Γιαούρτι με βακτηριακές καλλιέργειες εκκίνησης (ναρίνη, VIVO κ.λπ.) (2)

Μόνο γάλα και ψημένο γάλα, κάπως διαφορετικά πράγματα, πιθανότατα πρόσθεσαν κάτι εκεί, για πυκνότητα και χρώμα. Είναι απλώς ότι δεν πρέπει να υπάρχει ξένη μυρωδιά στο συνηθισμένο ψημένο γάλα.

Δεν έφτιαξα ζυμωμένο ψημένο γάλα, αλλά βαρένες σύμφωνα με τη συνταγή σκιάχτρου, στο φαρμακείο narin αποδείχθηκε πολύ νόστιμο από τους κώνους, αλλά ήταν δύσκολο να τσιμπήσετε με αυτό το ζύμη και δεν ήταν σαφές με το χρόνο και τη θερμοκρασία - στρωματοποιήθηκε

Δεν έκανα ryazhenka, αλλά varenets σύμφωνα με τη συνταγή για τα γεμιστά ζώα

Ναι, η ουσία είναι η ίδια, απλά τα ονόματα είναι διαφορετικά

Κορίτσια, και γεια σε όλους !!! Έχω σχέση με τον κατασκευαστή γιαουρτιού χάρη σε εσάς. Η Narine το έχει κάνει ήδη αρκετές φορές, το μαγιά είναι πολύ νόστιμο, και μετά από υπερβολική ζύμη τα σκουπίδια είναι ξινά, μέλισσα.
Zatar Genesis, το έβαλε (γιαούρτι) πριν από 5 ώρες, ήδη λίγο πυκνωμένο. Πόσο περισσότερο πιστεύεις ότι έχει φύγει;
Ο θερμοστάτης βρίσκεται ήδη στο δρόμο μου. Κάνοντας σχέδια Και εδώ είναι η ερώτηση: Φτιάχνω τυρί cottage για το παιδί από το κεφίρ που αγόρασα (το παγώνω και μετά το βάζω σε ένα σουρωτήρι). Θέλω να φτιάξω το κεφίρ για το τυρί cottage σε ένα δοχείο λίτρων, ποια κουλτούρα εκκίνησης είναι πιο κατάλληλη για αυτό; Ποιο είναι λιγότερο όξινο (τελικά, το τυρί cottage για το παιδί, δεν γλυκαίνω και δεν προσθέτω φρούτα). Και πόσες φορές μπορεί να ξαναζυμώσει το κεφίρ; Ο ίδιος ο εκκινητής (για περαιτέρω εκ νέου καλλιέργεια) αντέχει τουλάχιστον 4 ημέρες στο ψυγείο ή θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί νωρίτερα; Ή μήπως ένα άλλο προϊόν είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς (Vitalakt, για παράδειγμα);
Όπως όλες οι ερωτήσεις

Θέλω να φτιάξω το κεφίρ για το τυρί cottage σε ένα δοχείο λίτρων, ποια κουλτούρα εκκίνησης είναι πιο κατάλληλη για αυτό; Ποιο είναι λιγότερο όξινο (τελικά, το τυρί cottage για το παιδί, δεν γλυκαίνω και δεν προσθέτω φρούτα). Και πόσες φορές μπορεί να ξαναζυμώσει το κεφίρ; Ο ίδιος ο εκκινητής (για περαιτέρω εκ νέου καλλιέργεια) αντέχει τουλάχιστον 4 ημέρες στο ψυγείο ή θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί νωρίτερα; Ή μήπως ένα άλλο προϊόν είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς (Vitalakt, για παράδειγμα);
Όπως όλες οι ερωτήσεις

Γεια, γεια Υπάρχουν ειδικές καλλιέργειες ξηρών εκκινητών για τυρί cottage, για παράδειγμα, η Lactina. Το κάνω στο παιδί όλη την ώρα, δεν γλυκαίνω, αλλά μερικές φορές προσθέτω φρούτα. Το τυρί cottage δεν είναι απολύτως ξινό. Το κάνω αυτό: Το ζυμώνομαι ανά λίτρο γάλακτος, ρίχνω το ημιτελές προϊόν σε 2 βάζα μισού λίτρου και μετά το ζεσταίνω σε μερίδες και το ζυγίζω για φαγητό, δηλαδή, κάθε μέρα παίρνω φρέσκο ​​στάρπη και ορό γάλακτος στο ψωμί. Χρησιμοποιώ τα υπόλοιπα 100-200 ml για ζύμωση. Όλα αποδεικνύονται πολύ νόστιμα!

