Σκεύη για μαγείρεμα (γλάστρες, τηγάνια, καπάκια) (2)

Λοιπόν, θα προσβλέπουμε σε αυτό το λαμπρό μέλλον (καλά, πότε ήδη, πότε;) Και μέχρι να έρθει, θα πρέπει να χρησιμοποιήσουμε αυτό που έχουμε.
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Γενικά δεν μου αρέσει το τηγανητό φαγητό. Και η ίδια η διαδικασία τηγανίσματος είναι ακόμη μεγαλύτερη. Κυρίως σφάγιο ή ψήνουμε στο φούρνο. Αλλά μερικές φορές θέλετε αυγά, τηγανίτες ή πατάτες. Τα σκεύη από χυτοσίδηρο αγοράστηκαν μόνο για αυτό. Επιπλέον, έχω ορίσει ένα ξεχωριστό τηγάνι για ένα συγκεκριμένο φαγητό. Για ομελέτα και τηγανίτες - ένα επίπεδο. Για πατάτες και λαχανικά - ένα άλλο με ψηλές πλευρές. Για εμένα προσωπικά, το ζήτημα της υγιεινής μαγειρικής στα πιάτα από χυτοσίδηρο δεν είναι τόσο έντονο όσο για εκείνους που συχνά και πολύ.
Αν και, φυσικά, δεν θα με πειράζει λιγότερο ταραγμένα τηγάνια. Αλλά δεν θέλω Teflon ή "κεραμικά". Έτσι διάλεξα αυτό που διάλεξα.

Μπορώ να πω ότι η επιλογή σας είναι λογική και πλησιάζει τη βέλτιστη επιλογή για την τρέχουσα κατάσταση και την υπάρχουσα προσφορά προϊόντων. Πράγματι, δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε το τηγάνι για όλα τα πιάτα στη σειρά. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να τηγανίζετε λιγότερο ή τουλάχιστον όχι συχνά, να μάθετε τα ατμόπλοια γιατί το μαγείρεμα λαχανικών δεν είναι μόνο σωστό, αλλά και νόστιμο.

Αγόρασα ένα κατσαρόλα 28 cm με AP από το VARI. ΕΝΤΥΠΩΣΙΑΚΟ! Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για να προσαρμοστεί σε αυτό - θερμαίνεται περισσότερο, αλλά επίσης κάνει φάουλ μετά, μαμά μην ανησυχείτε. Από συνήθεια, έκαψα ελαφρώς τα cheesecakes.

[κυρία]

Κατά τύχη, ανακάλυψα ότι μια κυρία ασχολείται με σκεύη Stoneline® με επικάλυψη από πέτρα, θα ήθελα να μάθω τη γνώμη της σεβαστής της κυρία
Παρεμπιπτόντως, κορίτσια! Έπλυσα ένα από τα τηγάνια που έδειξα παραπάνω στο PMM (οι οδηγίες λένε ότι όλα τα πιάτα μπορούν να πλυθούν στο PMM), το αποτέλεσμα είναι ένα κιβώτιο σε ένα όμορφο γυαλιστερό κάτω μέρος. Έχει γίνει, όπως οποιοδήποτε αλουμίνιο, μαύρο, εύκολα λερωμένο, χρωματισμένο και εντελώς αδύνατο. Η εσωτερική επίστρωση δεν έχει υποστεί ζημιά

Στο Stoneline, φυσικά, δεν υπάρχει πέτρα, καθώς και άλλα "μάρμαρα" - αυτό είναι απλώς διακοσμητικό αποτέλεσμα στην αντικολλητική επίστρωση. Η ίδια η επίστρωση βασίζεται σε PTFE, ενισχυμένη. Η μάρκα ανήκει στη γερμανική εταιρεία Warimex, η οποία έχει γραφεία στο Χονγκ Κονγκ, προφανώς, η παραγωγή είναι επίσης κάπου κοντά σε αυτήν την πόλη στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ. Η ποιότητα είναι αρκετά καλή, όσοι το χρησιμοποιούν λένε ότι ένα τέτοιο τηγάνι «απομακρύνεται» για 2 χρόνια χωρίς προβλήματα.

[κυρία]

Κατά τύχη, ανακάλυψα ότι μια κυρία ασχολείται με σκεύη Stoneline® με επικάλυψη από πέτρα, θα ήθελα να μάθω τη γνώμη της σεβαστής της κυρία
Παρεμπιπτόντως, κορίτσια! Έπλυσα ένα από τα τηγάνια που έδειξα παραπάνω στο PMM (οι οδηγίες λένε ότι όλα τα πιάτα μπορούν να πλυθούν στο PMM), το αποτέλεσμα είναι ένα κιβώτιο σε ένα όμορφο γυαλιστερό κάτω μέρος. Έχει γίνει, όπως οποιοδήποτε αλουμίνιο, μαύρο, εύκολα λερωμένο, χρωματισμένο και εντελώς αδύνατο. Η εσωτερική επίστρωση δεν έχει υποστεί ζημιά

Τι επίστρωμα και τι είδους τηγάνι είσαι; Εάν η επίστρωση βασίζεται σε PTFE, τότε σε PMM θα πλένεται κανονικά, το κύριο πράγμα δεν είναι να χαλάσετε τις λαβές. Εάν με "κεραμικό" επίχρισμα ή χυτοσίδηρο, τότε το PMM αντενδείκνυται σε τέτοια τηγάνια.

Έχω ένα τηγάνι με τη λεγόμενη επίστρωση μαρμάρου για μεγάλο χρονικό διάστημα, περισσότερο από δύο χρόνια. Ποια παραγωγή δεν θυμάμαι (μ. B. Gipfel). Όπως καινούργιο, χωρίς γρατσουνιές ή ξεφλούδισμα. Το μειονέκτημα είναι ότι το κάτω μέρος είναι λεπτό και η λαβή είναι βαριά. Και αποδεικνύεται άβολα - ένα ελαφρύ τηγάνι και μια βαριά λαβή. Το κατάλαβα αργότερα. Νόμιζα ότι το ίδιο το τηγάνι ήταν βαρύ. Και από όλα τα τηγάνια που έχω, είναι το πιο ανθεκτικό.Ήδη έχουν αλλάξει 2 φορές με κεραμικό επίχρισμα, και Teflon και δεν μπορούν να μετρηθούν. Και κάθε φορά που επιστρέφω στο χυτοσίδηρο

Τι επίστρωμα και τι είδους τηγάνι είσαι; Εάν η επίστρωση βασίζεται σε PTFE, τότε σε PMM θα πλένεται κανονικά, το κύριο πράγμα δεν είναι να χαλάσετε τις λαβές. Εάν με "κεραμικό" επίχρισμα ή χυτοσίδηρο, τότε το PMM αντενδείκνυται σε τέτοια ταψιά.

Έχω ένα τηγάνι Woll με επίστρωση Titanium-plus, όπως αυτό:
🔗
Να τι γράφουν για αυτήν "Η αντικολλητική κεραμική επίστρωση τιτανίου TITAN plus είναι ίσως το πιο ιδανικό επίχρισμα αυτήν τη στιγμή. Δεν εκπέμπει επιβλαβείς ουσίες, είναι ανθεκτικό στη μηχανική καταπόνηση και το πιο σημαντικό, η επικάλυψη δεν εφαρμόζεται, αλλά συντήκεται στη βασική σύνθεση. Είναι αδύνατο να αναφερθεί η ακριβής σύνθεσή του, καθώς είναι εμπορικό μυστικό, αλλά τα κύρια συστατικά είναι το τιτάνιο και τα κεραμικά. Και οι δύο έχουν υψηλή μηχανική αντοχή και είναι φιλικά προς το περιβάλλον και ουδέτερα υλικά.
Η διάρκεια ζωής των προϊόντων Woll είναι 15-20 χρόνια.
Η γκάμα των ταψιών, των κατσαρολών και των κουταλιών διατίθεται με σταθερές και αφαιρούμενες λαβές. Η μη αφαιρούμενη ανθεκτική στη θερμότητα λαβή μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες 250 βαθμών Κελσίου. Ο πάχος θερμικής αποθήκευσης 10 mm δεν παραμορφώνεται από υψηλές θερμοκρασίες, ταιριάζει σε όλες τις σόμπες, κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα, εξοικονομώντας ενέργεια και χρόνο μαγειρέματος Το ανθεκτικό στη θερμότητα γυάλινο καπάκι με λαβή μπορεί να αντέξει σε θερμοκρασίες 250 βαθμών Κελσίου.
Τα μαγειρικά σκεύη Woll ανήκουν στην κατηγορία υψηλότερης ποιότητας."
Εδώ είναι τι συνέβη στο κάτω μέρος μετά το πλυντήριο πιάτων:
🔗,
για να καταστεί σαφές πώς έχει αλλάξει, εδώ είναι δίπλα στην αδελφή της «τηγανίτας», την οποία δεν υπέστη εκτελέσεις ..
🔗
🔗

