Ζουμερό χοιρινό με μήλα

Ζουμερό χοιρινό με μήλα

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
άπαχο χοιρινό	1.2 κιλά
μήλο	3 τεμ
κρεμμύδι	3 τεμ
χυμός μήλου	1 λ
ζωμός βοδινού	250 ml
θυμάρι	4 κλαδιά
δάφνη	4 πράγματα
αλάτι πιπέρι	γεύση
ελαιόλαδο για τηγάνισμα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Την Παραμονή της Πρωτοχρονιάς, δοκιμάστε αυτό το τραγανό, λιωμένο κρέας στο στόμα σας.
• Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο στήθος, λαιμό ή άλλα κομμάτια χοιρινού κρέατος.
• 1. Τρίψτε το πλυμένο και αποξηραμένο κρέας με αλάτι και πιπέρι. Κάντε ρηχά πλάγια κομμάτια στο κρέας. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα μήλα και τα κρεμμύδια σε όγδοο.
• 
• 2. Τηγανίστε το κρέας μέχρι να ροδίσουν και τοποθετήστε το σε ένα ταψί.
• Προσθέστε μήλα, κρεμμύδια, θυμάρι και φύλλα δάφνης. Ρίχνουμε χυμό και ζωμό. Μαγειρέψτε σε ένα σκεπαστό ταψί σε 160 * 2,5 ώρες. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά στους 180 *.
• Βράζουμε το προκύπτον υγρό μέχρι να πήξει.
• 
• 3. Σερβίρετε το κρέας με κρεμμύδια και μήλα, πασπαλίζετε με σάλτσα.
• 
• Η συνταγή προέρχεται από το περιοδικό "Liza" No. 12 2012

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

6 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

3 ώρες 20 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Ένα πολύ όμορφο νόστιμο και εορταστικό πιάτο!
Καλή όρεξη.

Παρόμοιες συνταγές

Χοιρινά πλευρά σε μέλι και μήλα (Αύγουστος)

Χοιρινό γεμιστό με μήλα και κυδώνι με σάλτσα των βακκίνιων (RusAnna)

Χοιρινό μαριναρισμένο με μήλα από τον Διαχειριστή (Διαχειριστής)

Τι υπέροχο κατακόκκινο κρέας! Και τα μήλα .......!

[Vitalinka,]

Vitalinka, και το κρεμμύδι σε αυτό το πιάτο αποδεικνύεται τόσο ζουμερό με τη γεύση του μήλου
Σας ευχαριστούμε για τα ευγενικά σας σχόλια!

[Μαρίνα]

Παραδοσιακό χοιρινό με μήλα! Είναι πάντα νόστιμο, πικάντικο, ζουμερό, αρωματικό!

Μαρίνα, μεγάλος!

[Μαρίνα]

Παραδοσιακό χοιρινό με μήλα! Είναι πάντα νόστιμο, πικάντικο, ζουμερό, αρωματικό!

Μαρίνα, μεγάλος!

Ευχαριστώ, Tanyusha!
Το κρέας είναι πραγματικά ζουμερό και αρωματικό!
Επέστρεψα λίγο από τη συνταγή - πήρα ένα λαιμό αντί για ένα στήθος. Αλλά ποια είναι τα χρόνια μας - θα δοκιμάσουμε με στήθος.

[Μαρίσα]

Μαρίσα, μμ ... τι ζουμερό και κατακόκκινο κρέας !!!

Τα μήλα και τα κρεμμύδια είναι ο αγαπημένος μου συνδυασμός. Συνήθως μαγειρεύω πουλερικά με αυτόν τον τρόπο και τώρα θα δοκιμάσω επίσης χοιρινό
Ευχαριστώ για τη συνταγή

: γεια: Η μαρίνα είναι ένα πολύ καλό κλασικό πιάτο. Πάντα στην πρώτη δεκάδα, εάν τα χέρια δεν είναι στραβά και το κρέας δεν στεγνώνει. Έχετε έξυπνα χέρια. Το νέο έτος θα είναι νόστιμο και αρωματικό. Ευχαριστώ, Marinochka.

Λοιπόν, Μαρίνκα, χτύπησα αυτήν τη συνταγή. Έφτιαξα χοιρινό με μανταρίνια σύμφωνα με τη συνταγή σας για γαλοπούλα με μανταρίνια, αν και δεν το έχω κάνει ακόμα, αλλά είναι ήδη στο φούρνο για μισή ώρα. Είναι κρίμα που αυτό το πιάτο δεν πιάστηκε εγκαίρως, και υπήρχε χοιρινό, και υπάρχουν μήλα, ακόμη και ζωμός βοδινού στην κατάψυξη ...

[Μαρίσα]

Μαρίσα, μμ ... τι ζουμερό και κατακόκκινο κρέας !!!

Ευχαριστώ, Μαρίσα! Η αλήθεια είναι πολύ νόστιμη και ζουμερή !!!

Τα μήλα και τα κρεμμύδια είναι ο αγαπημένος μου συνδυασμός. Συνήθως μαγειρεύω πουλερικά με αυτόν τον τρόπο και τώρα θα δοκιμάσω επίσης χοιρινό
Ευχαριστώ για τη συνταγή

Lapulechka,Χαίρομαι πολύ που σας αρέσει και αυτό το πιάτο! Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας!

