Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (3)

Γεια σε όλους. Μου φαίνεται. ότι η νέα HP δεν πρέπει να λειτουργεί με αυτόν τον τρόπο. Ο κάδος χτυπά όταν ζαμάς. Ή κάνω λάθος;

Ο κάδος μου χτυπά δυνατά)))))))))))


Αλλά αυτό δεν παρεμβαίνει καθόλου στο έργο της μηχανής ψωμιού.

Ο κάδος μου χτυπά δυνατά)))))))))))

μου φαινόταν το αντίθετο))

[sazalexter]

sazalexterΕυχαριστώ για τον σύνδεσμο. Χρειαζόμαστε τη σίκαλη ακριβώς το ίδιο με τα ψωμιά. Δεδομένου ότι είστε από την Αγία Πετρούπολη, ίσως το έχετε δοκιμάσει. Φυσικά, κάθε κατασκευαστής έχει τα δικά του μυστικά, αλλά ξαφνικά κάποιος είχε ένα τέτοιο ψωμί, μια γάτα. Χρειάζομαι. Λίγη ελπίδα όμως.

[$ vetLana]

$ vetLana, Svetlana, αυτό το είδος ψωμιού δεν θα λειτουργήσει στην HP. Μόνο στο φούρνο και μόνο στη μαγιά σίκαλης, με την προσθήκη μαγιάς, όπως ψήνεται στο εργοστάσιο.
Μπορείτε να αναζητήσετε τη συνταγή στο Διαδίκτυο, υπάρχουν βιβλία αναφοράς συνταγών GOST για αρτοποιεία. Στη συνέχεια, υπολογίστε ξανά τη συνταγή, αλλά γιατί; Υπάρχουν πολλές συνταγές στο φόρουμ που έχουν αποδειχθεί με την πάροδο των ετών, συμπεριλαμβανομένης της GOST.

Γεια σας ειδικοί)) Για 225 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 325 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης, δεν αρκούν τα 330 ml νερού;

[Σεμ28]

Σεμ28, κοιτάξτε: η τυπική αναλογία από το βιβλίο έως τη σόμπα είναι μεγέθους XL, 600 αλεύρι είναι 370 νερό και έχετε περισσότερο από το ήμισυ της σίκαλης. Γιατί βασανίζουμε τη σόμπα με μια σφιχτή ζύμη;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν είμαι γνώστης ...

[Σεμ28]

Σεμ28, κοιτάξτε: η τυπική αναλογία από το βιβλίο έως τη σόμπα είναι μεγέθους XL, 600 αλεύρι είναι 370 νερό και έχετε περισσότερο από το ήμισυ της σίκαλης. Γιατί βασανίζουμε τη σόμπα με μια σφιχτή ζύμη;
ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Δεν είμαι γνώστης ...

Λοιπόν, ξέρετε περισσότερα από εμένα, δεν έχω καθόλου εμπειρία, αγόρασα τη σόμπα πρόσφατα. Ενημερώθηκα εδώ ότι πρέπει να ξεκινήσετε με απλό ψωμί, με τη σίκαλη υπάρχουν πολλές αποχρώσεις, αλλά τι μπορώ να κάνω αν αγαπώ το ψωμί σίκαλης κυρίως)

[διαχειριστής]

Για 225 γραμμάρια αλεύρι σίτου και 325 γραμμάρια αλεύρι σίκαλης, δεν αρκούν τα 330 ml νερού;

Ελέγξτε το εμπειρικά: ζυμώστε και ελέγξτε την ισορροπία "αλεύρι-υγρό" κατά μήκος του kolobok.
Για να σας βοηθήσω την κύρια τάξη της Τατιάνα- διαχειριστής Κουλούρι σίτου-σίκαλης.
Παρακαλώ σημειώστε ότι είναι καλύτερο να προσθέσετε αλεύρι από το να προσθέσετε υγρό, επομένως, είναι καλύτερο να αφαιρέσετε μέρος του αλευριού (50-70 g) που αναφέρεται στη συνταγή και να προσθέσετε, εάν είναι απαραίτητο, φέρτε το κουλούρι στο επιθυμητό. Το αποτέλεσμα είναι ΓΡΑΨΤΕ την αρχική συνταγή. Δοκιμάστε το έτοιμο ψωμί, είτε σας αρέσει είτε όχι, ίσως θέλετε να αλλάξετε / συμπληρώσετε / τροποποιήσετε κάτι άλλο. Κάνοντας περισσότερα ... περισσότερα ... Μου άρεσε - ΟΛΑ! ΠΑΡΑΔΟΣΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗΣ !!! Το γράφετε στον εαυτό σας και το χρησιμοποιείτε
Παρατηρήστε τη σύνθεση των συνταγών, την προκύπτουσα γεύση ... έτσι σταδιακά η κατανόηση του "τι και για τι" θα έρθει

Καλό ψωμί σε εσάς !!!

