Κοτόπουλο σε μανίκι με μπαχαρικά και μπέικον (αεροπλάνο μάρκας 35128)

Κοτόπουλο σε μανίκι με μπαχαρικά και μπέικον (αεροπλάνο μάρκας 35128)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Ζύγιση κοτόπουλου	1,2-1,3 κιλά
Θαλασσινό αλάτι	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
δάφνη	2 τεμ.
Σκόρδο	1 γαρύφαλλο
Αρωματοπιπέρι	6 μπιζέλια
Μαύρο πιπέρι	12 τεμ.
Razmarine φρέσκο ​​/ ξηρό	1 κλαδάκι / 0,5 κουτ
Τσίλι	0,5-1 τεμ.
Μπέικον	3 φέτες
λευκό κρασί	0,5 φλιτζάνια
Ζεστό / κρύο νερό	1 φλιτζάνι / 3,5 φλιτζάνια

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια πρωτότυπη τεχνολογία - το κοτόπουλο (μέρη κοτόπουλου) εμποτίζεται για 1 ώρα σε άλμη και στη συνέχεια ψήνεται.
• Το άρωμα που διανέμεται σε όλο το διαμέρισμα είναι εκπληκτικό, το βλέμμα του κοτόπουλου είναι ορεκτικό και ήταν υπέροχο!
• Πλύνετε το κοτόπουλο, στεγνώστε το, κόψτε το σε 4 μέρη (μπορεί να είναι μικρότερο).
• Ρίξτε 3 κουταλιές της σούπας στο δοχείο. μεγάλο. θαλασσινό αλάτι και ρίχνουμε 1 ποτήρι ζεστό νερό. Διαλύστε πλήρως το αλάτι. Ρίχνουμε σε 3 ποτήρια κρύο νερό. Τοποθετήστε τα κομμάτια κοτόπουλου στη μαρινάδα έτσι ώστε η μαρινάδα να τα καλύψει εντελώς. Αφήστε το να μαρινάρετε για 1 ώρα.
• 
• Τα καρυκεύματα μπορούν να προετοιμαστούν αυτή τη στιγμή. Κόψτε το σκόρδο σε "πέταλα". Οι μαύρες πιπεριές και οι πιπεριές τσίλι μπορούν να αλεσθούν σε γουδί. Κόψτε το μπέικον σε κύβους.
• 
• Αφαιρέστε τα κομμάτια κοτόπουλου από τη μαρινάδα και στεγνώστε. Τοποθετήστε σε ένα ταψί.
• Προσθέστε δάφνη, σκόρδο, μπαχάρι, δεντρολίβανο, μπιζέλια και τσίλι.
• Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μπέικον. Ρίχνουμε κρασί και νερό (0,5 φλιτζάνια το καθένα). Μην προσθέτετε αλάτι!
• "Συσκευάστε" τη φόρμα σε ένα μανίκι ψησίματος, βάλτε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 180 * C ή σε ένα θερμαινόμενο αεροζόλ.
• 
• Μαγειρεύω σε αεροπλάνο σε θερμοκρασία 180 * C, υψηλή ταχύτητα για 1 ώρα και 20 λεπτά. Τα τελευταία 20 λεπτά "κοκκινίζουν" αφαιρώντας το μανίκι ψησίματος.
• Σερβίρετε με το αγαπημένο σας πιάτο ή λαχανικά.
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

Το νόστιμο κοτόπουλο βγήκε. Ο σύζυγος και η κόρη του είπαν ότι το κρασί είναι ψηλαφητό. Αλλά δεν ένιωσα καθόλου την παρουσία του κρασιού. Από το οποίο καταλήγω: είτε είμαι αλκοολικός, είτε το νοικοκυριό μου είναι απλά αδύναμο στο κεφάλι.
Μια πηγή: 🔗
© Μαρίνα Ντόμα

[Ksyunya]

Ksyunya, βγήκε ένα τόσο σούπερ-κοτόπουλο κοτόπουλο
Ksyu, και το κάτω μέρος είναι καλά ψημένο;

[Mannyash]

Mannyash, Ευχαριστώ !

Όχι, κάτω .. είναι σε ζωμό (δεν έχει χρώμα, αλλά μαγειρεύεται εντελώς). Θα μειώσω την ποσότητα υγρού. Την επόμενη φορά θα το κάνω. Αλλά δεν ξέρω αν θα μειώσω το κρασί ή το νερό. Ή ανάλογο και στα δύο. Δεδομένου ότι το κοτόπουλο ξεκίνησε επίσης το χυμό. Ήταν σε άλμη για μια ώρα, ήταν κορεσμένη με υγρό, να είναι υγιής.

Ω, ξέχασα να γράψω για το κρασί, πήγα να βελτιώσω ...

Ναι, ακόμη και δεν παρατήρησα αμέσως ότι ο ζωμός ... όπως στη σούπα Δεν θα προσθέσω καθόλου υγρό κατά το ψήσιμο, το μαρινάρετε σε υγρό και το απορρόφησε. Επιπλέον, ψήσιμο στο μανίκι. Ή ήταν μόνο το ζωμό να ψήνει;

[Mannyash]

Mannyash, το νόημα είναι στο κρασί. Στη συνέχεια χρησιμοποιήσαμε το σάλτσα στο πιάτο - υπέροχο!

[Mannyash]

Mannyash, το θέμα είναι στο κρασί.

Μουστάκι, κατάλαβα ... Έτσι, θα ψήσω κοτόπουλο taku σε χυμό σταφυλιού

Αλλά δεν ξέρω αν θα μειώσω το κρασί ή το νερό. Ή ανάλογο και στα δύο.

Ο Τσε είναι εκεί για να σκεφτεί Ksyun, φυσικά, αφαιρέστε εντελώς το νερό και αφήστε το κρασί ... Όμορφο κοτόπουλο Ksyushe! Η μυρωδιά πρέπει να είναι φοβερή, θα πρέπει να δοκιμάσω. Ευχαριστώ!

[ιρλανδικός]

ιρλανδικός, Κλίνω προς την ίδια επιλογή.

Ευχαριστώ για τη συνταγή, θα το δοκιμάσω επίσης καθαρά σε κρασί, χωρίς νερό.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, .
Πείτε μου αργότερα, πόσο μεθυσμένος είναι και πόσο μεθύνετε από αυτήν

[Κισούσα]

Κισούσα, Μπορώ να το πω αμέσως - σίγουρα δεν θα πιω - όλο το αλκοόλ θα εξατμιστεί.

Λέω λοιπόν ότι έχω εξατμιστεί. Και ο σύζυγός μου: είναι αισθητός, ναι είναι αισθητός 🔗

Μόνο θα αυξήσω το κρασί σε ένα ποτήρι, μισό ποτήρι δεν θα γίνει αισθητό, αφήνει ακόμα το χυμό της