Khashlama (Πολυκουζινάκι-μάρκα 6051)

[Πίεση λειτουργίας EXTINGUISHING 50 kPa χρόνος 25 λεπτά.]

Khashlama (Πολυκουζινάκι-μάρκα 6051)

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κρέας (αρνί, βόειο κρέας)	500 γρ.
Ντομάτες	3 τεμ.
Βουλγαρικό πιπέρι	2 τεμ.
Βολβός κρεμμύδια	2 τεμ.
Καρότο	1 Η / Υ.
Κρασί (κόκκινο ή λευκό)	40 ml
Αλάτι, μαύρο πιπέρι, κορίανδρο	γεύση
Σκόρδο	4-5 δόντια
Κολοκυθάκια (προστέθηκε από τον εαυτό της)	250 γρ.
Πράσινα κρεμμύδια	μερικά φτερά
Μαϊντανός	μισή ακτίνα
Βασιλικός (το ορυχείο είναι ξηρό)	(1 κουταλάκι του γλυκού)
Πατάτες (για σερβίρισμα)	10-12 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Προετοιμάστε φαγητό. Ξεφλουδίστε και πλύνετε κρέας και λαχανικά, σκουπίστε την υπερβολική υγρασία με πετσέτες κουζίνας.
• Κόψτε το κρέας (έχω μοσχάρι) σε κομμάτια βάρους 25-30 γραμμάρια.
• Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους.
• Ντομάτες - σε τμήματα 8 τεμαχίων.
• Καρότα - σε δαχτυλίδια πάχους περίπου 0,5 cm.
• Πιπεριές - σε μεγάλες λωρίδες.
• Κολοκυθάκια (όχι στην αρχική συνταγή) - σε δαχτυλίδια ή μισούς δακτυλίους.
• Κόψτε τα πράσινα κρεμμύδια.
• Ψιλοκόβουμε χοντρό το μαϊντανό και το βασιλικό (αν είναι φρέσκο) με ένα μαχαίρι.
• Ξεφλουδίστε μόνο το σκόρδο.
• Βάλτε το φαγητό σε στρώσεις στο μπολ της πίεσης: κρεμμύδια, καρότα, πιπεριές, ντομάτες, κρέας *, μισό μαϊντανό, βασιλικό, πράσινα κρεμμύδια, ολόκληρα σχοινόπρασο, κολοκυθάκια. Καρυκεύστε κάθε στρώση με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε κορίανδρο. (Αντικατέστησα το πιπέρι και το κορίανδρο με ένα έτοιμο μείγμα μπαχαρικών Khmeli-Suneli).
• Ρίχνουμε κρασί σε ένα μπολ (έχω ξηρό λευκό).
• Εγκαθιστώ Πίεση λειτουργίας EXTINGUISHING 50 kPa χρόνος 25 λεπτά.
• Σερβίρετε khashlama με ολόκληρες βραστές πατάτες (έχω μαγειρέψει τις πατάτες παράλληλα, γεμίζοντάς τις εντελώς με νερό, σε χύτρα πίεσης Brand 6050 στη λειτουργία κουάκερ για 13 λεπτά), πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό
• 
• Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

25 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Σβήσιμο

Εθνική κουζίνα

καυκάσιος

Σημείωση

* Εάν το κρέας είναι σκληρό, μπορείτε να το τηγανίσετε στη λειτουργία FAST για 10-15 λεπτά έως ότου εξατμιστεί όλο το υγρό.

[Κισούσα]

Κισούσαπόσο ζουμερό και λαμπερό! Ευχαριστώ για τη συνταγή, σίγουρα θα μαγειρεύω.

Ksyusha, πολύ όμορφη και αρωματική!

Φαίνεται ότι υπάρχουν πολλά συστατικά, αλλά τον Αύγουστο σχεδόν όλα αυτά είναι στο σπίτι (ακόμα κι αν δεν υπάρχει φυτικός κήπος). Ως εκ τούτου, η συνταγή για το θέμα, όλα χρησιμοποιούνται

Τυχερός ο σύζυγός της. Ksyusha, είστε ανεξάντλητοι για συνταγές!

[Marinochka, Natasha, Aygul, prubu]

Marinochka, Natasha, Aygul, prubul (δυστυχώς, δεν ξέρω το όνομα), σας ευχαριστώ πολύ για τον έπαινο!
Φορούσα khashlama σε έναν φίλο για μεσημεριανό γεύμα (από την πρώτη της, από εμένα δεύτερο) - πήγα στο Hurray! Τα παιδιά, τα οποία συχνά αρνούνται το κρέας, και ακόμη περισσότερο, μαγειρευμένα λαχανικά, ζήτησαν συμπληρώματα (όταν είπαν ότι έκαναν κρέας με κρασί) Η συνταγή, φυσικά, δεν προσποιείται ότι είναι αυθεντική, αλλά εδώ μαγειρεύω με αυτόν τον τρόπο: χωρίς προβλήματα, από το απλούστερο σύνολο προϊόντων (πιο συχνά αυτό που υπάρχει στο ψυγείο), αλλά στο τέλος είναι νόστιμο και όμορφο. Ειδικά το χειμώνα όταν θέλετε φωτεινά χρώματα. Έγκουλ, λοιπόν, μαγειρέψτε όχι μόνο τον Αύγουστο.