Συγχώρεσέ με, ίσως, για τη βλακεία, αλλά αν προσπαθήσετε να γυαλίσετε; Αλλά πρώτα, καθαρίστε τους λεκέδες. Και έπρεπε να το βάλετε στο πλυντήριο πιάτων;

Το ελαφρύτερο σίδερο στον κόσμο - φωτεινό - δεν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Το επιτρέπει ο κατασκευαστής; Δεν έχει σημασία τι είδους επίστρωση έχει, εάν υπάρχουν περιοχές με γυμνό αλουμίνιο, τότε ένα πλυντήριο πιάτων αντενδείκνυται για τέτοια πιάτα.

[όποιος]

Το γεγονός είναι ότι στο βιβλίο οδηγιών γράφτηκε ότι κάθε επαγγελματικό επιτραπέζιο σκεύος Woll μπορεί να πλυθεί σε πλυντήριο πιάτων. Και λέει επίσης ότι μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιος σπάτουλες κουζίνας .... Θα το σκεφτώ τώρα.

[όποιος]

λέει εκεί που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όποιος σπάτουλες κουζίνας .... Θα το σκεφτώ τώρα.

Ας θυμηθούμε ποια κουτάλια πάνε σε κάθε χύτρα πίεσης και αργή κουζίνα με τις λέξεις - "χρησιμοποιήστε το παρεχόμενο κουτάλι" - και από την οποία θα ανεβούν τα δοχεία.
Τόσο η Panasonic όσο και η Cuckoo το γράφουν στις οδηγίες τους, φαινομενικά σεβαστές εταιρείες - δηλαδή, εξαπατούν έναν άπειρο αγοραστή ...

Λοιπόν, τώρα όλα είναι ξεκάθαρα - μπορεί να παραλειφθεί η συζήτηση για το τιτάνιο και τα "κεραμικά". Μπορώ να αποκαλύψω ένα "εμπορικό μυστικό" σχετικά με τη σύνθεση της επίστρωσης WOLL AP - αυτό το ταψί έχει περίπου την ίδια επίστρωση με το Stoneline, δηλαδή ενισχύεται με βάση το PTFE (αυτό είναι το κύριο συστατικό του, όχι κεραμικά και τιτάνιο). Στην πραγματικότητα δεν είναι "συντηγμένο", αλλά εφαρμόζεται με ψεκασμό, όπως σε όλα τα άλλα ταψιά από χυτο αλουμίνιο. Αυτή η επίστρωση δεν θα διαρκέσει για 15-20 χρόνια, αλλά είναι πολύ δυνατή η 5-6 με προσεκτικό χειρισμό. Το κύριο πρόβλημα με αυτό το τηγάνι είναι ότι έχει διάτρητο πάτο. Το γυμνό αλουμίνιο (κατεργασμένο), δεν είναι κατάλληλο για πλυντήριο πιάτων, αλλά εάν οι οδηγίες αναφέρουν διαφορετικά, τότε μπορείτε να πάτε με ασφάλεια για να παραπονεθείτε στον πωλητή, να αλλάξετε το προϊόν σε νέο και ... να μην το πλένετε πλέον στο πλυντήριο πιάτων. Για να επιστρέψετε αυτό το τηγάνι, υπάρχει ένας καλός λόγος - προφανείς αναξιόπιστες πληροφορίες σχετικά με τη σύνθεση της αντικολλητικής επίστρωσης και το γεγονός ότι αυτό το προϊόν μπορεί να πλυθεί στο PMM. Και αφήστε τον ίδιο τον πωλητή να αποκαταστήσει την εξωτερική Veda εάν είναι τόσο ηλίθιος. Ο αγοραστής δεν μπορεί να παραπλανηθεί σχετικά με τα χαρακτηριστικά και τις συνθήκες λειτουργίας, αυτό αποτελεί παραβίαση του νόμου "περί προστασίας των δικαιωμάτων των καταναλωτών"

Είχα μια θήκη - το βράδυ αγόρασα μια κατσαρόλα και το επόμενο πρωί την άλλαξα για μια κατσαρόλα από άλλο κατασκευαστή.Για να δοκιμάσω, έβραζα νερό, το κάτω μέρος και οι πλευρές του τηγανιού καλύφθηκαν με κουκκίδες με κίτρινες-καστανές ισοζόλες. Δεν είχα ξαναδεί κάτι τέτοιο στο παρελθόν.

Είχα μια θήκη - το βράδυ αγόρασα μια κατσαρόλα και το επόμενο πρωί την άλλαξα για μια κατσαρόλα από άλλο κατασκευαστή. Για να δοκιμάσω, έβραζα νερό, το κάτω μέρος και οι πλευρές του τηγανιού καλύφθηκαν με κουκκίδες με κίτρινες-καστανές ισοζόλες. Δεν είχα ξαναδεί κάτι τέτοιο στο παρελθόν.

Λοιπόν, είναι αρκετά απλό - η κατσαρόλα ήταν κατασκευασμένη από χάλυβα 201 και είχε λανθάνουσες στίλβωση.

Εδώ η οικοδέσποινα του τμήματος πιατικών μου είπε για στίλβωση, όπως ότι καθαρίζεται με στίλβωση για τα νύχια και πρόσφερε ένα άλλο τηγάνι του ίδιου κατασκευαστή. Αρνήθηκα αυτό το "Μπλαγκό", πήρα την Άσα.

Εδώ, στο καπνό της μάρκας, ακριβώς το ίδιο με το καπάκι - μία χρήση και ολόκληρη η εσωτερική επιφάνεια σε κουκκίδες και λεκέδες
Ευχαριστώ για τη διαβούλευση! Συνειδητοποίησα αμέσως ότι θα ήταν δυνατό να αντικαταστήσω το τηγάνι, θα ζούσα πιο κοντά στον πωλητή και έτσι ... για μένα είναι εξαιρετικά άβολο. Πρέπει να θέσω το ζήτημα της αντικατάστασης του προϊόντος με παρόμοιο και να επιστρέψω αυτό το τηγάνι στον πωλητή μαζί με την επιστολή αξίωσης. Με δικά σας έξοδα. Θα ενοχλήσουν εκεί, θα επικοινωνήσουν μαζί μου και όλο αυτό το διάστημα θα είμαι χωρίς τηγάνι. Ο πυθμένας δεν επηρεάζει την ποιότητα του μαγειρέματος, αλλά αν η εσωτερική επίστρωση σέρνεται, τότε σίγουρα θα ενοχλούσα ..

Εδώ, στο καπνό της μάρκας, ακριβώς το ίδιο με το καπάκι - μία χρήση και ολόκληρη η εσωτερική επιφάνεια σε κουκκίδες και λεκέδες
Ευχαριστώ για τη διαβούλευση! Συνειδητοποίησα αμέσως ότι θα ήταν δυνατό να αντικαταστήσω το τηγάνι, θα ζούσα πιο κοντά στον πωλητή και έτσι ... για μένα είναι εξαιρετικά άβολο. Πρέπει να θέσω το ζήτημα της αντικατάστασης του προϊόντος με παρόμοιο και να επιστρέψω αυτό το τηγάνι στον πωλητή μαζί με την επιστολή αξίωσης. Με δικά σας έξοδα. Θα ενοχλήσουν εκεί, θα επικοινωνήσουν μαζί μου και όλο αυτό το διάστημα θα είμαι χωρίς τηγάνι. Ο πυθμένας δεν επηρεάζει την ποιότητα του μαγειρέματος, αλλά αν η εσωτερική επίστρωση σέρνεται, τότε σίγουρα θα ενοχλούσα ..

