Κέικ "Christmas Lamb" (μπισκότο με συμπυκνωμένο γάλα)

Κέικ "Christmas Lamb" (μπισκότο με συμπυκνωμένο γάλα)

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Βούτυρο	130 γρ
Ζάχαρη	150 γρ
Συμπυκνωμένο γάλα	1/2 κουτιά
Αυγά	5 αντικείμενα
Αλεύρι	250 γρ
Σόδα	1 κουτ
Λεμόνι και ξύσμα πορτοκαλιού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ψήνω μόνο αυτό το κέικ τρεις φορές το χρόνο. Πρωτοχρονιά, Χριστούγεννα και γενέθλια του συζύγου. Υψηλά!!! Νόστιμο !!! Στοιχειώδες σε προετοιμασία. Πράγματι, στις διακοπές είναι σημαντικό τα πιάτα να μην καταλαμβάνουν πολύ χρόνο. Δέχεται τέλεια τους εμποτισμούς και είναι εύκολο να «παντρευτεί» με διάφορες κρέμες. Αλλά είναι εξαιρετικά υψηλή σε θερμίδες ...
• Η συνταγή μου άφησε η γιαγιά μου. Πρόσθεσα μόνο την κορυφαία διακόσμηση με κρέμα βουτύρου. Η συνταγή είναι τόσο καλή που ακόμη και εγώ, λάτρης των πειραμάτων, δεν έχω την επιθυμία να αλλάξω τίποτα.
• Προθερμάνετε το φούρνο.
• Βάλτε το βούτυρο, τα αυγά, το συμπυκνωμένο γάλα, τη ζάχαρη σε ένα μπολ και κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να γίνει ομοιογενής μεταξωτή δομή. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σόδα, κοσκινίστε και προσθέστε στο μείγμα ελαίου. Προσθέστε το ξύσμα. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά. Η ζύμη πρέπει να έχει τη συνοχή της ξινής κρέμας. Ρίξτε τη ζύμη σε λαδωμένο καλούπι και στείλτε το στο φούρνο. Ψήστε μέχρι να στεγνώσουν.
• Κόψτε ένα ελαφρώς ζεστό κέικ με ένα νήμα ή μια γραμμή ψαρέματος σε δύο ή τρία στρώματα κέικ. Κόψτε το κέικ σε στρώσεις αν ψήνουμε απλώς ένα στρογγυλό κέικ χωρίς αρνί.
• Το αγαπημένο φαγητό της οικογένειάς μου είναι: γιαούρτι + τριμμένο μήλο + ζάχαρη. Και το εξωτερικό "μακιγιάζ" για το κέικ είναι 200 ​​g βούτυρο + το υπόλοιπο συμπυκνωμένο γάλα. Εάν είστε λάτρης των εσπεριδοειδών, πάρτε το ξύσμα από δύο ακόμη πορτοκάλια και ένα λεμόνι, πουρέ με ζάχαρη έως ότου απελευθερωθεί ο χυμός. Στη συνέχεια σιγοβράστε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαλακώσει και προσθέστε στην τελική κρέμα (ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι).
• Ζωγραφίζω το αρνί με γλάσο.
• ΟΛΑ!!! Πόσο απλό είναι το κέικ, η συνταγή είναι τόσο σύντομη.
• Νόστιμες διακοπές και μια γλυκιά χρονιά για εσάς.

Σημείωση

Εάν έχετε μια άλλη αγαπημένη συνταγή μπισκότου, μη διστάσετε να τη χρησιμοποιήσετε! Η θέση της γεύσης μου για ένα πιάτο είναι πάντα πιο σημαντική για μένα. Και η εμφάνιση μπορεί να διατηρηθεί χρησιμοποιώντας το περιεχόμενό σας

Πολύ όμορφη! Αλλά δεν με ενδιέφερε η συνταγή, είναι ένα σημάδι πόσων αρνιών! Ψήθηκε έτσι;

[Σόλενα]

Σόλενα Inna, τι όμορφο αρνί !! Η συνταγή είναι πολύ γνωστή σε πολλούς, αλλά είναι διακοσμημένη και φαίνεται πολύ δροσερή!

