Ψαροκροκέτα

Ψαροκροκέτα

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Φιλέτο ψαριού	600 π.Χ.
Μεγάλα καρότα	3 κομμάτια
Βολβός κρεμμύδια	2 μεσαίες κεφαλές
Γάλα	200 ml.
Αυγό	3 τεμ.
Ζελατίνη	1 κουταλιά της σούπας
Μια χούφτα δαμάσκηνα
Ανηθο	100-150 γρ.
Αλας	γεύση
Πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Θα ήθελα να σας προσφέρω ένα νόστιμο και αρκετά εύκολο να ετοιμάσετε Fish Cake.
• Πάρτε ένα τηγάνι κέικ (έχω σιλικόνη) διαστάσεων 25x12 εκ. Λιπάνετε ολόκληρη την εσωτερική του επιφάνεια με βούτυρο και καλύψτε το προσεκτικά με χαρτί ψησίματος. Το χαρτί πρέπει να κολλήσει στα τοιχώματα του καλουπιού, εάν είναι απαραίτητο, το ίδιο το χαρτί μπορεί επίσης να λαδωθεί.
• 
• Κόβουμε ένα καρότο σε πολύ λεπτές φέτες και επικαλύπτουμε το καλούπι έτσι ώστε να μην παραμένουν κενά.
• 
• Τρίψτε τα υπόλοιπα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
• Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε λωρίδες και τοποθετήστε τα στα καρότα. Περίοδος με λίγο αλάτι και πιπέρι.
• 
• Πασπαλίζουμε τη μισή ζελατίνη στα ψάρια.
• Βράζουμε τα δαμάσκηνα, κόβουμε σε λωρίδες και τοποθετούμε τα ψάρια. Αλλά μην το παρακάνετε, είναι προτιμότερο να μην το αναφέρετε παρά να το αλλάξετε, αφού τα δαμάσκηνα έχουν έντονη γεύση, μπορούν να διακόψουν τα πάντα και, επομένως, να καταστρέψουν το πιάτο.
• Κόψτε το κρεμμύδι όσο το δυνατόν μικρότερο και τοποθετήστε το και στο καλούπι.
• 
• Ψιλοκόψτε τον άνηθο και απλώστε το επόμενο στρώμα.
• Για άνηθο - το ήμισυ του κανόνα των τριμμένων καρότων.
• 
• Πατήστε και στη συνέχεια απλώστε τα στρώματα με την ακόλουθη σειρά: ψάρια, αλάτι, πιπέρι, υπόλοιπη ζελατίνη, δαμάσκηνα, άνηθο, κρεμμύδια, καρότα.
• Πιέστε ξανά καλά και γεμίστε με γέμιση. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε τα αυγά με γάλα, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, πιπέρι και ανακατέψτε. Κατανομή της πλήρωσης ομοιόμορφα, έτσι ώστε να καλύπτει σχεδόν το πάνω στρώμα καρότου. Εάν η έκχυση δεν ήταν αρκετή, τότε πρέπει να προετοιμάσετε μια άλλη μερίδα, ή το ήμισυ της μερίδας. Μου πήρε 1,5 μερίδες.
• 
• Αφήστε το κέικ να παραμείνει για 10-15 λεπτά, έτσι ώστε η έκχυση να πηγαίνει από πάνω προς τα κάτω και να μουλιάζει ολόκληρο το κέικ.
• Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά. Αφήστε το κέικ να κρυώσει στο καλούπι, στη συνέχεια αφαιρέστε το και αφαιρέστε το χαρτί.
• 
• Ψύξτε για 2-3 ώρες, κατά προτίμηση όλη τη νύχτα.
• Διακοσμήστε όπως θέλετε και σερβίρετε.
• 
• 
• Καλή όρεξη!

Σημείωση

τι ωραία συνταγή !!!!
μόνο βραστά καρότα δεν αντέχουν, νομίζετε ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι;

Ωχ! (y) φαίνεται υπέροχο, σελιδοδείκτης, σελιδοδείκτης !!!

Δεν μπορείτε να το πείτε αμέσως ...: - \ Θα το σκεφτώ, θα γράψω.

Ευχαριστώ!

Nyamnyamka, μου αρέσει το ψάρι
Και ποιο πήραν; Νομίζω ότι θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο με μια χήνα
Συνταγή σελιδοδεικτών

Δροσερό κέικ, η οικογένειά μου λατρεύει τα πιάτα με ψάρια, θα μαγειρεύω για το Πάσχα :) αλλά τι είδους ψάρι μπορείτε να πάρετε ή οποιοδήποτε. Θα φέρω το σύμβολο συν.

