Μπριζόλα μοσχαρίσιου κρέατος με λαχανικά, βρασμένο στη βραστήρα Oursson

[Προϊόντα αρτοποιίας]

Μπριζόλα μοσχαρίσιου κρέατος με λαχανικά, βρασμένο στη βραστήρα Oursson

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Σκουλαρίκι μοσχαρίσιο	400-500 γραμμάρια
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Φρέσκα καρότα	1 Η / Υ.
Γλυκό πιπέρι	1/2 τεμ.
Ώριμες κόκκινες ντομάτες	2-3 τεμ. Μεταχειρισμένα κουτιά κονσερβοποιημένων ντοματών στο χυμό του
Φρέσκες πατάτες	4-5 τεμ. μέση
Το νερό είναι καθαρό	700 ml. σχετικά με
Φυτικό λάδι	για σοτάρισμα λαχανικών, ψητό κρέας
Μαϊντανός	2-3 st. μεγάλο. ψιλοκομμένο
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Στήθος κρέατος, κομμένο σε μεγάλες μερίδες. Ξεπλύνετε το κρέας, αποστραγγίστε το υπερβολικό νερό έτσι ώστε το κρέας να είναι στεγνό, ώστε να μαυρίσει πιο γρήγορα.
• 2. Ενεργοποιώ το multicooker σε λειτουργία Προϊόντα αρτοποιίας, ο προεπιλεγμένος χρόνος είναι 1 ώρα. Ζεσταίνω μια κατσαρόλα με φυτικό λάδι (1 κουταλιά της σούπας) για περίπου 5-7 λεπτά, προσθέτω το κρέας και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τηγανίζω με το καπάκι ανοιχτό (αφαιρεμένο).
• Οι παρατηρήσεις μου: σε αυτήν τη λειτουργία, το τηγάνι θερμαίνεται έως και 135 * C από προεπιλογή και η θερμοκρασία κυμαίνεται από 114 έως 135 * C. Η θερμοκρασία μειώνεται εάν προσθέσω φρέσκο ​​φαγητό στο τηγάνι, για παράδειγμα, προσθέστε λαχανικά, στη συνέχεια ντομάτες - ενώ η θερμοκρασία μειώνεται στους 114 * και στη συνέχεια αυξάνεται σε λίγα λεπτά στους 135 * C. Αυτή η θερμοκρασία τηγανίζει προσεκτικά το κρέας, αλλά θα ήθελα να το αυξήσω, την επόμενη φορά που θα ρυθμίσω τη θερμοκρασία ρυθμίζοντας το χειροκίνητα, αυτό μπορεί να γίνει όταν το πρόγραμμα είναι ενεργοποιημένο.
• 3. Αφού τηγανίσετε το κρέας, προσθέστε τα λαχανικά, κομμένα σε κομμάτια, τηγανίστε με το κρέας, ανακατέψτε περιστασιακά. Το κάλυμμα αφαιρείται.
• 
• 4. Προσθέτω ντομάτες σε κομμάτια στο δικό μου χυμό από ένα κουτί, αλάτι, μπαχαρικά για γεύση, σφάγιο με κρέας και λαχανικά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό. Το κάλυμμα είναι ανοιχτό.
• 5. Απενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος πατώντας το κουμπί Stop / Cancel.
• 6. Προσθέστε πατάτες, κομμένες σε μικρά κομμάτια, ψιλοκομμένο μαϊντανό, νερό, αλάτι (αν απαιτείται για γεύση) στο τηγάνι.
• 
• 7. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία Simmer, πιέστε το 3 και φέρτε το κρέας σε ετοιμότητα.
• 
• Ρίχνω την παχιά σούπα σε πιάτα και το σερβίρω ζεστό.
• 
• 
• Οι παρατηρήσεις μου:
• ΕΝΑ). Σε αυτήν τη λειτουργία, πρέπει να μαγειρέψετε σκληρό κρέας ή κρέας σε μεγάλα κομμάτια. Από προεπιλογή, όταν ξεκινά το πρόγραμμα, ο χρόνος ορίζεται σε 1 ώρα, η πίεση πρέπει να ρυθμιστεί μόνοι σας. Εφόσον έχω κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος, έβαλα την πίεση σε 3 (υψηλή).
• ΣΙ). Όταν ξεκινήσει η λειτουργία, η προεπιλεγμένη θερμοκρασία ορίζεται στους 101 * C (το τηγάνι ήταν ακόμη ζεστό μετά το τηγάνισμα) και στη συνέχεια στα 52 λεπτά (αντίστροφη μέτρηση του χρονοδιακόπτη) η θερμοκρασία ορίζεται στους 117 * C και στη συνέχεια καθ 'όλη τη διάρκεια του χρόνου κυμαίνεται στους 115-116 * C, και στη συνέχεια διατηρείται σε αυτό το επίπεδο. Αρχικά, κάτι πήγαινε έντονα στο τηγάνι, και όταν ορίστηκε η πίεση, η θερμοκρασία ορίστηκε σε 117 *, το γαργάρισμα σταμάτησε και υπήρχε μια «καταπιεστική» σιωπή μέχρι το τέλος του μαγειρέματος. Συνειδητοποίησα ότι η αγωνία άρχισε!
• Στη συνέχεια, μου έλειψε ο χρόνος (αν και τον έλεγξα αρκετές φορές στο διάστημα, ήταν 115-116 * C), αλλά 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, η θερμοκρασία ήταν ήδη 105 * C.
• ΣΕ). Μετά το σήμα ετοιμότητας, η πίεση από τη θέση 3 αφαιρέθηκε αυτόματα, από το ίδιο το multicooker, στη θέση «χωρίς πίεση», το μικρότερο παρέμεινε, το οποίο έπεσα στον εαυτό μου σε ένα λεπτό. Στη συνέχεια, το τελικό πιάτο πηγαίνει στη λειτουργία θέρμανσης σε θερμοκρασία 73 * C και η οποία μπορεί επίσης να ρυθμιστεί χειροκίνητα.
• ΡΕ). Με βάση αυτό, συνειδητοποίησα ότι στο συνολικό χρόνο μαγειρέματος, για παράδειγμα, σε αυτό το πρόγραμμα "Simmer" στην προεπιλεγμένη 1 ώρα, υπάρχει ένα σύνολο πίεσης (περίπου 8-10 λεπτά), μαγείρεμα, απελευθέρωση πίεσης (δεν παρακολούθησα το χρόνο).Αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την προετοιμασία ενός πιάτου, εάν ένα κομμάτι κρέατος είναι, για παράδειγμα, μεγάλο, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα πρέπει να αυξηθεί αμέσως.
• ΡΕ). Μου άρεσε που μπορείτε να ρυθμίσετε την πίεση από 0 έως 3 κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.
• Και μπορείτε να μαγειρέψετε με πίεση 0 με το καπάκι κλειστό, όταν ο τρόπος μαγειρέματος είναι ο ίδιος όπως σε ένα συμβατικό πολυκουζινάκι, χωρίς πίεση - ο τρόπος μαγειρέματος είναι ήπιος.
• Τώρα, ενώ αυτές οι παρατηρήσεις είναι ακόμα μπροστά!