Λοιπόν, όπως λένε - είναι δουλειά του πλοιάρχου. Αλλά η περίπτωσή σας, αυτό είναι ένα παράδειγμα του γεγονότος ότι οι οδηγίες των εισαγωγέων πρέπει να αντιμετωπίζονται με κάποιο βαθμό σκεπτικισμού. Αγαπούν πολύ τα διαφημιστικά pathos, αλλά στην πραγματικότητα δεν ξέρουν τι πωλούν και πώς να το χρησιμοποιήσουν σωστά. Επομένως, είναι καλύτερο να κάνετε google, για κάθε περίπτωση, διαβάστε τουλάχιστον αυτό το φόρουμ, ρωτήστε τους ανθρώπους και πραγματικά μην πειραματιστείτε μάταια. Θα συμβουλευτώ έναν χημικό φίλο εδώ για το πώς να αποκαταστήσετε την εμφάνιση του πυθμένα (το ίδιο μπορεί να γίνει με ένα ταψί αλουμινίου που έχει χάσει την εμφάνισή του).

Εδώ η οικοδέσποινα του τμήματος πιατικών μου είπε για στίλβωση, όπως ότι καθαρίζεται με στίλβωση για τα νύχια και πρόσφερε ένα άλλο τηγάνι του ίδιου κατασκευαστή. Αρνήθηκα αυτό το "Μπλαγκό", πήρα την Άσα.

Στην πραγματικότητα, αυτοί οι τύποι ελαττωμάτων εντοπίζονται επίσης σε χάλυβα 304, πολύ λιγότερο συχνά. Η ιδιοκτήτρια του τμήματος πιατικών, για να το θέσω ήπια, δεν καταλαβαίνει τι λέει. Αυτά τα ελαττώματα είναι πραγματικά αφαιρούμενα, αλλά σε βιομηχανικό περιβάλλον. Παρεμπιπτόντως. σκεύη TM BLAGO, τέτοιες συνθήκες είναι. Το τρέχον μαγειρικό σκεύος BLAGO είναι ανώτερο από το ASHU από κάθε άποψη, και σε αντίθεση με τη συγκολλημένη κατασκευή του, έχει πυθμένα πρόσκρουσης και παχύτερο TRS. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επαγωγική εστία (αλλά όχι σε ASHA) και το στίλβωση είναι πιο απότομο. Προς το παρόν, ΟΛΕΣ οι σειρές σκευών TM BLAGO είναι κατασκευασμένοι από χάλυβα 304. Άρα ίσως μάταια που εγκατέλειψαν το ΚΑΛΟ

[κυρία]

Και χρησιμοποιώ τηγάνια Neva-metal, τα πιάτα είναι τόσο βαριά. Μέχρι τώρα μου αρέσει, αλλά για την ποιότητα της κάλυψής τους, χωρίς gu-gu. κυρία
, αλλά δεν θα μου πεις, ίσως δεν θα ήθελα να τους αρέσουν τόσο πολύ; Ή να το αντικαταστήσετε με άλλα;

Τα τηγάνια NMP είναι από χυτό αλουμίνιο, υψηλής ποιότητας χύτευση, κυρίως Λευκορωσικά. Οι επικαλύψεις NMP είναι διαφορετικές. αλλά όλα βασίζονται στο PTFE είναι η αρχική τους θέση. Αυτό που επικαλύπτεται με το συνηθισμένο Stalaflon είναι κατώτερο σε ποιότητα και αντοχή σε σχέση με τα Wiftord, DuPont και άλλα γνωστά ευρωπαϊκά επιχρίσματα. Το κύριο μειονέκτημα των τηγανιών NMP είναι η υπερτιμημένη τιμή για τα προϊόντα τους.Το ίδιο CAStA, BIOL ή VARI δεν θα είναι χειρότερο όσον αφορά τα τεχνικά χαρακτηριστικά, με καλύτερη επίστρωση και καλύτερη ποιότητα, και σε φθηνότερη τιμή. Λοιπόν, τους αρέσει να γράφουν για τις «διαστημικές τεχνολογίες» και τις «επιστρώσεις τιτανίου». στο οποίο αυτό το τιτάνιο δεν είναι καθόλου, λοιπόν, ως κανονικός κατασκευαστής, οπότε μην ανησυχείτε, νομίζω ότι εάν τα προβλήματα δεν εμφανίστηκαν αμέσως, τότε αυτά τα τηγάνια θα ριζωθούν στην κουζίνα σας.

: γεια: Μαρίνα ευχαριστώ για τη βοήθεια: rose: Τώρα σχετικά με το θέμα; Η ερώτησή μου είναι: ποιος ξέρει τι γίνεται με την κεραμική επίστρωση, πώς διαφέρει από άλλες επιστρώσεις;

Λοιπόν, πολλοί, όπως εγώ, βάζω το όνομα "κεραμικό" επίστρωμα σε εισαγωγικά επειδή αυτά τα επιχρίσματα σχηματίζονται στους + 180C, για ενδιαφέρον μπορείτε να ρωτήσετε σε ποια θερμοκρασία κατασκευάζονται πραγματικά κεραμικά χωρίς εισαγωγικά. Και μια ακόμη διαφορά από την παραδοσιακή αντικολλητική επίστρωση με βάση το PTFE - το κύριο δραστικό συστατικό αυτής της επίστρωσης είναι το λιπαντικό πολυοργανοσιλοξάνης. Δηλαδή, η αρχή είναι η ίδια. Εάν δεν γράψετε, δεν θα πάτε. Ως εκ τούτου, ο αγοραστής έχει την επιλογή να τηγανίσει το αυγό είτε σε PTFE είτε σε πολυοργανοσιλοξάνη. Προσωπικά εξακολουθώ να προτιμώ το φυσικό φυτικό έλαιο, αν και όλοι τον επιπλήττουν ανελέητα

Mr.Catlery ευχαριστώ για την απάντησή σας. Ενδιαφέρομαι για αυτήν την επίστρωση για μια ενσωματωμένη εστία, καλά, το γάλα ή κάτι άλλο έφυγε από την άποψη του σχεδίου. Τι δεν θα είχε καθαριστεί μαζί με το επίστρωμα. Αν και πάλι εκτός θέματος ή κάτι λάθος, συγχωρέστε με

Mr.Catlery ευχαριστώ για την απάντησή σας. Ενδιαφέρομαι για αυτήν την επίστρωση για μια ενσωματωμένη εστία, καλά, το γάλα ή κάτι άλλο έφυγε από την άποψη του σχεδίου. Τι δεν θα είχε καθαριστεί μαζί με το επίστρωμα. Αν και πάλι εκτός θέματος ή κάτι λάθος, συγχωρέστε με

Εννοήσατε τη γυάλινη κεραμική εστία; Τότε είναι ένα εντελώς διαφορετικό θέμα

Η σειρά σκευών μαγειρικής Flamme από το ρωσικό εμπορικό σήμα Rondell, που ανήκει στην Golder Electronics και κατασκευάζεται στο εργοστάσιο Topin Chinese στο Xinxing, στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ, είναι μία από τις φθηνότερες σειρές οικονομίας, οπότε δεν θα πρέπει να περιμένετε θαύματα από αυτήν. Τα μαξιλάρια σιλικόνης στις λαβές δεν είναι πρακτικά και αξιόπιστα υπερβολικά. Κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, τεντώνονται αρκετά γρήγορα, χάνουν το σχήμα τους και σκίζουν. Εάν αυτά τα πιάτα πλένονται συνεχώς στο πλυντήριο πιάτων, τότε εκτός από τις λαβές, τα αλουμίνιο (μη προστατευμένα) μέρη των πριτσινιών αρχίζουν να διαβρώνουν και να καταρρέουν. Ο πυθμένας κρούσης αυτής της σειράς δεν είναι πολύ υψηλής ποιότητας (πάρα πολύ μικρό πάχος αλουμινίου στο κέντρο του δοχείου και μεγάλη διαφορά στο πάχος του TRS από το κέντρο έως την άκρη). Στα κανονικά πιάτα, ούτε το σώμα, ούτε, επιπλέον, τα καπάκια παραμορφώνονται ακόμη και μετά από υπερβολική υπερθέρμανση.

