Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

[2512]

Στο μοντέλο SD-ZB2512KXE (για την Ευρώπη) - 33 προγράμματα και υπάρχει μια καινοτομία - η προετοιμασία μιας κουλτούρας εκκίνησης, αλλά δεν είναι φυσική, όπως προκύπτουμε εδώ, αλλά μια κουλτούρα εκκίνησης με βάση τη μαγιά Υπάρχει ένα πρόγραμμα για την καλλιέργεια ζύμης σε 2 ώρες 10 λεπτά, υπάρχει ένα πρόγραμμα για την κατασκευή μίζας σε 24 ώρες Ο τρόπος ψησίματος ψωμιού με τέτοιο ζύμη είναι μόνο 5 ώρες. Στην πορεία, είναι όλα "Low-yeast", όπως και στις σόμπες για το CIS.

Λοιπόν, ποιος, ποιος θα μου εξηγήσει γιατί η Panasonic μας περιφρονεί; Γιατί είμαστε χειρότεροι από τους Ευρωπαίους στα μάτια της Panasonic; Γιατί είναι 33 προγράμματα, αλλά δεν μας ενδιαφέρει
Δεν υπάρχει πρόγραμμα για τοστ ψωμί για εμάς - και το ψωμί τοστ δεν πρέπει να είναι χωρίς τρύπες.
Σύμφωνα με την Panasonic, δεν χρειαζόμαστε ούτε γλυκά ρολά. Και λοιπόν, το niiiiikto δεν ασχολείται με τα φούρνα εδώ!
Το κακό δεν είναι αρκετό.
Εγώ εγώ έφυγα από το φθόνο των ιδιοκτητών μιας ξένης σόμπας.

Προστέθηκε Κυριακή 17 Απρ 2016 01:36

Αναζητώντας πληροφορίες σχετικά με την HP για την Ευρώπη, συνάντησα μια εξήγηση σχετικά με τους αισθητήρες



Σύνδεσμος για καλύτερη εικόνα

🔗

Παρατήρησα ότι υπάρχουν έως και 4 προστατευτικά στο σχέδιο, δηλαδή μπορεί να υπάρχουν τρεις πτώσεις. Έχουμε ελέγξει εκατό φορές, όρθια, ζύμωση, δύο ζύμωση + τρίτη δοκιμή, δηλαδή δύο πινελιές, και στην εικόνα υπάρχει μία ακόμη ζύμωση.
Αναρωτιέμαι αν τα ξένα καθεστώτα λειτουργούν διαφορετικά; ή ψέματα η εικόνα; ή βρίσκεται σε αυτά τα προγράμματα που δεν έχουμε;

Κάντε το τυρόπηγμα

Svetlana, για να φτιάξετε μια επαρκή ποσότητα τυριού cottage - πόσο ορό γάλακτος θα πάρετε; για δύο - δεν θα μάθουμε τόσο πολύ ψωμί, το ψήνω 2 φορές την εβδομάδα, αλλά νομίζω ότι θα πρέπει να χρησιμοποιήσω ψωμί ορού γάλακτος - πηγαίνετε στο 3, το έφτιαξα σύμφωνα με την καθημερινή συνταγή της Νατάσα. Πρόσθεσα 10 γραμμάρια ορού γάλακτος περισσότερο, το ψωμί αποδείχθηκε ασύγκριτο, έφτασε σχεδόν στο ύψος του διανομέα, η "ελαστικότητα" είναι φοβερή, γενικά είμαι χαρούμενος

Λοιπόν, ποιος, ποιος θα μου εξηγήσει γιατί η Panasonic μας περιφρονεί; Γιατί είμαστε χειρότεροι από τους Ευρωπαίους στα μάτια της Panasonic; Γιατί είναι 33 προγράμματα, αλλά δεν μας ενδιαφέρει

Λινάρι, υπάρχουν πολλές χώρες στην Ευρώπη, η καθεμία έχει τις δικές της μαγειρικές παραδόσεις, και η Ρωσία είναι μια ΜΕΓΑΛΗ. Ίσως γι 'αυτό μεταφέρουν τόσα πολλά πράγματα στον Ευρωπαίο για να ευχαριστήσουν όλους ταυτόχρονα

Αναρωτιέμαι αν τα ξένα καθεστώτα λειτουργούν διαφορετικά; ή ψέματα η εικόνα; ή βρίσκεται σε αυτά τα προγράμματα που δεν έχουμε;

Δεν ξέρω. Αυτή η εικόνα είναι για το Ευρωπαϊκό 2512. Το γενικό νόημα της εξάρτησης του χρόνου των διεργασιών από την εξωτερική θερμοκρασία έχει καταστεί σαφές.

