Ρωτήστε έναν ειδικό: όλα σχετικά με τα σπιτικά γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση

[Γκάνταλφ]

Γκάνταλφ,, Πραγματικά δεν μου άρεσε η ολκιμότητα-οξύτητα και άλλες χαρές, και με την τήρηση της τεχνολογίας και σε διαφορετικό γάλα (καλά, ξαφνικά το γάλα δεν είναι πάγος)

[Γκάνταλφ]

Γκάνταλφ, λοιπόν, το θέμα είναι να πάρετε ακριβές καλλιέργειες εκκίνησης όπως το δικό σας γιαούρτι, εάν στο κατάστημα γιαουρτιού (συγκεκριμένα, το έχουμε από μια μονάδα ψυχρής αποθήκευσης), η ίδια μύτη λαμβάνεται από το δεύτερο εκ νέου εκκινητή. Από το γιαούρτι τους, το πρώτο re-starter βγαίνει εξαιρετικό, μου αρέσει και γιατί, στη συνέχεια, να πληρώσετε υπερβολικά χρήματα, μπορείτε πραγματικά να προσπαθήσετε να παγώσετε 500 ml γιαουρτιού σε κύβους, όπως κάνουν τα κορίτσια μας, και να ζυμώσετε το γάλα μαζί τους. Οικονομικό και νόστιμο! Η ξινή κρέμα στο εργοστάσιο γαλακτοκομικών προϊόντων μας και το γαλακτοκομικό εργοστάσιο προέρχονται εξαιρετικά από το ίδιο εργοστάσιο ψυχρής αποθήκευσης, χωρίς καμιά!

Καλή μέρα!

Μια ενδιαφέρουσα και συναρπαστική ζωή. Τουλάχιστον δεν μπορείτε να το καταλάβετε σκόπιμα. Εγκατέλειψα την επικοινωνία λόγω της επίλυσης προσωπικών ζητημάτων, τα οποία, δυστυχώς, είναι πιο σημαντικά από τη φήμη της εταιρείας, ανησυχώντας για τον Gendelf με μια δοκιμαστική κίνηση, και εδώ τέτοια ενδιαφέροντα γεγονότα.

Βλέπω ότι η εμφάνιση νέων ψευδώνυμων συνδέεται πολύ λογικά με τις ανεπαρκείς ενέργειες της εταιρείας, αλλά δηλώνω απολύτως ότι δεν είναι αυτή η πρωτοβουλία μου. Αν και δεν είμαι επαγγελματίας σε αυτό το φόρουμ, σίγουρα δεν είμαι εντελώς αρχάριος και καταλαβαίνω απόλυτα πώς φαίνονται αυτά τα μηνύματα. Και το πιο λυπηρό είναι ότι τα βλέπω μόνο τώρα και δεν επηρέασαν καθόλου την πορεία των γεγονότων (ειλικρινά δεν υπήρχε χρόνος για αυτό ...)

Συνέντευξη βιαστικά εσωτερικούς εμπόρους - αρνούνται επίσης. Δεν ξέρω την ακριβή προέλευση αυτών των μηνυμάτων, αλλά παραδέχομαι ανθυγιεινή πρωτοβουλία υποστήριξης εκπροσώπων της εταιρείας. Ή ίσως κάποια πιο θεαματική ιστορία. Νομίζω ότι κάτι θα γίνει σαφές στο εγγύς μέλλον.

Τώρα ας το σημείο προς σημείο:

Σε γενικές γραμμές, σε αυτή τη διαμάχη, είμαι κατάθλιψη που οι εκπρόσωποι του γιαουρτιού τους δεν παραδέχονται καν τη σκέψη ότι μπορεί να υπάρχουν ορισμένες ασυνέπειες στα προϊόντα τους. Μετά από όλα, μια αστοχία θα μπορούσε να είχε συμβεί κατά τη διάρκεια της παραγωγής.

Τα προϊόντα παράγονται σε πολύ μεγάλες ποσότητες ταυτόχρονα - μερικές εκατοντάδες χιλιάδες μερίδες. Η παραγωγή όπου κατασκευάζεται η γραμμή της Βουλγαρίας είναι πολύ υψηλής τεχνολογίας και ποιοτικός έλεγχος, υπάρχει επίσης και στα καλύτερά της. Εάν υπάρχουν προβλήματα με το πάρτι, θα πνιγούμε σε αρνητικές κριτικές. Το δικό σας γιαούρτι είναι μια δημόσια εταιρεία που επικοινωνεί ανοιχτά με τους πελάτες της σε κοινωνικά δίκτυα για λογαριασμό της, συχνά στο πρόσωπό μου, απαντώντας σε ερωτήσεις και επεξεργάζεται αρνητικές κριτικές. Στο κοινωνικό δίκτυο Σε επαφή, για παράδειγμα, έχουμε μια ομάδα περίπου 100.000 πραγματικών ανθρώπων, γνωρίζω πολύ καλά τόσο τα πλεονεκτήματα του προϊόντος όσο και τα μειονεκτήματά του, ξέρω πώς να κάνω το προϊόν να γίνει καλά και μπορώ να δώσω συμβουλές.

Έγραψα για το ιξώδες της βουλγαρικής γραμμής εκ των προτέρων, πριν από τη δοκιμή (για το ρωσικό προϊόν, ανέφερα ότι δεν υπάρχει ιξώδες εκεί). Το ιξώδες εμφανίζεται υπό ορισμένες συνθήκες, έγραψα για αυτό στην τελευταία σελίδα. Και υπάρχουν απλές συμβουλές για το πώς να το αποφύγετε. Η βαρύτητα είναι ασφαλής, δεν μπορεί να βλάψει το στομάχι. Οι Βούλγαροι θεωρούν γενικά τον κανόνα. Στον εκκινητή, χρησιμοποιούνται ειδικά ιξώδη στελέχη βακτηρίων για να δώσουν στο προϊόν μια ειδική πυκνότητα. Η ολκιμότητα είναι ο ακραίος βαθμός ιξώδους.

Βελανιδιά, καρύδι ή μπασέτα; - Ξεκινάμε ξανά από την αρχή

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σαςΕίστε εξοικειωμένοι με μια ιδέα όπως "οργανοληπτικές ιδιότητες"; Το προϊόν μπορεί να είναι χρήσιμο, αλλά έχει γεύση και δυσάρεστο. Πιστεύω ότι η αυστηρότητα δεν είναι επικίνδυνη ... Αλλά, μόλις τώρα, για πρώτη φορά μετά από αρκετά χρόνια, πήρα ένα τόσο αυστηρό προϊόν - υπερβύθισα τη μαγιά του Brest-Litovsk (καλά, έτοιμη) - καλά, δεν πήγα στο φαρμακείο με το evitalia.Όλα τα μέλη της οικογένειάς μου είπαν ότι ...

