Διάφορα τουρσί

[4l νερό]

Διάφορα τουρσί

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Ντομάτες
Αγγούρια
Κολοκύθι
Patissons
Αλας	200γρ.
Ζάχαρη	200 γρ.
Ξίδι 9%	300 ml
Μπαχαρικό	σκόρδο, πιπέρι, δάφνη
Νερό	4 λ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Βάζουμε αγγούρια, μικρά κολοκυθάκια (το μέγεθος ενός αγγουριού), σκουός στην κορυφή και μερικές ντομάτες σε έτοιμα βάζα.
• Καλύψτε με βραστό νερό. Αφήστε για μισή ώρα.
• Στραγγίστε το νερό και ετοιμάστε τη μαρινάδα.
• Επί 4l νερό προσθέστε την καθορισμένη ποσότητα αλατιού και ζάχαρης. Προσθέστε μπαχαρικά. Αφήστε το να βράσει, βράστε για τρία λεπτά, ρίξτε ξύδι, απενεργοποιήστε τη φωτιά. Ρίχνουμε λαχανικά.
• Τυλίξτε, τυλίξτε.

Σημείωση

Αυτή η συνταγή είναι επιτυχημένη μαζί μας! Μου αρέσουν ιδιαίτερα τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια και τα σκουός. Βάζω τις ντομάτες σε ένα κουτί μόνο για γεύση, ένα ζευγάρι - τρία κομμάτια. Γεύουν σαν κάτι τέτοιο .... Αλλά χωρίς αυτά - η γεύση δεν είναι η ίδια.

Η μαρινάδα δίνεται για 4 λίτρα νερό, οπότε βράζω αμέσως μια ορισμένη ποσότητα υγρού, έπειτα το ρίχνω πάνω στα βάζα και το υπόλοιπο παραμένει στο τηγάνι.

Καλή όρεξη!

[Σβέτα]

Σβέτα, και πόσα και τι δοχεία λαμβάνονται από ένα μέρος;

[Σβέτα]

Σβέτα, και πόσα και τι δοχεία λαμβάνονται από ένα μέρος;

Ενδέχεται @ εννοείς πόσο θα διαρκέσει αυτή η ποσότητα μαρινάδας; Παίρνω τρία κουτιά των 3 λίτρων. Λαμβάνοντας υπόψη ότι μπορεί να περιέχει περίπου 1,5 λίτρα υγρού. Λοιπόν, συμβαίνει συχνά να τυλίγω ακόμη και ένα κουτί (3 λίτρα), και μετά το γεμίζω με ρυθμό 2 λίτρων νερού. (μισή μερίδα).

Ναι, Sveta, αυτό ακριβώς εννοούσε. Ευχαριστώ πολύ για τη διευκρίνιση.