Δώστε μου αποδεδειγμένες συνταγές για Πασχαλινά κέικ (γλυκά, νόστιμα), ειδικά για το μοντέλο της σόμπας Panasonic sd-2502, ευχαριστώ εκ των προτέρων

το μοντέλο σας από την άποψη των κέικ ψησίματος δεν διαφέρει από τα άλλα μοντέλα Panasonic (253-257, 2500 και άνω). Το σχήμα και ο όγκος του κάδου είναι τα ίδια και τα προγράμματα στα οποία ψήθηκαν τα κέικ είναι τα ίδια.
Επομένως, επιλέξτε οποιαδήποτε συνταγή για το Πασχαλινό κέικ από τον ιδιοκτήτη της Panasonic (και υπάρχουν περισσότερες από μία συνταγές στο φόρουμ), ακολουθήστε τις συστάσεις του συγγραφέα και μην είστε τεμπέληδες να διαβάσετε τις κριτικές αυτών που έχουν ήδη ψηθεί: μπορεί να περιέχουν ενδιαφέροντα ευρήματα και όλα θα λειτουργήσουν.
Είναι δύσκολο να σας συμβουλεύουμε συγκεκριμένα, γιατί κανείς δεν γνωρίζει τα γούστα σας. Τα Πασχαλινά κέικ είναι πυκνά και ευάερα, γλυκά και όχι έτσι, βουτυρώδες και αυγό, για κάθε γούστο.
Επιλέξτε μια συνταγή, διαβάστε κριτικές και αποφασίστε αν η δική σας είναι δική σας ή όχι.

Τα Πασχαλινά κέικ από την Έλενα Μπο (ιδιοκτήτης της Panasonic) έχουν επαληθευτεί από περισσότερους από έναν χρήστες. Εύκολο να μαγειρευτεί σε hp, για παράδειγμα.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3502.0
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=30848.0

Royal Bummer από τον Qween (δοκιμάστηκε επίσης από ένα σωρό άτομα)
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=123726.620
στη βασιλική ζύμη
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9999.0

Αλλά θυμάστε ότι έχω κολλήσει τις επιλογές και ξέχασα - αυτά είναι ακόμα κέικ, ελαφριά στη σύνθεση.
Υψηλή συνταγή με πολλά αυγά και βούτυρο δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό. Πρέπει να χορέψουμε γύρω από τη σόμπα. Το αγαπημένο μου Πασχαλινό κέικ, για παράδειγμα, μόλις κοιμήθηκε και είναι έτοιμο - δεν θα λειτουργήσει.

Ευχαριστώ πολύ, θα το δοκιμάσω, αλλιώς το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες, αλλά μεγάλο, αλλά αφράτο, αλλά κάπως μοιάζει με συνηθισμένο ψωμί με σταφίδες και όχι γλυκό. Σας ευχαριστώ όλους.

Kulich "Kulich βούτυρο" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3502.0.html Ψήνω για πολύ καιρό, καθώς έριξα όλο το ψωμί και το ξέχασα

Πείτε μου τι να ψάχνω όταν αγοράζετε μια σόμπα; Κάπου, φαίνεται, το διάβασα ... Δεν μπορώ να το βρω αμέσως.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Ντάρια, δείτε την εμφάνιση, τον κάδο, το φτυάρι, το πλήρες σετ. Ο γάμος της Panasonic είναι πολύ μικρός Μπορείτε να ενεργοποιήσετε τα ζυμαρικά, μετά να ψήσετε για 1-2 δευτερόλεπτα, να ελέγξετε τον κινητήρα και δέκα