[Σόλενα]

Πολύ όμορφη! Αλλά δεν με ενδιέφερε η συνταγή, είναι ένα σημάδι πόσων αρνιών! Ψήθηκε έτσι;

Ναι, η φόρμα είναι ακριβώς αυτή. Πολύ καλά. Έχω επίσης το ίδιο, δύο φορές μεγαλύτερο. Μόνο το δεύτερο έτος βρίσκεται σε αδράνεια, δεν υπάρχει τίποτα να δοκιμάσετε. Το διαμέρισμα είναι μισθωμένο και ο φούρνος είναι εξήντα ετών. Το έντυπο δεν ταιριάζει σε αυτό. Και ο φούρνος ψήνει τόσο χάλια (με συγχωρείτε τα γαλλικά μου) που χορεύω μπροστά του όχι μόνο με ντέφι

Σόλενα Inna, τι όμορφο αρνί !! Η συνταγή είναι πολύ γνωστή σε πολλούς, αλλά είναι διακοσμημένη και φαίνεται πολύ δροσερή!

[Ίννα]

Ίννα, ένα άλλο αριστούργημα. η ομορφιά

[Σόλενα]

Σόλενα, υπέροχο κέικ και υπέροχη εκτέλεση.
Είναι απλό !! Και δεν είναι εύκολο για μένα !! Είναι κατανοητό το γεγονός ότι το αρνί είναι ψητό, αλλά η συνταγή είναι ίδια με την τούρτα; Και μια άλλη ερώτηση. Ποιες είναι οι διαστάσεις του ίδιου του αρνιού. Δεν έχω δει τέτοια μορφή. Είδα το μεγάλο. Αλλά τότε ο ίδιος τραβά ολόκληρο το κέικ. Τι μέγεθος είναι εδώ;

Είναι απλό !! Και δεν είναι εύκολο για μένα !! Είναι κατανοητό το γεγονός ότι το αρνί είναι ψητό, αλλά η συνταγή είναι ίδια με την τούρτα;

Ναι, αυτό είναι σωστό, θα ήθελα επίσης να διευκρινίσω. Η συνταγή περιγράφει το ψήσιμο των κέικ. Χρειάζεστε επιπλέον ζύμη για ένα αρνί; Ή ψήθηκε από την ίδια ποσότητα;

[Σόλενα]

Σόλενα, υπέροχο κέικ και υπέροχη εκτέλεση.
Είναι απλό !! Και δεν είναι εύκολο για μένα !! Είναι κατανοητό το γεγονός ότι το αρνί είναι ψητό, αλλά η συνταγή είναι ίδια με την τούρτα; Και μια άλλη ερώτηση. Ποιες είναι οι διαστάσεις του ίδιου του αρνιού. Δεν έχω δει τέτοια μορφή. Είδα το μεγάλο. Αλλά τότε ο ίδιος τραβά ολόκληρο το κέικ. Τι μέγεθος είναι εδώ;

Η φόρμα είναι ίδια με το μήνυμα του Dopleta. Πήγα να μετρήσω τις διαστάσεις. Το ύψος από το βάθρο του αρνιού στο υψηλότερο σημείο της κεφαλής είναι 13 εκ. Το μήκος είναι 17 εκ. Το πλάτος είναι περίπου 5 εκ. Ο δηλωμένος όγκος είναι 0,7 λίτρα. Έχω ένα τέτοιο σχήμα (φυσικά, δεν το γεμίζω στο χείλος) και τα υπολείμματα ψήνονται σε στρογγυλή αποσπώμενη μορφή. Μετά την τοποθέτηση του αρνιού σε ένα στρογγυλό κέικ, λαμβάνεται η τελική σύνθεση "το αρνί βρίσκεται στην εκκαθάριση".

Και έκανα μικρές αλλαγές στη συνταγή: κόβουμε το κέικ σε στρώματα αν ψήνουμε απλώς ένα στρογγυλό κέικ χωρίς αρνί.

Υπάρχουν τέτοια καλούπια στην αποθήκη στο Lily-Lyulek, υπάρχουν επίσης μεγέθη

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=31266.0

Και εδώ είναι ένα μάστερ στο Passover Lamb σε τέτοιες μορφές

https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=127232.0

Έψησα επίσης τέτοια πρόβατα για τα Χριστούγεννα, σύμφωνα με τη συνταγή στο πακέτο, είναι στο Temka για το Πασχαλινό αρνί,
μόνο χωριστά χωρίς κέικ. Καλύπτεται με λούστρο ζάχαρης. Όχι μόνο στο κέικ, αλλά ξεχωριστά, σε μια πιατέλα, τρία αρνιά στη σειρά με πράσινο γρασίδι (πράσινα ξέσματα καρύδας, το πήρα και από τη Λίλι, δεν το βρήκα στα καταστήματα), αποδεικνύεται δροσερό, ασυνήθιστο. Φαίνεται όμορφη κάτω από το χριστουγεννιάτικο δέντρο.

