Χοιρινό μπάρμπεκιου

Χοιρινό μπάρμπεκιου

Κατηγορία: Αργός μάγειρας

Συστατικά:

Χοιρινό	1,5 κιλά
Ζάχαρη	1 κουτ
Αλας	1 κουταλάκι του γλυκού (αλατισμένο με το μάτι)
Τζίντζερ	1 κουτ (Δεν πηρα)
Ελαιόλαδο ή φυτικό έλαιο	20 ml
Κέτσαπ ντομάτας	2-4 st. μεγάλο
Αποξηραμένα αλεσμένα μανιτάρια ή σάλτσα μανιταριών	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Worcester σάλτσα	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (Δεν πηρα)
ζελατίνες	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (Δεν πηρα)
καστανή ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. L. (δεν πήρα)
Ξίδι ή χυμό λεμονιού	1 κουτ
Σκόρδο	2 σκελίδες
δάφνη	2 τεμ.
kari λυκίσκος-suneli

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σήμερα μαγειρεύω ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου για το Kenwood Dolgovark


• Θα γράψω μια πρωτότυπη συνταγή και τι έκανα


• Τρίβουμε το κρέας με αλάτι και ζάχαρη, τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι. Καλύψτε με σάλτσα από όλες τις πλευρές και μεταφέρετε σε DV. Γρήγορη λειτουργία 4 ώρες + Είχα άλλη 1 ώρα στη θέρμανση. Μετά από 2 ώρες μαγειρέματος, γυρίστε το κρέας.


• Το κρέας είναι πολύ νόστιμο. Αυτό που έκοψα ζεστό ήταν λίγο ξηρό, αλλά αυτό που έμεινε να κρυώσει στη σάλτσα είναι απλά υπέροχο, ζουμερό και απαλό.


• Ξέχασα να τραβήξω μια φωτογραφία. Σε γενικές γραμμές, ακόμα δεν είμαι πολύ συνηθισμένος να φωτογραφίζω αυτό που μαγειρεύω

Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος είναι περίπου

5:00.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

γρήγορη λειτουργία