Καλό ψωμί σε εσάς !!!

Σας ευχαριστώ Natasha)) Χάρη σε εσάς, έχω ήδη ένα ψωμί που έχει αποδειχθεί καλά, έχυσα 290 ml νερό, όπως είπατε, και όλα είναι εντάξει))

Καλησπέρα, συντονιστές! Εδώ είναι 271 σελίδες και κάπου πρέπει να διαβάσω πώς φαίνεται ο πυκνωτής ενός βαμβακερού κινητήρα Panasonic SD-ZB 2502, πρέπει να τον αντικαταστήσω. Υπάρχει ένας τέτοιος δίσκος εδώ. Αλλά εδώ κάθομαι για δεύτερη ώρα και δεν το βρίσκω. Είναι δυνατόν να διαχωρίσετε κάπως τη συντήρηση x \ n και τις μικρές επισκευές ως ξεχωριστό θέμα από το ψήσιμο και συμβουλές για αυτό. Και έπειτα εδώ όλοι μαζί και προσπαθήστε να βρείτε αυτό που χρειάζεστε. Ίσως κάνω λάθος, Συγγνώμη! Ναι, λυπάμαι, λυπάμαι, βρήκα πραγματικά ό, τι χρειαζόμουν στο τμήμα: Προβλήματα και βλάβες του x / n. Διαγράψτε το μήνυμά μου.

Εδώ είναι 271 σελίδες και κάπου πρέπει να διαβάσω πώς μοιάζει ο πυκνωτής ενός βαμβακερού κινητήρα Panasonic SD-ZB 2502, πρέπει να τον αντικαταστήσω

Αυτό είναι σε διαφορετικό θέμα Προβλήματα και θραύσματα κατασκευαστών ψωμιού Panasonic ... Υπάρχουν σύνδεσμοι στην πρώτη ανάρτηση.

Χαίρετε!!! Μεταφέρετε τον νέο κάτοχο αυτής της συσκευής στην κοινωνία των θαυμαστών της Panasonic. Ένας μακρύς δρόμος επιλογής μας οδήγησε στο Panasonic 2501. Βάζουμε το πρώτο μας ψωμί, σιτάρι-σίκαλη ... περιμένουμε ...

Καλώς ήλθατε, Olya! Καλό ψήσιμο! Θα μας δείξετε το πρώτο ψωμί;

[Olyushk @]

Olyushk @, Καλό απόγευμα! Με την αγορά σας!
Το Pani Sonia έψησα ψωμί σίκαλης το πρωί και έφτιαξα μια ζύμη για μια πίτα lingonberry το βράδυ.

Καλώς ήλθατε, Olya! Καλό ψήσιμο! Θα μας δείξετε το πρώτο ψωμί;

Δεν είμαι σίγουρος για την παράσταση (δεν έχω μάθει ακόμα πώς να προσθέτω φωτογραφίες) αλλά θα σας πω σίγουρα! Κάθομαι και φοβάμαι, προφανώς το κουλούρι ήταν υγρό, αλλά ο σύζυγός μου δεν τον άφησε να παρέμβει, είπε ότι για πρώτη φορά η σόμπα θα έκανε τα πάντα μόνη της ...

Υποστηρίζω τον άντρα μου!

Μια μακρά πορεία επιλογής μας οδήγησε στο Panasonic 2501

Συγχαρητήρια για την υπέροχη αγορά. Αφήστε το να σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια. Καθώς καταφέρατε να αγοράσετε 2501, ουσιαστικά δεν έχουμε αυτό το μοντέλο στην Ουκρανία, σχεδόν το ίδιο 2511.

[μαρινάστομ]

μαρινάστομ, Μαρίσικ, ευχαριστώ πολύ. Ακολούθησα τη συμβουλή σας και σημείωσα τη μία πλευρά του κάδου. Έτσι, με τη μία πλευρά του κινητήρα ο κάδος χτυπά πιο αθόρυβο και λιγότερο. Σας ευχαριστώ πάλι για τη συμβουλή σας.