Δεν έχω πλυντήριο πιάτων, όπως και άλλα πιάτα, εκτός από δύο ποτ Rondel από τη νέα σειρά. Τα καταφέρνω απόλυτα με πολυκουζινάκι και παλιό ανοξείδωτο ατσάλι, για απλό μαγείρεμα με αέριο, αλλά στο Rondel και από το συνηθισμένο μαγείρεμα υπάρχουν λεκέδες ουράνιου τόξου στο κάτω μέρος, και από πάνω καίγεται απλώς από το αέριο, ακόμα κι αν δεν υπερβαίνει το ταψί.

Οι εναλλάκτες δεν έχουν πλυντήριο πιάτων, αλλά υπάρχουν ιριδίζοντες λεκέδες στο κάτω μέρος από απλή χρήση και νεροχύτη, και από την κορυφή καίγεται απλώς από το αέριο, ακόμη και αν δεν υπερβαίνει το ταψί.

Για να απαλλαγείτε από τους λεκέδες του ουράνιου τόξου για πάντα, χρειάζεστε καθαριστικό από ανοξείδωτο ατσάλι όπως "ELIT" (Lenbytkhim), CILIT ή παρόμοια για να καθαρίσετε σχολαστικά την εσωτερική επιφάνεια του ταψιού και στη συνέχεια να ξεπλύνετε καλά το δοχείο με νερό. Και έτσι ώστε το χρώμα του χάλυβα να μην αλλάζει, πρέπει να προσπαθήσετε να χρησιμοποιήσετε έναν καυστήρα με ελάχιστη διάμετρο και να ρίξετε μια κατσαρόλα τουλάχιστον 1/2 χωρητικότητας και να χρησιμοποιήσετε τη μισή ισχύ του καυστήρα. Τα ανοξείδωτα πιάτα δεν τους αρέσει η έντονη θέρμανση, το πιάτο δεν θα μαγειρεύει γρηγορότερα από αυτό και η πιθανότητα χαλάρωσης της εμφάνισης είναι αρκετά πραγματική. Μια αργή κουζίνα είναι σίγουρα καλό πράγμα, ειδικά για τα δημητριακά και τα συνοδευτικά πιάτα, αλλά δεν επιλύει όλα τα προβλήματα, πρέπει να το παραδεχτούμε ειλικρινά. Επιπλέον, το μπολ multicooker έχει τον δικό του ειδικό πόρο, ο οποίος είναι σημαντικά μικρότερος από τον πόρο ενός κανονικού δοχείου από ανοξείδωτο χάλυβα.

[κυρία]

Ένας φίλος αγόρασε ένα τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι Hendi.Και τώρα, μετά την αγορά, αποφάσισα να ρωτήσω τι αγόρασε ... Ίσως κάποιος χρησιμοποιεί αυτήν την εταιρεία; Είναι γραμμένο ότι η παραγωγή των Κάτω Χωρών. Ναι, και αν υπάρχουν συστάσεις για το πώς να αποφύγετε να κολλήσετε, θα ακούσω με ευχαρίστηση, εγώ ο ίδιος δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ανοξείδωτο ατσάλι (τηγάνια). Η σόμπα είναι αέριο, το κάτω μέρος της κατσαρόλας (εσωτερικό) είναι λείο ... Λοιπόν, το γεγονός ότι δεν βάζουμε άδεια φωτιά στη φωτιά είναι κατανοητό ...

κυρία αν αφήσετε την κριτική σας, θα σας ευχαριστήσω

Τα διαζύγια δεν παρεμβαίνουν στο μαγείρεμα (αν και δεν τα έχω, εκτός από μια καμένη κατσαρόλα), αλλά γενικά είμαι ευχαριστημένος με το Rondel μου. Ίσως επειδή έχω ηλεκτρική κουζίνα, όχι αέριο; Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου λειτουργίας, το λάστιχο (ή σιλικόνη) στις λαβές δεν υπέστη ζημιά.

Ναι, και αν υπάρχουν συστάσεις για το πώς να αποφύγετε να κολλήσετε, θα ακούσω με ευχαρίστηση, εγώ ο ίδιος δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ανοξείδωτο ατσάλι (τηγάνια). Η σόμπα είναι αέριο, το κάτω μέρος της κατσαρόλας (εσωτερικό) είναι λείο ... Λοιπόν, το γεγονός ότι δεν βάζουμε άδεια φωτιά στη φωτιά είναι κατανοητό ...

Helen, χρησιμοποιώ ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα Berhoff (σόμπα αερίου). Έβαλα ένα άδειο στη φωτιά. Γενικά, δεν παρατήρησα ότι ήταν κολλώδες. Έχει πολύ γυαλιστερή βάση, απαλή, ίσως γι 'αυτό δεν κολλάει. Κατ 'αρχήν, το χρησιμοποιώ όπως όλα τα άλλα τηγάνια, δεν χρησιμοποιώ κόλπα για καλύτερη λειτουργία.

Εάν έχετε ηλεκτρική κουζίνα αερίου, τότε απλώς θερμάνετε στη μισή ισχύ του καυστήρα, τότε όλα θα λειτουργήσουν καλύτερα.

Συγχώρεσέ με, ανόητο, αλλά αποδεικνύεται ότι θα θερμαίνω, ακόμη και με τη μισή ισχύ του καυστήρα, ένα άδειο τηγάνι; Λοιπόν, θα φτιάξω βούτυρο, αλλά ποιο είναι το νόημα; Συλλέγεται σε σταγονίδια, καλύτερα χωρίς αυτό.

[κυρία]

Ένας φίλος αγόρασε ένα τηγάνι από ανοξείδωτο ατσάλι Hendi. Και τώρα, μετά την αγορά, αποφάσισα να ρωτήσω τι αγόρασε ... Ίσως κάποιος χρησιμοποιεί αυτήν την εταιρεία; Είναι γραμμένο ότι η παραγωγή των Κάτω Χωρών. Ναι, και αν υπάρχουν συστάσεις για το πώς να αποφύγετε να κολλήσετε, θα ακούσω με ευχαρίστηση, εγώ ο ίδιος δεν έχω χρησιμοποιήσει ποτέ ανοξείδωτο ατσάλι (τηγάνια). Η σόμπα είναι αέριο, το κάτω μέρος της κατσαρόλας (εσωτερικό) είναι λείο ... Λοιπόν, το γεγονός ότι δεν βάζουμε άδεια φωτιά στη φωτιά είναι κατανοητό ...