Προσωπικά, λοιπόν, πιστεύω επίσης ότι στην περίπτωση του Gandalf, υπήρξε διακοπή της τεχνολογικής διαδικασίας στην παραγωγή αυτών των παρτίδων καλλιεργειών εκκίνησης ή παραβίαση του καθεστώτος αποθήκευσης θερμοκρασίας εκ μέρους του πωλητή. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η παράδοση αλληλογραφίας εγείρει νόμιμες ανησυχίες, συγνώμη ...

[Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus]

Όλα αυτά οφείλονται στα μειονεκτήματά μου: αδυναμία και αδιαφορία (δεν αντέχω την αδικία)!

Προσπάθησα πολύ σκληρά για να μην εξαπατήσω την εμπιστοσύνη σας, δεν πήρα προσωπικά και θα ήθελα να σας ζητήσω να επαναφέρετε λίγο και να συζητήσετε εποικοδομητικά τις διαφωνίες.
Είμαι ανοιχτός άνθρωπος, δεν μου αρέσουν τα μυστικά παιχνίδια, είμαι υπεύθυνος για τα λόγια μου, προσπαθώ να συμπεριφερθώ σωστά στη ζωή, για να μην επιτρέψω "εντελώς παραλήρημα" και ακόμη περισσότερο ψέμα
.
Ας το σημείο προς σημείο:

Σταματήστε να γράφετε καταφανείς ανοησίες!
Σύνθεση γιαουρτιού VIVO:
Streptococcus salivarius subsp. θερμόφιλος
· Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus
Lactobacillus acidophilus
Lactococcus lactis subsp. λακτίς
Lactococcus lactis subsp. διακετυλακτίδα
Lactococcus lactis subsp. Κριμαρίους
Το επισημασμένο είναι το πραγματικό βουλγαρικό ραβδί.
Δεν θα εκπλαγώ αν η εξέταση δείχνει ότι το "γιαούρτι" σας δεν περιέχει το βουλγαρικό ραβδί, το οποίο θα σημαίνει αυτόματα ότι το προϊόν σας δεν μπορεί να ονομαστεί γιαούρτι.

Το γιαούρτι είναι ένα προϊόν που παρασκευάζεται από γάλα που έχει υποστεί ζύμωση με βουλγαρικό βακίλο και θερμόφιλο στρεπτόκοκκο. Και τίποτα περισσότερο.
ΟΛΑ!
Αυτό ακριβώς έγραψα - γιαούρτι Vivo 6 βακτήρια αναφέρονται στη σύνθεση, αντί για 2.

Επιπλέον, η βουλγαρική ξινή χρησιμοποιεί την κλασική σύνθεση του γιαουρτιού (θερμοφιλικός στρεπτόκοκκος και βουλγαρικός βάκιλος, για παράδειγμα, το Vivo έχει μια σύνθεση που δεν έχει καμία σχέση με το όνομα "γιαούρτι" 6 βακτηρίων).

Και το μόνο που πρέπει να κάνετε είναι το εξής: Σταματήστε επιτέλους να ψέψετε και να δυσφημίσετε τον "θερμόφιλο στρεπτόκοκκο" !!!

Θα ξεκαθαρίσω:
Θερμοφιλικός στρεπτόκοκκος - ευαίσθητος στην ποιότητα του γάλακτος, δεν ισχυρίστηκα το αντίθετο, αντίθετα, έγραψα για αυτό το τεστ:

Υπάρχει ακόμη μια τέτοια δοκιμή γάλακτος στην παραγωγή - μια αντίδραση στη ζύμωση.

Αλλά η δραστηριότητά του, ο στρεπτόκοκκος, είναι αρκετές φορές υψηλότερη - είναι λιγότερο ιδιότροπη και αναπτύσσεται καλύτερα από άλλες μικροχλωρίδες. Εάν υπάρχει στρεπτόκοκκος στο ζύμη και η συγκέντρωσή του είναι υψηλή, θα ζυμώσει καλύτερα από άλλες μικροχλωρίδες.

Τα οφέλη των γνωστών προβιοτικών - Βουλγαρικός βάκιλος, acidophilus bacillus, bifidobacteria - είναι σημαντικά υψηλότερα από εκείνα του στρεπτόκοκκου, η οποία είναι περισσότερο μια τεχνική χλωρίδα από μια προβιοτική.
Ας συνεχίσουμε.

[Το γιαούρτι σας]

Digress για ένα δευτερόλεπτο:

Το γιαούρτι σαςΓνωρίζετε μια ιδέα όπως "οργανοληπτικές ιδιότητες"; Το προϊόν μπορεί να είναι χρήσιμο, αλλά έχει γεύση και φαίνεται δυσάρεστο. Πιστεύω ότι η αυστηρότητα δεν είναι επικίνδυνη ... Αλλά, μόλις τώρα, για πρώτη φορά μετά από αρκετά χρόνια, πήρα ένα τόσο αυστηρό προϊόν - υπερβύθισα τη μαγιά της Βρετανίας-Λιθουανίας (καλά, έτοιμη) - καλά, δεν έφτασα στο φαρμακείο με τα evitalia. Όλα τα μέλη της οικογένειάς μου είπαν wh-e-e ...

Προσωπικά, λοιπόν, πιστεύω επίσης ότι στην περίπτωση του Gandalf, υπήρξε διακοπή της τεχνολογικής διαδικασίας στην παραγωγή αυτών των παρτίδων καλλιεργειών εκκίνησης ή παραβίαση του καθεστώτος αποθήκευσης θερμοκρασίας εκ μέρους του πωλητή. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, η παράδοση αλληλογραφίας εγείρει νόμιμες ανησυχίες, με συγχωρείτε ...

Ναι, δεν υποστηρίζω (το έχω ήδη επαναλάβει) ότι πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσει μια τέτοια συνέπεια (αν και υπάρχουν και ερασιτέχνες). Αλλά αυτή είναι μια σταθερή ιδιότητα του ζύμης, τέτοια χαρακτηριστικά εμφανίζονται σε πολλές περιπτώσεις:
- διαφορετικές θερμοκρασίες γάλακτος και καλλιέργεια εκκίνησης (για παράδειγμα, καλλιέργεια εκκίνησης από το ψυγείο)
- λανθασμένη θερμοκρασία ζύμωσης
- γάλα κακής ποιότητας
Προσπάθησα να βελτιώσω την τεχνολογία για να καταλάβω ποιος είναι ο λόγος.

Για άλλη μια φορά: Δεν έχω κολλώδη όταν ζυμώνομαι με αυτό το μαγιά. Αλλά ξέρω ότι μερικές φορές εμφανίζεται.
Και για άλλη μια φορά: η ολκιμότητα είναι εγγενής μόνο στη βουλγαρική γραμμή, το ανέφερα IN ADVANCE, πριν από την επιλογή του Gendelf.Η ρωσική γραμμή δεν έχει ολκιμότητα · χρησιμοποιούνται μη ιξώδη στελέχη βακτηρίων.