Ο θερμοστάτης βρίσκεται ήδη στο δρόμο μου. Κάνοντας σχέδια Και εδώ είναι η ερώτηση: Φτιάχνω τυρί cottage για το παιδί από το κεφίρ που αγόρασα (το παγώνω και μετά το βάζω σε ένα σουρωτήρι). Θέλω να φτιάξω το κεφίρ για το τυρί cottage σε ένα δοχείο λίτρων, ποια κουλτούρα εκκίνησης είναι πιο κατάλληλη για αυτό; Ποιο είναι λιγότερο όξινο (τελικά, το τυρί cottage για το παιδί, δεν γλυκαίνω και δεν προσθέτω φρούτα). Και πόσες φορές μπορεί να ξαναζυμώσει το κεφίρ; Ο ίδιος ο εκκινητής (για περαιτέρω εκ νέου καλλιέργεια) αντέχει τουλάχιστον 4 ημέρες στο ψυγείο ή θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί νωρίτερα; Ή μήπως ένα άλλο προϊόν είναι κατάλληλο για αυτούς τους σκοπούς (Vitalakt, για παράδειγμα);
Όπως όλες οι ερωτήσεις

Και υπάρχει επίσης ένα ζύμωμα Kefir, για παράδειγμα, από το VIVO. Ίσως άλλοι έχουν. Έκανα κεφίρ στους 30 βαθμούς, οπότε έπρεπε να περιμένω τον θερμοστάτη. Για το Vitalakt, χρειάζεστε επίσης 30 μοίρες. Δεν είμαι σίγουρος αν μπορείτε να φτιάξετε τυρί cottage. Παρεμπιπτόντως, το VIVO έχει επίσης μια στάρπη. Πραγματικά δεν το έκανα. Δεν έχω παιδιά.
Κάποτε ζύμωνα ένα τυπικό παιδικό κεφίρ Tyoma. Το πουλάμε σε ένα μικρό πακέτο τετρα. Υπάρχει κάτι σαν 170 g. Ζυμώθηκε ανά λίτρο γάλακτος. θερμοκρασία 30 μοίρες. Βγήκε νόστιμο και μετά το ζύμωσα μερικές φορές.Ίσως περισσότερα είναι δυνατά, αλλά κάπως πήραν το δικό μου και έτρωγαν τα πάντα, μαζί με ένα βάζο για εκ νέου καλλιέργεια. Νομίζω λοιπόν ότι ένα τέτοιο παιδικό κεφίρ μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Υπάρχει ο ίδιος μύκητας κεφίρ όπως στη μαγιά του Κεφίρ. Αλλά επιλέξτε όχι, αλλά έναν αξιόπιστο κατασκευαστή, δείτε την ημερομηνία λήξης. Και έτσι ώστε η περίοδος εφαρμογής ήταν σύντομη. Για να είμαστε σίγουροι ότι δεν υπάρχουν συντηρητικά εκεί.

Και αν το κάνετε ακόμα σε ξηρή ξινή, τότε είναι καλύτερα να πάρετε τυρί cottage για τυρί cottage

Πρόσφατα μου άρεσαν οι καλλιεργητές εκκίνησης GoodFood Narine και Immunalis.





Αυτό είναι ναρκίνη, η γεύση είναι πιο έντονη από αυτή του γιαουρτιού, αλλά όχι ξινή, πολύ ευχάριστη. Δεν διαρκεί καθόλου!


Και αυτό το ανοσοποιητικό είναι επίσης παχύ και νόστιμο.

