Βιβλίο συνταγών αργής κουζίνας (συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

_

Ήρθα, τώρα θα βάλω την εγγονή μου στο κρεβάτι και θα γράψω για το φύλλο.

[9% 130 ρούβλια 500 γραμμάρια,]

Κορίτσια, αλλά αυτός ο τηγανισμένος αφρός πάνω από το ζυμωμένο ψημένο γάλα, όπως πουλούσαν στην αγορά, είναι πραγματικά δυνατό να το πάρετε στη Μόσχα ή μπορεί να φτιαχτεί στο φούρνο;

Έχω ένα τηγανητό σκούρο αφρό σε 1,5% γάλα, είναι απλά ελαστικό. Μπορείτε να το απομακρύνετε, να πάρετε λίγο γάλα για ανάμιξη με ξινή κρέμα. Αλλά το βγάζω και το δίνω στο σκυλί, αποδεικνύεται πραγματικά καουτσούκ.

Ε, αν το τυρί cottage κοστίζει τόσο πολύ, θα το έτρωγα κάθε μέρα. Και στέκεται μαζί μας 9% 130 ρούβλια 500 γραμμάρια, και αυτό είναι ένα κατάστημα και όχι το καλύτερο,

Αλλά πιθανότατα έχετε κάτι άλλο φθηνότερο. Ή άλλοι μισθοί. Και εδώ, με φθηνό τυρί cottage, όλα τα άλλα είναι ακριβά, ειδικά η ηλεκτρική ενέργεια. Αλλά ας μην μιλάμε για λυπημένα πράγματα.

[Κορίτσια]

Κορίτσια, μπορείτε να με ντους με παντόφλες και ντομάτες, αλλά δεν φτιάχνω ψημένο γάλα.
Κανείς δεν το πίνει μαζί μου. Το έκανα μία φορά και μετά στα ιταλικά.
Εάν η όλη ερώτηση είναι σε αλουμινόχαρτο, τότε μπορώ να φτιάξω γάλα με αλουμινόχαρτο, έχω Kenwood 6,5 λίτρα.
Άρχισα να χρησιμοποιώ το φύλλο μετά από να περιμένω 6 ώρες για κρέας και αυτό είναι.
η οικογένεια πέθανε από το άρωμα, αλλά το κρέας δεν ήταν έτοιμο. Έτσι αποφάσισα λίγο
"Επιτάχυνση" της διαδικασίας και κατάφερα. Τώρα μαγειρεύω κρέας σε μόλις 3 ώρες.

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Πρέπει να εγκριθεί.

Όχι, δεν χρειάζεται να δοκιμάσετε - αν κανείς δεν πιει.
Θα προσπαθήσω στον ελεύθερο χρόνο μου, για χάρη του ενδιαφέροντος και να κλείσω ήδη αυτήν την ερώτηση

Ξέρετε ποιος είναι ο πιο επιλεκτικός στο ψημένο γάλα μας;
Γονική γάτα! Άρχισε να γυρίζει πίσω το πρόσωπό του από το λιώσιμο του καταστήματος, και όταν τον έριξαν από το MVD, έπινε μισό λίτρο!

Ευχαριστώ για τις πληροφορίες. Πρέπει να εγκριθεί.

Όχι, δεν χρειάζεται να δοκιμάσετε - αν κανείς δεν πιει.
Θα προσπαθήσω στον ελεύθερο χρόνο μου, για χάρη του ενδιαφέροντος και να κλείσω ήδη αυτήν την ερώτηση

Ξέρετε ποιος είναι ο πιο επιλεκτικός στο ψημένο γάλα μας;
Γονική γάτα! Άρχισε να γυρίζει πίσω το πρόσωπό του από το λιώσιμο του καταστήματος, και όταν τον έριξαν από το MVD, έπινε μισό λίτρο!

Ο γείτονάς μου λατρεύει το ψημένο γάλα. Θα το κάνω για αυτήν.
Αλλά τώρα η γαλακτοκόμος δεν κουβαλάω γάλα. Η αγελάδα έφαγε κάτι
και μας αρνήθηκαν γάλα μέχρι να αγοράσουν ένα νέο Burenka

Έχω ένα τηγανητό σκούρο αφρό σε 1,5% γάλα, είναι απλά ελαστικό. Μπορείτε να το απομακρύνετε, να πάρετε λίγο γάλα για ανάμιξη με ξινή κρέμα. Αλλά το βγάζω και το δίνω στο σκυλί, αποδεικνύεται πραγματικά καουτσούκ.

