Πώς να «προγραμματίσετε» έναν κανονικό παρασκευαστή ψωμιού

Προτείνω να συζητήσω το ζήτημα της αλλαγής των τυπικών προγραμμάτων στον κατασκευαστή ψωμιού. Ποιος το κάνει πώς, εάν κατά τη διαδικασία παρασκευής ψωμιού το τυπικό πρόγραμμα δεν πληροί τις απαιτήσεις σας. Μιλάμε για HP, οι οποίες δεν είναι Delongy 125.
Με βάση την εμπειρία μου και την εμπειρία των μελών του φόρουμ, επισημαίνω τέτοια σημεία.

1) Μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο ανύψωσης κλείνοντας το φούρνο έτσι ώστε η ζύμη να φτάσει στον επιθυμητό όγκο. Στη συνέχεια, μεταβείτε στο πρόγραμμα ψησίματος.

2) Μπορείτε να αυξήσετε το χρόνο ανάμιξης πατώντας το κουμπί "Διακοπή" και να ξεκινήσετε ξανά το πρόγραμμα.

3) Εάν δεν απαιτείται αποφόρτιση, το κουπί μπορεί να αφαιρεθεί μετά το ζύμωμα ή το πρώτο αποφόρτιση. Για παράδειγμα, ψωμί σίκαλης, όπου δεν απαιτείται επιπλέον αποκόλληση.

4) Στην Panasonic, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία (χωρίς να εξισώσετε τις θερμοκρασίες), ζυμώστε πρώτα στο πρόγραμμα "Pizza", στη συνέχεια αφήστε το να ανέβει και μετά το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Το Deboning μπορεί να γίνει χειροκίνητα εάν είναι απαραίτητο

Οι οδηγίες του Delongy 125 με βοήθησαν πολύ, καθώς περιγράφει λεπτομερώς τη διάρκεια και τη θερμοκρασία στο φούρνο σε κάθε στάδιο. Για παράδειγμα, η άνοδος της ζύμης στο πρόγραμμα ολικής αλέσεως και στο πρόγραμμα επιταχυνόμενου ψησίματος είναι στο t 35 *, ενώ σε άλλα προγράμματα στο t 30 *. Ψήσιμο γαλλικού ψωμιού 115 *, γλυκό ψωμί 105 *, άλλα προγράμματα και πρόγραμμα ψησίματος 110 *. Γνωρίζοντας αυτό, η διαφορά μεταξύ του ψίχουλου και της κρούστας του γαλλικού και του συνηθισμένου ψωμιού γίνεται σαφής. Ως πείραμα, έψησα σύμφωνα με την ίδια συνταγή για τον fr. και κύρια προγράμματα.

Μοιραστείτε την εμπειρία σας επίσης.

Η HP μου "αποθηκεύει" το πρόγραμμα για 15 λεπτά κατά τη διάρκεια διακοπής ρεύματος. Αν δεν υπάρχει αρκετός χρόνος για να σηκωθώ, τότε το αποσυνδέω με θάρρος από το δίκτυο. Όπως "δεν είμαι εγώ - απενεργοποίησε το φως", μετά από 10 λεπτά το ανάβω. Εάν απαιτείται, μπορείτε να επαναλάβετε αυτόν τον ελιγμό σε ένα λεπτό. Το πρόγραμμα συνεχίζεται, το ψωμί ανεβαίνει ... Αλλά τι να κάνετε, πρέπει να προσαρμόσετε ...

Εγώ, επίσης, μερικές φορές ελιγμοί. Απλώς όχι "Τι να κάνετε, πρέπει να προσαρμόσετε ...", αλλά "Hurray! Ο εγκέφαλος λειτουργεί!"

Ψήσιμο γαλλικού ψωμιού 115 *, γλυκό ψωμί 105 *, άλλα προγράμματα και πρόγραμμα ψησίματος 110 *.