Θεέ μου, πόσο νόστιμο φαίνεται τέλειο.
Την επόμενη φορά θα αγοράσω απαραίτητα ανοσοποιητικά.
Πείτε μου, ποια είναι αυτά τα ιδανικά βάζα;

Και θέλω να πω ότι πρόσφατα δέχτηκα το Imunalis Good Food - δεν τεντώνεται, παχύ, δεν είναι ανόητο - ένα θαύμα, όχι ξινή
Χθες αγόρασα το Imunalis στο Poltava μου, οπότε η πωλήτρια μου είπε ότι σε μια εβδομάδα θα είχαν γερμανικές κουλτούρες εκκίνησης, φθηνότερες από την Good Food, είπε επίσης ότι τα είχε δοκιμάσει ήδη και ήταν υπέροχη. Αλλά ξέχασα να ρωτήσω το όνομα

[irysska,]

Θεέ μου, πόσο νόστιμο φαίνεται τέλειο.
Την επόμενη φορά θα αγοράσω απαραίτητα ανοσοποιητικά.
Πείτε μου, ποια είναι αυτά τα ιδανικά βάζα;

Ναι, τέλειο γιαούρτι σε τέλεια βάζα!

Αυτά είναι βάζα από τον σχεδόν τέλειο κατασκευαστή γιαουρτιού Brand 4001.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

Αλλά ξέχασα να ρωτήσω το όνομα

irysska, Λοιπόν, ελπίζω να καταλάβετε ότι σε μια εβδομάδα ΠΡΕΠΕΙ να βρίσκεστε σε αυτό το φαρμακείο!

Και αν το κάνετε ακόμα σε ξηρή ξινή, τότε είναι καλύτερα να πάρετε τυρί cottage για τυρί cottage

Εδώ διάβασα τις οδηγίες για το πώς να μαγειρεύω τυρί κότατζ από το ίδιο όνομα και αμέσως εξαφανίστηκαν όλες οι επιθυμίες (ρίχνουμε, θερμαίνουμε, ρολόι) Και με το κεφίρ είναι πολύ βολικό - σε μια τσάντα και σε ένα σουρωτήρι, και μέχρι το βράδυ όλα είναι έτοιμα από μόνα τους
Εδώ πρέπει να προσπαθήσω να ζυμώσω το κατάστημα, έχουμε μόνο Agusha για παιδιά. Αλλά αναρωτιέμαι πώς το κεφίρ των παιδιών διαφέρει από έναν ενήλικα;
Και το Genesis μου έχει ήδη παγώσει σε 5 και μισή ώρα έτοιμο!

[Άνια]

Άνια
Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε και να ζυγίσετε το γιαούρτι και όχι μόνο το κεφίρ
Η παρασκευή τυριού cottage από μια ειδική μαγιά είναι σίγουρα πιο επίπονη, αλλά αποδεικνύεται νόστιμη

Ναι, πιστεύω επίσης ότι είναι επίσης ακριβό .... Ή μπορούν επίσης να υποστούν ζύμωση;

[irysska,]

irysska, Λοιπόν, ελπίζω να καταλάβετε ότι σε μια εβδομάδα ΠΡΕΠΕΙ να βρίσκεστε σε αυτό το φαρμακείο!

ΛούσιΠάω για σένα

Ναι, πιστεύω επίσης ότι είναι επίσης ακριβό .... Ή μπορούν επίσης να υποστούν ζύμωση;

από, τυρί cottage - για να είμαι ειλικρινής, δεν έχω δοκιμάσει ποτέ

Ναι, πιστεύω επίσης ότι είναι επίσης ακριβό .... Ή μπορούν επίσης να υποστούν ζύμωση;

μπορείτε, έγραψα για αυτό

μπορείτε, έγραψα για αυτό

ευχαριστώ για τις πληροφορίες, θα το ξέρω

[Άνια]

Άνια
Νομίζω ότι μπορείτε να δοκιμάσετε και να ζυγίσετε το γιαούρτι και όχι μόνο το κεφίρ
Η παρασκευή τυριού cottage από μια ειδική μαγιά είναι σίγουρα πιο επίπονη, αλλά αποδεικνύεται νόστιμη

μπορείτε επίσης να ζυγίσετε γιαούρτι, λέγεται ακόμη και κάπως (το ξέχασα), το δοκίμασα, είναι υπέροχο

Πιθανώς, κάθε προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση φτιαγμένο από μαγιά μπορεί να ζυγιστεί για ένα παιδί - θα είναι τρυφερό, υγιεινό και νόστιμο.

Θυμήθηκα! Παχύ ελληνικό γιαούρτι!

Σας ευχαριστώ όλους για τις απαντήσεις σας, θα προσπαθήσω να παγώσω το γιαούρτι σήμερα

Ναι, τέλειο γιαούρτι σε τέλεια βάζα!