Αυτή η ταινία, όπως σχηματίζεται, πρέπει να βυθιστεί στο γάλα. Τότε το γάλα θα καεί γρηγορότερα και θα αποκτήσει χρώμα γρηγορότερα, και η μεμβράνη δεν θα είναι "ελαστική"

Ναί! Και επίσης, αυτός ο αφρός φιλμ αφαιρείται για το κουάκερ Guryev.
Θα το έφαγα μόνος μου και δεν θα το έδινα σε κανέναν. Λατρεύω τον αφρό.

Αυτή η ταινία, όπως σχηματίζεται, πρέπει να βυθιστεί στο γάλα. Στη συνέχεια, το γάλα θα καεί γρηγορότερα και θα αποκτήσει χρώμα γρηγορότερα, και η μεμβράνη δεν θα είναι "ελαστική"

Έτσι το πνίγηκα τη νύχτα, αλλά δεν θα θυσιάσω τον ύπνο για χάρη αφρού και φιλμ. Και τι να στερήσει την ψυχή από κάτι νόστιμο.

και έκανα μπορς σύμφωνα με τη συνταγή, ο Διαχειριστής το έγραψε κάποτε, υπέροχο !!! Μόλις ξέχασα να αγοράσω μια ντομάτα ... αποδεικνύεται μπορς χωρίς ντομάτα ... η κόρη μου φωνάζει, μυρίζει τόσο νόστιμη, αλλιώς είμαι διεστραμμένη ... Και παρεμπιπτόντως, οι πατάτες μαγειρεύονταν κανονικά

και έκανα μπορς σύμφωνα με τη συνταγή Ceptor, ο Διαχειριστής το έγραψε κάποτε, νόστιμο !!! Μόλις ξέχασα να αγοράσω μια ντομάτα ... αποδεικνύεται μπορς χωρίς ντομάτα ...Η κόρη φωνάζει ότι μυρίζει τόσο νόστιμα, αλλιώς είμαι διεστραμμένη ... Και παρεμπιπτόντως, οι πατάτες μαγειρεύονταν κανονικά

Τι γίνεται με τη συνταγή; Αδύναμος?

Τι γίνεται με τη συνταγή; Αδύναμος?

ναι, όχι αδύναμο:
κάτω από το τόξο - τρίβω τα πάντα στο Burner.
Δίπλα στα καρότα, σε ένα άλλο γωνιακό τεύτλο.
κρέας σε κομμάτια (και είχα ήδη ζωμό, αντίστοιχα, και κρέας)?
λάχανο και πατάτες
Έβαλα όλα τα παραπάνω στο High για 2 ώρες ... Όλα ξεκίνησαν χυμό και σε αυτό όλο το κρέας ήταν σχεδόν μαγειρεμένο και πατάτες, στη συνέχεια προσθέτουμε ντομάτα σε γεύση, αλάτι, μπαχαρικά, αραιώστε με νερό και στο Low μέχρι να είναι έτοιμο - άλλες 2-3 ώρες

Όταν τα λαχανικά μαγειρεύονται σε χυμό, το χρώμα δεν αναμιγνύεται και, στη συνέχεια, όταν προσθέτετε ζωμό ή νερό, όλα εκπέμπουν το χυμό του, αναμιγνύονται, εγχύσεις, πλούσια, νόστιμα αποδεικνύεται ..
Δοκιμάστε το, δεν θα το μετανιώσετε.
Και τώρα έβαλα τις φωλιές σε αργή κίνηση ... ας δούμε τι συμβαίνει ..

Πόσο ενδιαφέρον. Και το χρώμα των τεύτλων δεν έχει αλλάξει;

Μαγειρεύω το μπορς στο MV έτσι:

ΔΕΝ βάζω κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, αντί για κολοκυθάκια (μπορεί να καταψυχθούν) ή φασόλια (πιο συχνά από ένα κουτί), πιπεριές, λάχανο, βότανα - καρυκεύματα, ντομάτα ή ένα σπίτι. adjika. Όλα αυτά μαγειρεύονται, και στο τέλος προσθέτω βραστά βρασμένα τεύτλα και σκόρδο. Το χρώμα είναι καταπληκτικό.

