Σαρλότ

Σαρλότ

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
αλεύρι	1,5 α.
ζάχαρη	1 ος
αυγό	4 πράγματα.
σπιτικό γιαούρτι	200 ml
μήλα	700γρ
ξύσμα λεμονιού	1 λεμόνι
νιφάδες καρύδας	60γρ (προαιρετικό)
μούσλι	2-3 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Χτυπάμε τα λευκά και τα βάζουμε στο κρύο. Χτυπάμε τους κρόκους μέχρι λευκού, προσθέτοντας ζάχαρη και ζάχαρη βανίλιας, φέρνουμε το μείγμα σε κρεμώδη κατάσταση. Προσθέστε γιαούρτι, καρύδα, ξύσμα λεμονιού, αλεύρι. Λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο, πασπαλίζετε με μούσλι και απλώστε τα μήλα κομμένα σε σφήνες.Γεμίστε τα μήλα με ζύμη.
• Ορίσαμε: μέση ταχύτητα, θερμοκρασία 180 μοίρες, χρόνος 45 λεπτά.

Παρόμοιες συνταγές

Σοκολάτα Charlotte στο Polaris 0520 (Nejik)

Σαρλόττα μήλου-λεμονιού σε ένα πολυκουζινάκι Maruchi RW-FZ47 (Lud-Mil @)

Σαρλότ (Dex-50) (lesik_l)

Έψησα τη συνταγή σου στο φούρνο σήμερα. Μου αρεσε παρα πολυ. Ακολούθησαν όλα τα συστατικά, βρέθηκαν ακόμη και νιφάδες καρύδας))), εκτός από το μούσλι Πασπαλίζονται με σιμιγδάλι. Δεν μου αρέσει πραγματικά τα ξέσματα, αλλά εδώ δεν ήταν καθόλου ακουστικό.
Αυτό που μου άρεσε περισσότερο ήταν ότι τα μήλα δεν εγκαταστάθηκαν στο κάτω μέρος, αλλά παρέμειναν ομοιόμορφα κατανεμημένα.
Ευχαριστώ

[RybkA]

Έψησα τη συνταγή σου στο φούρνο σήμερα. Μου αρεσε παρα πολυ. Ακολούθησαν όλα τα συστατικά, βρέθηκαν ακόμη και νιφάδες καρύδας))), εκτός από το μούσλι. Πασπαλίζονται με σιμιγδάλι. Δεν μου αρέσει πραγματικά τα ξέσματα, αλλά εδώ δεν ήταν καθόλου ακουστικό.
Αυτό που μου άρεσε περισσότερο ήταν ότι τα μήλα δεν εγκαταστάθηκαν στο κάτω μέρος, αλλά παρέμειναν ομοιόμορφα κατανεμημένα.
Ευχαριστώ

RybkA, Ευχαριστώ! Είμαι πολύ χαρούμενος που επιλέξατε τη συνταγή μου, σας άρεσε ο Σαρλότ και έγραψα για το αποτέλεσμα σας. Μου αρέσει επίσης όταν τα μήλα απλώνονται σε όλα τα ψημένα προϊόντα. Καλή σου τύχη!

Και τα λευκά που κτυπιέται στο ψυγείο, πού;

Και τα λευκά που κτυπιέται στο ψυγείο, πού;

Είμαι πολύ ένοχος που έγραψα απρόσεκτα. Φυσικά, προσθέτουμε επίσης πρωτεΐνες στη ζύμη στο τέλος της ζύμωσης, ανακατεύοντας τις απαλά με ένα κουτάλι από κάτω προς τα πάνω.

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Το έκανα.
Θα γράψω για το αποτέλεσμα σε 40 λεπτά)

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Το έκανα.
Θα γράψω για το αποτέλεσμα σε 40 λεπτά)

Περιμένω!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Το Σαρλότ είναι όμορφο, μυρίζει καταπληκτικά! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμο!

Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!
Το Σαρλότ είναι όμορφο, μυρίζει καταπληκτικά! Δεν το έχω δοκιμάσει ακόμα, αλλά είμαι σίγουρος ότι είναι πολύ νόστιμο!

Είμαι πολύ χαρούμενος, ευχαριστώ που γράψατε! 🔗

Δοκιμασμένος
Η γεύση του γιαουρτιού είναι παρούσα, υπέροχη!
Γενικά, είναι πολύ χνουδωτό, η ζύμη είναι ομοιογενής, ευάερη, όχι σπογγώδης! Ίσως το καλύτερο που έχω χρησιμοποιήσει ποτέ για έναν σαρλόττα.
Το μόνο πράγμα που αναστατώθηκε ήταν ότι παρέμεινε υγρή κάτω. Ίσως επέλεξα το λάθος σχήμα. Είχα μια αντικολλητική επίστρωση. Έπρεπε να πάρετε σιλικόνη;