ελέγξτε τον κινητήρα και δέκα

... και άκου: υπάρχει τσίμπημα και ξύσιμο της ωμοπλάτης στο κάτω μέρος του κάδου

Λοιπόν, πάρτε τις λεπτές σας τάξεις
Τώρα είμαι ο ιδιοκτήτης του 2511. Απομένουν 2 ώρες 25 λεπτά μέχρι το πρώτο ψωμί, πήρα τη συνταγή από το βιβλίο τους, το πιο συνηθισμένο, για πρώτη φορά αποφάσισα χωρίς προβλήματα. Και η οικογένειά μου, μόλις η πόρτα έκλεισε πίσω από τον αγγελιαφόρο, άρχισε να ικετεύει ψωμί. Ήταν σαν να λιμοκτονούσαν, ειλικρινά, την Κυριακή ψήθηκε μόνο ψωμί. Αλλά τότε υπήρχε μια νέα μονάδα, την οποία επαίνεσα
Γενικά, η νύχτα θα είναι έτοιμη.
Διάλεξα για μεγάλο χρονικό διάστημα. Διάβασα για τους Kenwoods και για τους Redmonds. Αλλά η Panasonic, σύμφωνα με την πλειοψηφία, έχει πάρα πολλά πλεονεκτήματα. Ένας φίλος είχε επίσης αυτήν τη σόμπα, λειτουργεί για περισσότερα από 7 χρόνια. Ωστόσο, η προθεσμία
Και όμως, τι έκπληξε! Μετά τη Moulinex, πόσο ήσυχα ζυμώνει !!! Δεν μπορείτε να την ακούσετε ούτε καν κοντά, και ακόμη περισσότερο από ένα άλλο δωμάτιο.

Kulich "Kulich βούτυρο" https://Mcooker-eln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=3502.0 Ψήνω για πολύ καιρό, καθώς έριξα όλο το ψωμί και το ξέχασα

Πώς τα καταφέρεις ;! Δεν μπορώ να περιμένω ήρεμα! Χορεύω, δεν μπορώ να περιμένω να ψηθεί. Μου αρέσει πολύ αυτή η συνταγή.
Είναι αλήθεια ότι στην Panasika δεν έχει ψηθεί ακόμα. Αλλά αυτό θα ψήνω για το Πάσχα.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, συγχαρητήρια για την αγορά σας! Μια καλή επιλογή!

Ζήτω! Ζήτω! Ζήτω! Βρήκα πού μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο ορό γάλακτος στη Μόσχα και όχι προβλήματα με το μαγείρεμα. Μου άρεσε πολύ το ψωμί της Νατάσα με ορό γάλακτος.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, Dasha, Συγχαρητήρια! Αφήστε το να σερβιριστεί ακόμα περισσότερο και παρακαλώ!

Μετά τη Moulinex, πόσο ήσυχα ζυμώνει !!!

Έτσι, κάποτε, ήμουν εξίσου έκπληκτος!

[$ vetLana]

$ vetLana, μαρινάστομ, Ευχαριστώ!!

Το πρώτο ψωμί. Με αλεύρι σίτου, βότανα και σπόρους κολοκύθας. Μέγεθος L, αλλά έχει μεγαλώσει στην κορυφή του κάδου, δεν μπορώ καν να φανταστώ τι θα συμβεί στην XL
Φυσικά, είμαι χαρούμενος, γιατί για 2 χρόνια δεν έχω ψηθεί σε αυτόματο μηχάνημα, ξέχασα ακόμη και πόσο βολικό είναι.
Μερικές ακόμη συγκρίσεις: στο mulinex, ο φλοιός είναι πολύ πυκνότερος και πιο σκοτεινός, πιο σκληρός, ακόμη και στο "φως". Ο σύζυγος είπε ότι το λεπτό είναι καλύτερο.
Και ξέχασα να βγάλω το κουπί, έχασα την τελευταία προπόνηση. Αλλά το ψωμί βγήκε σε σχήμα μόνο για μία φορά! Και ο αναδευτήρας βγήκε από το ψωμί χωρίς προβλήματα.
Έχω ήδη γράψει για το θόρυβο, σαν να μπορείτε να το βάλετε τη νύχτα, δεν θα ξυπνήσει κανέναν.
Στο Moulinex, μου άρεσαν περισσότερο οι οδηγίες, συνταγογραφούνται όλες οι λειτουργίες, οι συνταγές είναι πιο βολικές, πιο ξεκάθαρες και πιο πολύχρωμες.
Αλλά τώρα είναι πιο σημαντικό για μένα - το έργο της ίδιας της μηχανής ψωμιού, η αξιοπιστία. Ελπίζω να κάνω φίλους με αυτό για πολλά χρόνια
Ευχαριστώ και πάλι σε όλους όσους ενημέρωσαν και απάντησαν στις ερωτήσεις μου.