Επομένως, ρωτώ για το χρώμα.

Δοκίμασα το ελληνικό γιαούρτι σήμερα. Η γεύση είναι λίγο ασυνήθιστη. Πολύ παρόμοιο με το τυρί cottage. Πολύ μαλακό, ομοιογενές και ελαστικό. Δεν μου άρεσε η κόρη μου, αλλά δεν τρώει γάλα. Και εκτίμησα.

[ιξώδης]

Δοκίμασα το ελληνικό γιαούρτι σήμερα. Η γεύση είναι λίγο ασυνήθιστη. Πολύ παρόμοιο με το τυρί cottage. Πολύ απαλό, ομοιογενές και ιξώδης.

Και πρέπει πραγματικά να είναι αυστηρός στο πρωτότυπο

Και πρέπει πραγματικά να είναι αυστηρός στο πρωτότυπο

Δεν έχω δει το πρωτότυπο. Το έκανα με αυτό το ζύμη. Ένας φίλος μου είπε για αυτή τη μαγιά και ανέφερε ότι το γιαούρτι αποδεικνύεται σκληρό. Νομίζω ότι θα αποδειχθεί διαφορετικά με διαφορετική ξινή.

Πόσο ενδιαφέρον. Και το χρώμα των τεύτλων δεν έχει αλλάξει;

Μαγειρεύω το μπορς στο MV έτσι:

ΔΕΝ βάζω κρεμμύδια, καρότα, πατάτες, αντί για κολοκύθια (μπορεί να καταψυχθούν) ή φασόλια (πιο συχνά από ένα κουτί), πιπεριές, λάχανο, βότανα - καρυκεύματα, ντομάτα ή ένα σπίτι. adjika. Όλα αυτά είναι μαγειρεμένα και στο τέλος προσθέτω βραστά βρασμένα τεύτλα και σκόρδο. Το χρώμα είναι καταπληκτικό.

Επομένως, ρωτώ για το χρώμα.

ενώ τα λαχανικά μαγειρεύονται σε χυμό, τότε όχι, αλλά ήδη στο τελικό στάδιο, ναι

έκανε το "Nests", για δεύτερη φορά. Την πρώτη φορά που το έκανα σε ένα καρτούν, σε αργό, σήμερα, το αποτέλεσμα είναι ένα - κολλώδες ζυμαρικό, το οποίο δεν καταλαβαίνω.

Λιωμένο βούτυρο.
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=246716.0

έκανε το "Nests", για δεύτερη φορά. Την πρώτη φορά που το έκανα σε ένα καρτούν, σε αργό, σήμερα, το αποτέλεσμα είναι ένα - κολλώδες ζυμαρικό, το οποίο δεν καταλαβαίνω.

Είναι πολύ αργό, όπου απαιτείται μακροχρόνια θέρμανση, όχι για ζυμαρικά, πιθανότατα θα εκραγούν στο ρεύμα εκεί.

Είναι πολύ αργό, όπου απαιτείται μακροχρόνια θέρμανση, όχι για ζυμαρικά, πιθανότατα θα εκραγούν στο ρεύμα εκεί.

και στα κινούμενα σχέδια το ίδιο πράγμα, ίσως είναι φτιαγμένα στο φούρνο;

και στα κινούμενα σχέδια το ίδιο πράγμα, ίσως είναι φτιαγμένα στο φούρνο;

λοιπόν, δεν είναι το ίδιο πράγμα. Σε ένα γελοιογραφία, θα μαγειρεύω ζυμαρικά σε 20 λεπτά και στο MedV φοβάμαι να σκεφτώ ακόμη και πόσα από αυτά θα χρειαστούν να μαγειρευτούν.

λοιπόν, δεν είναι το ίδιο πράγμα. Σε ένα γελοιογραφία, θα μαγειρεύω ζυμαρικά σε 20 λεπτά και στο MedV φοβάμαι να σκεφτώ ακόμη και πόσα από αυτά θα χρειαστούν να μαγειρευτούν.

