Μαγειρική σύριγγα για κρέας

Αγόρασα μια μεταλλική σύριγγα στον Ali, με τρεις βελόνες και δύο βούρτσες. Σαν

μπορείτε να μοιραστείτε μια αναφορά;

Anya, πιάσε τον σύνδεσμο:

Σύριγγα-εγχυτήρας (εγχυτήρας) για μαρινάρισμα κρέατος και πουλερικών
Φωτογραφία - δείτε την απάντηση # 92 στη σελίδα 5 αυτού του θέματος.

Τρυφερή σύριγγα για ξυλοδαρμό και μαρινάρισμα κρέατος. Έχει αρκετές βελόνες, ταυτόχρονα χτυπά και μαρινάρει το κρέας από μέσα.

Μόλις πρόσφατα παραγγέλνω ένα, αλλά δεν το έχω λάβει ακόμη.

Το έλαβα για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τα χέρια μου δεν έφτασαν για να το δοκιμάσω σε δράση.

Λέω αμέσως ότι πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο καθαρά διαλύματα για τη μαρινάδα - υγρά χωρίς στερεά συστατικά όπως αποξηραμένα βότανα ή ψιλοκομμένο σκόρδο, καθώς οι τρύπες είναι πολύ μικρές - εδώ είναι μια φωτογραφία "από το εσωτερικό" του δοχείου για τη μαρινάδα:

Αυτό με αναστάτωσε λίγο, γιατί συνήθως χρησιμοποιώ πολύπλοκες μαρινάδες, αλλά τίποτα, για το σκοπό αυτό έχω άλλες σύριγγες με μεγάλες τρύπες. Ως εκ τούτου, εδώ χρησιμοποίησα ένα μείγμα σάλτσας σόγιας, μπύρας, αρωματικού ιταλικού ελαιολάδου και Tabasco για να μαρινάρω το στήθος. Σημαντικό - αμέσως μετά την πλήρωση του δοχείου, πρέπει να καλύψετε την οπή με το έμβολο, να γυρίσετε τη σύριγγα ανάποδα με τις βελόνες (όπως μια κανονική σύριγγα έγχυσης, διαφορετικά η μαρινάδα θα χύσει) και στη συνέχεια πιέστε το έμβολο προς τα πάνω. Μόνο τώρα μπορεί να αναποδογυριστεί η σύριγγα.

Λοιπόν, και άμεσα για τον "βελονισμό". Το βάθος της ένεσης μπορεί να ρυθμιστεί, υπάρχουν δύο επίπεδα. Πρέπει να ομολογήσω αμέσως ότι δεν αποδείχθηκε τόσο όμορφα όσο στο παρακάτω βίντεο - έπρεπε να στραγγίξω τη μαρινάδα που είχε χυθεί στο πιάτο και να επαναλάβω τη διαδικασία. Χρειάζεται να συνηθίσεις, παίρνει λίγο χρόνο.




Υπάρχει μια μικρή πονηρία στο βίντεο. Δώστε προσοχή - όταν η σύριγγα είναι ορατή σε πλήρη ανάπτυξη κατά τη διάρκεια της λειτουργίας, στο πλαίσιο του "μάγειρα" (περίπου 1 λεπτό. 06 δευτ.) - είναι σαφές ότι αυτή τη στιγμή αυτή, η μάγειρα, δεν μαριναρίζει, αλλά διαπερνά μόνο το κρέας χωρίς να πιέζει έμβολο και πατώντας μόνο στο σώμα. Για 1 λεπτό. 17 δευτερόλεπτα πιέζει το έμβολο, αλλά δεν υπάρχει μαρινάδα στο δοχείο! Η ίδια η στιγμή του τουρσί παρατηρείται μόνο σε κοντινή απόσταση, χωρίς το έμβολο. Προφανώς, αυτή είναι ηθοποιός και επίσης δεν αποδείχθηκε πολύ ομαλά.
Ασφαλές πλυντήριο πιάτων.

[ντοπέτα]

ντοπέταΛάρισα! Ποια σύριγγα χρησιμοποιείτε για σύνθετες σάλτσες; Μπορείτε να το δείξετε και να πείτε το όνομα, αλλά ο σύνδεσμος είναι ακόμα καλύτερος.
Και μετά έδωσα επίσης αυτή τη σύριγγα στον Αλί, νόμιζα ότι οι τρύπες είναι μεγάλες.

Λένα, του έδειξα εδώ, αυτή στα αριστερά Σύριγγα μαγειρέματος για κρέας # 49
Πολύ βολικό, όλα είναι κατανοητά. Αλλά αυτό είναι το Gefu, ακριβό και δεν έχει πωληθεί εδώ και πολύ καιρό.

[ντοπέτα]

ντοπέταΛάρισα, ευχαριστώ πολύ! Μια όμορφη σύριγγα, τόσο έξυπνη. Είναι κάπως παρόμοιο με μια συσκευή υγιεινής.
Τώρα θα ξέρω τουλάχιστον τι να ψάξω. Είναι κρίμα που ο Gefu δεν είναι πια εκεί, θα ψάξω για ανάλογα.

Έλαβε επίσης κάτι τέτοιο. Τώρα το ερώτημα είναι, πού να βρείτε αποδεδειγμένες συνταγές μαρινάδας ;;;

Χθες ο σύζυγός μου και εγώ ήμασταν στο Khabarovsk στο Fedorin Happiness, αγοράσαμε επίσης ένα τέτοιο παιχνίδι, σήμερα θα δοκιμάσουμε κρέας)
🔗

Σύριγγα κρέατος Teskomovsky

[Ν 'αγαπάς]

Ν 'αγαπάς, αγόρασε επίσης ένα. Δεν είχα τον εαυτό μου χρόνο, το έδωσα στον άντρα μου ως μέρος του καταμερισμού των ευθυνών για το μαγείρεμα, αλλιώς ήταν μόνο για αυτόν να ξεφλουδίσει πατάτες.
Δεν αντιμετώπισε. Είτε το καπάκι δεν έβγαλε, τότε χύνεται από την πλευρική οπή. Τώρα θα πρέπει να προσαρμοστώ, κι εγώ, όπως και εγώ, ακόμα μαχαίρωσα το φαρμακείο χωρίς περιττές τρύπες, δεν είμαι σίγουρος τι θα συμβεί αμέσως.