Πορτογαλικός μπακαλιάρος με πατάτες (Bacalhau Com Natas Portugal) σε μια κουζίνα τύπου πίεσης 6051

Πορτογαλικός μπακαλιάρος με πατάτες (Bacalhau Com Natas Portugal) στην κουζίνα πίεσης πολλαπλών μαγειρικών προϊόντων 6051

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Κουζίνα: Πορτογαλικά

Συστατικά
Βακαλάος (φιλέτο)	500 γρ
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ
Πρώτες πατάτες	500 γρ
Γάλα 3,2%
Κρέμα	100 ml.
Τυρί τριμμένο	100 γρ
Αλάτι, μπαχαρικά	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κόψτε το φιλέτο μπακαλιάρου σε μερίδες, περίπου 50 γραμμάρια το καθένα, αλάτι, γεμίστε με γάλα και αφήστε στο ψυγείο για 2 ώρες, όσο το δυνατόν περισσότερο - θα είναι πιο νόστιμο.
• /]
• Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους
• /]
• κρεμμύδια - σε μισούς δακτυλίους.
• Λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ με ελαιόλαδο, βάζετε κρεμμύδια, μπακαλιάρο, πατάτες στην κορυφή, αλάτι, ρίχνουμε κρέμα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί,
• /]
• ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" - 30 λεπτά και μετά 15 στη "Θέρμανση".

Σημείωση

Μια πηγή - 🔗

Εάν δεν είχα βρει αυτή τη συνταγή σε έναν πορτογαλικό ιστότοπο, θα νόμιζα ότι ήταν - από εσθονική ή βόρεια ρωσική κουζίνα - μπακαλιάρος και πατάτες σε γαλακτοκομικά προϊόντα.

Ψάρια στο γάλα - αυτός είναι ο τρόπος μας ...
Μου αρέσει πολύ! Πολύ νόστιμο!

[Μαρίνα,]

Ναί, Μαρίνα, νόστιμο!

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Η κόρη μου συχνά με ζητά να μαγειρεύω μπακαλιάρο, αλλά δεν ξέρω τι να σκεφτώ μαζί της. Και αμέσως με ένα πιάτο - σούπερ!

Μεγάλος!

και ένα υπέροχο πιάτο για τα παιδιά, θα το μαγειρέψω σήμερα, ευχαριστώ

Κυρίες, σας ευχαριστώ πολύ για την κριτική σας - αυτό το πιάτο είναι πραγματικά πολύ νόστιμο!

Όλγα, μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα με ξινή κρέμα;
Μου άρεσε πολύ η συνταγή, ευχαριστώ Σίγουρα, θα μαγειρεύω ένα τέτοιο ψάρι

Δοκίμασέ το ... Αλλά θα υπάρχουν μερικές όχι τόσο χαριτωμένες νιφάδες και ξινή γεύση.

Όλγα, δεν είναι κατσαρόλα ψαριού και πατάτας, ή ο χυμός ψαριού αναμιγνύεται με γάλα και βγαίνει η σάλτσα;

Συγχωρήστε τη Ναταλία, αλλά δεν κατάλαβα το ερώτημα - από πού προέρχεται η σάλτσα; Στο πρωτότυπο, αυτό το πιάτο ψήνεται σε ένα πιάτο στο φούρνο, αλλά η μέθοδος παρασκευής και προκαταρκτικής γήρανσης των ψαριών στο γάλα είναι η ίδια όπως στο πρωτότυπο. Είναι αλήθεια ότι η κρέμα αναμιγνύεται με ένα αυγό, αλλά σε διαφορετικές ερμηνείες αυτού του πορτογαλικού πιάτου υπάρχουν επιλογές χωρίς αυγά, αλλά με τυρί. Μου άρεσε περισσότερο αυτή η επιλογή.

Η σάλτσα μου βγαίνει από το γεγονός ότι ο εγκέφαλός μου στράφηκε προς το multicooker, και σε αυτό τα προϊόντα δίνουν αρκετό χυμό τους και εξατμίζεται λίγο. Και αν θέσετε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος, τότε φυσικά το υγρό θα πρέπει να εξατμιστεί. Επομένως, προέκυψε το ερώτημα - μήπως παραμένει μια κατσαρόλα ή παραμένει λίγο υγρασία στο πιάτο με τη μορφή σάλτσας.

Ο χυμός απελευθερώνεται επίσης στην κουζίνα - ποτέ δεν θα είναι τόσο στεγνό όσο στο φούρνο. εκτός αν ανοίξετε τη βαλβίδα και ρυθμίσετε τη μέγιστη θερμοκρασία.

[Όλγα]

Όλγα, Έκανα ψάρια για δείπνο χθες. Αποδείχθηκε υπέροχο, το ψάρι είναι τρυφερό και ζουμερό, νόστιμο! Μόλις πρόσθεσα το ήμισυ των μικρών κολοκυθιών, έπρεπε να το προσθέσω. Ευχαριστώ, πολύ καλή συνταγή

Στην υγεία σου! Μαγειρέψτε με χαρά! Εξαντλήσατε επίσης τα κολοκύθια; Δεν μπορώ να τα δω πια ...

Ευχαριστώ για τη συνταγή, έκανα μια μερίδα περισσότερο από ό, τι υποδεικνύεται, νόμιζα ότι οι πατάτες δεν θα μαγειρεύουν, αλλά όλα αποδείχθηκαν υπέροχα, νόστιμα, μου άρεσαν και οι σπιτικές!