Και ξέχασα να βγάλω το κουπί, έχασα την τελευταία προπόνηση. Αλλά το ψωμί βγήκε σε σχήμα μόνο για μία φορά!

Δεν είχα κανένα πρόβλημα να βγάλω την ωμοπλάτη καθόλου, ίσως, 1-2 φορές, κάτι που δεν θυμάμαι καν. Η ωμοπλάτη παραμένει πάντα στον κάδο μου.

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, Μόσχα, μοιραστείτε επειγόντως για τον ορό! Πραγματικά χρειάζεται!

μοιραστείτε επειγόντως για τον ορό! Πραγματικά χρειάζεται!

Η Irina, στο Bolshaya Cheremushkinskaya, απέναντι από το RIO υπάρχει μια αγορά, από την άλλη πλευρά αυτής της αγοράς πουλάνε αγροτικά προϊόντα, ο σύζυγός μου πήγε εκεί σήμερα για γάλα και του είπα να μάθει για τον ορό γάλακτος, αποδεικνύεται ότι υπάρχει, αλλά φτηνό, aaaaaay, τρόμος, θα έρθει - θα γράψω τι είδους ορού γάλακτος είναι

Προστέθηκε Πέμπτη 21 Απριλίου 2016 5:33 μ.μ.

🔗
2А bldg. 1

Irina, ο ορός έφτασε, δροσερός, πραγματικός, σε φιάλες λίτρων, 18 ρούβλια το καθένα. ανά λίτρο

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, με την αγορά και το πρώτο ψωμί!

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochka, συγχαρητήρια για μια υπέροχη αγορά! Και με το πρώτο ψωμί!

Έχω ήδη γράψει για το θόρυβο, σαν να μπορείτε να το βάλετε τη νύχτα, δεν θα ξυπνήσει κανέναν.

Έχω τελικά HP στην κρεβατοκάμαρα! Ένα μέτρο από το κρεβάτι. Ξυπνάτε μόνο από τη μυρωδιά των νόστιμων γλυκών, αλλά όχι από το θόρυβο καθόλου, αυτό είναι σίγουρο! Έχω ήδη μοιραστεί εδώ στην αρχή του ενθουσιασμού μου για την αγορά: Λατρεύω τη "μουσική" της παρτίδας στο Pani Sonya.

Δεν είχα κανένα πρόβλημα να βγάλω την ωμοπλάτη καθόλου, ίσως, 1-2 φορές, κάτι που δεν θυμάμαι καν. Η ωμοπλάτη παραμένει πάντα στον κάδο μου.

Με τη σπάτουλα, πιθανότατα το κόλπο είναι ότι αν παραμείνει στο ψωμί, είναι ένα σημάδι ενός υπερβολικά πυκνού, πιθανώς πιο απαραίτητου υγρού ψωμιού. Μ. Β. όχι πολύ καλά ψημένο.

Αντίστοιχα, η ωμοπλάτη κολλάει σε πολύ πυκνό ψωμί.

Με άλλα λόγια, η ωμοπλάτη που παραμένει στο ψωμί δείχνει κάποιες ελλείψεις στο ψήσιμο.

[Εκατερίνα2]

Εκατερίνα2, Ευχαριστώ!
Το ψωμί τελείωσε σχεδόν (πολύ γρήγορα) και ο σύζυγός μου με πείθει ότι το άσπρο ψωμί δεν ήταν έτσι στο Moulinex. Δεν ξέρω γιατί του άρεσε πολύ περισσότερο
rs, σχετικά με την ωμοπλάτη, το ψωμί ψήνεται στα σίγουρα. Ίσως, αναμίχθηκε κάπως άσχημα στη σπάτουλα και ψήθηκε στο ψωμί. Ωστόσο, τράβηξε, ωστόσο, σε μια κίνηση. Στη Μούλα, έπρεπε να τραβήξω με ένα ειδικό γάντζο.