[απολύτως καμία απόδειξη]

Και εξάλλου, πόσο απλό είναι, να εκφοβίσει τον απλό λαό με ιστορίες τρόμου για τα βακτηρίδια ΓΤΟ, για έναν συνεχή «θερμόφιλο στρεπτόκοκκο» !!!
Σπέρνετε το σπόρο της δυσπιστίας στα προϊόντα ενός ανταγωνιστή, ποια είναι η διασκέδαση απολύτως καμία απόδειξη!!!
Για να επαινέσετε το προϊόν σας, και πάλι, είναι εντελώς αβάσιμο !!!
Και αυτό είναι όλο - είναι στην τσάντα!
Οι περισσότεροι δεν θα καταλάβουν, απλά θα σταματήσουν να αγοράζουν όσα έχουν ήδη δοκιμαστεί από φόβο.

Στην πραγματικότητα, χάρη σε αυτήν τη σύντομη επικοινωνία, έφτιαξα για μένα μια σειρά από μάλλον κοινό, αλλά ανακαλύψεις:
- Δεν έχει σημασία πόσο ξέρετε, εάν δεν μπορείτε να μεταφέρετε σωστά πληροφορίες σε άτομα
Το να το κάνεις σωστό είναι πολύ πιο δύσκολο από το να γνωρίζεις.
Ψεκάζω στάχτη στο κεφάλι μου - πρέπει να μάθω και να μάθω. Αλλά θα προσπαθήσω να μεταφέρω λίγο περισσότερο.
- Συνεργαστείτε με ανταγωνιστές - πρέπει να είστε πολύ προσεκτικοί
Και τότε, κατάλαβα επίσης ότι το έκανα λάθος.

Είναι σαφές ότι ο στόχος μου είναι να "επαινέσω το προϊόν μου". Γίνεται καλά και σωστά, τα προϊόντα είναι χρήσιμα, ΜΕΡΙΚΑ ΣΦΑΛΜΑΤΑ συνέπειας βγαίνουν, αλλά αυτά είναι εξωτερικά προβλήματα και προφανή προβλήματα. Πολλοί ανταγωνιστές έχουν εσωτερικά προβλήματα κρυμμένα από τους χρήστες.
Εδώ είναι μια απολύτως σχετική αναλογία - η ντομάτα της γιαγιάς, ένα είδος στραβωτού σχήματος, αλλά νόστιμο και αρωματικό, ή κάποιο εισαγόμενο (όχι κάθε ένα), το οποίο είναι όλα λαμπερό και λαμπερό, αλλά δεν έχει μυρωδιά και η γεύση των ντοματών και των αγγουριών είναι σχεδόν η ίδια.

Εμείς, η εταιρεία μας, βασίζαμε πάντα στα βακτήρια υψηλής ποιότητας, επιλέγουμε παραγωγή όπου η ζύμη είναι "ζωντανή" και η ζωντανή μπορεί να έχει εξωτερικά ελαττώματα και είναι μοναδική - κάθε νέο γιαούρτι είναι ελαφρώς διαφορετικό από το προηγούμενο.

Στην πραγματικότητα, το 90% των παραγωγών μας χτύπησε, προσφέρω πολύ ενδιαφέροντες όρους συνεργασίας, έτσι ώστε οι καλλιέργειες εκκίνησης να πωλούνται με το εμπορικό σήμα μας. Προσπαθήσαμε να επιλέξουμε ΠΟΙΟΤΙΚΑ, σπέρναμε (ναι, όχι στα δικά μας, όχι ανεξάρτητα εργαστήρια) προϊόντα, τα δοκιμάσαμε και επιλέξαμε την ποιότητα σύμφωνα με όλα τα σημάδια, όχι μόνο προφανή στους χρήστες. Ακριβώς επειδή ταΐζουμε τα παιδιά μας με τα προϊόντα μας.

Μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά στην ποιότητα του προϊόντος και ο περιβόητος στρεπτόκοκκος είναι ευκολότερος "στη χρήση" και φθηνότερος.

Περισσότερες εικασίες και κατασκευές, πάλι, χωρίς αποδεικτικά στοιχεία! Θα σταματούσατε να λέτε κάτι τέτοιο αβάσιμο!
Υποβάλετε έγγραφα που επιβεβαιώνουν τις χρεώσεις σας!
Υποβάλετε τα αποτελέσματα της έρευνας που επιβεβαιώθηκαν από τις αρμόδιες αρχές!
Είμαι βέβαιος ότι δεν τους έχετε και δεν μπορείτε να είστε. γιατί γράφεις ειλικρινά Ξαπλωμένη!

Με ποιες αρχές χρειάζεστε να επιβεβαιώσετε την έρευνα;
Εδώ, όπως αποδεικνύεται, οι "αρμόδιες αρχές" εκδίδουν έγγραφα σε αποβάθρα, τα οποία παράγονται σύμφωνα με τα ίδια έγγραφα ... στο γραφείο. Και το γραφείο βρίσκεται σε ένα κατοικημένο 5όροφο κτίριο και είναι ένα διαμέρισμα.

Θα ήθελα να εισαγάγω ένα αίτημα για να μειώσω λίγο το βαθμό. Δεν θέλω να πολεμήσω και δεν σκοπεύω να τρέξω από το γήπεδο

Πιστέψτε με, δεν είχα καμία επιθυμία να υπερασπιστώ το VIVO συγκεκριμένα.
Εναπόκειται σε αυτούς να φροντίσουν τη φήμη τους. Και αν ήμουν αυτοί, θα σε μήνυσα για δυσφήμιση !!!
Δεν με νοιάζει τι εσείς προσωπικά ταΐστε τον εαυτό σας! (σίγουρα δεν χρησιμοποιείτε "το γιαούρτι σας"!)
Όμως, εξοργίζομαι με τη μέθοδο της ακατάλληλης προώθησης των αγαθών μου, εις βάρος του δόλιος συκοφαντία στα προϊόντα των ανταγωνιστών.
Με αυτό ενσυνείδητα προσπαθώντας να παραπλανήσει τον καταναλωτή.
Αφού άκουσα τη δική σου, ανυποστήρικτος εύγλωττες επιλογές, οι άνθρωποι που καταναλώνουν το προϊόν σας μπορούν να βλάψουν την υγεία τους!
Αυτό που μου έχει ήδη συμβεί (υπέφερε από το στομάχι για δύο ημέρες).
Εάν υπάρχει χρόνος, θα πάρω σίγουρα τη μαγιά σας για εξέταση. Δεν είναι λοιπόν εντάξει!
Και για τα χαρτιά σας, τα λεγόμενα πιστοποιητικά, μια ξεχωριστή συνομιλία. (Θα ελέγξω κάπως την αξιοπιστία τους).