Σε, για μεγάλο χρονικό διάστημα βασανίζομαι από αόριστες αμφιβολίες για αυτό ... δεν είναι καλό για όλα τα ψωμιά να χρησιμοποιούν το Baking, σχισμένο από το πρόγραμμα. Πάντα ψήνω το ίδιο ψωμί 5 δημητριακών εντελώς στη λειτουργία Rye, και στη συνέχεια αποφάσισα να διακόψω το πρόγραμμα, να δώσω περισσότερο χρόνο για να σηκωθώ και να το ψήσω στο Pastry. Το αποτέλεσμα με ικανοποίησε πολύ λιγότερο. Ολόκληρη η στέγη ήταν ξεθωριασμένη, σαν χλωμό φρύνος ...
Ίσως κάποιος έχει δεδομένα σχετικά με τη θερμοκρασία ψησίματος σε κάθε πρόγραμμα για την Panasonic;

Ολόκληρη η στέγη ήταν ξεθωριασμένη, σαν ένα λευκό σκαμπό ...
Ίσως κάποιος έχει δεδομένα σχετικά με τη θερμοκρασία ψησίματος σε κάθε πρόγραμμα για την Panasonic;

Σκέφτηκα αυτήν την ερώτηση και μόνο ένα πράγμα ήρθε στο μυαλό, ίσως δεν έχετε ορίσει αρκετό χρόνο; Έβαλα 60 λεπτά.

Όχι, κοίταξα τις οδηγίες ότι ο χρόνος ψησίματος για τη Rye είναι 1 ώρα, οπότε το έκανα έτσι.
Νομίζω ότι η θερμοκρασία ψησίματος για τα διάφορα προγράμματα είναι διαφορετική από τη θερμοκρασία για απλά ψήσιμο για muffins.
Θα ήταν ενδιαφέρον να γνωρίζουμε αυτές τις τιμές ... είναι διαφορετικές για τη DeLonga, δεν μπορούν να είναι οι ίδιες για την Panasonic;

Στον ιστότοπο της Panasonic, οι κατασκευαστές έγραψαν ότι έκαναν ένα ξεχωριστό πρόγραμμα για τη σίκαλη, γιατί γι 'αυτό (σίκαλη) είναι απαραίτητο να γίνει ΥΨΗΛΗ θερμοκρασία.

Μπορείτε να ψήσετε τη σίκαλη με τη μορφή γαλλικού ψωμιού, στο βιβλίο συνταγών από το Bork που σε πολλές περιπτώσεις το προσφέρουν. Επιπλέον, υπάρχει περισσότερη ζύμωση και δοκιμή. Και η υπερβολική αποκόλληση μπορεί να απομακρυνθεί αφαιρώντας τη λεπίδα εγκαίρως, όπως συμβουλεύει η Bee

Όχι, κοίταξα τις οδηγίες ότι ο χρόνος ψησίματος για τη Rye είναι 1 ώρα, οπότε το έκανα έτσι.
Νομίζω ότι η θερμοκρασία ψησίματος για διαφορετικά προγράμματα διαφέρει από τη θερμοκρασία για απλά ψήσιμο για muffins.
Θα ήταν ενδιαφέρον να γνωρίζουμε αυτές τις τιμές ... είναι διαφορετικές για τη DeLonga, δεν μπορούν να είναι οι ίδιες για την Panasonic;

Είναι πολύ διαφορετικά. Επιπλέον, η θερμοκρασία της Panasonic κατά το ψήσιμο δεν είναι σταθερή - πρώτα υπάρχει ισχυρή θέρμανση και, στη συνέχεια, σταδιακή μείωση της θερμοκρασίας. Έχω ένα P-254, αλλά νομίζω ότι το P-255.

Νομίζω ότι η θερμοκρασία ψησίματος για διαφορετικά προγράμματα διαφέρει από τη θερμοκρασία για απλά ψήσιμο για muffins.
Θα ήταν ενδιαφέρον να γνωρίζουμε αυτές τις τιμές ... είναι διαφορετικές για τη DeLonga, δεν μπορούν να είναι οι ίδιες για την Panasonic;

Zest, αλλά δεν ανακαλύψατε εάν η θερμοκρασία της λειτουργίας Cupcake (μόνο το ψήσιμο) και η θερμοκρασία ψησίματος για οποιοδήποτε από τα προγράμματα (συγκεκριμένα, για το ψήσιμο του Πάσχα κέικ) είναι τα ίδια. Πες μου σε Panasonic Cupcake και Baking mode είναι οι ίδιες;

Σας ευχαριστούμε εκ των προτέρων (συλλογή πληροφοριών για το βράδυ: πώς να προσαρμόσετε το σκι για Paraskina pasca)

Πες μου σε Panasonic Cupcake και Baking είναι οι ίδιες;

Δεν υπάρχει λειτουργία Keks στην Panasonic. Μόνο ψήσιμο.