κορίτσια που δεν με ακούτε, πού είναι καλύτερο να τα κάνω, κατάλαβα ήδη στο στομάχι μου ότι δεν είναι αργό, ... αλλά πού τότε;

Απλώς δεν τα έχω κάνει οπουδήποτε

Απλώς δεν τα έχω κάνει οπουδήποτε

Μαγειρεύω σε μια αργή κουζίνα, αν είναι ζυμαρικά σε ναυτικό στιλ, αλλά σπάνια μαγειρεύω ζυμαρικά, περισσότερο φιδέ, μαγειρεύεται μόνο στη σόμπα.

Έτσι κατάλαβα ότι ο Mowgli ρωτούσε συγκεκριμένα για το NEST, αλλά απλά δεν χρειάστηκε να τα χρησιμοποιήσω

Απλώς δεν τα έχω κάνει οπουδήποτε

Λοιπόν, ναι, η ιδέα είναι σωστή, για να το πούμε ...που απλά δεν θα μπει στο μυαλό σου

κορίτσια που δεν με ακούτε, πού είναι καλύτερο να τα κάνω, κατάλαβα ήδη στο στομάχι μου ότι δεν είναι αργό, ... αλλά πού τότε;

Οι φωλιές δεν είναι τα αγαπημένα μου ζυμαρικά, αλλά όταν εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στην πώληση (πριν από πολύ καιρό) τα έφτιαξα σε ένα βαθύ τηγάνι. Το βάζετε σε μια σειρά, το γεμίζετε με βραστό νερό (δεν θυμάμαι ακριβώς, αλλά φαίνεται να είναι τα 2/3 του ύψους των "φωλιών") και μαγειρεύετε χωρίς να ανακατεύετε. Πρώτα, μπορείτε να ελέγξετε προσεκτικά με μια σπάτουλα έτσι ώστε οι φωλιές να μην κολλάνε στο κάτω μέρος.

Και φαντάστηκα. Τέτοιες νόστιμες λιχουδιές με κρέας .., και στη συνέχεια όλα μετατράπηκαν σε ένα συμπαγές τείχος ζύμης, με κρέας στη μέση

Και φαντάστηκα. Τέτοιες νόστιμες λιχουδιές με κρέας .., και στη συνέχεια όλα μετατράπηκαν σε ένα συμπαγές τείχος ζύμης, με κρέας στη μέση

Ένα αρνητικό αποτέλεσμα είναι επίσης ένα αποτέλεσμα.

Και φαντάστηκα. Τέτοιες νόστιμες λιχουδιές με κρέας .., και στη συνέχεια όλα μετατράπηκαν σε ένα συμπαγές τείχος ζύμης, με κρέας στη μέση

Κάνω γεμιστές φωλιές σε ένα πολυκουζινάκι από την ημέρα που το αγόρασα. Για ψήσιμο ή στιφάδο. Εξοχος.

Έχω φτιάξει γεμιστές φωλιές σε ένα πολυκουζινάκι από την ημέρα που το αγόρασα. Για ψήσιμο ή στιφάδο. Εξοχος.

Πόσο νερό ρίχνεις;

Χθες μαγειρεύω μπορς σύμφωνα με τη συνταγή της Νατάσα. Απολαυστικό αποδείχθηκε. Μόνο την επόμενη φορά που θα μαγειρεύω με μια νέα πατάτα, αλλιώς είναι μια παλιά βελανιδιά.

Χθες μαγειρεύω μπορς σύμφωνα με τη συνταγή της Νατάσα. Απολαυστικό αποδείχθηκε. Μόνο την επόμενη φορά που θα μαγειρεύω με μια νέα πατάτα, αλλιώς είναι μια παλιά βελανιδιά.