κυρία αν αφήσετε την κριτική σας, θα σας ευχαριστήσω

Είμαστε εξοικειωμένοι με τη μάρκα HENDI, διότι είναι παρούσα στη Λευκορωσική αγορά, τον εισαγωγέα του CJSC "TVK", το οποίο προσπαθεί ανεπιτυχώς να μεταβιβάσει αυτά τα πιάτα ως φερόμενη Πολωνική. Αλλά στην αυθεντική ετικέτα που επικολλάται στο ταψί, όλα είναι ξεκάθαρα γραμμένα, καλά, φυσικά, για όσους μπορούν να διαβάσουν. Αυτή η ετικέτα λέει: Εισαγωγέας HENDI b.v. Κάτω Χώρες, διανομέας του εισαγωγέα HENDI Polska Sp. ΖΩΟΛΟΓΙΚΟΣ ΚΗΠΟΣ. Λοιπόν, είναι εύκολο να μαντέψετε από πού προήλθε αυτή η "εισαγωγή" από το HENDI, ειδικά επειδή σε μέρη από το HENDI επισημαίνονται άλλες ετικέτες με το λογότυπο SUNNEX να ξεχωρίζει. Σύμφωνα με τα τεχνικά χαρακτηριστικά, όπως φαίνεται από την αυτοψία (κοπή της κατσαρόλας), αυτό είναι ένα εντελώς συνηθισμένο, κανονικό πιάτο με πάχος τοιχώματος 0,7 mm. , πυθμένα κρούσης, χάλυβας από υλικό 304, πάχος αλουμινίου λίγο περισσότερο από 3 mm. πρόκειται για το επίπεδο κοντά στα AMET ταψιά. Όσον αφορά τα τηγάνια από ανοξείδωτο ατσάλι, το κύριο μειονέκτημά τους είναι ακριβώς ότι έχουν ένα λείο και "γυαλιστερό" κάτω μέρος. Σε ένα τέτοιο πάτο, και το κρέας κολλάει και μια τηγανίτα με ομελέτα για ένα ή δύο, και είναι δύσκολο να μην το προσέξετε. Όσοι κάνουν τον Μπέρφοφ στην Κίνα απλά δεν το γνωρίζουν αυτό, ή οι ίδιοι δεν χρησιμοποιούν ποτέ ένα τέτοιο τηγάνι. Σε κανονικό ανοξείδωτο ατσάλι. ένα τηγάνι με το ίδιο μίνι ή μικρογρίψιμο, μετά τη θέρμανση, επαναλαμβάνω, ένα άδειο τηγάνι στη μισή ισχύ (γιατί να καίει αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα μάταια) λιπαίνεται λιπαρά με λάδι στην επιφάνεια (και δεν χύνεται από έναν κάδο), τότε εξακολουθεί να θερμαίνεται, αλλά χωρίς να το φέρει στον καπνό και να ξεφλουδίσει εντελώς ... Μετά από αυτό, μπορείτε να τηγανίσετε κρέας και αυγά κ.λπ. και τίποτα δεν θα κολλήσει πουθενά. Μειώστε το επίπεδο θέρμανσης μετά τη φόρτωση του προϊόντος. Αυτή είναι όλη η σοφία. Και δεν υπάρχουν σταγόνες λαδιού στην επιφάνεια, αλλά μόνο αυτό που χρειάζεται είναι μια μεμβράνη λαδιού στη θερμαινόμενη επιφάνεια. Τι είναι το τηγάνισμα γενικά, όπως λένε εξ ορισμού και το μαγείρεμα; Το έχετε σκεφτεί ποτέ; Εάν απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση στον εαυτό σας, τότε θα εξαφανιστούν αμέσως διάφορες μαζικές αυταπάτες, οι οποίες εκμεταλλεύονται εντατικά τους πωλητές πιάτων, τους εφευρέτες κανόνων zepter και άλλους "ειδικούς". Το τηγάνισμα χωρίς λάδι και το μαγείρεμα χωρίς νερό είναι το ίδιο με την οδήγηση αυτοκινήτου χωρίς βενζίνη.

Σε κανονικό ανοξείδωτο ατσάλι.Μετά την προθέρμανση, επαναλαμβάνω, ένα άδειο τηγάνι στη μισή ισχύ (γιατί καίγεται αέριο ή ηλεκτρικό ρεύμα μάταια) λιπαίνεται προσεκτικά με λάδι στην επιφάνεια (και δεν χύνεται από έναν κάδο), τότε εξακολουθεί να θερμαίνεται, αλλά χωρίς να το καπνίσει και να ξεφλουδίσει. Μετά από αυτό, μπορείτε να τηγανίσετε κρέας και αυγά κ.λπ. και τίποτα δεν θα κολλήσει πουθενά. Μειώστε το επίπεδο θέρμανσης μετά τη φόρτωση του προϊόντος. Αυτή είναι όλη η σοφία. Και δεν υπάρχουν σταγόνες λαδιού στην επιφάνεια, αλλά μόνο αυτό που χρειάζεται είναι μια μεμβράνη λαδιού στη θερμαινόμενη επιφάνεια. Τι είναι το τηγάνισμα γενικά, όπως λένε εξ ορισμού και το μαγείρεμα; Το έχετε σκεφτεί ποτέ; Εάν απαντήσετε σε αυτήν την ερώτηση στον εαυτό σας, τότε θα εξαφανιστούν αμέσως διάφορες μαζικές αυταπάτες, οι οποίες εκμεταλλεύονται εντατικά τους πωλητές πιάτων, τους εφευρέτες κανόνων zepter και άλλους "ειδικούς". Το τηγάνισμα χωρίς λάδι και το μαγείρεμα χωρίς νερό είναι το ίδιο με την οδήγηση αυτοκινήτου χωρίς βενζίνη.

Αλλά το δικό μου δεν είναι από ανοξείδωτο ατσάλι, αλλά με AP. Έτσι τα σταγονίδια συλλέγονται και φοβάμαι να υπερθερμανθεί. Ξαφνικά θα καταστρέψω το νέο πράγμα, είναι κρίμα!

[κυρία]

κυρία

Τίποτα νέο κάτω από το φεγγάρι (γ) Όλα τα ίδια και ...

PS Πώς προχωρά ο έλεγχος του τηγανιού; Μερικοί περιμένουν ...

Έχετε απόλυτο δίκιο. Δεν θαύματα - μόνο η φυσική της διαδικασίας τηγανίσματος. Οι δοκιμές προχωρούν με επιτυχία, σε αυτό το στάδιο η επιφανειακή μορφολογία μελετάται στο εργαστήριο του Ινστιτούτου Μεταλλουργίας Σκόνης και αναζητούνται οι βέλτιστες παράμετροι της ανακούφισης μικρογρίφους. Το φαινόμενο microgrill είναι εμφανές ακόμη και σε δείγματα χειροτεχνίας. Εάν όλα ήταν τόσο απλά, κάποιος θα το είχε κάνει εδώ και πολύ καιρό. Και εδώ δεν είναι μόνο απαραίτητο να φτιάξετε μερικά ταψιά για τον εαυτό σας (αυτά λειτουργούσαν για σχεδόν ένα χρόνο), αλλά για να επεξεργαστείτε τη βιομηχανική τεχνολογία της μαζικής παραγωγής.

Αλλά το δικό μου δεν είναι από ανοξείδωτο ατσάλι, αλλά με AP. Έτσι τα σταγονίδια συλλέγονται και φοβάμαι να υπερθερμανθεί. Ξαφνικά θα καταστρέψω το νέο πράγμα, είναι κρίμα!

Εάν έχετε ένα τηγάνι αλουμινίου με AP, τότε η προσέγγιση και οι μέθοδοι τηγανίσματος θα πρέπει να είναι εντελώς διαφορετικές. Υπάρχει ήδη ένα πολυμερές στο ταψί - αν έχετε μια παραδοσιακή επικάλυψη, είναι PTFE. και αν είναι κεραμικό - τότε πολυοργανοσιλοξάνη. Αυτά είναι τα πολυμερή που διασφαλίζουν την μη συγκόλληση του προϊόντος. Η ίδια η επιφάνεια έχει χαμηλή διαβρεξιμότητα (αυτή είναι μια φυσική ιδιότητα των προαναφερθέντων πολυμερών), γι 'αυτό και το υγρό και το λάδι κυλούν σε μπάλες και σταγόνες χωρίς να εξαπλωθούν σε μια μεμβράνη. Η επιφάνεια είναι αρχικά «λιπαρή». Κατ 'αρχήν, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λάδι για τηγάνισμα καθόλου, εάν το τηγάνισμα στο πολυμερές δεν ενοχλεί. Η θερμική αγωγιμότητα του PTFE και του polyorganosiloxane είναι διαφορετική - είναι χαμηλή για το PTFE και πολύ καλή για το polyorganosiloxane, όπως όλα τα πολυμερή που περιέχουν πυρίτιο. Αυτό φυσικά οδηγεί στην προσέγγιση της θέρμανσης των ταψιών με τέτοιες επιστρώσεις. Σε κάθε περίπτωση όμως, ένα τηγάνι αλουμινίου με AP δεν πρέπει να θερμαίνεται καθόλου σαν ανοξείδωτο ταψί, δεν θα τελειώσει καλά. Ένα τηγάνι με κεραμικό επίχρισμα μπορεί να λιπαίνεται ελαφρώς, να το τοποθετεί και να θερμαίνεται, ελέγχοντας ξανά τη διαδικασία. Αυτό το λίγο λάδι θα είναι ακριβώς ο δείκτης που θα σας επιτρέψει να μην υπερθερμάνετε τόσο το τηγάνι όσο και το προϊόν. Το κυριότερο είναι να μην ξεπεράσετε τη θερμοκρασία καπνίσματος του λαδιού, τότε το πιάτο δεν θα καεί και η επικάλυψη στο τηγάνι δεν θα υποφέρει. Με μια επίστρωση PTFE, είναι κάπως ευκολότερο - μπορεί να θερμανθεί έως τους 150-170C και μόνο μετά να τοποθετηθεί το προϊόν εκεί, λιπαρώνοντας ελαφρώς το τηγάνι. Και πάλι, η χρήση λαδιού όχι ως πρώτη ύλη για την παραγωγή καρκινογόνου, αλλά ως ένδειξη υπερθέρμανσης. Από όλα τα παραπάνω, το προφανές συμπέρασμα προκύπτει ότι ένα τηγάνι αλουμινίου με AP και ένα ανοξείδωτο τηγάνι με μίνι ή μικρο γκριλ είναι, όπως λένε, δύο μεγάλες διαφορές.