Λοιπόν, Μαρίνκα, χτύπησα αυτήν τη συνταγή. Έφτιαξα χοιρινό με μανταρίνια σύμφωνα με τη συνταγή σας για γαλοπούλα με μανταρίνια, αν και δεν το έχω κάνει ακόμα, αλλά είναι ήδη στο φούρνο για μισή ώρα. Είναι κρίμα που αυτό το πιάτο δεν πιάστηκε εγκαίρως, και υπήρχε χοιρινό, και υπάρχουν μήλα, ακόμη και ζωμός βοδινού στην κατάψυξη ...

Τάνια, είναι εντάξει να βιάζεσαι. Αλλά εφηύρε ένα νέο πιάτο.
Μοιραστείτε τα συναισθήματά σας, pzhl!

[Νατάσα,]

: γεια: Η μαρίνα είναι ένα πολύ καλό κλασικό πιάτο. Πάντα στην πρώτη δεκάδα, εάν τα χέρια δεν είναι στραβά και το κρέας δεν στεγνώνει. Έχετε έξυπνα χέρια. Το νέο έτος θα είναι νόστιμο και αρωματικό. Ευχαριστώ, Marinochka.

Νατάσα,ευχαριστώ για μια τόσο υψηλή βαθμολογία !!! (Έχασα σχεδόν τα καλά σας λόγια)

Μαρίνα ευχαριστώ !!! Σίγουρα θα το κάνω για έναν υπέροχο συνδυασμό, αλλά τι πιστεύετε ότι μπορείτε να προσθέσετε πατάτες κάτω από τα μήλα

[Olesya,]

Μαρίνα ευχαριστώ !!! Σίγουρα θα το κάνω για έναν υπέροχο συνδυασμό, αλλά τι πιστεύετε ότι μπορείτε να προσθέσετε πατάτες κάτω από τα μήλα

Olesya,Μπορείτε επίσης να βάλετε πατάτες σε ένα πιάτο για το τηγάνισμα - ζήτημα γεύσης. Προσπαθήστε να μην παρεκκλίνετε από τη συνταγή πρώτα - υπάρχει επαρκής ποσότητα συνοδευτικού πιάτου (μήλα και κρεμμύδια, 3 τεμ).
Και οι πατάτες μπορούν να ψηθούν χωριστά (ταυτόχρονα, αλλά στη σχάρα).

[Μάρις]

Πήρα αμέσως αυτή τη συνταγή στους σελιδοδείκτες! Δεν έχω δει το ζήτημα της Λίζας, αλλά το φόρουμ μας δεν θα περάσει από μια ενδιαφέρουσα συνταγή! Το ποντίκι δεν θα γλιστρήσει!

Ήμουν τόσο ενθουσιασμένος γιατί ήταν ώριμος μαζί μου ... Δεν θέλω πια πάπιες, χήνες, idyushki ... Υπάρχουν πολλά κόκαλα, κανείς δεν τρώει το δέρμα μου ... Υπάρχουν μόνο δύο πόδια, δεν έχουν όλοι το στήθος. Ω καλά ... και έτσι δουλεύουμε μέχρι το τέλος του έτους στα τελευταία μας πόδια, και πρέπει επίσης να οργανώσουμε ένα υπέροχο τραπέζι ...
Και εδώ - τέτοιο κρέας! 100% που τα έχω φάει όλα. 100% που θα είναι απαλό και ζουμερό. 100% που δεν μένει ένα κομμάτι.
Μάρις, Ευχαριστώ πολύ! Και αποδείχθηκε πολύ ορεκτικό και το έδειξε εγκαίρως, πριν από τις διακοπές!

Προσπάθησα λοιπόν να έχω χρόνο να δείξω όλες τις συνταγές μέχρι τις διακοπές. Ευτυχώς, υπήρχαν πολλές διαφορετικές γιορτές στην οικογένεια και χρόνος για εξάσκηση ... Μόνο στις διακοπές της Πρωτοχρονιάς, δεν υπάρχει πια δύναμη για την γαστρονομική ποικιλία.
Ο νεότερος μου έχει DR στις 14 Ιανουαρίου και μέχρι σήμερα όλοι είναι ήδη ικανοποιημένοι στο όριο! Όλοι θα κουραστούν από τις γιορτές ...
Ευχαριστώ, Irisha, για το ενδιαφέρον σας για τη συνταγή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Φαίνεται πολύ νόστιμο! Τι είδους μήλα χρησιμοποιείτε;

[Μαμά Ντόμα,]

Μαμά Ντόμα,Ευχαριστώ! Με ελάτε!
Συνήθως χρησιμοποιώ πράσινες ποικιλίες μήλων. Πρόσφατα φτιαγμένο με "Semerenko", και στη φωτογραφία Μολδαβικά μήλα (2 ποικιλίες).

Αποφάσισα να πειραματιστώ με τη συνταγή ... και έφτιαξα χοιρινό με μήλα και χυμό πορτοκάλι. Το χοιρινό μαγειρεύεται σε ανανά και πορτοκάλια. Γιατί να μην χρησιμοποιήσετε αμέσως πορτοκάλια ή χυμό πορτοκαλιού με μήλα!
Υπήρχε χοιρινή κοιλιά - δεν θέλαμε να τηγανίσουμε πάρα πολύ. Εδώ συνέβη.





Πολύ αρωματικό και ζουμερό - όρεξη!