κουλουράκι. Αλλά έστρεψα τα μπισκότα. Νομίζω ότι γι 'αυτό είναι τραγανό. Εάν ξεδιπλώσετε τη ζύμη παχύτερη (πάνω από 5 mm), τότε τα μπισκότα θα είναι πιο μαλακά.
Μου φαίνεται ότι από την άποψη της απαλότητας, μπορείτε να πετύχετε όσο το δυνατόν περισσότερο όπως τα μπισκότα τυριών cottage. Δεν μπορώ να πω τίποτα για το καλούπι, δεν το έλεγξα, το έφαγαν γρήγορα.
Και αν θέλετε ακριβώς μαλακά μπισκότα, είναι καλύτερα να ζυμώσετε τη ζύμη με ξινή κρέμα και να σχηματίσετε τα μπισκότα σε κουλούρια-κουλούρια με μέγεθος καρυδιού και όχι επίπεδο, το οποίο συμπιέζεται από καλούπια

Ευχαριστώ για την απάντηση. Θέλω επίσης να κάνω μπισκότα ως δώρο, αλλά το μελόψωμο είναι λίγο σκληρό και είμαι κουρασμένος. Μου άρεσε πολύ η ιδέα σου. Χρειάζομαι τουλάχιστον 20 κομμάτια για δώρα σε παιδιά, πέρυσι έπρεπε να χρησιμοποιήσω μελόψωμο σπίτια για κύπελλα. Και όλα είναι όμορφα και απλά μαζί σας.

[Λένχικλλωρ]

Λένχικλλωρ, μπορείτε να δοκιμάσετε να ψήσετε αυτά τα μπισκότα ως δώρο για παιδιά. Θα ψήνω, απλώς το κυλά λίγο πιο παχύ. Και διαφορετικά σχήματα μπορούν να γίνουν με την κοπή. Έχουμε αυτά τα cookies να διασκορπίζονται πολύ γρήγορα.