Νομίζω ότι θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο με μια χήνα

Νομίζω ότι η πέρκα θα είναι πολύ ξηρή για αυτό το πιάτο, επειδή δεν υπάρχει λίπος στα συστατικά.

[insana]

insana, Πήρα μπακαλιάρο, το νοικοκυριό μου δεν του αρέσει το ποτάμι. Αλλά αν σας αρέσει, τότε μπορείτε να δοκιμάσετε με μια χήνα.

[ψάρι]

ψάρι , ευχαριστώ για μια τόσο λεπτομερή συνταγή βήμα προς βήμα !!! Το πήρα στους σελιδοδείκτες.

Πόσο ενδιαφέρον! ποτέ δεν έφαγα ψάρια με δαμάσκηνα!

μόνο βραστά καρότα δεν αντέχουν, νομίζετε ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι;

Μπορώ να έχω τα δικά μου 5 καπίκια σε αυτό το θέμα; πατάτες, ντομάτες (δεν ξέρω πώς θα έχει η γεύση με δαμάσκηνα), ρίζα σέλινου, μανιτάρια, πράσα (λεύκανση με δαχτυλίδια) ..

[γιάνα]

γιάνα, ο συνδυασμός ψαριών και δαμάσκηνων αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένος. Και εγώ, δεν είχα φάει πιάτα με μια τέτοια επιλογή στο παρελθόν, αλλά δεν μετανιώθηκα για αυτό που μαγειρεύω καθόλου, μου άρεσε και η οικογένειά μου!

qdesnitsa, μπορείτε φυσικά να αντικαταστήσετε τα καρότα με πατάτες, θα είναι επίσης νόστιμο, νομίζω, αλλά όταν κόβετε το κέικ, η περικοπή δεν θα είναι τόσο όμορφη όσο με τα καρότα. Μόνο αν βάζετε κύκλους ντομάτας στις πατάτες, σαν να υπάρχει κόκκινη όταν κόβετε. Δοκιμάστε το, η γεύση του κέικ θα αλλάξει, και όχι απαραίτητα για το χειρότερο.

[γιάνα]

γιάνα, ο συνδυασμός ψαριών και δαμάσκηνων αποδείχθηκε πολύ επιτυχημένος. Και εγώ, δεν είχα φάει πιάτα με μια τέτοια επιλογή στο παρελθόν, αλλά δεν μετανιώθηκα για αυτό που μαγειρεύω καθόλου, μου άρεσε και η οικογένειά μου!

qdesnitsa, μπορείτε φυσικά να αντικαταστήσετε τα καρότα με πατάτες, θα είναι επίσης νόστιμο, νομίζω, αλλά όταν κόβετε το κέικ, η περικοπή δεν θα είναι τόσο όμορφη όσο με τα καρότα. Μόνο αν βάζετε κύκλους ντομάτας στις πατάτες, σαν να υπάρχει κόκκινη όταν κόβετε. Δοκιμάστε το, η γεύση του κέικ θα αλλάξει, και όχι απαραίτητα για το χειρότερο.

Ψάρι ευχαριστώ για τις διευκρινίσεις .... Θα προσθέσω απλώς χρωματιστό πιπέρι

Νόμιζα ότι για το πιπέρι θα ήταν νόστιμο!

Ομορφιά, επειγόντως στο τραπέζι! Ευχαριστώ για την απλή και νόστιμη συνταγή.

Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ ψάρια με μαύρο λιπαρό - θα ευχηθώ για το Πάσχα
Ακόμα, θα το κάνω με πέρκα

Το κέικ είναι καταπληκτικό. Ευχαριστώ ψάρια, σίγουρα θα το μαγειρέψω.

Κορίτσια, καλή υγεία, θα χαρώ αν σας αρέσει!

Μπορώ ήδη να δοκιμάσω αυτήν την λεπτή γεύση ψαριού: nyam: Θα το μαγειρεύω σίγουρα! ευχαριστώ για την ιδέα !!!

[Ψάρια-κα]

μόνο βραστά καρότα δεν αντέχουν, νομίζετε ότι μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κάτι;

Δεν είδα πού λέει ότι τα καρότα βράζονται; Μου φάνηκε ότι έτριψαν ωμά εκεί ...

Ψάρια-κα, ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα στους σελιδοδείκτες

[Καπρίτσιο]

Καπρίτσιο, τα καρότα τοποθετούνται στο κέικ ωμό, αλλά στο φούρνο αποδεικνύονται σαν βρασμένα (μετά από θερμική επεξεργασία).

Από καιρό ήθελα να πω ευχαριστώ, μαγειρεμένα πολλές φορές - πολύ νόστιμο και όμορφο !!!!