Αυτά είναι βάζα από τον σχεδόν τέλειο κατασκευαστή γιαουρτιού Brand 4001.

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=180408.0

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο.
Αυτά τα ποτήρια πωλούνται ξεχωριστά, μόλις έκαψα τα καπάκια από το δικό μου και χρειάζομαι καινούργια. Θα μπορούσατε να αλλάξετε το ύψος των κυπέλλων καπακιού και τη διάμετρο στο ευρύτερο σημείο τους.
Ευχαριστώ.

Εδώ πρέπει να προσπαθήσω να ζυμώσω το κατάστημα, έχουμε μόνο Agusha για παιδιά.Αλλά αναρωτιέμαι πώς το κεφίρ των παιδιών διαφέρει από έναν ενήλικα;

Τα προϊόντα της γκάμας των παιδιών προστατεύονται λίγο-πολύ από οποιαδήποτε ζημιά και υπάρχει πολύ περισσότερος έλεγχος στα προϊόντα της γκάμας των παιδιών.
Παρεμπιπτόντως, για τον ίδιο λόγο έχω μεταφέρει εδώ και πολύ καιρό την οικογένειά μου για να χρησιμοποιώ αποκλειστικά σαπούνι μωρού.

Ευχαριστώ για τον σύνδεσμο.
Αυτά τα ποτήρια πωλούνται ξεχωριστά, μόλις έκαψα τα καπάκια από το δικό μου και χρειάζομαι καινούργια. Θα μπορούσατε να αλλάξετε το ύψος των κυπέλλων καπακιού και τη διάμετρο στο ευρύτερο σημείο τους.
Ευχαριστώ.

ύψος κυπέλλου με καπάκι - 88 mm
ύψος χωρίς κάλυμμα - 84 mm
άνω διάμετρος - 71 mm

ύψος κυπέλλου με καπάκι - 88 mm
ύψος χωρίς κάλυμμα - 84 mm
άνω διάμετρος - 71 mm

Ευχαριστώ, ταιριάζει απόλυτα στον κατασκευαστή γιαουρτιού μου

Κορίτσια, το γιαούρτι μου, η Γένεση, αποδείχθηκε άσχημη, αν και φαίνεται ότι έγραψαν για αυτόν εδώ ότι δεν μύριζε. Τα πάντα όπως γράφτηκαν. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος; (ούτε η Evitalia ούτε η Narine ήταν κακή)

[Ούτουτ]

Ούτουτ
η γένεσή μου είναι πάντα πολύ αυστηρή
πιθανοί λόγοι: η μαγιά αραιώθηκε σε κρύο γάλα
χαμηλή θερμοκρασία στην παρασκευή γιαουρτιού
ίσως μη εκτεθειμένη στον κατασκευαστή γιαουρτιού

Πρόσφατα μου άρεσαν οι καλλιεργητές εκκίνησης GoodFood Narine και Immunalis.





Αυτό είναι ναρκίνη, η γεύση είναι πιο έντονη από αυτή του γιαουρτιού, αλλά όχι ξινή, πολύ ευχάριστη. Δεν διαρκεί καθόλου!


Και αυτό το ανοσοποιητικό είναι επίσης παχύ και νόστιμο.

Ονειρευόμουν ήδη τα γιαούρτια σου, οπότε απλά πρέπει να ρωτήσω, έγραψες κάπου ακριβώς πώς τα μαγειρεύεις, πόσο καιρό και όλα αυτά;

[Φάρσα]

Φάρσα
Θα απαντήσω για τη Lyudmila, τι να διαβάσετε ακριβώς εδώ - όλα περιγράφονται, κοίτα

[Φάρσα,]

Ονειρευόμουν ήδη τα γιαούρτια σου, οπότε απλά πρέπει να ρωτήσω, έγραψες κάπου ακριβώς πώς τα μαγειρεύεις, πόσο καιρό και όλα αυτά;

Φάρσα, Ήμουν πραγματικά ντροπιασμένος ...

Αλλά για να μην έχετε τα ίδια όνειρα κάθε μέρα, εδώ είναι μια άλλη μερίδα για σήμερα.