Οι λεκέδες δεν παρεμβαίνουν καθόλου στο μαγείρεμα (αν και δεν τα έχω, εκτός από μια "καμένη" κατσαρόλα), αλλά γενικά είμαι ευχαριστημένος με το Rondel μου. Ίσως επειδή έχω ηλεκτρική κουζίνα, όχι αέριο; Κατά τη διάρκεια ολόκληρης της περιόδου λειτουργίας, το λάστιχο (ή σιλικόνη) στις λαβές δεν υπέστη ζημιά.

Αναμφίβολα, για αυτή τη σειρά σκευών μαγειρικής Rondell, μια ηλεκτρική κουζίνα είναι πολύ καλύτερη από μια σόμπα αερίου και εάν είναι επίσης επαγωγή, τότε τα καλύμματα σιλικόνης θα διαρκέσουν πολύ περισσότερο.Αλλά είχα στο μυαλό μου μια ελαφρώς διαφορετική πτυχή - στην πραγματικότητα, αυτά τα μαξιλάρια δεν χρειάζονται καθόλου, με σωστή θέρμανση, ειδικά σε ηλεκτρική κουζίνα, από ανοξείδωτο ατσάλι. Οι λαβές δεν θα ζεσταθούν ούτως ή άλλως, και τα τακάκια σιλικόνης μειώνουν μόνο την αξιοπιστία λειτουργίας. προϊόντα. Σε γενικές γραμμές, αυτός που «σμιλεύει» πιάτα, και στην περίπτωση του Rondell, τους παραγγέλνει από ένα κινεζικό εργοστάσιο, πρέπει να σκεφτεί όχι μόνο για το δικό του πρόσθετο κέρδος, αλλά και για το αν ο καταναλωτής χρειάζεται αυτό το λειτουργικά άχρηστο «κουδούνι και σφυρίχτρες».

Άρχισα λοιπόν να αγοράζω woll τηγάνια της σειράς διαμαντιών με την προσδοκία ότι θα τα πλένω στο πλυντήριο πιάτων τώρα που δεν ξέρω τι να κάνω, μπορεί κανείς να συμβουλέψει κάτι καλό; Χρειάζεστε επίσης γλάστρες. Το zepter είναι ακριβό, οτιδήποτε επίπεδο woll για την τιμή που μπορείτε. Σκέφτηκα το gipfel, αλλά δεν ξέρω καν αν θα τα πάρω ή όχι .... Σε γενικές γραμμές, είμαι χαμένος .... Ευχαριστώ

Είναι ο Berhoff καλός τώρα ή όχι; Το διάβασα ότι πριν όλοι ήταν ευχαριστημένοι με την ποιότητα, αλλά τώρα όχι πολύ.

Είναι ο Berhoff καλός τώρα ή όχι; Το διάβασα ότι πριν όλοι ήταν ευχαριστημένοι με την ποιότητα, αλλά τώρα όχι πολύ.

η σειρά COSMO από το Berghoff, για να το πούμε από μέσα μας Δεν περνάει ούτε σύμφωνα με τις ελάχιστες απαιτήσεις του GOST 27002-86. Αντί αλουμινίου 2,5 mm. ατσάλινη πλάκα για να δημιουργήσετε μια αίσθηση βάρους. Η μάρκα έχει ξεπεράσει τη χρησιμότητά της και προς το παρόν δεν είναι ανταγωνιστική τόσο στην ποιότητα όσο και στην τιμή, είναι καλύτερα να αγοράσετε το Rondell, είναι τουλάχιστον φθηνότερο, αλλά γενικά διαβάστε στη γωνία του καταναλωτή τι μπορείτε να αγοράσετε τώρα και με ποια χρήματα.

Ευχαριστώ κ. Catlery, είμαι μόνο από εκεί, αποφάσισα να κάνω σιλάμπο μόνο λόγω της περικοπής και η τιμή φαίνεται να είναι αποδεκτή, αλλά μην μου πείτε πόσα μαγειρεμένα τρόφιμα μπορούν να αποθηκευτούν σε ένα τέτοιο πιάτο; Και ποιος έχει αυτήν την εταιρεία, ποια σειρά είναι καλύτερη. Και το ίδιο, το woll θα πρέπει να πάρει τα τηγάνια μέχρι να βρω μια εναλλακτική λύση.

[κυρία]

Απόσπασμα: Basja στις 21 Δεκεμβρίου. 2012, 09:35
Έχετε σκεφτεί ποτέ γιατί λένε ότι πρέπει να αλλάξετε τον κάδο αφού εμφανιστούν γρατσουνιές σε αυτό; Νομίζω ότι το μέταλλο που χρησιμοποιούμε δεν είναι «το καλύτερο», αλλά αυτό είναι το IMHO μου.

Ο κάδος πρέπει να αλλάξει επειδή:
- Οι κατασκευαστές θέλουν χρήματα
- όταν εμφανίζονται γρατσουνιές κάτω από το επίχρισμα, απελευθερώνονται ουσίες που χρησιμοποιούνται
όταν "κολλάει" Teflon σε μέταλλο. Κάτι σαν το φωσγένιο. Απλώς πληκτρολογήστε Yandex
Teflon, ιδιότητες του Teflon και όλα ..... Μπορείτε επίσης να "απαγορεύσετε το Teflon στις Ηνωμένες Πολιτείες."

Περισσότερες λεπτομέρειες: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

κυρίαΤι πιστεύετε γι 'αυτό; Υπάρχει κάτι αλήθεια σε αυτό;

Το μέταλλο από το οποίο κατασκευάζεται το μπολ της αρτοποιίας είναι αλουμίνιο, το ίδιο όπως και σε χυτά τηγάνια με AP. Στην πραγματικότητα, το μπολ είναι το ίδιο τηγάνι με AP, μόνο ενός συγκεκριμένου σχήματος. Παρακάτω είναι γραμμένο ανοησία μιας γκρίζας φοράδας Δείτε τι είναι το φωσγένιο (Phosgene (διχλωροανυδρίδιο του ανθρακικού οξέος) - μια χημική ουσία με τον τύπο CCl2O, υπό κανονικές συνθήκες - ένα άχρωμο αέριο με τη μυρωδιά του σάπιου σανού) Έχετε αισθανθεί ποτέ μια τέτοια μυρωδιά από ένα τηγάνι; Η τεχνολογία επικάλυψης PTFE δεν έχει καμία σχέση με το "κολλημένο". Η μέθοδος ψεκασμού που χρησιμοποιείται για την εφαρμογή αυτής της επίστρωσης στο δοχείο HP είναι ουσιαστικά μια διαδικασία βαφής. Η χυτή επιφάνεια είναι αμμοβολή, στη συνέχεια εφαρμόζεται ένα αστάρι με πιστόλι ψεκασμού και στη συνέχεια εφαρμόζεται επίστρωση PTFE σε στρώσεις. Οι γρατσουνιές στην επικάλυψη μπορεί να μην είναι βαθιές (το αστάρι παραμένει άθικτο) σε αυτήν την περίπτωση, το προϊόν μπορεί να χρησιμοποιηθεί Ή οι γρατσουνιές μπορεί να είναι βαθιές, με ζημιά στο αστάρι, οπότε δεν απαιτείται περαιτέρω χρήση, αλλά τίποτα φοβερό δεν θα συμβεί ούτως ή άλλως. Σχετικά με το γεγονός ότι οι επικαλύψεις PTFE απαγορεύονται στις Ηνωμένες Πολιτείες είναι εντελώς ανοησία.

