Χοιρινό "Pigtail"

Χοιρινό "Pigtail"

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
χοιρινό	300 γρ.
αυγό	1 Η / Υ.
καρυκεύματα για κρέας	γεύση
άλας	γεύση
πιπέρι	γεύση
λάδι τηγανίσματος	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
οδοντογλυφίς	2 τεμ.
τριμμένη φρυγανιά	4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Παίρνουμε χοιρινό, κατά προτίμηση φιλέτο (είχα ένα έτοιμο escalope), χτυπάμε καλά, αλάτι, πιπέρι, τρίβουμε με καρυκεύματα. Στη συνέχεια κόψαμε κάθε κομμάτι σε τρία μέρη και το πλέξαμε σε πλεξίδα, στερεώσαμε τα άκρα με οδοντογλυφίδα.
• Χτυπάμε λίγο το αυγό.
• Βουτήξτε κάθε πλεξίδα σε ένα αυγό, στη συνέχεια ρίξτε σε ψίχουλα και τοποθετήστε το σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να μαλακώσουν.
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2 τεμ.

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Αυτό είναι περισσότερο μια εορταστική παρουσίαση παρά μια συνταγή.
Εάν χτυπήσετε άσχημα το κρέας, τότε το "πλεξίδα" θα είναι παχύ και το κρέας θα γίνει σκληρό.

η ομορφιά!

Αναρωτιέμαι τι θα συμβεί αν πλέξω μια πλεξίδα χρησιμοποιώντας μια παρόμοια τεχνολογία από λωρίδες κρέατος τριών τύπων, για παράδειγμα, χοιρινό, βοδινό και αρνί;

Νομίζω ότι θα υπάρξουν πυροτεχνήματα γεύσης, κόβοντας ένα κομμάτι πλεξίδας και πάρτε 3 τύπους κρέατος σε ένα πιρούνι: -Δ τρία σε ένα

Τι τέλειο! Ωραία ιδέα.

Χμμ ... λοιπόν είναι δυνατόν να πλέκεις τόσα διαφορετικά είδη πλεξούδων, για παράδειγμα, με την προσθήκη κάτι άλλο (ύφανση σε πλεξούδα)!