Τι είναι το ψεύτικο pokleb ;;;
Εδώ με αυτά τα λόγια είμαι έτοιμος να εγγραφώ, τι δεν ισχύει για αυτά;

Ξινή ξινή γιαούρτι στη Ρωσία από το 2011, σίγουρα δεν είναι λιγότερο διάσημη και αναγνωρισμένη.Και ακόμη περισσότερο, από ειδικούς Αρχικά, βουλγαρική παραγωγή, τώρα έχουμε κυκλοφορήσει τη ρωσική γραμμή (για μεγάλο χρονικό διάστημα και συστηματικά πήγαμε σε αυτό).
Όσον αφορά την ποιότητα, δεν μπορεί να συγκριθεί με το ουκρανικό προϊόν τώρα.
Νωρίτερα, πριν από λίγα χρόνια, το Vivo παρήχθη στο Ινστιτούτο Λίπους και Κρέατος στο Κίεβο και ήταν ένα καλό προϊόν, αλλά ακόμα και τότε ήταν πολύ κατώτερο από την ποιότητα από τη γραμμή της Βουλγαρίας (τεχνολογία παραγωγής, οργανοληπτικά προϊόντων, συσκευασίες, χρησιμοποιούμενα στελέχη).
Τώρα το TM Vivo άλλαξε τον τόπο παραγωγής, ποιες πρώτες ύλες χρησιμοποιούν - δεν το δείχνουν καν. Τώρα το TM Vivo εκκινητής καλλιεργεί το γάλα ζύμωσης σε 3-4 ώρες, αυτό είναι ένας δείκτης ότι αναπτύσσεται η μικροχλωρίδα του στρεπτόκοκκου (άλλα στελέχη δεν έχουν χρόνο να ανοίξουν κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου).

Τα υπόλοιπα θέλω πραγματικά να διαγράψω τη συναισθηματικότητα και να κάνω γαλήνη, ή τουλάχιστον να επιστρέψω σε ένα εποικοδομητικό κανάλι.

Σχετικά με τον πατριωτισμό - ναι, είμαι βέβαιος ότι πρέπει να προσπαθήσουμε να παράγουμε και να καταναλώσουμε ό, τι έχει γίνει στη Γη μας. Και οι παραγωγοί πρέπει να παρακολουθούνται και να τίθενται σε συνθήκες για να τα πάνε καλά.

Σχετικά με την ποιότητα του προϊόντος μας - δυστυχώς, αυτή η δοκιμαστική μονάδα δεν ήταν υπέρ μας. Όμως, κάθε δοκιμή, πρώτον, είναι υποκειμενικό και δεύτερον, με λάθη.
Επομένως, το προτείνω:

Αγαπητέ Gendelf και άλλα μέλη του φόρουμ!

Προτείνω να πραγματοποιήσω μια δοκιμαστική κίνηση για τις καλλιέργειες εκκίνησης γιαουρτιού.
Να αντικειμενικές υποκειμενικές αισθήσεις

Ως εκπρόσωπος της εταιρείας, προτείνω να στείλω 10 άτομα που θέλουν να δοκιμάσουν 2 κουλτούρες εκκίνησης γιαουρτιού (Ρωσικά (δεν είναι επιρρεπή σε κολλώδη) και Βουλγαρικά (παχιά)) οπουδήποτε στη Ρωσία δωρεάν.
Ανυπομονώ πραγματικά να ακούσω από εσάς μια κριτική και σύγκριση των δύο καλλιεργειών εκκίνησης - ποια από αυτές σας άρεσε περισσότερο και ποια είναι τα μειονεκτήματα.

Υπάρχουν ενδιαφερόμενα άτομα;

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σας, για αρχή, πες μου, θα μπορούσες να αντιμετωπίσεις τον συνομιλητή με σεβασμό ;!
Ή κάνετε σκόπιμα δύο λάθη στο ψευδώνυμό μου ;!

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σας, συμφωνείτε να συμμετάσχετε, να μου στείλετε το ζύμη;

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σας, για αρχή, πες μου, θα μπορούσες να αντιμετωπίσεις τον συνομιλητή με σεβασμό ;!
Ή κάνετε σκόπιμα δύο λάθη στο ψευδώνυμό μου ;!

Όχι, δεν το κάνω σκόπιμα, ανησυχώ προφανώς
Προσπαθώ πάντα να αντιμετωπίζω τον συνομιλητή μου με σεβασμό.

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σας, συμφωνείτε να συμμετάσχετε, να μου στείλετε το ζύμη;

Πρόστιμο!
Ρίξτε μου τη διεύθυνση και τον αριθμό τηλεφώνου σε μια προσωπική σημείωση και θα προσπαθήσω να οργανώσω την παράδοση το συντομότερο δυνατό

Έστειλε επαφές σε προσωπικό

Και εγώ, θέλω να συμμετάσχω. Επαφές σε ΜΜ.

[απολύτως]

Αγαπητέ Gendelf και άλλα μέλη του φόρουμ!
Προτείνω να πραγματοποιήσω μια δοκιμαστική κίνηση για τις καλλιέργειες εκκίνησης γιαουρτιού.

Έτσι το έχω ήδη κάνει.

οποιαδήποτε δοκιμή, πρώτον, είναι υποκειμενική και, δεύτερον, με σφάλματα.

Σας διαβεβαιώνω, έχω δοκιμάσει τις καλλιέργειες εκκίνησης και τις καλλιέργειες εκκίνησης VIVO απολύτως σε πλήρη συμμόρφωση με τη διαδικασία παραγωγής γιαουρτιού.
Χωρίς προκαταλήψεις και με την επιθυμία να στραφούν στις κουλτούρες εκκίνησης του Ρώσου κατασκευαστή!
Σας διαβεβαιώνω, από την πλευρά μου, λάθη εξαιρείται!!!
Απλώς δεν ξέρω πώς να κάνω οποιαδήποτε εργασία που δεν είναι υψηλής ποιότητας και ανεύθυνη (λόγω του χαρακτήρα μου)!
Δεν μπορώ να πω την αλήθεια!
Αν είπα ότι βασανίζομαι με το στομάχι λόγω του γιαουρτιού σου, τότε αυτό είναι απολύτως αλήθεια.
Ακόμη και με κίνδυνο της υγείας μου, αποφάσισα να πραγματοποιήσω τις δοκιμές μέχρι το τέλος και δοκιμάσαμε το γιαούρτι σας και δεν έφαγα τίποτα άλλο (ακόμα και μετά την έναρξη του πόνου και του μετεωρισμού), έτσι ώστε τίποτα να μην επηρεάσει το αποτέλεσμα της δοκιμής.

Αν θέλετε να δοκιμάσω για άλλη μια φορά (όπως καταλαβαίνω, ειδικά προετοιμασμένη, προ-ελεγμένη από εσάς για ποιότητα) μαγιά, τότε ο έμπορος σας στη Σαμάρα έχει τον αριθμό τηλεφώνου μου (παρεμπιπτόντως, το ψευδώνυμό της, όπως υποθέτω Ολίκια).

Και εγώ, θέλω να συμμετάσχω. Επαφές σε ΜΜ.