σημαίνει ότι το αποτέλεσμα είναι ένα Cupcake (ψήσιμο 60 λεπτών + 10 λεπτά για ψύξη) στο LG είναι περίπου ίσο με τη λειτουργία ψησίματος (μόνο για ψήσιμο) στην Panasonic.

Για να μάθετε αν η θερμοκρασία είναι η ίδια;

Κάλεσα το κέντρο εξυπηρέτησης

Ένα καλό αγόρι μου εξήγησε τα πάντα για πολύ καιρό, η ουσία έχει ως εξής (αυτό έπιασα):
Δεν είναι απαραίτητο να γνωρίζουμε τη θερμοκρασία ψησίματος, δεδομένου ότι τα θερμαντικά στοιχεία του κατασκευαστή ψωμιού είναι ηλεκτρικά και η ενεργοποίηση για θέρμανση ρυθμίζει το ρελέ που συνδέεται με τον επεξεργαστή, τότε τα θερμαντικά στοιχεία ενεργοποιούνται για ορισμένες φορές (και η τάση στο δίκτυο μπορεί να είναι διαφορετική κάθε φορά), πράγμα που σημαίνει ότι η θερμοκρασία ψησίματος θα κυμαίνεται εντός αρκετών βαθμούς, επομένως τα προγράμματα του ρώσου σεφ, κυρίως, ειδικά και κέικ (πρόγραμμα = ψήσιμο) ψήνονται περίπου στην ίδια θερμοκρασία (και πάλι λόγω διακυμάνσεων τάσης), και η γαλλική λειτουργία σε θερμοκρασία λίγο υψηλότερη.

Στο τέλος, σας συμβούλευα να κάνετε check in στην πράξη
Ας δούμε τι είδους επιστολή προέρχεται από τον ιστότοπο της LG

[Λένους]

Κάλεσα το κέντρο εξυπηρέτησης

Στο τέλος, σας συμβούλευα να κάνετε check in στην πράξη
Ας δούμε τι είδους επιστολή προέρχεται από τον ιστότοπο της LG

Λένους, λοιπόν, τι γίνεται με την απάντηση;

Ενδιαφέρομαι επίσης για αυτήν την ερώτηση, εάν τα προγράμματα είναι τα ίδια χρονικά (Ρώσος σεφ, κύριος), τότε πώς διαφέρουν στη θερμοκρασία;

Δυστυχώς, δεν έλαβα ποτέ την επιστολή

Όχι, κοίταξα τις οδηγίες ότι ο χρόνος ψησίματος για τη Rye είναι 1 ώρα, οπότε το έθεσα έτσι.
Νομίζω ότι η θερμοκρασία ψησίματος για διαφορετικά προγράμματα διαφέρει από τη θερμοκρασία για απλά ψήσιμο για muffins.
Θα ήταν ενδιαφέρον να γνωρίζουμε αυτές τις τιμές ... είναι διαφορετικές για τη DeLonga, δεν μπορούν να είναι οι ίδιες για την Panasonic;

Αν πρέπει να ψήσω ψωμί στη λειτουργία "Ψήσιμο", τότε για τη σίκαλη ορίζω την ώρα 1 ώρα 10 λεπτά - 1 ώρα 15 λεπτά. Για σιτάρι - 1 ώρα ή 1 ώρα 5 λεπτά. Μου αρέσει περισσότερο η σίκαλη σε αυτή τη λειτουργία, δεν είναι πολύ τηγανητή (όπως στο πρόγραμμα Rye). Μόλις το σιτάρι, το οποίο στηριζόταν στο καπάκι, έπρεπε να ψήσει για άλλα 10 λεπτά. Νομίζω ότι η θερμοκρασία σε λειτουργία Bake είναι χαμηλότερη από ότι σε άλλες

Η υψηλότερη θερμοκρασία στη γαλλική λειτουργία, τα ψημένα ψημένα προϊόντα
Έτσι, εάν δεν υπάρχει καθεστώς σίκαλης - το βέλτιστο, 1 παρτίδα στα γαλλικά. αφαιρέστε τη λεπίδα και συνεχίστε στο τέλος της λειτουργίας. Είναι δυνατόν για τις πρώτες 2 παρτίδες στη σειρά μέσω της στάσης. Μου φαίνεται ότι είναι αρκετό - στο Bork, για παράδειγμα, είναι 18 λεπτά