υποτίθεται ότι απαγορεύτηκε στις Ηνωμένες Πολιτείες - αυτό είναι εντελώς ανοησία.
και τελικά, το du pont εξακολουθούσε να απαγορεύεται. Και η δικαστική διαδικασία συνεχίστηκε για 3 χρόνια

Αυτή η ιστορία είναι ήδη με γενειάδα Και πώς τελείωσε η δίκη, ε; Γιατί να γράψετε κάτι που δεν γνωρίζετε πραγματικά; Σχετικά με αυτό, υπάρχει μια καλή ρωσική παροιμία "Άκουσα το χτύπημα, αλλά δεν ξέρω από πού προέρχεται" Πρώτα, καταλαβαίνω τι ανέβηκε όλο το τυρί βορίου (PFOA) και, παρεμπιπτόντως, μπήκε στο σώμα όχι από το τηγάνι του Du Pont, αλλά από χαρτί γραφής.Από το 2012 αυτή η ουσία δεν έχει χρησιμοποιηθεί καθόλου στην παραγωγή επιστρώσεων PTFE. Ίσως θυμάστε ακόμα τους ατυχούς παπαγάλους που πέθαναν τραγικά το 1975; Η Lena Malysheva λατρεύει πολύ να λέει αυτή την ιστορία και αυτός ο τηλεοπτικός γιατρός (ένας γιατρός από τη λέξη στο ψέμα) λέει σε όλους ότι η χρήση πιάτων με PTFE οδηγεί αναπόφευκτα σε καρκίνο. Ακόμα και ξέρω γιατί φοβίζει τους ανθρώπους με επιχρίσματα PTFE, υπάρχει μια μάλλον παράνομη εξήγηση. Παρεμπιπτόντως, το κείμενο του συνδέσμου μου αναφέρει άμεσα ότι το Teflon δεν είναι υλικό επίστρωσης, αλλά εμπορικό σήμα που ανήκει στην Du Pont. Επομένως, πρέπει να ακολουθήσετε τη σωστή ορολογία - αντικολλητική επίστρωση με βάση PTFE (πολυτετραφθοροαιθυλένιο). Λάβετε υπόψη ότι αυτό το υλικό δημοσιεύεται στον ιστότοπο της εταιρείας Landskrona, η οποία παράγει μαγειρικά σκεύη αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση, τόσο με βάση το PTFE όσο και με το λεγόμενο "κεραμικό" (πολυοργανοσιλοξάνη) ) επίστρωση.

Όσον αφορά τον ανταγωνισμό, και τον σκληρό, συμφωνώ μαζί σας.
Αλλά με τα υπόλοιπα ... Εν μέρει επειδή ασχολήθηκα με τον du Pont και την "τεχνητή πέτρα" του ..
Που αρέσουν οι συμπατριώτες μας στην κουζίνα ...
"Είναι κρίμα για το κράτος" (γ). Bablonomics και bubble people ... Για χάρη του πέμπτου παντελονιού και των καλύτερων αυτοκινήτων, είναι έτοιμοι να πουλήσουν το δηλητήριο αρουραίου αντί για γάλα.
Ωστόσο, όλα αυτά είναι προσωπικά για όλους.

Όσον αφορά τον ανταγωνισμό και τον σκληρό, συμφωνώ μαζί σας.
Αλλά με τα υπόλοιπα ... Εν μέρει επειδή ασχολήθηκα με τον du Pont και την "τεχνητή πέτρα" του ..
Που αρέσουν οι συμπατριώτες μας στην κουζίνα ...
"Είναι κρίμα για το κράτος" (γ). Bablonomics και bubble people ... Για χάρη του πέμπτου παντελονιού και των καλύτερων αυτοκινήτων, είναι έτοιμοι να πουλήσουν το δηλητήριο αρουραίου αντί για γάλα.
Ωστόσο, όλα αυτά είναι προσωπικά για όλους.

Προς το παρόν, το Du Pont είναι απλώς "ένας από τους" κατασκευαστές επιστρώσεων με βάση το PTFE, η "τεχνητή πέτρα" είναι ένα εντελώς διαφορετικό "τραγούδι" - όχι πιάτα. Κανένας κανονικός πωλητής δεν θα πουλήσει πιάτα επιβλαβή για την υγεία, εκτός αν αγνοεί, γιατί αυτό θα είναι το τέλος της μάρκας, στην οποία έχουν επενδυθεί εκατομμύρια διαφημίσεις. Ως εκ τούτου, συνήθως μιλούν για ένα πράγμα για το προϊόν, αλλά "πωλούν" κάτι εντελώς διαφορετικό και υπερβολικό.

Θα ήθελα να αγοράσω τέτοιες κατσαρόλες από το Maestro.


Ανοξείδωτο ατσάλι για ζυμαρικά και λαχανικά και σμάλτο για τα πρώτα μαθήματα. Ακριβά και "επιφανή" Δεν θέλω να πάρω, δεν βλέπω κανένα λόγο να πληρώσω 2-3, ή ακόμη και 5-6 φορές περισσότερο για αυτό που τελικά αποδεικνύεται ανοησία. Τουλάχιστον λένε αμέσως ότι είναι η Κίνα. Έχω μερικούς από τον εξοπλισμό και τα σκεύη του Maestro, δεν θα πω ότι είναι κακό. Αλλά δεν είχα πιάτα από ανοξείδωτο ατσάλι και σμάλτο. Θα ήθελα να μάθω τη γνώμη εκείνων που έχουν ήδη χρησιμοποιήσει παρόμοιες κατσαρόλες από αυτήν την εταιρεία. Ευχαριστώ.

Ποιος χρησιμοποιεί τηγάνια Peterhof; Έδωσα πολλά κομμάτια, είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε τις κριτικές

Ήξερα ήδη στο κεφάλι μου
Ο μαγνήτης κολλημένος στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, τα τοιχώματα είναι λεπτά, αντίστοιχα, χαμηλής ποιότητας χάλυβα. Και λέει 18/10 στο τηγάνι. Και δεν είναι φθηνό για μένα. Έβραζα γάλα σε αυτό το τηγάνι όλη την ώρα, αλλά αποδεικνύεται ότι το τηγάνι μπορεί να είναι επικίνδυνο. Είμαι πολύ αναστατωμένος, τι είδους ανοξείδωτο ατσάλι να αγοράσω, αν δεν πιστεύεις τη σήμανση: girl_cray: Ίσως υπάρχει κάποια αποδεδειγμένη ουκρανική παραγωγή; Προτείνετε προϋπολογισμό και μη επικίνδυνο; Μετά από αυτό, θα είμαι έτοιμος να ξοδέψω το ποσό και πολλά άλλα

Ο ιστότοπος Potsudka ήταν υπέροχος!

