Βιβλίο συνταγών αργής κουζίνας (συζητήσεις, συμβουλές, προβλήματα)

[Ανθρωποι]

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Λοιπόν από όχι για MVD;

Ανθρωποι, για το MdV αποκοιμήθηκα και ξέχασα ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Λοιπόν από όχι για MVD;

Όχι, μαγειρεύω στη σόμπα.

[Ανθρωποι]

Ανθρωποι, για το MDV αποκοιμήθηκα και ξέχασα τα πάντα ...

Παρακολούθησα μια τηλεοπτική εκπομπή για μαρμελάδα και έχω φθαρεί από την απογοήτευση. Όταν μαγειρεύετε μαρμελάδα, απελευθερώνεται κάποια μούκα (ξέχασα αυτό που ονομάζεται), το οποίο είναι πολύ επιβλαβές για την υγεία. Αυτή η επιλογή μαγειρέματος μου φαίνεται πιο ήπια.

Παρακολούθησα το πρόγραμμα στην τηλεόραση

Ναι .. Και - ο Θεός να σε απαγορεύσει - μην διαβάζεις σοβιετικές εφημερίδες πριν το δείπνο! (ΑΠΟ)

Ναι .. Και - Θεέ μου να σε απαγορεύσει - μην διαβάζεις σοβιετικές εφημερίδες πριν το δείπνο! (ΑΠΟ)

Αλλά το ίζημα παρέμεινε!

[Ανθρωποι]

Ανθρωποι, για το MDV αποκοιμήθηκα και ξέχασα τα πάντα ...

Το καταλαβαίνω αυτό. Με ενδιαφέρει η ποσότητα και ο χρόνος.

Αναλογίες όπως θα κάνατε κανονικά μαρμελάδα. Με την πάροδο του χρόνου, φόρεσα το Low για τη νύχτα.

και στο Mdv πόσος χρόνος μαγειρέματος και σε ποια λειτουργία

Σήμερα έκανα kharcho. Αλλά αρχικά ήθελα μόνο κρέας με ζωμό στο MdV και μετά μαγειρεύω λιγότερο σε ένα καρτούν και αφήνω περισσότερο ζωμό. Αλλά κάτι που το κεφάλι μου πονάει και το μυαλό δεν λειτουργεί, με λίγα λόγια, έκανα το υπερβολικό μαγείρεμα στα κινούμενα σχέδια και έριξα τα πάντα στο kharcho στο MVD. Το βράζω με πατάτες, οι οποίες είναι λίγο συγκλονισμένες από κριτικές σχετικά με πατάτες βραστές και γυάλινες. Αλλά μετά από 1,5 ώρα, η πατάτα λιώνει στο στόμα. Αλλά αυτή η σούπα για το γάμο του Malanyin. Ότι το δοχείο είναι πολύ μεγάλο, το κάτω μέρος δεν είναι ορατό.

γράψε μια συνταγή
Λατρεύω τον Kharcho αλλά δεν ξέρω πώς, αποδεικνύεται το κουάκερ ρυζιού

Μαγειρεύω για αυτό συνταγή και ντρέπομαι να το παραδεχτώ, μόλις τώρα βρήκα τον σύνδεσμο και ανακάλυψα ότι η συνταγή είναι από το φόρουμ μας. Συνήθως δοκιμάζω πολλές συνταγές και αφήνω αυτή που μου αρέσει με έναν σύνδεσμο, για κάθε περίπτωση. Αυτή η συνταγή έχει ριζώσει στη χώρα μας και την μαγειρεύω μία φορά το μήνα.

φτιαγμένο σούπα μπιζελιού-νόστιμο !!!! και ο ζωμός είναι τόσο διαφανής!

Σήμερα έκανα rummaged στο youtube αναζητώντας συνταγές για αργή κίνηση. Και απλώς συγκλονίστηκε από την αφθονία συνταγών στα αγγλικά στην αργή ετικέτα κουζίνας. Ακόμα, ας πάμε πολύ δημοφιλείς σχεδόν παντού, αλλά όχι στη Ρωσία.

Στην Αμερική ακμάζει εδώ και 20 χρόνια και στο Ισραήλ. αν όχι περισσότερο.
Και υπάρχουν τόσα πολλά, διαφορετικά, αλλά έχουμε μόνο μαύρα και ακόμη και τότε όχι παντού.

Και υπάρχουν τόσα πολλά, διαφορετικά, αλλά έχουμε μόνο μαύρα και ακόμη και τότε όχι παντού.

Έχω λίγο λευκό. Και πώς θα φαινόταν το ψημένο γάλα σε μια μαύρη κατσαρόλα ...