Υψηλότερη θερμοκρασία στη γαλλική λειτουργία, μακρύτερα ψημένα προϊόντα
Έτσι, εάν δεν υπάρχει καθεστώς σίκαλης - το βέλτιστο, 1 παρτίδα στα γαλλικά. αφαιρέστε τη λεπίδα και συνεχίστε στο τέλος της λειτουργίας. Είναι δυνατόν για τις πρώτες 2 παρτίδες στη σειρά μέσω της στάσης. Μου φαίνεται ότι είναι αρκετό - στο Bork, για παράδειγμα, είναι 18 λεπτά

Η θερμοκρασία στο φούρνο είναι πραγματικά ένα μεγάλο μυστήριο!
Έκαψα τα πάντα .... όχι ... inigd μι.
Και για το Muli-5004 (όπως 5002 αλλά με μπαγκέτες), θα είναι σωστή η θερμοκρασία; Υπάρχει παρτίδα 5 m, 5 ασίστ, 12 αναπληρωτές, 1,05 απόσταση, κ.λπ. ΣΥΝΟΛΟ 17 λεπτά.
Φοβάμαι αυτό το καθεστώς! Η Λευκή έδωσε μια κρούστα ω-αυτή, αλλά μέσα της ήταν λίγο υγρή --- δεν μου άρεσε ...

Δεν έχουμε ούτε ένα καθεστώς σίκαλης, μόνο το "άσκοπο" με 2 παύσεις στο Borodinsky, όπου η 1η δοκιμασία των 39 λεπτών δεν είναι αρκετή, το δεύτερο 50, ανάμεσά τους υπάρχουν 2 πινελιές. Η τεχνολογία σαφώς δεν είναι η ίδια! Και κριτικές ++++ που δεν μπορείτε να ακούσετε ακόμη από τους δασκάλους

Πες μου σε παρακαλώ! από το ύψος της εμπειρίας σας! Είμαι σχεδόν νέος, μόνο ένα μήνα, αλλά κάθε μέρα ψήνω, όπως όλα με το άσπρο ψωμί εντάξει! ΗΤΑΝ

Θέλω να πλησιάσω τη σίκαλη ... Αλλά σαν με το μυαλό ... Πουλιά, λένε, "το μαύρο" ψωμί δεν επιτρέπεται, είναι επιβλαβές!

[Ψωμί της Δαρνίτσας από το fugaska]

ξεκινήστε με αυτήν τη συνταγή - απλή και νόστιμη
Ψωμί της Δαρνίτσας από το fugaska
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Αν αναζητήσετε τη φράση ψωμί Borodino ή ψωμί σίκαλης, θα δείτε έναν τεράστιο αριθμό θεμάτων με κριτικές

Ψωμί Borodino / Moulinex OW5002
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6670.0

που πήρε το Borodinsky σύμφωνα με τη συνταγή για το Moulinex 5002 ή το 5004
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4934.0

Moulinex 5004
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2383.0

Η σίκαλη σε έναν κατασκευαστή ψωμιού, εάν δεν υπάρχει τέτοια λειτουργία
https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1038.0

3) Εάν δεν απαιτείται αποφόρτιση, τότε μετά τη ζύμωση ή την πρώτη αποφόρτιση, το κουπί μπορεί να τραβηχτεί έξω. Για παράδειγμα, ψωμί σίκαλης, όπου δεν απαιτείται περιττή απομάκρυνση.

Μοιραστείτε την εμπειρία σας επίσης.

Δεδομένου ότι δεν είμαι ανίκανος να βγάλω τη λεπίδα, αντίθετα, στο Moulinex 3000 μου έκοψα έναν διακόπτη στο κύκλωμα ισχύος του κινητήρα. Πριν από την τελευταία 4η παρτίδα, το απενεργοποιώ.

Το Moulinex έχει μια προεξοχή στην άκρη του πυθμένα, στην οποία τοποθετείται ένας τυπικός διακόπτης rocker έτσι ώστε να μην είναι ορατός από πάνω. Εργαστείτε για έναν άντρα εξοικειωμένο με ένα κολλητήρι - 15 λεπτά.

Δεδομένου ότι δεν είμαι ανίκανος να βγάλω τη λεπίδα, αντίθετα, στο Moulinex 3000 μου έκοψα έναν διακόπτη στο κύκλωμα ισχύος του κινητήρα. Εργαστείτε για έναν άντρα εξοικειωμένο με ένα κολλητήρι - 15 λεπτά.