Και δεν θέλω συγνώμη γάλα και κρέμας (και χρήματα για αυτούς)

Και δεν θέλω συγνώμη γάλα και κρέμας (και χρήματα για αυτούς)

Κι εγώ λυπάμαι!
Δοκιμή γιαουρτιού - 70 ρούβλια.(μόνο 1 λίτρο γάλα CU, χωρίς να υπολογίζεται η ζύμη και ο χρόνος που ξοδεύεται).
Μια δοκιμή ξινή κρέμα - 219 ρούβλια. (μόνο το κόστος 3 πακέτων των 10% 350 ml. κρέμα, 73 ρούβλια.)

Ελπίζω ότι δεν θα χρειαστεί να το πετάξετε αυτή τη φορά, θα πρέπει ακόμη να προσφέρετε μια καλή μαγιά.

Γιούρι, ξέχασαν να υπολογίσουν την ηλεκτρική ενέργεια και το κόστος των καλλιεργειών εκκίνησης, φυσικά!

ο ηλεκτρισμός ξέχασε να μετράει

Καλά email. Η ενέργεια στην πραγματικότητα δεν καταναλώνεται πάρα πολύ.
Η ισχύς του κατασκευαστή γιαουρτιού μου είναι μόνο 13 watt.

Έστειλε επαφές σε προσωπικό

Και εγώ, θέλω να συμμετάσχω. Επαφές σε ΜΜ.

Κορίτσια, σας απάντησα σε ΜΜ, θα προσπαθήσω να κανονίσω γρήγορα την παράδοση.
Περιμένουμε σχόλια

[Ολίκια]

Αν θέλετε να δοκιμάσω για άλλη μια φορά (όπως καταλαβαίνω, ειδικά προετοιμασμένη, προ-ελεγμένη από εσάς για ποιότητα) μαγιά, τότε ο έμπορος σας στη Σαμάρα έχει τον αριθμό τηλεφώνου μου (παρεμπιπτόντως, το ψευδώνυμό της, όπως υποθέτω Ολίκια).

Δοκιμάσατε την κουλτούρα εκκίνησης - Βουλγαρικά, όχι Ρωσικά. Η αυστηρότητα δεν μπορεί να οδηγήσει σε πόνο στο στομάχι, είναι είτε εικονικό φάρμακο είτε γάλα και τεχνολογία. Το ιξώδες είναι το σφάλμα της συνέπειας, δεν το αρνούμαι και δεν το αρνούμαι, ξέρω τι συμβαίνει στη Βουλγαρία. Έγραψα γιατί συνέβη (ιξώδη στελέχη), τις συνθήκες υπό τις οποίες εμφανίζεται και έγραψα νωρίτερα τι να κάνω για να το μειώσω.

Σας ζήτησα να μου πείτε ποια είναι η διαφορά μεταξύ του μαγειρέματος (από την ιδανική τεχνολογία, όλοι καταλαβαίνουν διαφορετικά, αρκετά περίεργα) για να προσπαθήσετε να δώσετε συμβουλές ειδικά για το προϊόν μας, επειδή κάθε προϊόν έχει ένα χαρακτηριστικό που δεν ξέρω λόγω κάποιου πλεονεκτήματος Εσείς (δεν κάνω αίτηση για αυτό), αλλά λόγω της εμπειρίας εργασίας με αυτό το συγκεκριμένο προϊόν.
Έχετε καλή ξινή κρέμα, το ιξώδες που φαίνεται στο δεύτερο βίντεο είναι απολύτως φυσιολογικό (όπως, για παράδειγμα, μια συνήθως ασήμαντη απελευθέρωση ορού). Η Βουλγαρία συχνά θα παραμείνει ελαφρώς (και δεν είναι δύσκολο να επαναληφθεί για εκατό φορές - χρησιμοποιούνται παχύρρευστα στελέχη βακτηρίων), αλλά θα είναι πρακτικά απαρατήρητο, όπως στην ξινή κρέμα σας.
Αλλά διατηρεί τον ορό γάλακτος καλύτερα από άλλους πολιτισμούς εκκίνησης και έχει μια πολύ ευχάριστη πυκνή στάρπη. Με την ανάμιξη, μπορείτε να πάρετε ένα καλό πυκνό γιαούρτι κατανάλωσης (για παράδειγμα, αν βγει ξαφνικά ένα ιξώδες προϊόν, η ανάδευση θα αλλάξει τη συνέπεια).

Η Ρωσία ΔΕΝ ΤΕΛΕΥΤΑΙ. Δεν έχει τέτοιο σφάλμα.
Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο προσφέρουμε δύο γραμμές για να διαλέξετε, τόσο αυτό όσο και που έχουν θαυμαστές.
Τώρα προτείνω να συγκρίνω τη Βουλγαρία και τη Ρωσία, αλλά με εκείνους που το επιθυμούν.
Η προετοιμασία κάτι επίτηδες είναι εντελώς μη ρεαλιστικό! Έχω ήδη γράψει ότι η μαγιά είναι συσκευασμένη σε εκατοντάδες χιλιάδες μερίδες. Δεν ξέρω καν ποιες παρτίδες έχουμε σε ποιες πόλεις και αν υπάρχει κάτι στο απόθεμα στην πόλη, η αποστολή μέσω ταχυδρομείου είναι ηλίθια.
Προσπαθώ να πολεμήσω την υπερηφάνεια, γιατί νομίζω ότι δεν είναι καλό για μένα. Επομένως, προτείνω μια τρίτη φορά: αν θέλετε, θα σας στείλω ένα ρωσικό μαγιά (δεν μπορώ να σας στείλω καθόλου στη Βουλγαρία). Αλλά η συλλογική φάρμα είναι εθελοντική.

Και σε γενικές γραμμές, προτείνω, αν όχι ειρήνη, μια εκεχειρία. Από αυτή τη θέση είναι ευκολότερο να αξιολογηθεί σωστά ο συνομιλητής και να δούμε τα λόγια και τις ενέργειές του με διαφορετικό φως. Καταλαβαίνω την αντίδρασή σας: δεν λειτούργησε πολύ καλά, στο φόρουμ η συμπεριφορά μου μπορούσε να εκτιμηθεί ως παράξενη, οπότε ο καθένας έκανε λίγο ενεργοποιημένο. Αλλά αυτή είναι μια πραγματικά αστεία σύμπτωση! Και εγώ, από πολλές απόψεις, ένας ιδεαλιστής, δεν ανέχομαι τα ψέματα και ένα πολύ ανοιχτό και άμεσο άτομο, είναι λόγω αυτών των ιδιοτήτων που έσπασα λίγο ξύλο στην αρχή με τους ανταγωνιστές, αλλά τώρα καταλαβαίνω τα λάθη μου.
Τόσο εγώ όσο και η εταιρεία προσπαθούμε να φτιάξουμε ένα ΚΑΛΟ ΠΡΟΪΟΝ, επιλύοντας δυσκολίες και προβλήματα στην πορεία (σας διαβεβαιώνω, υπάρχουν πολλά από αυτά). Και ορισμένοι από τους ανταγωνιστές δεν κάνουν ατμό, συσκευάζουν διαφορετικούς τύπους μαγιάς από την ίδια σακούλα με θερμόφιλο, αλλά ένα τέτοιο προϊόν είναι πολύ καλό! Και είναι δύσκολο για μένα να ζήσω με αυτήν τη γνώση, αλλά ακόμα δεν μπορώ να το μοιραστώ με ικανοποίηση

Ακριβώς επειδή βλέπω πώς προσεγγίσατε προσεκτικά το ερώτημα του τεστ - η γνώμη σας είναι σημαντική για μένα. Ας δοκιμάσουμε τη Ρωσία; Μόνο εγώ θα δώσω μερικές συμβουλές, εάν συμφωνείτε.