Φαίνεται πολύ καλό και μοιάζει με μαύρο ποτ. Ακολουθεί η φωτογραφία της Tatyana Admin παρακάτω και στο θέμα της

Κορίτσια, καταλαβαίνω σωστά ότι το Mdv είναι ιδανικό για παρασκευή ζαμπόν σε ζαμπόν; Έχει μαγειρευτεί κάποιος σε κατσαρόλα;

Δεν σκέφτηκα καν το ζαμπόν. Εδώ είμαι μπάσταρδος ...

Δεν σκέφτηκα καν για ζαμπόν Εδώ είμαι μπάσταρδος ...

Αλλά διάβασα ξανά το υποκατάστημα για τον ζαμπόν, το διέταξα, και βλέπω ότι όλοι γράφουν ότι είναι ανεπιθύμητο να βράζει πάρα πολύ ... Αλλά αυτή τη στιγμή, έχω απλώς μια κουζίνα πίεσης, δεν υπάρχει τρόπος προσαρμογής του ρυθμού, νομίζω ότι το Υπουργείο Εσωτερικών θα κάνει για αυτήν την επιχείρηση ...

Χθες το βράδυ, ήρθαν ξαφνικά 4 μικροί κυπρίνοι. Έχοντας ψάξει στο φόρουμ για συνταγές με ψάρια - σταμάτησα Κυπρίνος Polissya από τη γιαγιά της Αρκίνα... Μαγειρεύω από τις 18:00 - 4 ώρες ψηλά, 4 από χαμηλά και μέχρι το πρωί σε κατσαρόλα. Το πρωί το τράβηξα - τα ψάρια διατηρούν το σχήμα τους, αλλά στην AG δεν υπήρχε πλέον χρόνος να τα καφετίσω. Δεδομένου ότι λέγεται ότι έχει καλύτερη γεύση όταν κρύο, το έστειλα στο ψυγείο για να κρυώσει.
Το ψάρι έχει υπέροχη γεύση, τα οστά σχεδόν δεν γίνονται αισθητά.

Σλ.Ποτέ δεν έχω μαγειρέψει ψάρια τόσο εύκολα και φυσικά. Όχι, όχι ... Δεν μου αρέσει να μαγειρεύω καθόλου και πρακτικά δεν μαγειρεύω, αλλά τώρα θα μαγειρεύω μερικές φορές.

Χθες το βράδυ, ήρθαν ξαφνικά 4 μικροί κυπρίνοι. Έχοντας ψάξει στο φόρουμ για συνταγές με ψάρια - σταμάτησα Κυπρίνος Polissya από τη γιαγιά της Αρκίνα... Μαγειρεύω από τις 18:00 - 4 ώρες ψηλά, 4 από χαμηλά και μέχρι το πρωί σε κατσαρόλα. Το πρωί το τράβηξα - τα ψάρια διατηρούν το σχήμα τους, αλλά στην AG δεν υπήρχε πλέον χρόνος να τα καφετίσω. Δεδομένου ότι λέγεται ότι έχει καλύτερη γεύση όταν κρύο, το έστειλα στο ψυγείο για να κρυώσει.
Το ψάρι έχει υπέροχη γεύση, τα οστά σχεδόν δεν γίνονται αισθητά.

Σλ. Ποτέ δεν έχω μαγειρέψει ψάρια τόσο εύκολα και φυσικά. Όχι, όχι ... Δεν μου αρέσει να μαγειρεύω καθόλου και πρακτικά δεν μαγειρεύω, αλλά τώρα θα μαγειρεύω μερικές φορές.

Ωραία, θα ακολουθήσω τη συνταγή. Κατ 'αρχήν, με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να σκοτεινιάσετε οποιοδήποτε οστό ψάρι στην πιο απαλή κατάσταση των οστών.

Ναι, τα οστά είναι σαν κονσερβοποιημένα τρόφιμα - γίνονται μαλακά. Ο σύζυγός μου άρεσε πολύ το ψάρι. Ψυχή ταυτότητα πάρα πολύ. Και μου άρεσε επίσης το μαγείρεμα - σχεδόν χωρίς εμένα

Sveta, τυλίξατε επίσης κυπρίνο σε αλουμινόχαρτο; Το MVD μου βρίσκεται στο δρόμο, ήδη στο Καλίνινγκραντ. Και αγαπάμε πολύ τον κυπρίνο. Σίγουρα θα το μαγειρέψω το συντομότερο δυνατό

Όχι, μόλις το διπλώσαμε (το ψάρι) σε ένα αργό. Χωρίς αλουμινόχαρτο. Η ουρά και τα πτερύγια συγκολλήθηκαν λίγο - δεν τα έκοψα. Έβαλα ολόκληρο το ψάρι, με ένα σπασμένο κεφάλι (χαρά στον σκύλο).

