Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Γεια σε όλους, καυχιέμαι για το πρώτο μου ψωμί γάλακτος, αλλά για κάποιο λόγο το ένα άκρο είναι χαμηλότερο από το άλλο, πιθανώς ήταν απαραίτητο να διορθώσω το κουλούρι
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/ga.../image.gif?id=28066761612

Προστέθηκε Πέμπτη, 31 Μαρτίου 2016 10:18 μ.μ.

πες μου πώς να εισαγάγω φωτογραφίες και όχι συνδέσμους

Χρησιμοποιησετο. Διαισθητικά κατανοητό. 🔗

Φαίνεται να κάνω τα πάντα όπως γράφεται, αλλά η "εικόνα στο κείμενο" δεν πιέζεται, ίσως επειδή έχω μόνο ένα "ψωμί";

🔗

🔗

Εισάγουμε στο μήνυμα. κάντε κλικ στην αποστολή.

Μπορείτε να εισαγάγετε τις δικές σας φωτογραφίες μέσω της συλλογής: https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=203848.0

τελικά! Τώρα μπορώ να δείξω το πρώτο μου ψωμί γάλακτος

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, Μόσχα, υπέροχο! Σε ποιο πρόγραμμα ξεκινήσατε;

για 1 κύριο πρόγραμμα, πήρα τη συνταγή εδώ, σε συνταγές, για 400 γρ. αλεύρι, αύξησε τα πάντα κατά μιάμιση φορά και ... woo a la!

Ευχαριστώ όλους όσους πρότειναν με φωτογραφίες

Προστέθηκε Πέμπτη, 31 Μαρτίου 2016 11:29 μ.μ.

οι αρχάριοι είναι τυχεροί

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, Μόσχα, αποδείξατε όμορφος!

οι αρχάριοι είναι τυχεροί

Μια άλλη δροσερή σόμπα, βοηθάει τους νεοεισερχόμενους, εμπνέει για περαιτέρω επιτυχία

όχι η σωστή λέξη, είναι η πρώτη φορά μαζί της, τώρα θα φτιάξω ζύμη για ζυμαρικά, ζητάω ζυμαρικά

Τη δεύτερη φορά που ψήνω το πρόγραμμα "Ψωμί σίκαλης" και τη δεύτερη φορά που πέφτει η στέγη. Έβαλα μια ωμοπλάτη σίκαλης, μια χτένα. Την πρώτη φορά που το έκανα σύμφωνα με τη συνταγή, το δεύτερο - το φίμωτρο. Το ψωμί είναι σκληρό, θρυμματίζεται, δρύινη κρούστα Τι κάνω λάθος;

Παρεμπιπτόντως, για την ομοιομορφία ενός καρβέλι απλού λευκού από τη μικρότερη ποσότητα αλευριού (400 g), πρόσθεσα νερό στα 290 ml - αποδεικνύεται υπέροχο! Ευχαριστώ λοιπόν πολύ για τις συμβουλές!
Τώρα για να κερδίσετε με σίκαλη.

Ήρα, ακούστε τη συνταγή. Δεν Αυτό ψήνεις όπου υπάρχει το λάθος στο νερό;

[Στάφα]

Στάφα, αα, είναι ο καλύτερος Είναι καλό που όλοι είστε! Επειδή υπάρχουν ήδη τόσες πολλές πληροφορίες, αλλά δεν μπορείτε να τις αποκτήσετε μόνοι σας. Πρέπει να το διορθώσετε και να προσπαθήσετε ξανά.

Irin, εκεί στη συνταγή 07 (σίκαλη) στο ψωμί με πίτουρο υπάρχει ένα στίγμα στο νερό, διορθώστε το με ένα στυλό αντί για 430 ml, διορθώστε το στα 330 ml, όλες οι άλλες συνταγές έχουν τις σωστές αναλογίες.

Θα προσπαθήσω περαιτέρω. Θα το διαβάσω μέχρι το τέλος, θα το διορθώσω και θα κατασκοπεύσω το κουλούρι

Τι, ξέχασα να γράψω, να το διορθώσω τώρα

[Στάφα]

Στάφα, και το διόρθωσα !!! Αλλά διαφορετικά αλλού

Αλλά διαφορετικά αλλού

Πως είναι? μετάφραση από)

[Στάφα]

Στάφα, πρόσθεσε λίγο νερό στη συνταγή για ψωμί γάλακτος

Έτσι, προσπάθησα να φτιάξω ζύμη για ζυμαρικά, φαινόταν λίγο μαλακό, αλλά τα ζυμαρικά είναι πολύ νόστιμα, δεν θα αλλάξω τη συνταγή, αλλά αδέλφια ζυμαρικά)

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, Μόσχα, λοιπόν, η κοροϊδία ξεκινά τη νύχτα ψάχνοντας ... Με τι νόστιμα ζυμαρικά

με στάρπη

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Απρ 2016 8:03 μ.μ.

