Κρέμα παρμεζάνας με καρότα

Κρέμα παρμεζάνας με καρότα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
κρέμα 33% λίπος	250 ml
παρμεζάνα	140 γρ
κάρι	0,5 κουτί μεγάλο
καπνιστή πάπρικα	0,5 κουτί μεγάλο
καρότο	200-250 γρ
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
χονδρο θαλασσινο αλατο	γεύση
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• 1. Βράζουμε την κρέμα, προσθέτουμε κάρυ και πάπρικα. Προσθέστε την παρμεζάνα στην κρέμα, ανακατεύοντας ενεργά για να ζεσταθεί σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά. Αφαιρέστε από τη φωτιά, ρίξτε σε καλούπια μερίδας, ψύξτε και ψύξτε για να στερεοποιήσετε.
• 2. Κόψτε τα καρότα σε λεπτές φέτες και βάλτε παγωμένο νερό για 30 λεπτά. Στη συνέχεια διπλώστε σε ένα σουρωτήρι και στεγνώστε καλά. Τηγανίζουμε σε μικρές μερίδες σε μια κατσαρόλα σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε σε μια χάρτινη πετσέτα και αφήστε το υπερβολικό λίπος να απορροφήσει. Πασπαλίστε με αλάτι και πιπέρι πριν το σερβίρετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Σημείωση

Σε μια σειρά διακοπών της Πρωτοχρονιάς, όλοι μαγειρεύουμε πολλά καλούδια, φιλοξενούμε φίλους και πηγαίνουμε να επισκεφθούμε τον εαυτό μας. Αλλά αφήνουμε επίσης το χρόνο που θα θέλαμε να περάσουμε σε έναν ήσυχο οικογενειακό κύκλο, με ένα ποτήρι ελαφρύ κρασί, χαλαρή συνομιλία ή παρακολουθώντας τις αγαπημένες σας ταινίες. Αυτό το πρωτότυπο, ελαφρύ αλλά πολύ ικανοποιητικό σνακ είναι πολύ κατάλληλο για μια τέτοια περίσταση. Προετοιμάζεται γρήγορα και πολύ, πολύ απλά. Δοκιμάστε το, ελπίζω να βρει μια θέση στο μενού των διακοπών σας.
Μαγειρέψτε με αγάπη και όρεξη!

[θαλάσσια]

θαλάσσια, λοιπόν, δεν υπάρχουν πια λόγια, μόνο οι επαναλήψεις είναι ασυνήθιστες ... πρωτότυπες ... απλές και ευχάριστες ...

Η Μαρίσα τόσο απλή, γρήγορη και νόστιμη, είσαι όπως πάντα

[Ιρίσα]

Ιρίσα, ευχαριστώ πολύ για τέτοιες ευγενικές λέξεις !!!
Η συνταγή, ή μάλλον η ιδέα, «αγκιστρωμένη» από κάποια ταινία. Δεν θυμάμαι το όνομα και την ίδια την ταινία, αλλά το ορεκτικό κόλλησε.
Δοκιμάστε το, ελπίζω να σας αρέσει.

[Lenochka]

Lenochka, Ευχαριστώ! Το ορεκτικό προετοιμάζεται πολύ απλά. Και για μια αλλαγή, μπορείτε να φτιάξετε γλυκοπατάτα ή κολοκύθια.

Μαρίνα, είναι υπέροχο! Δεν μου αρέσουν τα καρότα, αυτή είναι η ατυχία μου, αλλά για την ιδέα της γλυκοπατάτας και των κολοκυθιών (τα έχω χάσει φέτος) ιδιαίτερες ευχαριστίες.

[Νατάσα]

Νατάσα,! Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε!

Ναι, ανακατέψτε την κρέμα με μάρκες - μην πιείτε τη σούπα λάχανου!

[Μέδουσα,]

Μέδουσα, Η προσοχή σας στη συνταγή αξίζει πολύ!

Μαρίνα, καλά! Εξαιρετική συνταγή!

[Ήρα,]

Ήρα, Ευχαριστώ! Θα ήμουν ευτυχής αν η ιδέα έρθει βολική!

Ενδιαφέρον, όμορφο και χρήσιμο
Σελιδοδείκτη

[Αναστασία]

Αναστασία Ελπίζω η συνταγή να είναι βολική!