Κέικ "Fantasy"

Κέικ "Fantasy"

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
αλεύρι	1 ος
ζάχαρη	1 ος
αυγά	4 πράγματα
άμυλο	1 κουτ
1 κρέμα: βραστό συμπυκνωμένο γάλα	250 γρ
κρέμα 35%	200 γρ
2 κρέμα: τυρί	300 γρ
κρέμα 35%	300 γρ
ζάχαρη	0,5-1 st
κρέμα για επικάλυψη του κέικ 35%	300 γρ
τσιπ σοκολάτας και διακοσμήσεις
εμποτισμός κέικ: γάλα	100 ml
ζάχαρη	25 γρ
κακάο για μπισκότο	3-4 ώρες l
βούτυρο για μπισκότο	50 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ετοιμάστε ένα μπισκότο. Χτυπάμε το ασπράδι και τον κρόκο ξεχωριστά με ζάχαρη. Συνδεθείτε προσεκτικά. Κοσκινίστε το αλεύρι, το άμυλο και το κακάο εκεί. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά και προσθέστε το λιωμένο βούτυρο. Λιπάνετε ένα καλούπι 26 εκ., Ρίχνουμε τη ζύμη και βάζουμε στο φούρνο για 20 λεπτά, θερμαίνουμε στους 180 γρ. Αφαιρέστε το τελικό μπισκότο από το καλούπι, κρυώστε και κόψτε σε 3 μέρη.
• 2
• Προετοιμάστε τον εμποτισμό: βάλτε το γάλα και τη ζάχαρη στη φωτιά. Βράζουμε και βράζουμε για περίπου 5 λεπτά. Αφήστε να κρυώσει.
• 3
• Κρέμα 1: Κτυπήστε την κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα. Εάν αποδειχθεί πολύ υγρό, τότε μπορείτε να προσθέσετε 10 γραμμάρια ζελατίνης διαλυμένα σε 50 γραμμάρια νερού.
• 4
• Βάλτε 1 κέικ σε χωρισμένη μορφή. Μουλιάζω. Σβήστε την κρέμα 1. Καλύψτε την κορυφή με το δεύτερο κέικ και βυθίστε επίσης. Βάλτε στο ψυγείο.
• 5
• Κάνουμε τη δεύτερη κρέμα. Χτυπάμε το τυρόπηγμα με κρέμα και ζάχαρη. Βγάλτε το κέικ και βάλτε τη δεύτερη κρέμα στο κέικ. Καλύψτε με 3 κουλουράκια στην κορυφή, εμποτίστε και ψύξτε για 1 ώρα.
• 6
• Τώρα μένει να διακοσμήσουμε. Χτυπήστε την κρέμα με ζάχαρη (μπορείτε επίσης να προσθέσετε κακάο ή λιωμένη σοκολάτα). Απλώστε πάνω στο κέικ και διακοσμήστε όπως θέλετε.
• 
• 

.

[Λόρεν]

Λόρεν, οι δύο τελευταίες εικόνες δεν είναι ορατές, γράφει - οι συμμαθητές βρίσκονται στην ιστοσελίδα.

Είναι παράξενο. Βλέπω όμως.

Δεν βλέπω

Τώρα δεν βλέπω

Κάτι που δεν καταλαβαίνω. Η κύρια φωτογραφία αξίζει, ενώ δεν είναι. Πώς μπορώ να τα φορτώσω ;;

[Λόρεν]

Τώρα μπορείτε να δείτε τα πάνταΛόρεν, το κέικ είναι υπέροχο, σας ευχαριστώ!

Τώρα βλέπω.

Παρακαλώ !!!