βρήκα μια αγορά με φυσικό γάλα, τυρί cottage και ... όλα είναι τόσο νόστιμα

[Έλενα, Μόσχα]

Έλενα, Μόσχα, ufffff !!!

[Έλενα]

Έλενα, Τι είναι το όμορφο !!! Ράφτρα...

Εκεί ο σύζυγος ξαπλώνει ήδη στον καναπέ με κορμό, ξεφούσκωμα, τρώει με ζυμαρικά

Το αρχείο καταγραφής είναι ποτ ...
Έλενα, τα ζυμαρικά είναι καταπληκτικά, όπως η μαμά ...

Σύντροφοι, είμαι κολλώδης! Πρόσφατα, ζύγισα το νερό σε μια ζυγαριά σε ένα κύπελλο μέτρησης και υπήρξε μια ασυμφωνία με την κλίμακα και αποφάσισα ότι οι κλίμακες είχαν απομακρυνθεί από τη σοβαρότητα των ετών. Σήμερα ο σύζυγός μου έφερε νέες κλίμακες και δείχνουν το ίδιο με τις παλιές. Αποδείχθηκε ότι αυτό το γυαλί μέτρησης εξαπατούσε. Και ήμουν πάντα σίγουρος για το αλάθητο. Είναι έτσι για όλους ή ήταν τυχερός για μένα;

ναι όχι, δεν υπάρχει ακόμα κοιλιά, αλλά αν συχνά ζυμαρικά - κομμένα: κορίτσι-ναι: το ultat είναι προβλέψιμο

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Απρ 2016 08:32 μ.μ.

οι ζυγαριές έχουν ξεπεράσει το βάρος των ετών

έλαβε υπόψη το βάρος του ίδιου του γυαλιού;

[Αρίνη]

ΑρίνηΈχω μετρήσει τα πάντα για ψωμί μόνο στην κλίμακα για πολύ καιρό.
Είτε τα γυαλιά θα ψέματα, είτε τα μάτια ...

και απλώς αλεύρι (έβαλα τον κάδο απευθείας στις ζυγαριές, το μηδέν και ρίχνω το αλεύρι), το υπόλοιπο με ένα κουτάλι

έλαβε υπόψη το βάρος του ίδιου του γυαλιού;

Έπεσα το βάρος του σαν ένα δοχείο

Έχω μετρήσει τα πάντα για ψωμί μόνο στην κλίμακα για πολύ καιρό.

τώρα θα το κάνω

Ποτέ δεν ζύγισα νερό. Μετράω και ρίχνω σε μια ζυγαριά σε ένα ποτήρι. Πάντα τέλεια αποτελέσματα.

[Αρίνη]

ΑρίνηΚαι μόλις παρατήρησα σήμερα, γύρισα το ποτήρι και χύσαμε 260 ml νερό, το έβαλα στις ζυγαριές και έδειξαν 261 g. Έτσι το ποτήρι μου είναι εντάξει.

Μετράω και γεμίζω σε κλίμακα. Πάντα τέλεια αποτελέσματα.

στο ποτήρι μου η διαφορά είναι περίπου 12-14 ml, δεν είναι κρίσιμη, αλλά έκανα ένα ciabatta και η ζύμη αποδείχθηκε πολύ υγρή, δεν λειτούργησε

Προστέθηκε την Παρασκευή 01 Απρ 2016 08:44 μ.μ.

Έτσι το ποτήρι μου είναι εντάξει.

σχετικά με! Ίσως σε ένα άλλο Panasonic υπήρχε ένα σωστό γυαλί, και νόμιζα ότι ήταν το ίδιο σε αυτό.

κατά τη γνώμη μου, όλοι έτρεξαν, μέτρησαν τα ποτήρια τους, χύθηκαν νερό 300 g - ζυγίστηκαν, μηδέν, το βάρος του ποτηριού ήταν 28 g.

Το ποτήρι μου ζυγίζει 25 γραμμάρια και βρίσκεται 10 γραμμάρια - 300 ml χύνονται, 290 γραμμάρια στις ζυγαριές.

