Αρτοποιός Zojirushi Virtuoso BB-PAC20

[Zojirushi Virtuoso BB-PAC20]

Έχω φούρνο Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 (αυτό είναι το καλύτερο στον κόσμο) με όγκο 900 γραμμάρια. ψωμί, πώς μπορώ να ψήσω ένα καρβέλι 680 g; Δεν υπάρχει ρύθμιση για το μέγεθος του ψωμιού ... Οι οδηγίες περιέχουν συνταγές για αυτό το βάρος, αλλά δεν βρήκα τίποτα για την ώρα ... Αγόρασα ένα έτοιμο κιτ μίξης για 1,5 κιλά - αυτό είναι περίπου 680 γρ. και θέλω να το κάνω.

Ίσως μπορείτε να μειώσετε τον χρόνο ψησίματος; Πόσο?

Το Home Bakery Virtuoso® Breadmaker ψήνει ένα παραδοσιακό σχήμα 2-lb. αυτόματα ένα ψωμί. Οι διπλές λεπίδες ζύμωσης και ο πρόσθετος θερμαντήρας στο καπάκι διασφαλίζουν την πλήρη ζύμωση και ακόμη και το ψήσιμο. Η νέα ρύθμιση μενού χωρίς γλουτένη διευκολύνει το ψήσιμο ψωμιού χωρίς γλουτένη. Ρολόι LCD με χρονοδιακόπτη καθυστέρησης 13 ωρών.

Ψήνει ένα μεγάλο παραδοσιακό ορθογώνιο σχήμα 2-lb. φρατζόλα
Η αποκλειστική λειτουργία Home Made Menu περιλαμβάνει 3 ρυθμίσεις μνήμης
Πρόσθετη θερμάστρα στο καπάκι για ομοιόμορφο ψήσιμο
Ο γρήγορος κύκλος ψησίματος προετοιμάζει το ψωμί σε λίγο πάνω από 2 ώρες
Χρονόμετρο καθυστέρησης 13 ωρών
Το ρολόι LCD διευκολύνει τον έλεγχο του χρόνου ολοκλήρωσης και τη ρύθμιση του χρονοδιακόπτη
Περιλαμβάνει ένα εύχρηστο εκπαιδευτικό DVD, εγχειρίδιο και φυλλάδιο συνταγών
Οι ρυθμίσεις μενού περιλαμβάνουν: βασικό ψωμί, ψωμί σίτου, ψωμί χωρίς γλουτένη, εκκινητή μαγιάς, ζύμη, μαρμελάδα, κέικ, γρήγορο ψωμί και 3 σπιτικά μενού
απαριθμούνται cULus
Εγχειρίδιο οδηγιών μόνο στα Αγγλικά, Γαλλικό εγχειρίδιο στον Καναδά

Αριθμός Μοντέλου. BB-PAC20
Χωρητικότητα 2-lb. φρατζόλα ψωμί
Διαστάσεις (Π x Β x Υ) 18 x 10-1 / 2 x 12-7 / 8 ίντσες
Ηλεκτρική βαθμολογία 120 volt / 700 watt
Χρωμα μαυρο

Βλαντ, θα το ψήνω όπως είναι, χωρίς να αλλάξω τίποτα στο LG μου, υπήρχαν επίσης συνταγές για 400g, 600 και 900, και δεν υπήρξε καμία αλλαγή στο χρόνο. όλα πάντοτε δούλευαν υπέροχα

Γεια σας Λούδα, τελικά, η διαφορά στο μέγεθος είναι σχεδόν 30%, δεν θα κάψει πραγματικά;

Μόλις παραγγείλαμε τη σόμπα πριν από 2 ημέρες, είναι ακόμα στο δρόμο, θα είναι εκεί σε 3-4 ημέρες, ελπίζω ότι θα ταιριάζει στο τραπέζι μου ...