[5. Μαρφούσα]

5. Μαρφούσα, Ήρα, υπέροχα!
Και χάρη στους εύχρηστους και μεγάλους μάτια μας! Τι θα κάναμε χωρίς αυτούς!
Πολύ καιρό πριν maks592 δεν είναι ορατό, το παρατήρησε για τις πλευρές του κάδου ...

Συγχαρητήρια για την υπέροχη αγορά. Αφήστε το να σας εξυπηρετήσει για πολλά χρόνια. Καθώς καταφέρατε να αγοράσετε 2501, ουσιαστικά δεν έχουμε αυτό το μοντέλο στην Ουκρανία, σχεδόν το ίδιο 2511.

Προφανώς υπήρχαν ακόμη από παλιές παραδόσεις. Αφού περάσαμε από πολλά καταστήματα οικιακών συσκευών, καταλήξαμε στο συμπέρασμα ότι η HP δεν είναι ιδιαίτερα δημοφιλής, η επιλογή είναι πολύ περιορισμένη και οι πωλητές δεν τις καταλαβαίνουν καθόλου.
Λοιπόν, το πρώτο μας ψωμί δεν είναι καθόλου como, αν και δεν ξεκινήσαμε με την απλούστερη σύνθεση! Το μόνο μειονέκτημα είναι ότι υπάρχουν μικρά μικτά κομμάτια ζύμης που απομένουν και στις δύο πλευρές του ψωμιού και όλα τα άλλα είναι εξαιρετικά!

[5. Μαρφούσα]

5. Μαρφούσα, Ήρα, υπέροχα!
Και χάρη στους εύχρηστους και μεγάλους μάτια μας! Τι θα κάναμε χωρίς αυτούς!
Πολύ καιρό πριν maks592 δεν είναι ορατό, παρατήρησε για τις πλευρές του κάδου ...

Ναι, Marish, σας ευχαριστώ πολύ. Και εσύ για μια υπόδειξη.

Καλές γιορτές κοριτσιών !!!! Ειρήνη, υγεία, ευτυχία και όλα τα καλύτερα !!!!
Προτείνετε μια αποδεδειγμένη συνταγή για 100% ψωμί ολικής αλέσεως

[Olyushk @]

Olyushk @Καλές διακοπές!

Το έψησα ψωμί ολικής σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες:

1 κουταλάκι του γλυκού - ξηρή μαγιά
500 g - αλεύρι ολικής αλέσεως
1, 5 κουταλάκι του γλυκού - ζάχαρη
20 g - λάδι (είχα ελιά)
1,25 κουταλάκι του γλυκού - αλάτι
370 ml - νερό



Πρόκειται για 500 γραμμάρια αλευριού. Υπάρχουν άλλα 400 και 600

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ! Τι ωραίο! Έχω μόνο μικτές συνθέσεις αλευριού στις οδηγίες μου ...

Καλές διακοπές κορίτσια! Είναι δύσκολο μαζί σας και είναι αδύνατο χωρίς εσάς

Έψησα ολόκληρο το σιτάρι σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες (καταγράφεται εκεί ως διαιτητικό) - 1 ώρα. μεγάλο. μαγιά, 400 g αλεύρι ολικής αλέσεως, 1 ώρα. μεγάλο. αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι, 260 ml νερού για ένα μικρό ρολό. Το ψωμί αποδείχθηκε καθαρό, αλλά για να είμαι ειλικρινής, δεν μου άρεσε καθόλου - πολύ συγκεκριμένη. Αλλά η γεύση και το χρώμα των δεικτών είναι διαφορετικά - ίσως σας αρέσει

Όταν πήγαμε για τη σόμπα, αγοράσαμε αλεύρι στο περιφερειακό κέντρο και δεν υπήρχε καμία εμπειρία στο ψήσιμο (δεν ήξερα τι είδους αλεύρι χρησιμοποιήθηκε), οπότε πήραμε την premium συσκευασία, τη συσκευασία σίκαλης και τη συσκευασία ολικής αλέσεως. Δύο φορές έψησα από ολόκληρο το σιτάρι και πάντα αποδείχθηκε τούβλο, αν και το κουλούρι αποδείχθηκε αρκετά καλό για τον εαυτό μου .... καλά, πρέπει να ξοδέψω αυτό το αλεύρι, οπότε επιλέγω μια συνταγή.