Θέλω να δοκιμάσω ένα προϊόν.Είναι αλήθεια, όχι όσον αφορά την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Θέλω να το πάρω στο αρτοποιείο για σπορά, τι ποσό θα αυξηθεί. Μπορώ? Ταυτόχρονα θα πάω την Evitalia εκεί.

Κορίτσια, σας απάντησα σε ΜΜ, θα προσπαθήσω να κανονίσω γρήγορα την παράδοση.
Περιμένουμε σχόλια

Σας ευχαριστώ, θα περιμένω τη μαγιά.
Θα προσπαθήσω να τα δοκιμάσω γρήγορα και να μοιραστώ τις εντυπώσεις μου.

Θέλω να δοκιμάσω ένα προϊόν. Είναι αλήθεια, όχι όσον αφορά την ποιότητα του τελικού προϊόντος. Θέλω να το πάρω στο αρτοποιείο για σπορά, ποιο ποσό θα αυξηθεί. Μπορώ? Ταυτόχρονα θα πάω την Evitalia εκεί.

Εντάξει, ας πάρουμε αυτό το περίεργο.
Και τι είδους Evitalia θα σπείρετε; Φαίνονται να είναι διαφορετικά.
Και ποιο εργαστήριο θα μεταφέρετε για έλεγχο;

Δεδομένου ότι το Evitalia έχει χαρακτηριστεί ως "ιδιαίτερα χρήσιμο" προϊόν, προτείνω να το συγκρίνω με την ειδική μας σειρά (Συμπληρωματικά τρόφιμα, Πρόληψη) - θα είναι ενδιαφέρον, τα τοποθετούμε επίσης ως ιδιαίτερα χρήσιμα.
Με ποιες παραμέτρους θα συγκρίνουμε;

Πώς θα παρουσιάσετε τα αποτελέσματα;

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σας,
Για τα γιαούρτια, φαίνεται να υπάρχει μόνο ένα: ΣΥΓΚΡΟΤΗΜΑ ΞΗΡΩΝ ΜΙΚΡΟΟΡΓΑΝΙΣΜΩΝ ΑΠΟ ΦΥΛΛΟ ΠΡΟΒΙΟΤΙΚΩΝ "EVITALIA"

Ω, βρήκα ένα άλλο, άγνωστο για μένα - όλη την ώρα ήμουν ο πρώτος που χρησιμοποίησα: Γάλα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση "Evitalia sourdough για γιαούρτι

Εντάξει, ας πάρουμε αυτό το περίεργο.

Έχουμε γυάλινες φιάλες μίας χρήσης. Θα το πάρω στο κλινικό εργαστήριο βακτηρίων στο νοσοκομείο. Εργάστηκα εκεί, ελπίζω για παροχές πληρωμής. Και πάλι, είμαι σίγουρος για μια ανεξάρτητη εξέταση. Πώς να συγκρίνετε; Θα μου δώσουν ένα κομμάτι χαρτί στο οποίο θα είναι γραμμένο τι μικροοργανισμός είναι σε ποια ποσότητα στην ξηρή ξινή. Πιο συγκεκριμένα, σε αυτό το μέρος που θα σπαρθεί. Θα παρουσιάσω τις σαρώσεις σε αυτό το θέμα. Όσο για τις παραμέτρους, δεν ξέρω. Απλώς αναρωτιέμαι αν υπάρχει, καταρχήν, η μικροχλωρίδα που δηλώνεται από τον κατασκευαστή και αν δεν είναι ανεπιθύμητη. Δεν ξέρω τα πρότυπα για τέτοια προϊόντα, αλλά αν θέλετε, μπορείτε να τα βρείτε στο Διαδίκτυο. Δεν έχω πλέον πρόσβαση στο εργαστήριο τροφίμων.

Έχετε προσεγγίσει προσεκτικά το ζήτημα του τεστ - η γνώμη σας είναι σημαντική για μένα. Ας δοκιμάσουμε τη Ρωσία;

Με ευχαρίστηση!
Μου αρέσει να βελτιώνω τις γνώσεις και την εμπειρία μου.

Και γενικά, προτείνω, αν όχι ειρήνη, μια εκεχειρία

Και δεν θα πολεμούσα!

Επειδή, σύμφωνα με τις πληροφορίες μου, οι πρώτες δοκιμαστικές καλλιέργειες θα ξεκινήσουν σύντομα, θα αρχίσω να συμβουλεύω
Εάν έχετε απορίες, ρωτήστε!

Προτείνω λοιπόν να ξεκινήσετε με ρωσικό γιαούρτι
Ποια είναι τα αλιεύματα;
Η ίδια η μαγιά - μια σκόνη - έχει ανοιχτό καφέ χρώμα. Αυτό είναι φυσιολογικό
Η ζύμη διαλύεται στο γάλα λίγο χειρότερη από τη Βουλγαρία. Αυτό οφείλεται στην ιδιαιτερότητα του θρεπτικού μέσου στο οποίο αναπτύσσονται τα βακτήρια. Ανακατέψτε καλά. Αν, ωστόσο, δείτε λίγο ίζημα στο τελικό προϊόν, μην ανησυχείτε, αυτό είναι ένα αδιάλυτο θρεπτικό μέσο. Αλλά καλύτερα ανακατεύουμε καλύτερα

Για ένα σταθερό αποτέλεσμα, είναι καλύτερο να λαμβάνετε γάλα εξαιρετικά παστεριωμένο - συνήθως είναι πιο σταθερό στην ποιότητα, δεν χρειάζεται να βράσει (ο βρασμός του γάλακτος είναι ακόμα πιο καταστροφικός από το UP). Είναι καλύτερα να επιλέξετε το καλοκαιρινό γάλα - το γάλα με τη φτωχή ποιότητα την άνοιξη.
Εάν παίρνετε γάλα UE και μαγειρεύετε σε συσκευή γιαουρτιού ή σε μια συσκευή πολλαπλών θέρμανσης, δεν χρειάζεται να ζεσταίνετε το γάλα, απλώς πάρτε γάλα σε θερμοκρασία δωματίου.