Τι μπορώ να πω, πήγατε τον ευκολότερο τρόπο για έναν άνθρωπο εξοικειωμένο με ένα κολλητήρι.

Μου φάνηκε ότι η σίκαλη θερμαίνεται. Στο Bork - σίγουρα, σε άλλους, νομίζω επίσης.

Δεν βλέπω λοιπόν πολύ νόημα να κλείσω τον κινητήρα ...

Ειρήνη να είστε μαζί σας αρτοποιοί!
στο 5004 μου προσπάθησα να μην βγάλω τον αναδευτήρα για να παρακάμψω το μπούστο, αλλά να βγάλω τον κάδο στο σύνολό του, οπότε αφαιρέθηκε ο κάδος
Περιστρέφονται
μετά την επιστροφή του κάδου στη θέση του, το πρόγραμμα δεν λειτούργησε
\ έβγαλε κυριολεκτικά 10 δευτερόλεπτα \ και το boning δεν συνέβη
Εν ολίγοις, πέτυχα το αποτέλεσμα, αλλά πώς αντανακλά το έργο της σόμπας είναι μια άλλη ερώτηση

Μου φάνηκε ότι η σίκαλη θερμαίνεται. Στο Bork - σίγουρα, σε άλλους, νομίζω επίσης.

Δεν βλέπω λοιπόν πολύ νόημα να κλείσω τον κινητήρα ...

Στο Moulinex δεν υπάρχει καθόλου πρόγραμμα "σίκαλης", χρησιμοποιεί πρόγραμμα ψωμιού σιταριού. Και εκεί, το τελευταίο ζύμωμα των 10 δευτερολέπτων στρίβει το κουλούρι, και το ψωμί φτιάχνεται με μια "μασήμενη" κορυφή κρούστας. Οπότε όχι από μια καλή ζωή.

Ειρήνη μαζί σου ψωμί!
RD00 χρησιμοποιήστε το πρόγραμμα 3 ή ζυμώστε και ψήστε

3. ψωμί ολικής αλέσεως 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m 1h10m = 3h42m

3. ολόκληρο αλεύρι ψωμί 5m 5m 15m 1h10m 2m 60m 1h10m = 3h42m

Το δοκίμασα. Η 4η παρτίδα είναι ακόμα εκεί, με το ίδιο αποτέλεσμα. Επιπλέον, προστίθεται 30 λεπτά ζέσταμα νερού πριν από την (!) Η πρώτη ανάμιξη.

... ή ζύμωμα και ψήσιμο

Και δεν το χρειάζομαι πια. Κάνω κλικ στο διακόπτη εναλλαγής στις 2:00 στο χρονοδιακόπτη, το μηχάνημα κάνει τα υπόλοιπα από μόνο του.

Δεν χρειάζεται πλέον να γυρίσω το διακόπτη εναλλαγής στις 2:00 στο χρονόμετρο, το μηχάνημα κάνει τα υπόλοιπα από μόνο του.
Για άλλη μια φορά, θέλω να ξεκαθαρίσω το "κλικ" - είναι απενεργοποιημένο για 10 δευτερόλεπτα και στη συνέχεια (ενώ το τελευταίο deboning βρίσκεται σε εξέλιξη) και το ενεργοποίησα ξανά; Η απενεργοποίηση του κινητήρα δεν είναι "απενεργοποίηση ολόκληρου του φούρνου"; Μετά το "κλικ", η λειτουργία δεν θεωρείται απενεργοποιημένη και συνεχίζει να θερμαίνεται ο φούρνος;

Και όμως, ας απαλλαγούμε από την άσχημη οροφή και τις σπειροειδείς περιπέτειες μέσα - το αποτέλεσμα του ζυμώματος μετά. Αλλά οι ωμοπλάτες θα παραμείνουν στο ψωμί και θα τραβήξουν τρύπες στο τέλος!