AIKA ευχαριστώ για τους συνδέσμους. Δεν ήξερα ότι υπήρχε ένα τέτοιο θέμα.

PS: Αγόρασα τις φόρμες στο εκκλησιαστικό κατάστημα.

: mail1: Έσυρα τη συνταγή στον εαυτό μου. Ευχαριστώ.

: mail1: Έσυρα τη συνταγή στον εαυτό μου. Ευχαριστώ.

Ψήστε στην υγεία σας !!!

Πες μου πώς να κάνω τον εμποτισμό;

Πες μου πώς να κάνω τον εμποτισμό;

Dashunnka, παίρνω γιαούρτι (φτιάχνω σπιτικό, αλλά οποιοδήποτε γλυκό γιαούρτι που αγοράζεται από το κατάστημα και όχι πολύ λιπαρό) είναι τέλειο και το "ζυγίζω" για μία ή δύο ώρες. Ανάλογα με το υγρό του γιαουρτιού. Στη συνέχεια, ο εμποτισμός αποδεικνύεται με πλούσια γεύση και απαλά βρίσκεται στα κέικ. "Ζύγιση" - αυτό σημαίνει κόσκινο ή μανδύα επενδεδυμένο με γάζα διπλωμένη σε τέσσερα στρώματα ή λινό λινό ή βαμβακερή χαρτοπετσέτα. Ρίχνω γιαούρτι σε αυτή τη δομή. Η πρωτεΐνη γάλακτος παραμένει στην πετσέτα και η περίσσεια ορού γάλακτος εξαφανίζεται (μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τηγανίτες-τηγανίτες-ψωμί ή για μάσκα μαλλιών). Αυτό είναι ουσιαστικά ελληνικό γιαούρτι. Φυσικά, μπορείτε να το αγοράσετε, αλλά μόνο δεν πωλείται παντού, και οι τιμές δαγκώνουν. Και έτσι με το γάλα με κρέμα γάλακτος γιαούρτι, η μητέρα μου με δίδαξε πώς να ενεργώ. Ναί! Η ποσότητα του εμποτισμού εξαρτάται από το πόσο "βρεγμένο" και σας εμποτίζεται σαν το κέικ.

Ανάλογα με τον όγκο του προκύπτοντος γιαουρτιού και τις προτιμήσεις γεύσης, τρίβω 2-3 μήλα σε αυτό και βάζω τη ζάχαρη. Αν για τους επισκέπτες, τότε το κάνω πιο γλυκό. Αν μόνο για τον εαυτό μου και τον σύζυγό μου, τότε έβαλα λιγότερη ζάχαρη (καλά, "σαν να" χάνουμε βάρος "). Απλώς ανακατεύω τα πάντα καλά με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Και ρίχνω και καλύψω τα κέικ που έχουν κρυώσει λίγο (τα ζεστά είναι καλύτερα κορεσμένα). "πίσω από τον σύζυγό της. Εάν τον χάσετε, ο εμποτισμός θα εξαφανιστεί γρήγορα κάπου.

Μπορείτε επίσης να βάλετε πολύ λεπτές φέτες μήλου ανάμεσα στα κέικ: Η γιαγιά δίδαξε το μήλο να ξεφλουδίζει, να κόβεται λεπτά, να τοποθετείται σε μια επίπεδη πλάκα, να πασπαλίζεται με ζάχαρη. Πώς να πάρετε χυμό από μήλα σημαίνει ότι έχουν κορεστεί τα γλυκά και μπορούν να τοποθετηθούν μεταξύ των στρώσεων κέικ. Μ-mm-mm-mm-mm !!!! Εύγευστο να σταματήσει! Μου αρέσει ακόμα όταν το κέικ είναι "υγρό" από τον εμποτισμό γιαουρτιού. Τότε αυτό είναι απλά μια βόμβα γεύσης!

Νόστιμο μαγείρεμα και φωτεινές διακοπές !!!

Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!