Δοκιμασμένος
Η γεύση του γιαουρτιού είναι παρούσα, υπέροχη!
Γενικά, είναι πολύ χνουδωτό, η ζύμη είναι ομοιογενής, ευάερη, όχι σπογγώδης! Ίσως το καλύτερο που έχω χρησιμοποιήσει ποτέ για έναν σαρλόττα.
Το μόνο πράγμα που αναστατώθηκε ήταν ότι παρέμεινε υγρή κάτω. Ίσως επέλεξα το λάθος σχήμα. Είχα μια αντικολλητική επίστρωση. Έπρεπε να πάρετε σιλικόνη;

Ψήσαμε στη φόρμα που φαίνεται στη φωτογραφία στη συνταγή. Το σχήμα αποκτήθηκε ειδικά για τον αερομεταφορέα. Ψήσατε με τον ίδιο τρόπο στην AG;
Με το μήνυμά σας, με ώθησε να δράσω - ένα μήλο και ένα κεράσι σαρλόττα προετοιμάζεται ήδη σε ένα πολυκουζινάκι. Ε, αντίο!

Vika, πρέπει να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ; Θα είναι εντάξει στη μεσαία σχάρα;

Vika, πρέπει να προσθέσετε μπέικιν πάουντερ; Θα είναι εντάξει στη μεσαία σχάρα;

Βάζω τη σκόνη ψησίματος κάθε άλλη φορά.
Στο Hotter, τα ψημένα προϊόντα βρίσκονται στο μεσαίο ράφι και στο Brand είναι καλύτερα στο

Έχω τόσες πολλές ερωτήσεις. ... Πρέπει να προθερμάνετε το αεροπλάνο εκ των προτέρων;

Έχω τόσες πολλές ερωτήσεις. ... Πρέπει να προθερμάνετε το αεροπλάνο εκ των προτέρων;

Σε ορισμένες περιπτώσεις είναι απαραίτητο, για το Σαρλότ δεν ζεσταίνω.

Vika, ευχαριστώ για τις απαντήσεις.
Η Σάρλοτ ψήνει ήδη. Ενώ η "πτήση είναι φυσιολογική".

Vika, ευχαριστώ για τις απαντήσεις.
Η Σάρλοτ ψήνει ήδη. Ενώ η "πτήση είναι φυσιολογική".

Περιμένουμε .

Και ενώ πίνω τσάι.
Το έβαλα στη μεσαία σχάρα, ήταν απαραίτητο στο κάτω. Έχουν περάσει 20 λεπτά και η κορυφή έχει ήδη ψηθεί καλά. Πώς δεν θα έκανα το σαρλόττα, με την πρώτη εμπειρία.

Και ενώ πίνω τσάι.
Το έβαλα στη μεσαία σχάρα, ήταν απαραίτητο στο κάτω. Έχουν περάσει 20 λεπτά και η κορυφή έχει ήδη ψηθεί καλά. Πώς δεν θα έκανα το σαρλόττα, με την πρώτη εμπειρία.

Έτσι έγραψα ότι στο Brand στο κάτω γκριλ είναι καλύτερο!
Χθες ψήσαμε πίτσα ακριβώς στο πνεύμα της AG και στο Brand χρειάστηκαν 20 λεπτά, και στο Hotter 25 και χρειάστηκαν λίγο περισσότερο.

Έτσι δεν υπακούω.
Δεν καίει, δεν έπρεπε να πανικοβληθώ, να αποκτήσει ένα όμορφο σαρλόττα. Τριαντάφυλλο καλά. Απομένουν λίγα περισσότερα πριν από το τέλος του προγράμματος. Περιμένω το αποτέλεσμα.

Έτσι δεν υπακούω.
Δεν καίει, δεν έπρεπε να πανικοβληθώ, να αποκτήσει ένα όμορφο σαρλόττα. Τριαντάφυλλο καλά. Απομένουν λίγα περισσότερα πριν από το τέλος του προγράμματος. Περιμένω το αποτέλεσμα.

Χωρίς ψήσιμο σε σκόνη;

[Vika, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή]