Μυρίσατε ψάρια;
Τώρα έχω βόειο κρέας με πατάτες και λάχανο τουρσί, αδύνατο, ήδη όλα γλείφτηκαν.

Μου φάνηκε ότι αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για αργή κουζίνα, εκτός εάν προστεθεί τυρί

Μου φάνηκε ότι αυτή η συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για αργή κουζίνα, εκτός εάν προστεθεί τυρί

Πετάξτε τα αγγουράκια τουρσί μόνο όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, αλλιώς θα είναι γυαλί

και αρακά μπορούν να προστεθούν (ειδικά η σεζόν) είτε αντί για μανιτάρια είτε μαζί με αυτά

Μυρίσατε ψάρια;
Τώρα έχω βόειο κρέας με πατάτες και λάχανο τουρσί, αδύνατο, ήδη όλα γλείφτηκαν.

Όχι πάρα πολύ, μύριζε περισσότερο από το daglama (domlama).
Παρεμπιπτόντως, έβαλα πατάτες στο ντάγκωμα αμέσως και υπήρχε οξύ από τομάτα και τοματοπολτό, αλλά οι πατάτες μαγειρεύτηκαν τέλεια.

[Σβέτα]

Σβέτακαι τι είναι το daglama; Πού μπορώ να δω τη συνταγή;

[Σβέτα]

Σβέτακαι τι είναι το daglama; Πού μπορώ να δω τη συνταγή;

Το Domlyama είναι πιθανώς πιο σωστό.

Λένα, έβγαλα από αυτό το θέμα στο μήνυμα του IRR, αλλά τώρα δεν έχω κανένα σύνδεσμο, θα το πετάξω το βράδυ - εκεί στην αρχική του μορφή. Και αν είναι απλό - λίγο ηλιέλαιο, κρέας σε κομμάτια, πολλά κρεμμύδια στο κάτω μέρος. Πατάτες, λάχανο, κολοκυθάκια και μελιτζάνες σε μεγάλους κύβους, καρότα, πιπεριές, ντομάτες. Όλα αυτά χύνονται σε ένα ποτήρι νερό με αραιωμένο τοματοπολτό + αλάτι, λίγη ζάχαρη + πιπέρι, μπαχαρικά (πρόσθεσα επίσης σκόρδο σε κομμάτια) και μια νύχτα.

Το Domlyama είναι πιθανώς πιο σωστό.

Όπως λέει ένας Ουζμπεκιστάν στα αδέξια Ρωσικά του, ακούμε Και στην πραγματικότητα, ένα λαχανικό στιφάδο με κρέας, αλλά νόστιμο.

Πετάξτε τα αγγουράκια τουρσί μόνο όταν οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, αλλιώς θα είναι γυαλί

Ή μην τα βάλετε καθόλου, αντικαταστήστε τα με τα ίδια πράσινα μπιζέλια

γεια σε όλους τους ιδιοκτήτες απλών δοχείων ATP με ένα κουμπί το πρωί για ιδέες

Για πρώτη φορά στη ζωή μου μετανιώνω χθες ότι έχω μόνο 3,5 λίτρα mdv, δεν υπάρχει αρκετό υγρό, ακόμη και χύνεται στο χείλος, βγήκε τόσο νόστιμο - την ίδια εποχή για τις αργές κινήσεις μας - γεμιστές πιπεριές και ρολά λάχανου, έχω επίσης κολοκύθια παρακάτω Αφήστε όλους να ζηλέψουν τη διατροφή μας



Λάμψη! το dumlyama σωστά, τότε ο αδερφός μου το έχασε και μετά παραπλανήθηκα

Πόσο νόστιμο φαίνεται. Ανυπομονώ για το MVD μου. Και τι έχει πραγματικά καλύτερη γεύση από, για παράδειγμα, σε μια κατσαρόλα πίεσης ή σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα;

το dumlyama σωστά, τότε ο αδερφός μου το έχασε και μετά παραπλανήθηκα

Ήμουν έτσι στην Αγία Πετρούπολη και φεύγοντας από το σπίτι ήθελα πραγματικά ένα shawarma. Γλείφτηκα ολόκληρος ο σιδηροδρομικός σταθμός της Μόσχας, αλλά έφυγε, έσπασε από την απογοήτευση στο ζαχαροπλαστείο και βγήκε έξω γεμάτη και έβλεπε τις πινακίδες "SHAVERMA".