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochkaΣτην Panasonic, η ωμοπλάτη σπάνια κολλάει, κυρίως λόγω της πολύ τηγανισμένης κρούστας κατά το ψήσιμο μικρών ψωμιών, αυτό είναι 300 γραμμάρια αλεύρι. Βγάζοντας τη σπάτουλα με ένα σούσι

[Μ @ rtochka]

Μ @ rtochkaΣτην Panasonic, η ωμοπλάτη σπάνια κολλάει, κυρίως λόγω της πολύ τηγανισμένης κρούστας κατά το ψήσιμο μικρών ψωμιών, αυτό είναι 300 γραμμάρια αλεύρι. Βγάζοντας τη σπάτουλα με ένα σούσι

Χωρίς να κόψετε το ψωμί; Ένα ευθύ ραβδί; Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς πώς φαίνεται αυτό. Μπορείτε να περιγράψετε λεπτομερέστερα τη διαδικασία αφαίρεσης της λεπίδας;

Εισαγάγετε το ραβδί με την τετράγωνη πλευρά στην οπή της ωμοπλάτης, χωρίς φανατισμό, και ανακινήστε ελαφρά την ωμοπλάτη από τη μία πλευρά στην άλλη, έτσι ώστε το ψωμί να υστερεί από αυτήν, στη συνέχεια προς την άλλη κατεύθυνση, ενώ εμφανίζεται η "πτέρυγα" της ωμοπλάτης, πιάστε την από αυτή την πτέρυγα και βγάλτε την έξω. Κάτι σαν αυτό.

Μπορείτε να περιγράψετε λεπτομερέστερα τη διαδικασία αφαίρεσης της λεπίδας;

Από τη δοκιμή. Χωρίς διακοπή των προγραμμάτων εκτέλεσης.
Μετά την τελευταία προπόνηση (20 δευτερόλεπτα), βγάλτε τον κάδο από την HP, βάλτε τον στο πλάι του. Η ζύμη ολισθαίνει στη μία πλευρά. Στην πίσω πλευρά του κάδου από τη μονάδα δίσκου λεπίδας, γυρίστε τον με το χέρι μέχρι να εκτεθεί η λεπίδα ζύμης. Αφαιρέστε την ωμοπλάτη με το χέρι.
Τοποθετήστε τον κάδο κάθετα. Κόψτε το πάνω μέρος της ζύμης με ένα κουτάλι εάν είναι απαραίτητο. Επιστρέψτε τον κάδο στην HP.
Ολα.

αχ ... ας προσπαθήσουμε
Ωστόσο, τώρα το ψωμί ψήνεται κανονικά, η σπάτουλα δεν μένει σε αυτό - δεν ξέρω καν πότε θα πρέπει να δοκιμάσω την επόμενη φορά

Προστέθηκε την Παρασκευή 22 Απριλίου 2016 02:09 μ.μ.

Από τη δοκιμή. Χωρίς διακοπή των προγραμμάτων εκτέλεσης.
Μετά την τελευταία προπόνηση (20 δευτερόλεπτα), βγάλτε τον κάδο από την HP, βάλτε τον στο πλάι του. Η ζύμη ολισθαίνει στη μία πλευρά. Στην πίσω πλευρά του κάδου από τη μονάδα δίσκου λεπίδας, γυρίστε τον με το χέρι μέχρι να εκτεθεί η λεπίδα ζύμης. Αφαιρέστε την ωμοπλάτη με το χέρι.
Τοποθετήστε τον κάδο κάθετα. Κόψτε το πάνω μέρος της ζύμης με ένα κουτάλι εάν είναι απαραίτητο. Επιστρέψτε τον κάδο στην HP.
Ολα.

όχι, καλά, αυτό είναι κατανοητό ... απλώς αυτή η επιλογή δεν είναι ενδιαφέρουσα από την άποψη της σύγχυσης - πρέπει να παρακολουθήσετε τη στιγμή ... αλλά με ένα χρονόμετρο - δεν είναι καθόλου επιλογή

Μερικές φορές παραμένει επίσης. Στη συνέχεια, με την αιχμηρή πλευρά της σπάτουλας σιλικόνης, σπρώχνω το φλοιό κατά μήκος της λεπίδας της σπάτουλας (μπορεί να φανεί και να γίνει αισθητή). και μετά, όπως είπε η Μαρίνκα. Η ωμοπλάτη βγαίνει εύκολα.

Έτοιμοι να αποφύγουμε τα πάνινα παπούτσια!
Παρατήρησα. Όσο πιο συχνά βγάζω τη σπάτουλα από τον κάδο, τόσο λιγότερο συχνά πρέπει να την βγάζω από το τελικό ψωμί. Για να το πούμε, μια άμεση σχέση ...