[ml]

Ντρέπομαι να ρωτήσω, τι, τα χιλιοστόλιτρα και τα γραμμάρια είναι ένα μέτρο; Και πρέπει να ταιριάζουν; Το ποτήρι μου (ξέρω σίγουρα!) Ζυγίζει 28 γραμμάρια. Και εγώ, αν χρειάζεστε μια συνταγή ml, Μετράω μέσα mlεάν είναι απαραίτητο στο ρ, τότε ζυγίζω σολ. έτσι δεν είναι;

Το ποτήρι μου ζυγίζει 25 γραμμάρια και βρίσκεται 10 γραμμάρια - 300 ml χύνονται, 290 γραμμάρια στις ζυγαριές.

Ίσως οι κλίμακες ψεύδονται; Ίσως δεν ζυγίζετε το νερό; Τα γραμμάρια και τα χιλιοστόλιτρα είναι μερικές φορές μια πολύ μεγάλη διαφορά.
Τα γυαλιά της Panasonic είναι όλα στάνταρ και όλοι τα χρησιμοποιούν με επιτυχία.

[Αρίνη]

Οι κλίμακες δεν μου λένε ψέματα. Το κέρμα των 5 ρούβλια ζυγίζει όπως πρέπει, 6 γραμμάρια. Και αν παρατηρήσατε, έχω μια σόμπα 2502 και με ένα γυάλινο ποτήρι Αρίνη, επίσης μια σόμπα 2502. Όλοι έχετε ξανθιές, οπότε υπάρχει ακόμα μια διαφορά.

Για νερό 1gr = 1 ml. Τόσο αυτές όσο και άλλες κλίμακες ελέγχονταν επίσης σήμερα με κέρματα.

Γεια σας κορίτσια και αγόρια, δεν είμαι φίλος στο Temko σας ακόμα, αλλά .. Το θέλω ήδη. Έχω HP Panasonic 2501.
Το ψήνω με ξινή και λιγότερο συχνά .. με ξηρή μαγιά, και χθες η Νατάσα έψησε τον Khlebushek πιεσμένο - αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή και ερωτεύτηκε το καθημερινό λευκό ψωμί της .. Αλλά πριν δεν μου άρεσε το πιεσμένο, μαγιά ΜΥΛΗ δεν είχα Dravizza !!! Και σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έψησε και ω, θαύμα!
Μας άρεσε η γεύση, το χρώμα και η μυρωδιά!
Θα ψήνει συχνά και θα δοκιμάζει παραλλαγές με το γαλλικό σκηνικό. Το πήρα στην Temka. Ευχαριστώ ... και εδώ ήρθα να γνωρίσω και να ευχαριστήσω τη Natasha για τη συνταγή. Και όλοι για μια ενδιαφέρουσα ανταλλαγή εμπειριών!

και τι, τα χιλιοστόλιτρα και τα γραμμάρια είναι ένα μέτρο;

χιλιοστόλιτρα και γραμμάρια νερού - το ίδιο, ειδικό βάρος νερού = 1

[Μαργαρίτα]

Και η Νατάσα κάθεται στον υπολογιστή πεινασμένη (περιμένει τον άντρα της από τη δουλειά), οπότε θα είχε δαγκώσει αυτό το φρέσκο, όμορφο καρβέλι

Μαργαρίτα, Είμαι πολύ χαρούμενος-η! Ψήστε με ευχαρίστηση για την υγεία σας !!!

και γεύση, και χρώμα, και μυρωδιά!

και η κρούστα είναι σωστή, όμορφη

Η Νατάσα έψησε τον Κλέμπουκ στο πιεσμένο - αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή

Νατάσα, γράψτε τη συνταγή ή υποδείξτε τη σελίδα όπου είναι γραμμένη

[Πόσα γραμμάρια ζυγίζει ένα χιλιοστόλιτρο;]

χιλιοστόλιτρα και γραμμάρια νερού - το ίδιο, ειδικό βάρος νερού = 1

Για τι πράγμα μιλάς ?! Είστε πολύ κατηγορηματικοί.