Φάρσα
Θα απαντήσω για τη Lyudmila ακριβώς εδώ - όλα περιγράφονται, κοίτα

Ναι, διάβασε, εκεί τα κορίτσια ετοίμασαν πολλά, έδειξαν και είπαν.

Κορίτσια, το γιαούρτι μου, η Γένεση, αποδείχθηκε άσχημη, αν και φαίνεται ότι έγραψαν για αυτόν εδώ ότι δεν μύριζε. Τα πάντα όπως γράφτηκαν. Ποιος θα μπορούσε να είναι ο λόγος; (ούτε η Evitalia ούτε η Narine ήταν κακή)

Διάβασα κάπου ότι «χαίρομαι» από το undercooling.

Κορίτσια, σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή, τι θα έκανα χωρίς εσένα;
Αφαίρεσα δύο χαρτοπετσέτες από το κάτω μέρος του παρασκευαστή γιαουρτιού, το κράτησα για λίγο πάνω από 6 ώρες και αποδείχθηκε ότι ήταν ένα υπερ-διπλό γιαούρτι από το Genesis Και εκτός, το έφτιαξα από το 1/3 ενός φακελίσκου, θα δω πόσες φορές μπορεί να αναζωογονηθεί.

[Κορίτσια, που έχουν ήδη διαβάσει τις ειδήσεις για τις κουλτούρες εκκίνησης του Vivo, δηλαδή γιαούρτι, κεφίρ και ξινή κρέμα;]

Κορίτσια, που έχουν ήδη διαβάσει τις ειδήσεις για τις κουλτούρες εκκίνησης του Vivo, δηλαδή γιαούρτι, κεφίρ και ξινή κρέμα;
Πληροφορίες από τον επίσημο ιστότοπο των εκκινητών Vivo:

Νέα βελτιωμένη συνέπεια.

Από το 2013, ξεκινά η παραγωγή ανανεωμένων καλλιεργειών εκκίνησης VIVO με αυτοκόλλητο "νέα βελτιωμένη συνέπεια". Με τη βελτιστοποίηση της αναλογίας των ειδών βακτηρίων που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, επιτεύχθηκαν οι ακόλουθες βελτιώσεις:

- βελτιωμένη συνέπεια. Το προϊόν είναι παχύ αλλά όχι παχύρρευστο (όχι γλοιώδες). Και αν το ανακατέψετε με ένα κουτάλι - παίρνετε γιαούρτι "πίνοντας".

- απλοποιημένη προετοιμασία. Τώρα όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης VIVO πρέπει να ζυμωθούν στην ίδια θερμοκρασία: 36-40 μοίρες.

- ευκολία και αξιοπιστία. Τα νέα προϊόντα ζυμώνουν γρηγορότερα. Η καλλιέργεια εκκίνησης έχει γίνει λιγότερο ευαίσθητη σε σφάλματα θερμοκρασίας και στην ποιότητα του γάλακτος.

Από σήμερα, όλα τα ορεκτικά "ξινή κρέμα" και "kefir" που παράγονται το 2013 παράγονται μόνο στη νέα έκδοση.

Το γιαούρτι VIVO διατίθεται για παραγγελία στον ιστότοπο τόσο στη νέα όσο και στην παλιά έκδοση. Όλο το γιαούρτι στις αλυσίδες λιανικής Megamarket και Auchan είναι καινούργιο. Σε άλλες αλυσίδες λιανικής - η παλιά έκδοση του γιαουρτιού. Οι λίστες των ενημερωμένων προϊόντων και των αλυσίδων λιανικής με νέο γιαούρτι θα επεκταθούν.

Ουάου
Irusik, ευχαριστώ για τα νέα, θα πρέπει να το αγοράσω, διαφορετικά τα ξεχάσω εδώ και πολύ καιρό, τα εγκατέλειψα

Olyushka, υγεία
Θέλω να αγοράσω μια νέα κρέμα ξινή κρέμα Vivo, μου έλειπε σπιτική ξινή κρέμα, τώρα προσθέτω το καλό φαγητό Imunalis στο τυρί cottage αντί για ξινή κρέμα (δεν τεντώνει, είναι νόστιμο, μου το συμβούλεψε η Ksyusha-Lozya), καθώς και άνηθο, αλάτι

Σήμερα έλαβα το ενημερωμένο Smetana Vivo από το Kidstaff, εδώ:


Θα προσπαθήσουμε

Από το merci, ο sho έδειξε, τουλάχιστον θα ξέρω πώς φαίνεται

Σήμερα έλαβα το ενημερωμένο Smetana Vivo από το Kidstaff, εδώ:


Θα προσπαθήσουμε

Πες μου αργότερα πώς είναι για σένα, θέλω επίσης ξινή κρέμα

Oksana, πήρα ξινή κρέμα μόνο στο γραφείο τους στο Levoberezhnaya, δεν το έχω δει ποτέ σε δωρεάν πώληση σε δείπνα

[Κορίτσια, που έχουν ήδη διαβάσει τις ειδήσεις για τις κουλτούρες εκκίνησης του Vivo, δηλαδή γιαούρτι, κεφίρ και ξινή κρέμα;]

Κορίτσια, που έχουν ήδη διαβάσει τις ειδήσεις για τις κουλτούρες εκκίνησης του Vivo, δηλαδή γιαούρτι, κεφίρ και ξινή κρέμα;
Πληροφορίες από τον επίσημο ιστότοπο των εκκινητών Vivo:

Νέα βελτιωμένη συνέπεια.

Από το 2013, ξεκινά η παραγωγή ανανεωμένων καλλιεργειών εκκίνησης VIVO με ένα αυτοκόλλητο "νέα βελτιωμένη συνέπεια". Με τη βελτιστοποίηση της αναλογίας των ειδών βακτηρίων που περιλαμβάνονται στη σύνθεση, επιτεύχθηκαν οι ακόλουθες βελτιώσεις:

- βελτιωμένη συνέπεια. Το προϊόν είναι παχύ αλλά όχι κολλώδες (όχι γλοιώδες). Και αν το ανακατέψετε με ένα κουτάλι - παίρνετε γιαούρτι "πίνοντας".

- απλοποιημένη προετοιμασία. Τώρα όλες οι καλλιέργειες εκκίνησης VIVO πρέπει να ζυμωθούν στην ίδια θερμοκρασία: 36-40 μοίρες.

- ευκολία και αξιοπιστία. Τα νέα προϊόντα ζυμώνουν γρηγορότερα. Η καλλιέργεια εκκίνησης έχει γίνει λιγότερο ευαίσθητη σε σφάλματα θερμοκρασίας και στην ποιότητα του γάλακτος.

Από σήμερα, όλα τα ορεκτικά "ξινή κρέμα" και "kefir" που παράγονται το 2013 παράγονται μόνο στη νέα έκδοση.

Το γιαούρτι VIVO είναι διαθέσιμο για παραγγελία στον ιστότοπο τόσο στη νέα όσο και στην παλιά έκδοση. Στις αλυσίδες λιανικής Megamarket και Auchan, όλο το γιαούρτι είναι καινούργιο. Σε άλλες αλυσίδες λιανικής - η παλιά έκδοση του γιαουρτιού. Οι λίστες των ενημερωμένων προϊόντων και των αλυσίδων λιανικής με νέο γιαούρτι θα επεκταθούν.

Γαμώτο, ακόμη και στην αριστερή όχθη του ποταμού ... όπου το Toko δεν αγόραζε πάντα μια παρακέντηση

Όταν δεν υπήρχε ακόμα βουλγαρικό και καλό φαγητό, πήγα εκεί εκεί τακτικά, όλα λειτουργούσαν πάντα, αλλά αφού δοκίμασα άλλους, συνειδητοποίησα ότι το VIVO είναι πιο ξινό και πλούσιο από το βουλγαρικό και λιγότερο πυκνό από το καλό φαγητό και εγκατέλειψα να πάω εκεί.