Πρόσθεσα μπέικιν πάουντερ, περίπου 0,5 κουταλάκι του γλυκού. , για δίχτυ ασφαλείας.
Έβγαλε ένα σαρλόττα. Ζήτω!!! Η πρώτη τηγανίτα δεν είναι άμορφη. Το ύψος αποδείχθηκε 6 εκατοστά, όταν κρυώθηκε λίγο, έγινε 5 εκ. Αλλά το σχήμα μου είναι φαρδύ, σχεδόν σε ολόκληρο το αεροπλάνο. Εάν παίρνετε ένα μικρότερο σχήμα, παίρνετε ένα charlotte υψηλότερο. Τα μήλα στο κάτω μέρος δεν ήταν πολύ ψημένα, προφανώς επειδή η θερμοκρασία έπρεπε να μειωθεί ελαφρώς, ώστε να μην καίγεται τίποτα. Την επόμενη φορά θα το κάνω σε χαμηλή σχάρα.
Δεν μπορώ να πω τίποτα ακόμη για τη γεύση, η νύχτα είναι ήδη εδώ. Το πρωί θα τραβήξω μια φωτογραφία και θα δοκιμάσω ένα κομμάτι.
Αυτό ήταν ενδιαφέρον για μένα. Ψήθηκα σε μια κακή φόρμα. Σκέφτηκα ότι αργότερα δεν θα ήταν δυνατό να βγάλω το σαρλότ (είχα μια θλιβερή εμπειρία όταν διάλεξα ένα cupcake από αυτά τα γαρίφαλα). Αλλά κατά το ψήσιμο, η ζύμη απομακρύνθηκε από τους τοίχους και ο σαρλόττα αναποδογυρίστηκε ήρεμα σε ένα πιάτο. Το άκρο αποδείχθηκε ομαλό και όμορφο. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με ζάχαρη άχνη και κανέλα.
Τώρα έχω κάνει φίλους με ψημένα προϊόντα στον αερομεταφορέα.
Vika, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή... Αυτό είναι το πρώτο μου ψήσιμο στο αεροπλάνο, ήταν επιτυχές και δεν ήμουν απογοητευμένος από την αγορά.

[Ιρίνα,]

Ιρίνα, Είμαι πολύ χαρούμενος-η!!! Συγχαρητήρια!!!
Πόσο ωραίο που οι πρώτες εντυπώσεις δεν απογοητεύουν!
Ζωντανή μάρκα AG !!!

Εδώ είναι ο σαρλότ μου. Αποδείχθηκε νόστιμο. Μόνο δεν σε άκουσα μάταια, Βίκα. Ο Σαρλότ αποδείχθηκε λίγο ψημένος. Την επόμενη φορά θα ψήνω στην κάτω σχάρα για να μην μειώσω τη θερμοκρασία.

Εδώ είναι ο σαρλότ μου. Αποδείχθηκε νόστιμο. Μόνο δεν σε άκουσα μάταια, Βίκα. Ο Σαρλότ αποδείχθηκε λίγο ψημένος. Την επόμενη φορά θα ψήνω στην κάτω σχάρα για να μην μειώσω τη θερμοκρασία.

Ίριν, οπότε ίσως το μαγειρεμένο είναι το κρασί μήλου, πολύ χυμός; Όλα φαίνονται καλά στη φωτογραφία.
Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Βίκα, εγώ ο ίδιος δεν κατάλαβα γιατί. Στην αρχή ήταν σαν το πόσο καλά ψήθηκε, και το επόμενο πρωί, καθώς πήρε υγρό, ίσως μήλα και έδωσε χυμό.
Η συνταγή είναι πολύ καλή, κάτι που δεν τελείωσα. Θα προσπαθήσω, θα μάθω, θα μάθω και θα ψήσω, θα ψήσω.

Βίκα, εγώ ο ίδιος δεν κατάλαβα γιατί. Στην αρχή ήταν σαν το πόσο καλά ψήθηκε, και το επόμενο πρωί, καθώς πήρε υγρό, ίσως μήλα και έδωσε χυμό.
Η συνταγή είναι πολύ καλή, κάτι που δεν έχω τελειώσει. Θα προσπαθήσω, θα μάθω, θα μάθω και θα ψήσω, θα ψήσω.

Φυσικά συνέβη από τα μήλα. Συχνά ψήνω τέτοια σαρλότα στο φούρνο

μήλα και αχλάδι με μισοφέγγαρο και όχι ψηλό, μου αρέσει περισσότερο. Και αυτή, τη δεύτερη μέρα, αν παραμείνει ένα κομμάτι, γίνεται λίγο υγρό.

Τι ομορφιά - έχετε νόστιμη !!!

Καλημέρα σε όλους! Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια χωρισμένη φόρμα (για το φούρνο) και ένα βαθύ γυάλινο μπολ για το φούρνο μικροκυμάτων για ψήσιμο;

Καλημέρα σε όλους! Μπορώ να χρησιμοποιήσω μια χωρισμένη φόρμα (για το φούρνο) και ένα βαθύ γυάλινο μπολ για το φούρνο μικροκυμάτων για ψήσιμο;

Μπορείτε να κάνετε και τα δύο. Αν μόνο θα ταίριαζε στο μπολ AG.

Για να ψηθούν καλά τα ψημένα προϊόντα στο αεροπλάνο, πρέπει να καλύψετε τη μορφή της απαιτούμενης διαμέτρου (δείτε τις οδηγίες σας) με αλουμινόχαρτο με μικρές τρύπες. Τότε δεν υπάρχει παχιά άνω κρούστα στα ψημένα προϊόντα, η οποία αποτρέπει την υπερβολική υγρασία από την έξοδο. Ένα λεπτότερο φλοιό σχηματίζεται κάτω από το αλουμινόχαρτο, μέσω του οποίου διαφεύγει η υγρασία και τα ψημένα προϊόντα ανεβαίνουν και ψήνονται καλά.