Πόσα γραμμάρια ζυγίζει ένα χιλιοστόλιτρο;

Καλή ερώτηση. Δεν θυμάμαι ποια από τα μέτρα εφευρέθηκαν νωρίτερα, αλλά υπάρχει μια σαφής αλληλεξάρτηση μεταξύ τους: ένα λίτρο νερού είναι ένα κιλό και ένα κιλό νερό είναι ένα λίτρο. Κατά συνέπεια, ένα χιλιοστόλιτρο νερού ζυγίζει ένα γραμμάριο. Ωστόσο, αυτό ισχύει μόνο για το νερό, και ακόμη και τότε - όχι, αλλά καθαρό, χωρίς ακαθαρσίες. Μην προσπαθήσετε να σχεδιάσετε παράλληλες - δεν έχετε ξαναδεί ποτέ. Και μην βιαστείτε να ορκιστείτε στο φίλτρο σας, αντίθετα δεν είναι επιβλαβείς όλες οι ακαθαρσίες στο νερό - έχουμε πολλά μεταλλικά στοιχεία με νερό.Το καθαρό νερό, για το οποίο μιλώ, είναι το ίδιο "υγρό χωρίς χρώμα και γεύση" από ένα βιβλίο φυσικής, το οποίο μπορεί να ληφθεί μόνο σε εργαστήριο.
Δεν έχουν όλα τα υγρά (καλά, δεν σας ενδιαφέρει το βάρος του αερίου, έτσι;) Έχετε την ίδια πυκνότητα. Αυτό σημαίνει ότι κάθε συγκεκριμένο υγρό θα ζυγίζει ένα χιλιοστόγραμμα διαφορετικά. Και γιατί εκπλαγείτε, προσπαθήστε να αναμίξετε ηλιέλαιο με νερό και θα δείτε ότι το νερό θα είναι στην κορυφή. Το σημείο είναι πολύ μακριά από την αναλογία - όπως δεν αλλάζετε την αναλογία, θα είναι πάντα έτσι, επειδή το νερό είναι ελαφρύτερο και ένα χιλιοστόγραμμο λαδιού θα ζυγίζει περισσότερο από ένα γραμμάριο.
Και τώρα θα σας προβληματίσω ακόμη περισσότερο: ακόμη και ένα χιλιοστόγραμμο εντελώς καθαρού νερού που λαμβάνεται ως στάνταρ μπορεί να ζυγίζει με διαφορετικούς τρόπους. Το γεγονός είναι ότι οι περισσότερες ουσίες τείνουν να διαστέλλονται όταν θερμαίνονται. Κατά συνέπεια, ένα χιλιοστόλιτρο κρύου νερού θα είναι ελαφρώς βαρύτερο από ένα χιλιοστόλιτρο ζεστού νερού, το ίδιο ισχύει για όλα τα άλλα υγρά.
Εάν βασανίζεστε από το ερώτημα του βάρους ενός χιλιοστογράμμου ενός συγκεκριμένου υγρού σε θερμοκρασία δωματίου, είναι καλύτερο να βρείτε τον αντίστοιχο πίνακα στο Διαδίκτυο.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο ... 🔗

[Έλενα]

Νατάσα, γράψτε τη συνταγή ή υποδείξτε τη σελίδα όπου είναι γραμμένη

Έλενα, Εδώ

Καθημερινό λευκό ψωμί σε ζύμη ζωντανής / πιεσμένης σε έναν κατασκευαστή ψωμιού Panasonic SD-2500

[Μέση]

Μέση, ΑρίνηΣας ευχαριστώ για τον έπαινο στο καρβέλι μου και για τη στοργική συνάντηση! Θέλω να προσπαθήσω να ψήσω ξανά αύριο, αλλά στη γαλλική λειτουργία ... τώρα αυτή η πιεσμένη μαγιά δεν μου δίνει ανάπαυση ... βρίσκεται εκεί στην πόρτα του ψυγείου! ..
Η περιέργεια εξετάζει αν θα πάρω το ίδιο αποτέλεσμα για δεύτερη φορά. Θέλω ένα σταθερό αποτέλεσμα :-)

Ρίτα, τι όμορφη μαργαρίτα! ..

Και γιατί εκπλαγείτε, προσπαθήστε να αναμίξετε ηλιέλαιο με νερό και θα δείτε ότι το νερό θα είναι στην κορυφή.

Η ειδική βαρύτητα του ηλιελαίου είναι περίπου 0,9, οπότε το νερό σε καμία περίπτωση δεν μπορεί να είναι ελαφρύτερο από το λάδι και ποτέ δεν θα είναι υψηλότερο από το λάδι, γράφω καθημερινά, χωρίς να πάω στη ζούγκλα. Και το νερό όταν ζυγίζεται σε κλίμακα νοικοκυριού θα είναι 1gr = 1ml

[μαρινάστομ]

μαρινάστομΜαριέ, ευχαριστώ!
Συμβουλή, μπορώ να βάλω αυτό το ψωμί τώρα με καθυστέρηση 2 ωρών στα γαλλικά;
Θέλω το πρωί έως τις 7 το πρωί. Έχετε ένα καρβέλι ψωμί ...