[Ζουλιφέρι]

Πόσο νόστιμο φαίνεται. Ανυπομονώ για το MVD μου. Και τι πραγματικά έχει καλύτερη γεύση από, για παράδειγμα, σε μια κατσαρόλα πίεσης ή σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα;

Λιουδότκα
αποδεικνύεται τόσο πλούσιος, όπως λέει ο γιος Ζουλιφέρι- συμπυκνωμένο
Σήμερα ξύπνησα στις 5.30 π.μ. από τη συνειδητοποίηση ότι ήρθε η ώρα να πάρω πρωινό

Σήμερα μαγειρεύω ζωμό βοδινού και το ένιωσα επίσης - συμπυκνωμένο. Θα κάνουμε bodyage. Και ο ζωμός ήταν σαν ένα δάκρυ - και σχεδόν όλες οι νιφάδες στις πλευρές του δοχείου παρέμειναν - τα σκυλιά ήταν χαρούμενα.
Και η γεύση είναι διαφορετική - σε ένα multicooker, δεν κατάφερα να σβήσω τα πάντα για πολύ καιρό με την αγάπη μου.

, έσπασε από την απογοήτευση στο ζαχαροπλαστείο και βγήκε έξω γεμάτη και δείτε τις πινακίδες "SHAVERM"

Ωστόσο, είναι καλό ότι αυτές οι κινήσεις των ανατολικών γειτόνων μας στις εκτάσεις της πρώην ΕΣΣΔ είναι καλές, έχουμε επίσης πολλά νόστιμα πράγματα να εμφανιστούν με την άφιξη των Τατάρων - Ουζμπεκιστάν. Τις προάλλες φτιάχναμε γλυκά - κυλούσα, ο γιος μου τηγανίστηκε. Νόστιμο, με ζωμό μέσα, καλή ζύμη με φυσαλίδες, σούπερ, όλοι του άρεσαν. Αλλά την επόμενη μέρα, δεν πεινούσαν πια, πήγαν σε μια καφετέρια τσαγιού τοπικής εμφιάλωσης και αγόρασαν ένα cheburek για σύγκριση. Και λοιπόν? στέκουμε και τρώμε και ο γιος λέει, όχι, είναι στο αίμα να μπορείς να μαγειρεύεις γλυκά.
Εδώ πάρτε ένα και τα ίδια αναλώσιμα και το αποτέλεσμα θα είναι διαφορετικό.
πιθανότατα πρέπει να τα μαγειρέψετε για το ήμισυ της ζωής σας για να εργαστείτε με αυτόν τον τρόπο. Και πριν από αυτό, έτσι ώστε 5 γενιές να μαγειρεύουν και να το επενδύουν σε εσάς.

Αυτό είναι σίγουρο, πρέπει να γεννηθείς με αυτό. Αλλά αυτό το πήλινο δοχείο δεν μας κάνει Ουζμπεκιστάν, αλλά η γεύση του πιάτου πλησιάζει το πρωτότυπο. Επιπλέον, χωρίς χορό με ντέφι και εντοπισμό φωτιάς, και όλα με ένα κουμπί, πιο συγκεκριμένα με μηχανικό διακόπτη.

[dumlyama]

dumlyama σωστά, τότε ο αδερφός μου έχασε και μετά παραπλανήθηκα

Ντομιάμα μάλλον πιο σωστό.

"Κάθε φορά που μιλάω Μπασμού, αναπόφευκτα οι ερωτήσεις "Αυτό είναι πλαστό;"

Ποια είναι η διαφορά μεταξύ ενός dumlyama και ενός basma, και υπάρχει πραγματικά καθόλου; Ή είναι ένα πιάτο με διαφορετικά ονόματα;

Το ουζμπεκικό ρήμα "dumlyash", από το οποίο προέρχεται το όνομα του πιάτου, σημαίνει "ατμός", "δίνοντας ατμό".

Και αν κοιτάξετε basma, τότε ανακαλύπτουμε ότι όλα τοποθετούνται αμέσως σε ένα κρύο καζάνι, σφιχτά κλειστό και σε χαμηλή φωτιά - δηλαδή, το πιάτο βράζει στον ατμό από την αρχή μέχρι το τέλος, χωρίς τηγάνισμα. "

Στάλικ Χανκάσιεφ

Ας το ονομάσουμε Basma.

Σήμερα μαγειρεύω ζωμό βοδινού και το ένιωσα επίσης - συμπυκνωμένο. Θα κάνουμε bodyage. Και ο ζωμός ήταν σαν ένα δάκρυ - και σχεδόν όλες οι νιφάδες στις πλευρές του δοχείου παρέμειναν - τα σκυλιά ήταν χαρούμενα.