Προσπάθησα κάποτε να μαγειρέψω μπορς σε μια αργή κουζίνα. Δεν μου άρεσε ακριβώς γιατί οι πατάτες έγιναν δρυς

[κοτόπουλο μισά σε ένα περίπτερο]

Θέλω να μοιραστώ την εμπειρία μου στο ψήσιμο κοτόπουλο μισά σε ένα περίπτερο σε MdV

Αγόρασα ένα κοτόπουλο για σπιτικό κοτόπουλο 2,4 κιλών, το έκοψα στο μισό κατά μήκος.
Το μεγαλύτερο μέρος, το οποίο με κορυφογραμμή (περίπου 1,3 κιλά), ήταν επικαλυμμένο με μια παχιά μαρινάδα.
Έγραψαν εδώ ότι δεν μπορείτε να περιμένετε να μαριναριστεί, μπορείτε να το βάλετε έτσι, όπως στη διαδικασία ψησίματος όλα θα έχουν καλή γεύση και η μαρινάδα θα διανεμηθεί κάπως μέσα στο ίδιο το κοτόπουλο. Ως εκ τούτου, μόλις το λερώθηκα, το έβαλα στα σουβέρ με το δέρμα κάτω.
Δεν το τηγάνισα εκ των προτέρων, γιατί σύμφωνα με κριτικές έγραψαν ότι θα ήταν ακόμα νόστιμο και ζουμερό.
Πρόσθεσα δύο κουταλιές της σούπας νερό στο κάτω μέρος - αυτό το νερό εξατμίζεται μόλις το λίπος κοτόπουλου αρχίσει να στάζει στο κάτω μέρος.
Αυτό το μισό κοτόπουλο καταλάμβανε πλήρως ολόκληρο τον όγκο - το καπάκι έκλεισε από άκρο σε άκρο.
Έψησα στο Χάι για 3,5 ώρες, όπως έγραψε η Βασίλισσα - έτσι ήταν μαλακό και μαλακό και χώρισα.

ΣΥΝΟΛΟ:
μισό λίτρο ποτήρι χυμό, στεγνώστε το κοτόπουλο

ΣΥΜΠΕΡΑΣΜΑΤΑ:

1. Αν θέλετε πιο νόστιμο, τότε το κοτόπουλο είναι ακόμα πρέπει να τουρσί για κάποιο χρονικό διάστημα, και να μην το βάλουμε αμέσως μετά την επίστρωση, γιατί το κοτόπουλο δεν κράτησε καθόλου τη μαρινάδα - τα έδωσα όλα σε χυμό

2. Όροφος κοτόπουλου σε βάση προφανώς είναι ανεπιθύμητο να το κάνουμε - όλα ακολουθούν

________

Δεν θα κατηγορήσω καθόλου το κοτόπουλο, γιατί έλεγξα την ποιότητά του στο δεύτερο ημίχρονο!
Το δεύτερο μισό βρισκόταν στη μαρινάδα για 2 ημέρες.
Και κατάφερα να το βάλω στο Air Fryer!
Δέρμα - αφήστε το δέρμα να κάψει και να προστατεύσει το κρέας, ακόμα δεν τρώμε το δέρμα.
Ψήθηκε σε αλουμινόχαρτο.
Στο τέλος την γύρισε στην άλλη πλευρά, στραγγίζοντας τον χυμό που προέκυψε και το έψησε λίγο περισσότερο.

ΣΥΝΟΛΟ:
σε AF - πολύ νόστιμο ζουμερό υπέροχο κοτόπουλο!

Απόδοση χυμού - λιγότερο από 100 ml !!!
Δεν μπορεί να συγκριθεί με το MDVshnaya

[julifera,]

julifera, Η Τζούλια, και εγώ απλώς δώσα στον εαυτό μου το προβάδισμα για μια αργή κουζίνα: μπορείτε ήδη να πείτε ότι έφερα το χέρι μου πάνω από την "παραγγελία", και εδώ είναι με ένα κοτόπουλο. θα λειτουργήσει;

ένας απατεώνας, λοιπόν, το κοτόπουλο στο Slowlynka αποδεικνύεται σαν ψημένο και όχι τηγανισμένο όπως σε αεροπλάνο, πήρα το κατάστημα, μου άρεσε, δεν ήταν υπερβολικά στεγνό και το έκανα, το έσκυψα και το έβαλα λίγο παγωμένο, αποδείχθηκε υπέροχα .. Αλλά μου φαίνεται ότι δεν δικαιολογείται απολύτως να περιμένω το αποτέλεσμα από τη σχάρα ..