Σημείωση

Και το κρέας αποδείχθηκε πολύ νόστιμο! Μαλακό, ζωμό ζωμού με πλούσιο χρώμα, γεύση, βρασμένο! Οι πατάτες δεν είναι μαλακές!
Και, προσέξτε το καπάκι μετά το μαγείρεμα - είναι καθαρό !!! Και αυτή είναι σε θερμοκρασία 117 * C !!!! Κομψό, λάμψη, ομορφιά !!!!



Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και όρεξη!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ευθεία ουγγρική σούπα γκούλας.

Με όλη μου τη δύναμη, κράτησα και δεν ήθελα σύντομα ένα καρτούν Oursson, οτιδήποτε και οπουδήποτε διάβασα. Αλλά αφού σε διάβασα τώρα, το ήθελα πραγματικά και αυτό είναι. Τι να κάνω τώρα?

[Κισούσα]

Κισούσα, Δεν θα ταλαιπωρήσω και δεν θα πιέσω Αλλά, μου αρέσει πολύ το multicooker, ειλικρινά
Μόλις άρχισα να μαγειρεύω σε αυτό, μόνο τρία πιάτα γίνονται, προσπαθώ να κάνω φίλους μαζί της και να μάθω - βλέπετε τι είδους ανάλυση των τρόπων που έκανα

Μου αρέσει Μαγειρεύει πολύ προσεκτικά, ακόμη και σε υψηλή πίεση. Και υπάρχουν δυνατότητες ρύθμισης των διαδικασιών!

[Τατιάνα,]

Τατιάνα, Αποδείχθηκε πολύ διανοητικά. Είμαι ο ίδιος χαρούμενος με την κατσαρόλα, απλώς με την ομορφιά.