όχι, δεν θα καεί. Έψησα διαφορετικά, δεν έκαψα ποτέ. εάν υπάρχει μόνο πολλή ζάχαρη στην επιλεγμένη συνταγή και υπάρχει η πιθανότητα επιλογής του βαθμού τηγανίσματος της κρούστας στον κατασκευαστή ψωμιού - σκοτεινό, μεσαίο, ελαφρύ - τότε μπορείτε να το βάλετε ελαφρύ. και αν το ψωμί είναι συνηθισμένο, όχι γλυκό, αλλά επιτραπέζιο ψωμί, τότε όλα θα πάνε καλά. όσο περισσότερη ζάχαρη, τόσο πιο σκούρα είναι η φλούδα.

αν δεν ταιριάζουν στο τραπέζι, ζουν κανονικά στο πάτωμα, η ζωή μου κάτω από ένα σκαμνί κάτω από το τραπέζι έζησε, μόνο όταν έψησα, το έβαλα στο τραπέζι - τελικά, πρέπει να κοιτάξετε το κουλούρι τουλάχιστον μία φορά. αλλά σχεδόν όλα τα πρώτα ψημένα προϊόντα στο παράθυρο προβολής κάθισαν, φυσικά ένα τέτοιο θέαμα, είναι αδύνατο να ξεκολλήσετε τον εαυτό σας! καλύτερα από οποιοδήποτε reality show

Κατάλαβα, θα ξεκινήσω με αλμυρά, θα το βάλω σε μια μέτρια κρούστα και θα το παρακολουθήσω ώστε να μην καεί. Και θα προσαρμόσω τα υπόλοιπα από το πρώτο. Και μετά έσπευσα και αγόρασα 5 έτοιμα μείγματα για 680 γρ.



ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ.

Έλαβα ήδη μια σόμπα και την φορτώσαμε στα 680 γρ. ψωμί. Μπορεί να φανεί ότι δεν της αρέσει πολύ ... δεν θα είναι αρκετό γι 'αυτήν ... 2 κολομπόκ αποδείχθηκαν, έπειτα συνδέονται και μετά χωρίζονται. Τώρα έχει ξεκινήσει η 2η ανάβαση. Οι Koloboks είναι ήδη μαζί, αλλά άνισοι. Μετά την 3η ανάβαση, θα ανοίξω και θα κόψω τα πάντα, και αν μπορώ να βγάλω τα μαχαίρια.

Έγραψα κάτι λάθος. Μετά το 3ο, δεν μπορείτε να το αγγίξετε .. Λοιπόν; Μετά την ανάμιξη, ήταν απαραίτητο να ανοίξετε και να διορθώσετε τα πάντα

Το συναίσθημα είναι ακριβώς το ίδιο όπως όταν τα πρώτα μου ορτύκια εκκολάφθηκαν από αυγά

Σίγουρα δεν θα μπορώ να κοιμηθώ μέχρι να βγάλω το ψωμί

Όλα, έβγαλαν

Αυτό είναι το πρώτο μου ψωμί από μια μηχανή ψωμιού! Και το δεύτερο στη ζωή μου! Το πρώτο που έφτιαξα ως παιδί στο φούρνο

Εκτός από το τελικό μείγμα, πρόσθεσα 3 ακόμη πριονισμένα αυγά και 3 κουταλιές της σούπας έτοιμο κουάκερ φαγόπυρου σε αυτό. Και αντί για λάδι, προστέθηκαν 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο. Αρκετές φορές πρόσθεσα νερό, έτσι ώστε το κουλούρι να μην πηδήσει στην κορυφή, αλλά ζυμώθηκε και λερώθηκε λίγο κατά μήκος του πυθμένα.

Αποδείχθηκε πολύ ωραίο



Μπορούμε να δούμε πώς δύο κολοβόξ έχουν μεγαλώσει μαζί



Το έβαλα κάτω από μια πετσέτα για να ξεκουραστώ μέχρι το πρωί. Αύριο θα προσπαθήσω να τραβήξω μια φωτογραφία της περικοπής

Τώρα κοιμηθείτε

Αντίο, όλοι!

Vlad, συγχαρητήρια για την πρωτοβουλία σας! το πρώτο ψωμί είναι πάντα το πιο όμορφο

Θα προσθέσω λίγο περισσότερο νερό, και για να δείξω την περικοπή, το ψίχουλο στο ψωμί είναι το πιο ενδιαφέρον

Βλαντ! Με το πρώτο ψωμί !!! Νιώθετε ότι βρίσκεστε - όπου πρέπει! Εννοώ τον ιστότοπό μας ... Όλοι οι συναισθηματικοί και όχι αδιάφοροι άνθρωποι έχουν συγκεντρωθεί εδώ. Και καλή τύχη!