Δύο φορές έψησα από ολόκληρο το σιτάρι και πάντα αποδείχθηκε τούβλο, αν και το κουλούρι αποδείχθηκε αρκετά καλό για τον εαυτό μου .... καλά, πρέπει να ξοδέψω αυτό το αλεύρι, οπότε επιλέγω μια συνταγή.

Olya, τι ακριβώς δεν λειτουργεί με ψωμί ή τι δεν σας αρέσει; Στη χορωδία μπορούμε να προτείνουμε πώς να βελτιωθεί
Τι τρέχει? Γεύση? Υφή?

Για παράδειγμα: Το αλεύρι ολικής αλέσεως παίρνει περισσότερο νερό, αλλά όχι αμέσως, αλλά σταδιακά.

Το αλεύρι ολικής αλέσεως παίρνει περισσότερο νερό, αλλά όχι αμέσως, αλλά σταδιακά.

τις τελευταίες φορές έβαλα "βαρύ" ψωμί στο πεντάωρο πρόγραμμα. Οι ίνες αναπτύσσονται πολύ καλύτερα

Οι ίνες αναπτύσσονται πολύ καλύτερα

Μάλλον εννοούσατε - ΓΛΟΥΤΝ!
Συμφωνώ ότι σε μεγάλες λειτουργίες η γεύση και η υφή οποιουδήποτε ψωμιού είναι καλύτερη. Εννοώ, η γλουτένη είναι πιο σφριγηλή και έχει πιο έντονη γεύση.

Και αυτό είναι ενδιαφέρον για μένα ... Έβαλα το ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή "Milk Bread", αλλά πρόσθεσα (από τη συνολική ποσότητα αλευριού) 50 g στιγμιαίων νιφάδων πολλαπλών δημητριακών. Και το κουλούρι ήταν όμορφο, και κατά την άνοδο στο ζύμωμα, το ψωμί ήταν ψηλό. Και ψημένο με πολύ μικρό τούβλο. Δεν έχει πέσει, όχι, ακόμη και, εξαιρετική γεύση. Αλλά όχι ψηλό, με παχουλό ψίχα. Το έφαγα πολύ γρήγορα, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.
Αλλά θέλω να καταλάβω γιατί δεν είναι υψηλό. Μάλλον, τη δεύτερη φορά, δεν είχε αρκετό χρόνο για απόδειξη;

Γιατί λοιπόν είναι ο απώτερος στόχος του ψωμιού ολικής αλέσεως; Πραγματικά δεν το έχω δοκιμάσει ο ίδιος, αλλά αν φτιάξετε ένα μείγμα από τέτοιο αλεύρι και a / c θα μοιάζει περισσότερο με "κανονικό" ψωμί - και η γεύση είναι πιο οικεία και υγιεινή για την υγεία. Τουλάχιστον ακόμη και πασπαλίζω πίτουρο στα "Γαλλικά", μου αρέσει καλύτερα, αλλά έπειτα απλώς ανακατεύω ολικής αλέσεως με σιτάρι premium και προσθέτω μέλι για γεύση ... Η συνταγή για μια τέτοια "μικτή" έκδοση είναι στις οδηγίες και παρασκευάζεται σύμφωνα με πιο γρήγορα από το διαιτητικό μου. Είναι αλήθεια ότι υπάρχει μόνο 20% δημητριακά ολικής αλέσεως, αλλά ίσως οι αναλογίες μπορούν να αλλάξουν, μόνο όπως συνέστησε η Talia να προσθέσει λίγο περισσότερο νερό.
Ολόκληρο το σιτάρι αυξάνεται (από την ελάχιστη εμπειρία μου) πολύ λιγότερο από το σιτάρι-σίκαλη και ακόμη περισσότερο από το σιτάρι, αλλά αν το κάνετε στη λειτουργία "δίαιτα", τότε δεν είναι μόνο ένα τούβλο, αλλά μάλλον χαλαρό και πορώδες, απλώς άγευστο κατά την καθαρά προσωπική μου άποψη.

Μάλλον εννοούσατε - ΓΛΟΥΤΝ!

καλά ναι

Olya, τι ακριβώς δεν λειτουργεί με ψωμί ή τι δεν σας αρέσει; Στη χορωδία μπορούμε να προτείνουμε πώς να βελτιωθεί
Τι τρέχει? Γεύση? Υφή?