Ναι, ο Peterhoff είναι ένα τόσο κατώτερο κινεζικό πιάτο κατασκευασμένο από χάλυβα 201 με λεπτά τοιχώματα (0,4 mm.) Και κολλημένο πάτο. Προσωπικά δεν πιστεύω ότι ο Peterhoff μπορεί να είναι επικίνδυνος για την υγεία, τουλάχιστον τέτοιες περιπτώσεις δεν έχουν καταγραφεί μέχρι στιγμής. Όμως, το γεγονός ότι τέτοια πιάτα είναι ελλιπώς λειτουργικά και μπορεί να έχουν λανθάνουσες στίλβωση ελαττώματα είναι γεγονός. Οι ενδείξεις 18/10 σε αυτό το σκεύος μαγειρικής δεν σημαίνουν τίποτα, επειδή είναι πραγματικά κατασκευασμένες από 15/1. Υπάρχει ένας εγχώριος κατασκευαστής στην Ουκρανία, αλλά παράγει ξεπερασμένα επιτραπέζια σκεύη επιπέδου 25-30 ετών.Τα δοχεία δεν έχουν καθόλου TRS, επομένως, παρά το γεγονός ότι οι τοίχοι των δοχείων Zaporizhstal είναι παχύτεροι από εκείνους του Peterhoff, είναι ακόμη χειρότεροι στη χρήση από τα κινέζικα πιάτα. Επομένως, η αγορά του σίγουρα δεν αξίζει τον κόπο. Τα αποτελέσματα των εξετάσεων επιτραπέζιου σκεύους διαφόρων εμπορικών σημάτων δημοσιεύονται τακτικά. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι νέες μάρκες επιτραπέζιου σκεύους κινέζικης προέλευσης εμφανίζονται πιο γρήγορα και σε μεγάλες ποσότητες από ό, τι εξετάζονται. Δώστε προσοχή στα τεχνικά χαρακτηριστικά - τα βέλτιστα δεδομένα είναι το υλικό του δοχείου είναι 304 χάλυβας, το πάχος δεν είναι μικρότερο από 0,5 mm. , κάτω κρούση με πάχος αλουμινίου TRS τουλάχιστον 3,0 mm. (ή καλύτερα αν όχι λιγότερο από 4,0 mm.). Λοιπόν, όσον αφορά το σχεδιασμό και την ποιότητα του στίλβωσης, μπορείτε να επιλέξετε καθαρά οπτικά, ό, τι θέλετε, μην δώσετε προσοχή στη χώρα παραγωγής, στο 85% των περιπτώσεων θα είναι η Κίνα, ακόμη και αν υπάρχει θρύλος για την ευρωπαϊκή καταγωγή της.

[κυρία]

κυρία, σας ευχαριστώ πολύ για την απάντησή σας και για τις πληροφορίες που μοιράζεστε τόσο γενναιόδωρα!
Πώς να οπλιστείτε στα ταξίδια για ψώνια με μέγεθος 0,5 mm

Θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από τις πληροφορίες του κατασκευαστή (εάν υπάρχουν) και τις οπτικές αισθήσεις - για να μετρήσετε το πάχος, χρειάζεστε έναν ειδικό επαγγελματικό μετρητή πάχους. Λοιπόν, από τι είδους χάλυβα κατασκευάστηκε το ταψί, αυτό μπορεί να πει μόνο με μια εξέταση (φασματική ανάλυση). Φυσικά, διαβάστε τις προκαταρκτικές πληροφορίες σχετικά με ορισμένες επωνυμίες που είναι ενεργοποιημένες

[κυρία]

Διάβασα και διάβασα, αλλά στους θάμνους, και όμως αποφάσισα να βάλω τα δικά μου πέντε καπίκια. Τα πιάτα μου είναι διαφορετικά. Κάποτε ήταν σμάλτο. Εξυπηρετούσε, παρά τα πάντα, για μεγάλο χρονικό διάστημα, προφανώς, η επίστρωση ήταν υψηλής ποιότητας, ακόμη και επέζησε από την κίνηση. Υπήρχαν επίσης δοχεία αλουμινίου, πάπιες από χυτοσίδηρο με επίστρωση και αλουμίνιο χωρίς επικάλυψη, καθώς και χυτοσίδηρο και ταψιά αλουμινίου. Λοιπόν, μερικά δοχεία από ανοξείδωτο ατσάλι. Δεν φάνηκα να ξεχνάω τίποτα. Με λίγα λόγια, το συνηθισμένο σύνολο της οικοδέσποινας εκείνης της εποχής. Τότε άρχισαν να εμφανίζονται πολλά διαφορετικά πιάτα. Και προέκυψε το ερώτημα σχετικά με την επόμενη αντικατάσταση των πιάτων εκτός παραγγελίας. Αγόρασα πιάτα με PTFE, και η Tefal, συγκεκριμένα, δεν έγινε φίλος. Σταμάτησα στο Berhoff, αλλά τότε ο γείτονάς μου πήρε το Zeptor. Φυσικά, άρχισε να με αναστατώνει. Αποφάσισα να αγοράσω ένα για δοκιμή, η τιμή ήταν πολύ δαγκωτική. Αγόρασα ένα πιάτο 5,6 λίτρων (αυτό το λένε). Αυτό είναι σαν ένα υβρίδιο κατσαρόλας. Προσπάθησα .. και ο Οστάπ υπέφερε. Ήταν περίπου το έτος 2000 (+ -). Φυσικά, δεν υπήρχε τέτοια επιλογή τότε, δεν υπήρχε ούτε "κεραμικό" επίστρωμα ... Έτσι, αφού αναλύσαμε τις τιμές των πιάτων (τότε δεν ήταν πολύ υψηλές) (το Zepter δεν συμπεριλαμβανόταν εδώ), και το ποσό των αγορασμένων - χαλασμένων - απορριφθέντων πιάτων, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι ξόδεψα περισσότερα χρήματα σε αυτό από ό, τι αν είχα αρχικά αγοράσει το Zepter και ηρέμησα σε αυτό οι φιλοι για κάποιο λόγο δεν μου αρέσει να αλλάζω πιάτα πολύ συχνά). Εν ολίγοις, τώρα έχω περίπου 20 μονάδες πιάτων Zepter, από 1,4 λίτρα έως 9 λίτρα. Και είμαι πολύ χαρούμενος. Και δεν πρόκειται να το αλλάξω. Αλλά ... συμφωνώ απολύτως κυρίαότι η τιμή για αυτό το πιάτο είναι υπερβολικά υψηλό ... Αλλά ... όταν το αγόρασα, δεν ήταν καλύτερο. Και τώρα, μετά από περισσότερα από 10 χρόνια, δεν υπάρχει καλύτερο (IMHO), αν και το ίδιο, αλλά φθηνότερο, ίσως υπάρχει. Αλλά ξέρω σίγουρα ότι σε 10 χρόνια, το Zepter μου θα φαίνεται και θα εξυπηρετεί 100%. Ξέρω ότι η λέξη "Zepter" είναι εκ των προτέρων αντιληπτή από πολλούς ως κόκκινο κουρέλι ... Αλλά ... Αυτό δεν είναι διαφήμιση για το Zepter, όχι Θεέ μου, αυτές είναι οι σκέψεις μου για τα πιάτα, στα οποία εγώ, όπως όλοι οι άλλοι, έχω το δικαίωμα. Απλά, αφού διάβασα τις δημοσιεύσεις ότι οι άνθρωποι αλλάζουν το ένατο τηγάνι, το οποίο δεν είναι πολύ φθηνό, σε αρκετά σύντομο χρονικό διάστημα, κατάλαβα πόσο καιρό θα αποζημιώσει το ίδιο πιάτο Zepter. Πιστέψτε με, η σύγκριση είναι υπέρ του ... Η νύφη μου, η οποία αγόρασε τα πιάτα ταυτόχρονα με εμένα, αλλά ο Μπερχόφ, τον αντικατέστησε ήδη: η εμφάνιση δεν είναι η ίδια για μεγάλο χρονικό διάστημα, και φροντίζει τα πιάτα καλύτερα από εμένα. Έχω αέριο ... Και όλα αυτά που ειπώθηκαν σχετίζονται περισσότερο με τα δοχεία.Τα τηγάνια Zepter δεν ικανοποιούν όλες τις ανάγκες, εκτός από αυτά έχω 4 ακόμη τηγάνια (ένα χυτοσίδηρο και τρία αλουμίνια) σε χρήση. Ως εκ τούτου, προσβλέπω επίσης στο τέλος της δοκιμής τηγανίσματος. κυρία .
Διάβασα ό, τι έγραψα και σκέφτομαι: ίσως κανείς δεν το χρειάζεται, αλλά γράφω, παίρνοντας το χρόνο των ανθρώπων ...

ίσως κανείς δεν το χρειάζεται, αλλά γράφω, παίρνω το χρόνο των ανθρώπων ...

Μην ανησυχείτε για μικροπράγματα, όλα είναι πολύ σωστά και λογικά γραμμένα! Επιπλέον, ένα άτομο του οποίου τα πιάτα είναι δοκιμασμένα στο χρόνο. Είμαι πολύ. Έμαθα πολλά εδώ, αλλά η αγορά του επόμενου σκεύους με την έλευση πολλών μαγειρικών σκευών και κουζίνας έπαψε να είναι τόσο έντονη