Ευχαριστώ!! Γεια σας Κίεβο και Ταμπόφ

Αλλά ξύπνησα το ρεύμα, έκοψα το ψωμί, πήρα μια φωτογραφία στο κομμένο και έφαγα ήδη! Νόστιμο Πολύ ευάερο, μοιάζει με την αμερικανική έκδοση μαλακού ψωμιού, καλά, είναι επίσης κατασκευασμένο από μείγμα τοπικής διαρροής. Αλλά ίσως το κουάκερ φαγόπυρου και 3 επιπλέον πριονισμένα αυγά το έκαναν





Γενικά, το έφαγα και μου άρεσε πάρα πολύ! Μετά από 2-3 ώρες θα βάλω γλυκό ψωμί με σταφίδες και μέλι

Λοιπόν, αυτό είναι ωραίο, τραμ-Παμ-Παμ.

Σου είπα ότι όλα θα πάνε καλά.Και πόσες φορές μπερδεύτηκα το μέγεθος ενός καρβέλι στο Panasonic μου και ξέχασα να το εκθέσω - μην μετράω. Ποτέ δεν χαλάστηκε το ψωμί. Επομένως, σας έγραψα πράγματα που έχουν ήδη δοκιμαστεί επανειλημμένα από τα στραβά μου στυλό και όχι μόνο από το κεφάλι μου.)))

Λοιπόν, θα εξασκηθώ και θα μάθω να το κάνω

Πάντα κάνω το δικό μου πράγμα και δεν κολλάω ποτέ σε συνταγές 100%. Όμως, ενώ υπάρχουν ακόμα 4 συσκευασίες έτοιμων μιγμάτων, θα τα φτιάξω και θα προσθέσω κάτι δικό μου. Όλα τα μίγματα είναι διαφορετικά. Αυτό ήταν σίκαλη. Άλλοι είναι λευκοί, γλυκοί και φυτικοί. Και παρόλο που είναι 680 γραμμάρια για ένα καρβέλι, βγαίνουν ακόμα μεγάλα!

Σήμερα σκοπεύω να φτιάξω ένα γλυκό, θα πάω τώρα στο κατάστημα και θα αγοράσω σταφίδες και ξηρούς καρπούς

Εδώ

Λοιπόν, θα εξασκηθώ και θα μάθω να το κάνω

Φροντίστε να μάθετε και να κρίνετε από τη διάθεση - μάθετε πολύ γρήγορα !!! Μόνο, ωστόσο, είναι καλύτερο όχι από μίγματα ...

Γκάσα, τα μίγματα είναι το λάθος μου, αλλά θα τα εξασκήσω χωρίς φόβο και επίπληξη Και όταν τελειώσω να φτιάχνω ψωμί φαγόπυρου ... είδα μια συνταγή από τον διαχειριστή

Πώς είναι ο καιρός μαζί σας, δεν υπάρχει πολύ χιόνι;

Έχουμε ένα ινδικό καλοκαίρι !!! +22

Ω καλά ... και έχουμε ένα φθινόπωρο ανδρών + 23 και το βράδυ περίπου + 13 Εξακολουθεί να αναπτύσσεται, τα κλαδιά κολοκυθιών και οι ίδιες οι ντομάτες ανεβαίνουν επίσης στη σαλάτα. Αλήθεια, τα ορτύκια στο δρόμο είναι λίγο κατάθλιψη ... αλλά γεννήθηκαν μόνο τον Απρίλιο και εξακολουθούν να μην καταλαβαίνουν τι στη φύση υπάρχει επίσης χειμώνας και μπορεί να είναι δροσερό το βράδυ ...

Χθες έφτιαξα γλυκό ψωμί, πρόσθεσα λίγο από μένα στο αγορασμένο μείγμα: μέλι, κακάο, σπόροι και ξηροί καρποί, ελαιόλαδο.