[rs]

rs, Τοποθετήστε το ραβδί με την αιχμηρή πλευρά στην τρύπα της ωμοπλάτης και χρησιμοποιώντας το ραβδί ως μοχλό, αφαιρέστε την ωμοπλάτη προς την αντίθετη κατεύθυνση προς την πτέρυγα της ωμοπλάτης, απλώς χτυπιέται από το ψωμί συγνώμη για τα γαλλικά μου

Αν κολλήσει μαζί μου μία φορά το χρόνο, τότε το βγάζω με τα δάχτυλά μου

Όσο λιγότερο συχνά βγάζω τη σπάτουλα από τον κάδο

Σπάνια το βγάζω, δεν βλέπω την ανάγκη

Εάν μία φορά το χρόνο και κολλήσει μαζί μου, τότε το βγάζω με τα δάχτυλά μου: τρελό: το βγάζω γενικά πολύ σπάνια, δεν βλέπω την ανάγκη

Όχι, καλά, αλλά πλένετε τον κάδο μετά το επόμενο ψήσιμο; Χωρίς αφαίρεση της ωμοπλάτης, σωστά;

Δεν έχω ποτέ μια λεπίδα ώμου στο ψωμί μου. Ο κάδος μου μετά από κάθε ψήσιμο. Ρίχνω νερό στον κρύο κάδο για να καλύψω τη σπάτουλα. Στάσου λίγο, βγάλτε τη σπάτουλα χωρίς κόπο, ξεπλύνετε τον κάδο και αυτό είναι. Ρίξτε λάδι στο τέλος της παρτίδας.
Αδελφή Moulinex, οπότε δεν βγάζουν την ωμοπλάτη, δεν πλένουν τον κουβά. Δεν μπορούσα να πάρω το φτυάρι, αλλά λέει ότι δεν είναι απαραίτητο να nafig!
Εργάστηκε σε αρτοποιείο. Λέει αν πλέναμε τα πάντα εκεί κάθε φορά, θα καθόσουν χωρίς ψωμί

και πλύνετε τον κάδο μετά το επόμενο ψήσιμο;

όχι δικό μου, οι τοίχοι είναι πάντα καθαροί αν υπάρχουν υπολείμματα αλευριού, τότε το σκουπίζω με μια στεγνή χαρτοπετσέτα

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, Μόσχα, ευχαριστώ, κατάλαβα τα πάντα για τον ορό! Η τιμή είναι υπέροχη !!!!

ω, τι έχω κάνει, 2 κουταλάκια σε ψωμί ορού γάλακτος. Έχυσα ζύμη, ψήνω ήδη, άνοιξα το καπάκι - η ζύμη είναι παντού και τώρα μυρίζει σαν καμένη, η κορυφή είναι φυσικά λευκή, πιθανώς η ζύμη έχει κλείσει το κενό μεταξύ του κάδου και του σώματος. Στο εξής, η επιστήμη θα είναι, πρέπει να σκεφτείτε με το μυαλό σας

Προστέθηκε Σάββατο 23 Απρ 2016 9:55 μ.μ.

Μαμά μου, η λαβή ψήθηκε στη ζύμη, μόλις έβγαλε τον κάδο, και εκτός από αυτό, έπρεπε να καταφέρω να βγάλω το ψωμί από τον κάδο, η ζύμη βυθίστηκε και ψήθηκε στις πλευρές, έσπασε τις άκρες για να απελευθερώσει τη λαβή, γενικά, χλευάσθηκε όσο καλύτερα μπορούσε, αλλά το ψωμί αισθάνεται πολύ τρυφερό και η κρούστα που ήταν νόστιμο, τώρα όλα θα πρέπει να καθαριστούν, δεν καθόμαστε, ακόμα κι αν δεν έχουμε τίποτα να κάνουμε, θα βρούμε πάντα δουλειά, αλλά δεν θα το βρούμε, έτσι θα δημιουργήσουμε

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, ΜόσχαΓεια! Αυτός ο ορός είναι φουσκωμένος;

Όχι, είναι μαγιά ...
Παρεμπιπτόντως, έχω συχνά το ψωμί της Νατάσα κάτω από το καπάκι. Και αυτό είναι από μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά. Ειδικά αν ρίξω τον ορό με ζεστό νερό.