Εάν ξαφνικά έχετε τη δική σας αγελάδα - φυσικά κάντε το σε αυτό! Αλλά υπάρχουν επίσης κόλπα εδώ: το φρέσκο ​​γάλα δεν ζυμώνει, πρέπει να ηρεμήσει, είναι καλύτερο για τουλάχιστον 12 ώρες. Και πάλι, πρέπει να βράσει καλά, αλλιώς θα πάρετε γιαούρτι και όχι γιαούρτι.

Το προϊόν ζυμώνει συνήθως σε 6-10 ώρες, αλλά μερικές φορές χρειάζεται περισσότερο - κρατήστε μέχρι να κερδίσετε! Μέχρι να σχηματιστεί θρόμβος.
Εάν αφαιρέσετε το προϊόν μόλις πυκνωθεί, θα είναι πιο μαλακό, αλλά λιγότερο παχύ. Εάν το κρατάτε ακίνητο, θα αρχίσει να εμφανίζεται μια ελαφριά ξινή και θα γίνει παχύτερη. Μετά την ψύξη, η πυκνότητα θα αυξηθεί.

Εάν απελευθερωθεί ορός, αυτό οφείλεται συνήθως στην υπερθέρμανση της συσκευής. Εάν δεν υπάρχει πολύς ορός - έως 1 cm - αυτός είναι ο κανόνας. Εάν υπάρχουν πολλά, είναι απαραίτητο να μειωθεί η θερμοκρασία ζύμωσης.

Εδώ, όπως το κύριο πράγμα που ανέφερα

Ναι, να είστε αποστειρωμένοι. Είναι βολικό να αποστειρώνετε το multicooker σε λειτουργία ατμού, σε μια συσκευή γιαουρτιού και θερμό - φροντίστε να ρίξετε βραστό νερό πάνω στα βάζα.
Όσον αφορά τη θερμοκρασία, είναι καλύτερο λίγο χαμηλότερο (θα διαρκέσει περισσότερο) από την υπερθέρμανση. Εάν η συσκευή διατηρεί υψηλή θερμοκρασία, βάλτε κάτι στο κάτω μέρος.

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σαςΤι σημαίνει ο ορός στο κάτω μέρος; Το είδα κάπου, αλλά δεν υπήρχε απάντηση

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σαςΤι σημαίνει ο ορός στο κάτω μέρος; Το είδα κάπου, αλλά δεν υπήρχε απάντηση

Πολλά τυρογάλακτα από κάτω;
Μερικές φορές έτσι αναπτύσσεται το παθογόνο, ειδικά εάν η μυρωδιά είναι επίσης δυσάρεστη.

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σαςΚαι θέλω να δοκιμάσω κουλτούρες εκκίνησης, επειδή αγόρασα 20 διαφορετικά βουλγαρικά από τον εκπρόσωπό σας στο Νίζνι Νόβγκοροντ και σήμερα, στο θέμα σχετικά με τον ζυμωτή, παραπονιέμαι σε όλους για στερεό μύξα. Συγγνώμη για τα χρήματα που δαπανήθηκαν.

Υπενθυμίζω σε όλους τους υπεύθυνους δοκιμών ότι θα περιμένω πολύ τα σχόλιά σας.

Μόλις έχω 2 ορεκτικά σήμερα! Την επόμενη εβδομάδα σε διακοπές - θα κάνω ζύμωση! Αμέσως το ζήτημα του γιατί οι προζύμες / τα ονόματα είναι διαφορετικά - Βουλγαρικά και Ρωσικά. Είστε από. ο εκπρόσωπος της Βουλγαρίας και οι ίδιοι άρχισαν να φτιάχνουν τους Ρώσους;

Μόλις έχω 2 ορεκτικά σήμερα! Την επόμενη εβδομάδα σε διακοπές - θα κάνω ζύμωση! Αμέσως το ζήτημα του γιατί οι προζύμες / τα ονόματα είναι διαφορετικά - Βουλγαρικά και Ρωσικά. Είστε από. ο εκπρόσωπος της Βουλγαρίας και οι ίδιοι άρχισαν να φτιάχνουν τους Ρώσους;

Το ρωσικό είναι εντελώς το πρόγραμμά μας και πήραμε το βουλγαρικό έτοιμο, αλλά το πουλάμε στο έδαφος της Ρωσικής Ομοσπονδίας για σχεδόν ολόκληρο τον όγκο.
Τώρα είναι συσκευασμένο σε κουτιά με την επωνυμία μας, οι τσάντες θα έπρεπε να ήταν ήδη με το σχέδιό μας, αλλά το χειμώνα λάβαμε ευρώ για 100 ρούβλια και το βάζουμε λίγο.

[Το γιαούρτι σας]

Το γιαούρτι σαςΚαι θέλω να δοκιμάσω κουλτούρες εκκίνησης, επειδή αγόρασα 20 διαφορετικά βουλγαρικά από τον εκπρόσωπό σας στο Νίζνι Νόβγκοροντ και σήμερα, στο θέμα σχετικά με τον ζυμωτή, παραπονιέμαι σε όλους για στερεό μύξα. Συγγνώμη για τα χρήματα που δαπανήθηκαν.

Duc το κάνεις πρώτα λαμβάνοντας υπόψη τη σύσταση και μετά διαμαρτύρεσαι
Η ολκιμότητα συμβαίνει, αλλά, και πάλι, διεξάγουμε συνεχώς έρευνες στη βάση πελατών για να κατανοήσουμε τι κάνουν οι άνθρωποι - η ολκιμότητα δεν συμβαίνει τόσο συχνά, είναι απλώς ότι αν συμβεί, συνήθως παραπονιούνται, έτσι φαίνεται ότι το προϊόν διαρκεί συχνά.
Το γιαούρτι - δεν τεντώνεται συχνά, αλλά για παράδειγμα Bifidum και Vitalakt - τεντώνεται κανονικά, αυτή είναι η φυσιολογική τους συνέπεια, λόγω του ραβδιού acidophilus στη σύνθεση.
Η αυστηρότητα δεν είναι ιδιοκτησία της βουλγαρικής ζύμης. Το δικό του γιαούρτι, συμβαίνει με άλλα φούρνα - αυτό είναι ένα χαρακτηριστικό της τεχνολογίας προετοιμασίας και της τάσης του ζυμομύκητα να κολλάει.

Πολλά τυρογάλακτα από κάτω;
Μερικές φορές έτσι αναπτύσσεται το παθογόνο, ειδικά εάν η μυρωδιά είναι επίσης δυσάρεστη.

Λίγο, η μυρωδιά είναι καλή

Λίγο, η μυρωδιά είναι καλή

Τότε αυτό είναι πιθανότατα συνέπεια της ελαφράς υπερθέρμανσης, την επόμενη φορά που θα βάλουμε κάτι στο κάτω μέρος και πιθανότατα δεν θα υπάρχει ορός.

Δοκίμασα το γιαούρτι της ρωσικής γραμμής, που παραχωρήθηκε ευγενικά από το "Svoi yoghurt", μπορείτε να παρακολουθήσετε εδώ.