και σκέφτηκα ότι μόνο τα σκυλιά μου είναι χαρούμενα!

Ναι, είναι ο Stalik που ανησυχεί για το πώς να το καλέσει σωστά, ανέφερα ένα απόσπασμα αποκλειστικά για τη θεωρία.
Και έτσι δεν με νοιάζει καθόλου, αν μόνο ακούγεται όμορφο - η Basma δίνει χρώμα, γι 'αυτό ονομάζω ένα πράγμα ανδρείκελο

Πόσο νόστιμο φαίνεται. Ανυπομονώ για το MVD μου. Και τι πραγματικά έχει καλύτερη γεύση από, για παράδειγμα, σε μια κατσαρόλα πίεσης ή σε μια συνηθισμένη κατσαρόλα;

Ναι, έχει 100 ή 200% καλύτερη γεύση. Δεν καταλαβαίνω γιατί;

Ας το ονομάσουμε Basma.

Και θα ζωγραφίσουμε;
Αλλά ο Stalik προετοιμάζει το Dumlyama, οπότε τα βάζει όλα σε ένα καυτό καζάνι. Και τα Domlyama όλα κρυώνουν.

[Ψίχα! Tanyulya,]

Αλλά ο Stalik προετοιμάζει το Dumlyama, οπότε τα βάζει όλα σε ένα καυτό καζάνι. Και τα Domlyama όλα κρυώνουν.

Ω, δεν με νοιάζει τώρα, αυτό που καλεί εκεί ... Δείπνο σε λάχανα
μμμ
Ψίχα! Tanyulya, Δεν τρώει κρέας, είναι δυνατόν με καρότα, πιπεριές, ρύζι και κρεμμύδια mmm, ρίχνουμε ξινή κρέμα με χυμό ντομάτας. μμμμμ

Ψίχα!που δεν τρώει βραστά μπορεί ωμά
τότε αυτό είναι ήδη σε ένα άλλο θέμα
σε σιδερώστρες bhy)))))))

Ω, δεν με νοιάζει τώρα, αυτό που καλεί εκεί ... Δείπνο σε ρολά λάχανου
μμμ

Λοιπόν, δεν υπάρχει Shoba για να καλέσω μια επίσκεψη ... Θα ήθελα να σας μιλήσω, όσο περισσότερο ο σύζυγός μου χρειάζεται έναν λόγο να φτάσει στη Simferopol και πρέπει να είναι έγκυρη. Δεν τα τρυπάτε κρυφά κάτω από τα καλύμματα;

Λοιπόν, δεν υπάρχει Shoba για να καλέσω μια επίσκεψη ... Θα ήθελα να σας μιλήσω, όσο περισσότερο ο σύζυγός μου χρειάζεται έναν λόγο να φτάσει στη Simferopol και πρέπει να είναι έγκυρη. Δεν τα τρυπάτε κρυφά κάτω από τα καλύμματα;

Νάγκυ,
στείλε τον άντρα σου! Θα ζεσταθούμε
Αν και το ischo μου δεν έτρωγε ούτε, έτσι θα συναντηθούν
(Θα σας το δώσω μαζί μου, αν και θα το σκεφτώ, έχετε εσείς και όχι μερικά, αλλά μια κάρτα ατού για 6,5 λίτρα) οπότε μην είστε τεμπέλης, padruga!

Νάγκυ,
στείλε τον άντρα σου! Θα ζεσταθούμε
Αν και το ischo μου δεν έτρωγε ούτε, έτσι θα συναντηθούν
(Θα σας το δώσω μαζί μου, αν και θα το σκεφτώ, έχετε εσείς και όχι μερικά, αλλά μια κάρτα ατού για 6,5 λίτρα) οπότε μην είστε τεμπέλης, padruga!

Όχι, ήθελα ο Σάουμπ να πάει τον άντρα μου σε εσάς, αλλά το έβαλε ήδη στο μάτι μου ...
Είτε το πιστεύετε είτε όχι, δεν έχω τώρα. Ήταν 3,5 λίτρα, το έδωσα στον Sens. Και επρόκειτο να αγοράσω ένα μεγάλο. Αλλά εδώ πώς να πουλήσω το Perfez, θα προετοιμάσω ένα μέρος για αυτό και θα το αγοράσω αμέσως. Επομένως, ενώ το Domlyama και οι πιπεριές τρώνε από το multicooker.

... Ήταν 3,5 λίτρα, το έδωσα στον Sens.

Λοιπόν luboFFF έχουμε μαζί του, luboFFF. Με δελεάστηκε με τη Chita και την Manyunya ...