Μου φαίνεται ότι το multicooker έχει συλλέξει τα καλύτερα από την Panasonic έως το KUKU, όλες τις δυνατότητες και ταυτόχρονα δεν μαγειρεύει επιθετικά ακόμη και σε υψηλή πίεση. Μου άρεσαν οι βαλβίδες απελευθέρωσης πίεσης. Η δουλειά είναι πολύ ήσυχη, μερικές φορές σκύβω και ακούω τι είναι μέσα, υπάρχει κίνηση; Ακόμη και η πίεση που πέφτει δεν ακούγεται στο αυτί.

Εντάξει, περιμένετε, θα δούμε Οι δοκιμές μόλις ξεκίνησαν

Μου φαίνεται ότι το multicooker έχει συλλέξει τα καλύτερα από την Panasonic έως το KUKU, όλες τις δυνατότητες και ταυτόχρονα δεν μαγειρεύει επιθετικά ακόμη και σε υψηλή πίεση. Μου άρεσαν οι βαλβίδες απελευθέρωσης πίεσης. Το έργο είναι πολύ ήσυχο, μερικές φορές σκύβω και ακούω τι είναι μέσα, υπάρχει κίνηση; Ακόμη και η πίεση που πέφτει δεν ακούγεται στο αυτί.

Μιλώ για τη βαλβίδα, πόσο εύκολο είναι να καθαρίσετε. Και το καπάκι είναι ωραίο, αφαιρούμενο, εύκολο να καθαριστεί.

🔗
Μην πείσετε !!!

[ΠΕΡΙΜΕΝΕ ΚΑΙ ΘΑ ΔΕΙΣ!!!]

🔗
Μην πείσετε !!!

ΠΕΡΙΜΕΝΕ ΚΑΙ ΘΑ ΔΕΙΣ!!!

🔗
Μην πείσετε !!!

Και τι αγόρασαν 4 κρυφά από τον άντρα της;

[Ρίτα]

Ρίτα, όχι, ο Oursson δεν αγόρασε. Τόσο μικρά πράγματα

[Τατιάνα]

Τατιάνα, το στήθος και τα λαχανικά φαίνονται πολύ ορεκτικά! Λαχταρα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, το στήθος και τα λαχανικά φαίνονται πολύ ορεκτικά! Λαχταρα!

Ευχαριστώ, Προσπάθησα να!

Κορίτσια, αλλά κρατάω με όλη μου τη δύναμη για να μην αγοράσω αυτό το γελοιογραφία. Δεν υπάρχει καμία εμπειρία επικοινωνίας με την CF, οπότε οι «φρύνοι πνίγουν» για να δώσουν τέτοια χρήματα ...
Αλλά οι κριτικές για αυτήν είναι πολύ καλές.
Έχω την τάση να πιστεύω ότι όλα τα ίδια, μετά τη χρήση του συνηθισμένου MV (αν το κάνω τώρα) θα καταλήξω στο συμπέρασμα ότι χρειάζομαι μια κουζίνα. Και είναι καλύτερο να αποθηκεύσετε σε όλους αμέσως, έτσι δεν είναι;
Πραγματικά θέλω πράσινο, αλλά δεν είναι διαθέσιμο πουθενά προς πώληση ((

Κορίτσια, αλλά κρατάω με όλη μου τη δύναμη για να μην αγοράσω αυτό το γελοιογραφία. Δεν υπάρχει καμία εμπειρία επικοινωνίας με την CF, οπότε οι «φρύνοι πνίγουν» για να δώσουν τέτοια χρήματα ...

Αυτή η συσκευή λειτουργεί με διάφορους τρόπους: με πίεση και χωρίς πίεση.
Πολύ εύκολο στη διαχείριση, τη λειτουργία, τη συντήρηση.

Αν θέλετε - αγοράστε! Χωρίς εμπειρία - κάντε το μαζί μας, επαναλάβετε την εκτέλεση μετά από εμάς, ρωτήστε, με την πάροδο του χρόνου θα αρχίσετε να μαγειρεύετε τα πιάτα σας.
Μπορείτε να αγοράσετε εδώ, δοκιμάστε να παραγγείλετε Oursson MP5005PSD κουζινάκι πολλαπλής κουζίνας
🔗

Ευχαριστώ για τις συμβουλές και για τον σύνδεσμο. Δεν υπάρχει επίσης "πράσινο", αλλά έστειλε ένα αίτημα.
Ενώ περιμένω το επιθυμητό χρώμα, θα αποθηκεύσω συνταγές))