Λιαστές ντομάτες

Λιαστές ντομάτες

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
ντομάτα	2 κιλά
Προβηγκιακά βότανα (καρυκεύματα)
αλάτι πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πέρυσι, δεν θυμάμαι σε ποιον ιστότοπο βρήκα αυτήν τη συνταγή και αποφάσισα να τη δοκιμάσω. Το αποτέλεσμα ξεπέρασε όλες τις προσδοκίες. Φέτος έκανα περισσότερα.
• Συνιστάται να μην παίρνετε μεγάλες ντομάτες, να τις κόβετε στα μισά, καλά, εάν είναι μεγαλύτερες, τότε σε 4 μέρη. Αφαιρέστε προσεκτικά τους σπόρους και το υπερβολικό υγρό με ένα κουτάλι. Βάζουμε τις ντομάτες σε ένα ταψί, κόβουμε και πασπαλίζουμε με αλάτι, πιπέρι και βότανα της Προβηγκίας (μπορεί να αντικατασταθεί με φρέσκα βότανα από τον κήπο). Στεγνώστε για 5-6 ώρες σε θερμοκρασία 70-80 γρ. σε ελαφρώς ανοιχτό φούρνο. Συνιστάται να ελέγχετε κάθε ώρα, ώστε να μην στεγνώνει. Καθώς οι ντομάτες μαραίνονται, μεταφέρονται σε ένα βάζο και ρίχνουμε πάνω από την ανάπτυξη. όχι αρωματισμένο λάδι. Διατηρείται στο ψυγείο. Όταν τα έβαλα σε βάζα, πρόσθεσα λίγο σκόρδο στις ντομάτες.

Σημείωση

Οι ντομάτες είναι νόστιμες, ειδικά για πίτσα.

Παρόμοιες συνταγές

Λιαστές ντομάτες (Κιτσούνια)

Λιαστές ντομάτες (ακατέργαστη μέθοδος) (Διαχειριστής)

Λιαστή ντομάτα, γλυκόξινη με σάλτσα σόγιας (Διαχειριστής)

Δείτε πόσες συνταγές για λιαστή ντομάτα έχουμε στο φόρουμ σε διάφορες εκδόσεις, συμπεριλαμβανομένης της δικής σας, σε λάδι # , και τα κάνουμε εδώ και πολύ καιρό

Θα δώσετε φωτογραφίες από πιάτα στις συνταγές σας, θα ήταν ενδιαφέρον να δείτε τι πραγματικά αποδεικνύεται, ειδικά στο φούρνο.