Έχω αποκαταστήσει το γιαούρτι, ή μάλλον το μαγιά, το οποίο η ρωσική γραμμή
Το έκανα δύο φορές, αποδείχθηκε άβολο και χθες μαγειρεύω σε μια άλλη συσκευή και όλα λειτούργησαν. Το γάλα 3,2, θερμοκρασία δωματίου, 10 ώρες, δεν μέτρησε τη θερμοκρασία, το έβαλε τη νύχτα. Δεν υπάρχει ούτε υπαινιγμός, αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν ποτιστό

Έχω αποκαταστήσει το γιαούρτι, ή μάλλον το μαγιά, το οποίο η ρωσική γραμμή
Το έκανα δύο φορές, αποδείχθηκε άβολο και χθες μαγειρεύω σε μια άλλη συσκευή και όλα λειτούργησαν. Το γάλα 3,2, θερμοκρασία δωματίου, 10 ώρες, δεν μέτρησε τη θερμοκρασία, το έβαλε τη νύχτα. Δεν υπάρχει ούτε υπαινιγμός, αλλά αποδείχθηκε ότι ήταν ποτιστό

Είναι καλό
Και πώς διαφέρουν οι συσκευές - πού είναι ιξώδες και πού δεν είναι;

Και πώς διαφέρουν οι συσκευές - πού είναι ιξώδες και πού δεν είναι;

Τις πρώτες δύο φορές το έκανα στον κατασκευαστή γιαουρτιού Oursson FE0205D, η θερμοκρασία σε αυτό στο πρόγραμμα ζύμωσης είναι πολύ υψηλή για μένα, υπερθερμαίνεται και σε 10 ώρες το γιαούρτι θα ψηθεί.
Και ακολούθησα τις συστάσεις σας ότι το γιαούρτι πρέπει να γερνάει περισσότερο, λοιπόν, έβαλα το Galaxy GL 2692 στον άλλο κατασκευαστή γιαουρτιού μου, είναι λιγότερο επιθετικό, αλλά έβαλα επίσης ένα χαλί σιλικόνης
Το γιαούρτι είναι πραγματικά υγρό αλλά δεν είναι ξινό και έχει καλή γεύση.
Αλλά δεν μου αρέσει ότι το μαγιά δεν διαλύεται καθόλου, το ανακατεύω για μεγάλο χρονικό διάστημα και πολύ καλά, αλλά είναι τότε στην επιφάνεια του γιαουρτιού και είναι ορατό στο κάτω μέρος του βάζου. Δεδομένου ότι το χρώμα της απέχει πολύ από το λευκό, φαίνεται ότι δεν είναι πολύ ορεκτικό

Ετοίμασα γιαούρτι στη βουλγαρική γραμμή: γάλα DvD 3,2%, 2 κουτιά των 650 ml το καθένα, μαγειρεμένο σε Shteba για 8 ώρες σε νερό, θερμοκρασία 38-39 γρ. Ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα, ελάχιστα αισθητό ιξώδες, γιαούρτι καλής συνοχής, όχι ξινό. Τώρα η ρωσική γραμμή είναι η επόμενη γραμμή

Εδώ είναι το ίζημα, με τη μορφή της ίδιας της μαγιάς στο κάτω μέρος του βάζου
Γιατί δεν διαλύεται;

Προστέθηκε ένα ακόμη τεστ γιαουρτιού.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425283.0

Σας ευχαριστώ όλους για τις δοκιμές!

Το ίζημα είναι ένα θρεπτικό μέσο στη ρωσική γραμμή, μερικές φορές δίνει ίζημα, ναι, δεν θα το αρνηθώ εδώ.
Όταν αναμιγνύεται καλά, συνήθως είναι σχεδόν αόρατο.

Μου άρεσαν οι φωτογραφίες του julia_bb, φαίνεται ξεκάθαρα ότι η βουλγαρική γραμμή δεν είναι κολλώδης, όχι μόνο για μένα Σας ευχαριστώ!

Επαναλαμβανόμενη δοκιμή βουλγαρικής γραμμής γιαουρτιού από το γιαούρτι Svoe εδώ.

Μου άρεσαν οι φωτογραφίες του julia_bb, φαίνεται ξεκάθαρα ότι η βουλγαρική γραμμή δεν είναι κολλώδης, όχι μόνο για μένα Σας ευχαριστώ!

Υπάρχει ιξώδες, αλλά σχεδόν αισθητό, όχι το ίδιο με αυτό του Γιούρι στη δοκιμή. Δεν ξέρω, ίσως εξαρτάται ακόμα από τη μάρκα του γάλακτος

Yul, εξαρτάται από τη μέθοδο μαγειρέματος. Εάν η σωστή και σταθερή θερμοκρασία διατηρείται καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου (η οποία δεν μπορεί να γίνει σε θερμό για 6-8 ώρες), τότε το γιαούρτι θα έχει την επιθυμητή δομή και συνέπεια, υπό την προϋπόθεση ότι η μαγιά μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

Εδώ είναι η έκθεσή μου για το γιαούρτι ,, Το δικό μου γιαούρτι ,, Κατασκευασμένο σε ζυμωτή. Το έβαλα για 10 ώρες. Γιατί έβαλα εκεί ένα λέβητα Redik 01: girl-q: Λοιπόν, έτσι ώστε να μην υπερθερμανθεί. Αργότερα πείστηκα ότι αυτό είναι εντελώς ανοησία. Δεν χρειάζεται να βάλετε ΤΙΠΟΤΑ. Μετά από 7 ώρες σε βάζα (τρία κομμάτια των 350 ml.), Τίποτα δεν άλλαξε. Θύμωσα, έβγαλα το ατμόπλοιο και μετά από τρεις ώρες έγινε γιαούρτι. Μετά το ψυγείο: σταθερή, μεσαία συνοχή, κρεμώδης γεύση με λεπτή ξινή που ενυπάρχει στο καλό γιαούρτι.
Ειλικρινά, δεν ήθελα πραγματικά να φτιάξω αυτό το γιαούρτι. Μετά την ξινή κρέμα γιαουρτιού Lactin, το ζυμωμένο ψημένο γάλα, ανέπτυξα μια προκατάληψη ενάντια στις ξινές σε χάρτινες σακούλες. Αλλά ήταν απαραίτητο να αναφερθώ εδώ. Αποφάσισα να τραβήξω μια φωτογραφία και να δοκιμάσω ένα κουτάλι. Ως αποτέλεσμα, έφαγα μισό κουτάκι: girl_haha: δεν μπόρεσα να απομακρύνω τον εαυτό μου.
Είναι αλήθεια, εδώ στο κάτω μέρος του βάζου υπάρχει μια κίτρινη επίστρωση από τη μαγιά που δεν έχει διαλυθεί μέχρι το τέλος: Θέλω να τη χρησιμοποιήσω για επακόλουθη ζύμωση.