το ψωμί αποδεικνύεται χαμηλό, πυκνό, με πικρή γεύση και μυρωδιά μαγιάς, φτιαγμένο σύμφωνα με συνταγές από τον ιστότοπο. Πιθανότατα δεν θα κάνω φίλους με ένα ολόσωμο kolobok με κανέναν τρόπο, δεν θα καταλάβω την ουσία του ... αν και όλα φαίνεται να είναι σύμφωνα με τον MK. Γι 'αυτό θέλω μια αποδεδειγμένη συνταγή για τη σόμπα μας.
Η χρήση ολικής αλέσεως 20% δεν είναι επιλογή, θα λήξει.

το ψωμί είναι χαμηλό, πυκνό, με πικρία και μυρωδιά μαγιάς

Olya, η μαγιά μυρίζει αν δεν έχει χρόνο να ωριμάσει. Η πικρία ... μπορεί να χρησιμοποιήσει μέλι αντί για ζάχαρη. Οτιδήποτε άλλο μπορεί επίσης να συμπεριληφθεί εκεί - δεν υπάρχει αρκετός χρόνος, ο χρόνος της τελευταίας δοκιμής.
Δοκιμάστε το ψήσιμο στη ρύθμιση "Γαλλικά", που είναι 6 ώρες.

Έχετε συμπιεσμένη μαγιά; Εννοείς τώρα;

Ναι, έψησα σε ένα διαιτητικό, ήταν αρκετά μεγάλο, αλλά θα το δοκιμάσω ξανά στα γαλλικά, δεν έβαλα μέλι. Υπάρχει πιεσμένη μαγιά.

Υπάρχει πιεσμένη μαγιά.

Στη συνέχεια, μπορείτε να δοκιμάσετε με ζύμη.
Πάρτε 8 γραμμάρια πιεσμένης μαγιάς ανά 500 γραμμάρια αλευριού.
Ζύμη (μπορείτε να την ενεργοποιήσετε αμέσως, τρίβοντας τη με ζάχαρη), ζάχαρη, όλο το νερό (χλιαρό) και το μισό από το αλεύρι, φορτώστε σε έναν κάδο και αρχίστε να ζυμώνετε στο πρόγραμμα 02. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα άλλο πρόγραμμα που ξεκινά με μια παρτίδα.
Αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
Απενεργοποιήστε και ενεργοποιήστε αμέσως το "Γαλλικό". Σκεφτείτε την ώρα του προγράμματος, ώστε να μην χρειάζεται να βγείτε στη μέση της νύχτας
Ρίχνουμε το βούτυρο σε έναν κάδο, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι και το αλάτι πάνω από το αλεύρι. Ολα. Κάδος στη σόμπα και μπορείτε να χαλαρώσετε για 6 ώρες

[Ναταλία]

Ναταλία, Ευχαριστώ! Το πιασα. Θα ξεκινήσω αύριο το πρωί σύμφωνα με τη συνταγή σας, αλλά η ερώτηση είναι: υπάρχει πολύ νερό; Ή μήπως ολικής αλέσεως παίρνει πολύ;

[Sonadora]

Μου άρεσε πολύ η συμβουλή της Manechka-Sonadora
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=128512.0
Το χρησιμοποιώ συνεχώς, μου αρέσει πάρα πολύ. Εάν ψήνω στη "Γαλλική" λειτουργία, τότε η ζωντανή μαγιά είναι γενικά 6 γραμμάρια ανά 400 γραμμάρια αλευριού.
Παρεμπιπτόντως, Νατάσα, θυμάμαι εσάς και τη Μαρίνα συζητήσαμε για το ιταλικό ψωμί και το διατροφικό σχήμα. Το έψησα αρκετές φορές.

[Όλυα]

Όλυα, αν σύμφωνα με τη συνταγή μου, τότε το νερό πρέπει να είναι ακριβώς σωστό.

Εάν ψήνω στη «γαλλική» λειτουργία, τότε ζύμη ζύμης γενικά 6 γραμμάρια ανά 400 γραμμάρια αλευριού.

Αλέ, συνήθως χρησιμοποιώ 3 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς για το ψωμί μου στη γαλλική λειτουργία

Αλλά η κατάσταση της Olya είναι λίγο διαφορετική. Αφήστε τον να προσπαθήσει να ψήσει έτσι, και τότε θα το δει

Προστέθηκε Τετάρτη 09 Μαρ 2016 08:31 μ.μ.