Και έφτιαξα ολόκληρο το κοτόπουλο, το έβαλα και το έβαλα στο DVA.Χτύπησα το κάτω μέρος με μια μικρή βούρτσα με λάδι Αυτό είναι, η δουλειά μου τελείωσε εκεί. Το κοτόπουλο ήταν μαλακό και ζουμερό. Μέχρι το τέλος, γκρίνισε. Φυσικά, αυτό δεν είναι σαν ψητό κοτόπουλο, κάτι μεταξύ βραστό και ψητό. Αλλά ήταν υπέροχο.

σε γενικές γραμμές, τώρα είμαι εμμονή με το Slow και προσπαθώ να φτιάξω τα πάντα εκεί ... Μου αρέσει πολύ το κουάκερ, μου άρεσε το μπορσίκ, η σάλτσα είναι επίσης δροσερή ... Και δεν ρίχνω νερό σχεδόν τα πάντα στο χυμό μου ... μου αρέσει ..
η κόρη λέει τι είναι αυτό το pot σε αυτήν τη φορά; ... αρχίζει να μυρίζει όταν τελειώνει η διαδικασία ... Αποφασίζω αμέσως τι θα κλείσω σύντομα.

[Ήμισυ]

Κορίτσια - Έγραψα μια εμπειρία με Ήμισυ κοτόπουλο σε στάση!
Δεν έχει σημασία για μένα τι γεύση βγήκε - ψητό, τηγανητό ή ψητό, για μένα είναι σημαντικό να είναι ΣΤΕΓΝΟ!
Και όταν είναι ξηρό, είναι ένα κομμάτι στο λαιμό.
Επομένως, είναι μισό στη σχάρα φτιαχνω, κανω μην το συνιστώ.

Πιθανότατα ήταν απαραίτητο να το κάνουμε ΧΩΡΙΣ βάση, έτσι ώστε να ψηθεί στο χυμό του, και περιμένετε μέχρι να κρυώσει και ο χυμός απορροφάται ξανά στο κρέας.
Μαρίκα-Σαν - φροντίστε να πάρετε, όλα τα άλλα είναι νόστιμα
Ένα ολόκληρο κοτόπουλο στο MVA αποδεικνύεται ζουμερό - όλοι το γράφουν!
Αλλά δεν είχα την ευκαιρία να αγοράσω ένα ολόκληρο μικρό κοτόπουλο, μόνο ένα τεράστιο, το οποίο έπρεπε να κοπεί στα μισά.

Ίσως θα έπρεπε να είχε τοποθετηθεί στο κάτω μέρος με περικοπή; Τότε θα ήταν εμποτισμένο με το χυμό του και δεν θα ήταν ξηρό. Και πάνω από το δέρμα της θα προστατευόταν.
Και έτσι ο χυμός χύθηκε και στέγνωσε.
Είναι κρίμα που δεν λειτούργησε.

Και έβαλα πάλι ένα ολόκληρο κοτόπουλο, βουτηγμένο σε κρέμα, για να μαγειρέψω.

Κάνω συχνά κοτόπουλο στην AG. Φροντίστε να το παραγγείλετε για τουλάχιστον μια μέρα. Τότε αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και τρυφερό.

[Βίκους]

Και έβαλα πάλι ένα ολόκληρο κοτόπουλο, βουτηγμένο σε κρέμα, για να μαγειρέψω.

Βίκους, και ποια λειτουργία και πόσο καιρό;

[Βίκους]

Βίκους, και ποια λειτουργία και πόσο καιρό;

Θα μπω, αν είναι δυνατόν, 4 ώρες στο Χάι, αλλά το άφησα κάπως για τη νύχτα, η κρούστα βγήκε σαν από το φούρνο

Και χθες, μετά το μπορς, έβαλα επίσης μισό κοτόπουλο και πατάτες για τη νύχτα. Μαριναρίστηκε μαζί μου ενώ το μπορς μαγειρεύτηκε. Κρεμμύδι στο κάτω μέρος, στη συνέχεια πατάτες νεαρές και πάνω, σαν καπάκι, καλυμμένες με μισό δέρμα κοτόπουλου. Προετοιμασία με αυτοκίνητο για 8 ώρες. Αποδείχθηκε νόστιμο, ζουμερό, το δέρμα ήταν ευθυγραμμισμένο, αλλά όχι τραγανό. Υπήρχε πολύς χυμός από το κοτόπουλο.