Πες μου αργότερα πώς είναι για σένα, θέλω επίσης ξινή κρέμα

Θα σας πω για τη νέα ξινή κρέμα
αλλά μου άρεσε επίσης η παλιά έκδοση του ζύμης

[Ολυουσκά]

Ολυουσκά
οπότε ούτε το Good Food ούτε το Genesis δεν έχουν ξινή κρέμα
Η Λακτίνα έχει, αλλά δεν έχω δοκιμάσει
αλλά ξινή κρέμα Vivo στο 10% Burenka μου αρέσει πολύ

Τα κορίτσια μπορεί να μην είναι στο θέμα .. αλλά ... το αγόρασα για δεύτερη φορά κατά βάρος στον μπουφέ, το γάλα σε σκόνη γράφτηκε 25% λιπαρά, το αραιώνω .... Δεν ξέρω καν τι τύπο ορού γάλακτος και όταν το βράζεις κουλουριάζει .. τι για τέτοια μαλακίες
Ίσως αυτή είναι η σκόνη ορού γάλακτος, αλλά γράφτηκε στη χάρτινη σακούλα

[Ολυουσκά]

Ολυουσκά
οπότε ούτε το Good Food ούτε το Genesis δεν έχουν ξινή κρέμα
Η Λακτίνα έχει, αλλά δεν έχω δοκιμάσει
αλλά ξινή κρέμα Vivo στο 10% Burenka μου αρέσει πολύ

Μου άρεσε επίσης η βουλγαρική ξινή κρέμα, η οποία είναι επίσης πολύ καλή, αλλά προς το παρόν αγοράζω το κατάστημα Bila Linia (η Λευκή Εκκλησία είναι η πατρίδα μου) σε 350 γρ. σε ποτήρι ή σε μαλακή σακούλα "Yagotynske" - 21%

[Ήρα]

Ήρα, παω σε ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ Στρογγυλές ενώ εξακολουθεί να βρίσκεται στη λίστα θεμάτων, αλλιώς θα πέσει ξανά σε κώμα

αλλά ξινή κρέμα Vivo στο 10% Burenka μου αρέσει πολύ

Irisha, και το φτιάχνεις, όπως συνήθως κάνουμε γιαούρτι, αλλά όχι γάλα, αλλά κρέμα και θερμοκρασία 30 μοίρες; Και δεν βράζεις την κρέμα; Ή είναι UHT;

Μου άρεσε επίσης η βουλγαρική ξινή κρέμα, η οποία είναι επίσης πολύ καλή, αλλά προς το παρόν αγοράζω το κατάστημα Bila Linia (η Λευκή Εκκλησία είναι η πατρίδα μου) σε 350 γρ. σε ποτήρι ή σε μαλακή σακούλα "Yagotynske" - 21%

Πατρίδα? Και σπούδασα εκεί στο Πανεπιστήμιο BDAU στο Sobornaya
Παρεμπιπτόντως, η καλή ξινή κρέμα "Galacton" είναι χτυπημένη σε σούπερ κέικ

Πατρίδα?

Ναι, εγώ, όπως ο Σεβτσένκο (γεννημένος στο Morintsy, και έζησα στην Κιριλόβκα), γεννήθηκα σε ένα επιχειρηματικό κέντρο και έμεινα περήφανα για να "ζήσω" στην πρωτεύουσα

Irisha, και το φτιάχνεις, όπως συνήθως κάνουμε γιαούρτι, αλλά όχι γάλα, αλλά κρέμα και θερμοκρασία 30 μοίρες; Και δεν βράζεις την κρέμα; Ή είναι UHT;

Ναι, κρέμα Burenka UHT
Και το κάνω αυτό: Χωρίζω ένα μπουκάλι ζύμης στο μισό (ρίχνω από το ένα μπουκάλι στο άλλο μέχρι να γίνουν το ίδιο βάρος - έχω κλίμακες με ακρίβεια 0,1 g)
Ζεσταίνουμε την κρέμα στους 30C, βάζουμε λίγο ζεστό νερό σε ένα μπουκάλι ξινή για να διαλυθεί και στη συνέχεια ρίχνουμε την κρέμα και το voila

αλλά τώρα η ξινή κρέμα έχει ενημερωθεί και εκεί γράφουν για τη θερμοκρασία 36-40C - οπότε δεν ξέρω ποια να βάλω τώρα, 36C

αλλά τώρα η ξινή κρέμα έχει ενημερωθεί και εκεί γράφουν για τη θερμοκρασία 36-40C - οπότε δεν ξέρω ποια να βάλω τώρα, 36C

Αλλά αναρωτιέμαι πώς θα έχει τη γεύση σε σύγκριση με το μη ενημερωμένο. Είναι καλό που το έχετε δοκιμάσει στο παρελθόν, μπορείτε να ελέγξετε αν υπάρχει διαφορά. Θα κάνετε 30 τώρα ή 36, όπως λένε;