Παρεμπιπτόντως, Νατάσα, θυμάμαι εσάς και τη Μαρίνα συζητήσαμε για το ιταλικό ψωμί και το διατροφικό σχήμα. Το έψησα αρκετές φορές.

Παρακαλώ

Στη γαλλική λειτουργία, συνήθως χρησιμοποιώ 3 γραμμάρια συμπιεσμένης μαγιάς.

Θα προσπαθήσω σίγουρα!

εσείς και η Μαρίνα συζητήσατε για το ιταλικό ψωμί και το διατροφικό σχήμα. Το έψησα αρκετές φορές.

Χτυπήστε τη μύτη σας, παρακαλώ ... Θα το πάρω !!!

[Olyushk @]

Olyushk @, Εδώ ΕΔΩ συνδέσμους προς το φύλλο συνταγών. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε στον υπολογιστή σας ως εικόνα, εκτύπωση και χρήση

Υπάρχει κάτι περισσότερο τέτοιος Γαλλικές συνταγές ψωμιού

Προστέθηκε Τετάρτη, 09 Μαρτίου 2016 9:27 μ.μ.

Thalia, Duc, ψήνω σε HP με ζύμη, σε ώριμη ζύμη, κλπ. Δηλαδή, βάζω τη ζύμη το βράδυ και το πρωί προσθέτω ό, τι άλλο εκεί και ψήνω στο κύριο πρόγραμμα, για παράδειγμα. Χρησιμοποιώ συχνά το γαλλικό πρόγραμμα για καλύτερη ζύμωση της ζύμης.

Anya, πιθανότατα όλοι έρχονται σε ένα. Τώρα ψήνω επίσης συχνά ένα ψωμί σε μια μακρά ζύμη. Μόνο ζυμώνω τη ζύμη το βράδυ, Χύνω όλα τα άλλα στην κορυφή και ρυθμίστε ένα χρονόμετρο για 12-13 ώρες.

[Ναταλία]

Ναταλία, λοιπόν, ναι, τέτοιο ψωμί είναι πολύ πιο νόστιμο

Προστέθηκε Τετάρτη, 09 Μαρτίου 2016 9:45 μ.μ.

Παρεμπιπτόντως, οι οικιακοί μου έχουν ήδη ανοίξει τις μύτες τους, εάν το ψωμί δεν έχει ανοιχτεί. Οι ίδιοι διαφέρουν στη γεύση, δεν τους αρέσει. Και γενικά, λατρεύουν το ψωμί από το φούρνο

Πιο νόστιμα και ... Έσφιξα σκόπιμα το ψίχα, αλλά ισιώνει σαν να μην έγινε τίποτα με αυτό.

Από καιρό σε καιρό δεν έχω παίξει αρκετά, οπότε μου αρέσει ...

Τέτοιο ψωμί αλείφεται άριστα με βούτυρο !!!

Είναι μόνο ζωντανή μαγιά κατάλληλη για μεγάλη ζύμη;

[Αρίνη]

Αρίνη, Δεν θα σας πω με αυτό, το κάνω μόνο σε πιεσμένη μαγιά.

[Ναταλία]

Ναταλία, μπορώ να βάλω μια μεγάλη ζύμη για ολόκληρο το σιτάρι για τη νύχτα, ένα χρονόμετρο και ένα γαλλικό τρόπο;

[Olyushk @]

Olyushk @Αλλά δοκιμάστε το. Αλλά δεν μπορώ να εγγυηθώ τίποτα, δεν έχω δοκιμάσει καν το ολικής αλέσεως ψήσιμο στη ζύμη, επομένως δεν το πρόσφερα αμέσως, αν και σκέφτηκα.

Προστέθηκε Τετάρτη, 09 Μαρτίου 2016 10:15 μ.μ.

Και πάλι: Πουρέ 4 γραμμάρια μαγιάς με ζάχαρη, ακριβώς σε έναν κάδο. Όταν ρέουν - ενεργοποιούνται, ρίχνουμε ζεστό υγρό, προσθέτουμε το μισό αλεύρι, ζυμώνουμε. Πάνω απ 'όλα τα άλλα και στο χρονοδιακόπτη. Αλάτι μόνο στην κορυφή, έτσι ώστε να μην μπει στη ζύμη πριν από την κύρια παρτίδα.

[Μέση]

Μέση, ρίχνουμε όλο το νερό στη ζύμη;