[Βίκους]

Βίκους, και ποια λειτουργία και πόσο καιρό;

Θα μπω, αν είναι δυνατόν, 4 ώρες στο Χάι, αλλά το άφησα κάπως για τη νύχτα, η κρούστα βγήκε σαν από το φούρνο

Αχα!

Παρθένος, πέφτω στην παιδική ηλικία με αυτήν την αργή κίνηση. Ήδη πολλές φορές η σύγκριση γίνεται ακούσια. Τώρα γεμιστό λάχανο. ΣΕ αυτά τα ρολά λάχανου, λάχανο .. κιμά .. ρύζι .. όλα είναι όπως συνήθως, έτσι μαγειρεύω για πολλά χρόνια.

Και τώρα το έκανα αργά, και ενώ τρώω θυμήθηκα την εποχή που σχεδόν σε κάθε διαμέρισμα κάτω από το κρεβάτι υπήρχε ένας τύπος τυποποιημένου σετ "γεια από τη βουλγαρία" - ένα κουτί με ντομάτες στο χυμό του, ένα κουτί με τουρσί αγγούρια και γεμιστά ρολά λάχανου σε μεταλλικά κουτιά. Σλ. Και επίσης συνήθως υπήρχαν πράσινες μπανάνες, όπως ώριμες. Αλλά δεν θυμάμαι καθόλου κίτρινες μπανάνες στο κατάστημα.

Αλλά για τα ρολά λάχανου .. Αυτά τα ρολά λάχανου ήταν τόσο νόστιμα, υπήρχε μια ευδαιμονία από αυτά. Το λάχανο έλιωσε στο στόμα μου, ο κιμάς ήταν λίγο σκληρός και το ρύζι, το οποίο ουσιαστικά δεν ήταν αισθητό. ... Και αυτή η σάλτσα είναι νόστιμη και δεν ξέρω πώς να την περιγράψω, πιθανότατα βρασμένη. Πολλές φορές αργότερα προσπάθησα να αναδημιουργήσω αυτή τη γεύση, αλλά υπήρχε κάτι παρόμοιο, αλλά σαν μια λακκούβα και η θάλασσα. Είχα ένα βιβλίο για νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, όπου η σάλτσα για ρολά λάχανου ήταν ανεπιτήδευτη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. πάστα ντομάτας + 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξινή κρέμα + νερό (ζωμό) αλάτι, και στο τέλος του μαγειρέματος, καρυκεύστε το αλεύρι. Αλλά αυτή η γεύση της σάλτσας δεν μου ταιριάζει κατά την προετοιμασία, καθώς και το γεμιστό λάχανο οι ίδιοι, έψαχνα αυτή τη γεύση - και αντικατέστησα την ξινή κρέμα με μαγιονέζα. Όχι, δεν είναι αυτό. ... Από καιρό απελπίζω να αναπαράγω αυτή τη γεύση - και σήμερα με βρήκε τον εαυτό του. Η ΔΕΗ, μια ωδή στο γεμιστό λάχανο κυλήθηκε αργά.
Έκανα 3 ώρες στο υψηλό, 2,5 στο χαμηλό και στο τέλος προστέθηκε αλεύρι (αραιωμένο με νερό) προστέθηκε στη σάλτσα (από το βιβλίο αυτό) και ψηλό μέχρι να βράσει.

Όλα, Sveta, με τελείωσε με ρολά λάχανου. Η αργή κουζίνα γίνεται ήδη ιδέα για μένα. Ακόμα, θα ψάξω τρόπους για να το αγοράσω. Τα μάντρα δεν με βοηθούν.

Κορίτσια, και αν σύμφωνα με αυτό το σχέδιο: αγοράστε ένα Sibrizka στο Kharkov, μεταφέρετέ το στο Belgorod και από εκεί το στείλετε σε όλη τη Ρωσία, θα είναι φθηνότερο από το να το στείλετε από το Kharkov στη Ρωσία ή όχι; Γιατί τα κορίτσια γράφουν ότι η παράδοση κοστίζει όπως η ίδια η MdV; Επειδή το διεθνές;