Μαρινόκα, τι είδους μαγιά είναι μόνο μισό κουταλάκι του γλυκού; Είναι αυτό το μέγεθος M κάτω από τη στέγη σας ;!

Vital, ψήνω στη γαλλική λειτουργία, στη μητρική γαλλική μαγιά Saf-inst. Το αγόρασα στο Μετρό. Μου αρέσει πάρα πολύ!

Ναι, αυτή η ζύμη είναι υπερβολική (στιγμή Saf), και ακόμη και στα γαλλικά, αλλά το ψωμί ... δεν βγαίνει, ο άντρας μου γέλασε το ένα τέταρτο το πρωί, παρά το γεγονός ότι χωρίς στέγη με σπασμένα άκρα. Μαρίνα, άρχισα να κάνω σαν εσένα, ρίχνω βραστό νερό απευθείας σε έναν κουβά με ορό γάλακτος. Irina, αν δεν έχετε ψηθεί ακόμα ψωμί με ορό γάλακτος, το συνιστώ ανεπιφύλακτα, otpad

Είναι αυτό το μέγεθος Μ κάτω από τη στέγη σας ;!

Δεν έδωσα προσοχή.
Αποδεικνύεται κάτι μεταξύ M και L. Έχω περίπου. 430-450 αλεύρι, και τα υπόλοιπα είναι όλα τα είδη κόκκων.

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, Μόσχα, ψημένο σε τυρόγαλα, αλλά σε ένα παλιό αρτοποιείο.
Ψήνω με τη μαγιά Δρ Etker. Συνειδητοποίησα ότι ο αριθμός τους από τις συνταγές θα πρέπει να μειωθεί σχεδόν κατά το ήμισυ. 400 γρ. Αλεύρι γάλακτος παίρνει 1 κουταλάκι του γλυκού. και λίγο περισσότερο (λιγότερο από το ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού). Ήθελα να βάλω ενάμισι χθες, αλλά υπάρχουν τόσα πολλά στην τσάντα. Δεν άνοιξα νέο. Και σηκώθηκε τέλεια.

Marinochka, ευχαριστώ!

στις 8 π.μ. έβαλα ένα άλλο στα 500 γραμμάρια. αλεύρι, αλλά μαγιά βάζουμε 0,5-0,6 κουταλάκι του γλυκού. Δεν ξέρω ακριβώς, έβγαλα τα υπολείμματα από την τσάντα. Τώρα η άνοδος πηγαίνει, κοίταξα μέσα, κάπου αυξήθηκε κατά 2/3 - είναι φυσιολογικό, όταν ψήνω στην κορυφή θα υπάρχει

[Μαρίνα]

Παρεμπιπτόντως, το ψωμί της Νατάσα είναι συχνά σχεδόν κάτω από το καπάκι. Και αυτό είναι από μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά.

Μαρίνα, πώς ενεργοποιείτε την ξηρή μαγιά; Η Νατάσα χρησιμοποιεί πιεσμένη στη συνταγή της και τα αλέθει με ζάχαρη. Και τι γίνεται με τα ξηρά, δεν καταλαβαίνω;

το βάζεις κάτω από αλεύρι ως συνήθως

[Biryusa]

Biryusa, όχι-Αχ, Ολ, όπως έγραψε η Λένα, ρίξτε το προς τα κάτω και προχωρήστε!
Θα ήμουν ευτυχής να χρησιμοποιήσω πιεσμένο ψήσιμο, αλλά έχουμε μόνο Lux κίτρινο-κόκκινο, δεν τους αρέσω

[μαρινάστομ]

μαρινάστομΜαρίνα, θα προσπαθήσω να το ρίξω στο κάτω μέρος και έχουμε την ίδια πιεσμένη μαγιά με τη δική σας. Πιθανώς, τώρα δεν κάνουν άλλους.

Γεια σε όλους, έχω ήδη δοκιμάσει πολλές διαφορετικές συνταγές, όλα αποδείχθηκαν πολύ καλά, σας ευχαριστώ πολύ για τη βοήθειά σας, τώρα ασκώ τον ορό μου στη θέση του νερού, μένουν πολλά μετά την παρασκευή γιαουρτιού, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι το ψωμί είναι πολύ νόστιμο με ορό γάλακτος, όλοι είναι ευχαριστημένοι σήμερα, Palm Sunday