Delicious ooo ... το βράδυ ξύπνησα και πήγα να το φάω

Χθες έφτιαξα ένα άλλο ψωμί και συνειδητοποίησα ότι αυτή η σόμπα δεν μου αρέσει σκληρά πρόσθετα ... Πρόσθεσα καρύδια και δεν τα μουλιάζω στην αρχή και στο κάτω μέρος του βαμβακιού υπήρχαν ελαφρές κυκλικές γρατσουνιές κάτω από τα μίξερ

Τώρα θα μουλιάσω όλα τα πρόσθετα

Αναρωτιέμαι αν άλλοι κατασκευαστές ψωμιού έχουν τα ίδια προβλήματα;

Σήμερα για πρώτη φορά προσπαθώ να φτιάξω ψωμί όχι από ένα έτοιμο μείγμα, έβαλα τα πάντα σε ψωμί σίκαλης και το πρωί θα δούμε τι θα συμβεί. Διαφορετικά, το ψωμί βγήκε από τα μίγματα πολύ χνουδωτά ...

Χθες έφτιαξα ένα άλλο ψωμί και συνειδητοποίησα ότι αυτή η σόμπα δεν μου αρέσει σκληρά πρόσθετα ... Πρόσθεσα καρύδια και δεν τα μουλιάζω στην αρχή και στο κάτω μέρος του βαμβακιού υπήρχαν ελαφρές κυκλικές γρατσουνιές κάτω από τα μίξερ

Τώρα θα μουλιάσω όλα τα πρόσθετα

Αναρωτιέμαι αν άλλοι κατασκευαστές ψωμιού έχουν τα ίδια προβλήματα;

όλοι έχουν. Η αντικολλητική επίστρωση δεν είναι το πιο ανθεκτικό πράγμα στον κόσμο. Μπορεί να γρατσουνιστεί από μεγάλα κομμάτια ζάχαρης, χονδροειδές αλάτι, ξεραμένα (σκληρά) ζαχαρωμένα φρούτα. Επομένως, συνιστάται η διάλυση χονδροειδούς αλατιού, η χρήση λεπτής ζάχαρης και η απορρόφηση των ξηρών καρπών.

Χθες έφτιαξα ένα άλλο ψωμί και συνειδητοποίησα ότι αυτή η σόμπα δεν μου αρέσει σκληρά πρόσθετα ... Πρόσθεσα καρύδια και δεν τα μουλιάζω στην αρχή και στο κάτω μέρος του βαμβακιού υπήρχαν ελαφρές κυκλικές γρατσουνιές κάτω από τα μίξερ

Τώρα θα μουλιάσω όλα τα πρόσθετα

Αναρωτιέμαι αν άλλοι κατασκευαστές ψωμιού έχουν τα ίδια προβλήματα;

Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη σε νερό. Έχουν χρόνο να διαλύσουν μέχρι την αρχή της παρτίδας. Οι κάδοι γρατσουνίζονται από οποιοδήποτε φούρνο.

Αλλά τα προγράμματά μας είναι διαφορετικά, γι 'αυτό επέλεξα το μοντέλο μου. Συγκρίνω τα δύο μοντέλα μας πριν αγοράσω, το ξέχασα ήδη. Για κάποιο λόγο, συντομεύονται πολλά προγράμματα και κύκλοι στο φούρνο σας. Πού για 5 λεπτά, πού για 10. Γιατί ενδιαφέρον; Στην προγραμματισμένη λειτουργία, η δοκιμή 24 ωρών μειώνεται σε 12 ώρες. Εν ολίγοις, έχουν αλλάξει κάπως το λογισμικό. Αλλά μου αρέσει καλύτερα ο σχεδιασμός του φούρνου σας. Φαίνεται απλό και πιο μοντέρνο.

Συγχαρητήρια για το ψωμί! Πώς κάνει η σίκαλη εκεί;

Με τη συμβουλή κάποιου από τα μέλη του φόρουμ, διαλύω το αλάτι και το νερό εκ των προτέρων ήδη σε ένα κύπελλο μέτρησης. Και ο κάδος δεν γρατσουνίζει καθόλου.

Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη σε νερό. Έχουν χρόνο να διαλύσουν μέχρι την αρχή της παρτίδας. Οι κάδοι γρατσουνίζονται από οποιοδήποτε φούρνο.
Συγχαρητήρια για το ψωμί! Πώς κάνει η σίκαλη εκεί;

Ναι, φυσικά, θα είμαι πιο προσεκτικός με τα πρόσθετα .. Και θα μουλιάσω και θα διαλύσω τα πάντα ...

Έχω ήδη φτιάξει σίκαλη όχι από ένα μείγμα, αλλά άλλαξα ελαφρώς τη συνταγή που επισυνάπτεται στη σόμπα. Αποδείχθηκε νόστιμο, αλλά η στέγη κρεμάστηκε λίγο πάνω από ολόκληρη την επιφάνεια. Ίσως έριξα λίγο νερό .. Και το ψωμί αποδείχθηκε πολύ ευάερο, αλλά θέλω ένα βαρύτερο και πυκνότερο ...μάλλον θα είναι απαραίτητο να αυξηθεί η ποσότητα αλεύρου σίκαλης. Ναί?

Μου αρέσει πολύ η σόμπα, ο σχεδιασμός είναι πολύ κατάλληλος για την κουζίνα μου, αλλά το κύριο πράγμα ήταν το μέγεθος και το σχήμα του προκύπτοντος ψωμιού και ένα επιπλέον στοιχείο θέρμανσης στο καπάκι

Ευχαριστώ όλους για τις συμβουλές και τη βοήθεια!

Καθώς αγόρασα τη σόμπα, από τότε δεν έχω αγοράσει ψωμί στο κατάστημα. Ψήνω ψωμί κάθε δεύτερη μέρα. Επέστρεψα μια συνταγή από 3 τύπους αλευριού και αποδείχθηκε πολύ σούπερ! Δεν ταιριάζω πραγματικά με τις αναλογίες και η κύρια εστίασή μου είναι στο κουλούρι. Εάν το κουλούρι είναι σωστό, τότε το ψωμί αποδεικνύεται πολύ όμορφο και νόστιμο!

Χθες δοκίμασα 2 παρτίδες (περίμενα μέχρι να περάσει το ίζημα, το ζύμωμα και η άνοδος ξεκίνησε, απενεργοποίησα τα πάντα και ξεκίνησα τα πάντα από την αρχή) και μου φαίνεται ότι αποδείχθηκε πολύ καλά και ομοιόμορφα.

Και αυτή είναι η συνταγή του

Έκανα 2 παρτίδες. Το ψωμί είναι πιο σφικτό και πιο ομοιόμορφο. Για να το κάνω αυτό, πέρασα τους κύκλους: χάλια, μίξη, και όταν ξεκίνησε η άνοδος, σταμάτησα τα πάντα και τα ανάβασα ξανά.

Νερό + κεφίρ 50 ml. + ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. + 1,5 κουταλάκι του γλυκού αλάτι + 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο μεγάλο. + kvass wort 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. + αυγό 1 = 360 ml (Δηλαδή, χύσαμε και χύσαμε τα πάντα σε 1 δοχείο και έφερα τον όγκο όλου του υγρού στα 360 ml).

Αλεύρι - 5 φλιτζάνια συνολικά - Ένα μείγμα αλεύρων σίκαλης, ψωμιού και ολικής αλέσεως - εξίσου διαιρεμένο.

Μαγιά - 1 φακελάκι - 5,6 γρ.

Κύμινο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. - μουλιάστε σε 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια νερό εκ των προτέρων και προσθέστε σήμα κατά τη 2η παρτίδα.

Ο άνθρωπος με μελόψωμο θα είναι λίγο κοντός στο νερό, θα πρέπει να προσθέσετε μια κουταλιά .. αργά


Αποδείχθηκε νόστιμο και όμορφο και υγιές
Εδώ

Ζήτω

Απλώς άνοιξαν το φως. Τώρα μπορώ να ψήσω λίγο ψωμί ξανά !!!

Και μετά καθίσαμε για 4 ημέρες χωρίς φως, θερμότητα, νερό, φαγητό, βενζίνη ...

Τώρα δεν μπορείτε να βγείτε ακόμη στο δρόμο, παντού τα καλώδια είναι σπασμένα, τα δέντρα πέφτουν και τα φανάρια δεν λειτουργούν ακόμα ..