Είμαι για αυτοματοποίηση! Το ψωμί μπορεί να ψηθεί στο φούρνο και θα βγει καλύτερα!
Και μόλις αρρώστησα τα πάντα. Βγάζω τις ωμοπλάτες, βγάζω το κουλούρι, το ζυμώνομαι με τα χέρια μου με βούτυρο. Σχηματίζω ένα επιμήκη καρβέλι και θα καλύψω τον κάδο με λάδι. Το ρολό είναι ομοιόμορφα χρυσό, το κόψιμο είναι εξαιρετικά! ΑΛΛΑ πρέπει να ψήνω τον προφυλακτήρα για 1,5 ώρα! και να κοιμηθώ στις 3 π.μ ..Εντάξει, χτύπησα τις ζυγαριές, ενώ χωρίς αυτές, με το μέτρο των γυαλιών (είναι τόσο δύσκολο!) Πρέπει να ελέγξω το κολόμπωκ, είναι ακόμα 30 λεπτά για να φύγει ο πρώτος. Ξεχάστε το χρονοδιακόπτη ... Πολλές φορές η σκέψη μου ήρθε στο μυαλό και ... μια τέτοια σόμπα για μένα ???

Η οικογένεια αρνείται να φάει το ψωμί του καταστήματος! Χορεύω ακόμα κοντά στο X / σόμπα και ορκίζομαι από τους Κινέζους "doers" του τελευταίου ... Η τιμή των οποίων, παρεμπιπτόντως, αυξήθηκε κατά 1000 ρούβλια τον Φεβρουάριο!

ΚΑΙ ΠΟΛΥ! Στο Mule-5004 μου, μετά από 2 μήνες λειτουργίας, όλες οι επιγραφές των τρόπων λειτουργίας και τα εικονίδια της κρούστας απλώς ξεπλύθηκαν με ένα κουρέλι από τη θήκη. βάρος! Υπόλοιπα αυτοκόλλητα σε πολλές μη ρωσικές γλώσσες. Και γέλιο και αμαρτία ...

Η απενεργοποίηση του κινητήρα δεν είναι "απενεργοποίηση ολόκληρου του φούρνου"; Μετά το "κλικ", η λειτουργία δεν θεωρείται απενεργοποιημένη και συνεχίζει να θερμαίνεται ο φούρνος;

Ναι, συνεχίζει. Ο κινητήρας αποσυνδέεται από τα ηλεκτρονικά του φούρνου, αλλά ο φούρνος «δεν ξέρει» γι 'αυτό.

ω, ίρινα, το ίδιο :))
Χορεύω επίσης πάνω από τη σόμπα και ευχαριστώ τον σύζυγό μου ότι μόνο σε λειτουργία ολικής αλέσεως υπάρχει μια προκαταρκτική εξισορρόπηση μισών ωρών θερμοκρασιών ... αλλά ήθελα ο Panas - όλα ζεσταίνονται εκεί - ω τρόμο!
και τώρα, τα αυτοκόλλητα της λειτουργίας σας έχουν φθαρεί και σε ένα μήνα το κύπελλο μέτρησης Kenwood έχει μετατραπεί σε μια μετρήσιμη
Εν ολίγοις, οι κατασκευαστές ανόπτονται ... πού να βρουν την τέλεια σόμπα;

Έχω, έχω μια ιδανική σόμπα - αυτό είναι το Kenwood 350. Ειδικά όταν το συγκρίνεις με το Delongy 755. Με την έλευση του Kenwood, η σόμπα στο φούρνο σταμάτησε, τώρα μόνο σε HP. Είναι αλήθεια ότι έβαλε αλουμινόχαρτο στο καπάκι.

ο σύζυγός μου ήθελε μόνο 350, αλλά δεν βρήκε ... γιατί αλουμινόχαρτο - έτσι ώστε η στέγη να ψηθεί;
+ Είμαι ακόμα μπερδεμένος από τη διαφορετική ποσότητα νερού στις συνταγές για 250 και 350 Kenwood ... Δεν καταλαβαίνω τι είναι το τσίμς

Φύλλο για ρουζ. Δεν ξέρω τίποτα για τη διαφορά στις συνταγές, γιατί ψήνω σύμφωνα με τις αποδεδειγμένες και αποδεδειγμένες συνταγές μου ή παίρνω από το φόρουμ.

[Βικτώρια]

Η θερμοκρασία στο φούρνο είναι πραγματικά ένα μεγάλο μυστήριο!
Έκαψα τα πάντα .... όχι ... inigd μι.
...

Πάρτε ένα μαγειρικό ηλεκτρονικό θερμόμετρο στους 250 βαθμούς Κελσίου (κατάλληλο για μαρμελάδα) με έναν αισθητήρα όπως μια ράβδο στυλό (τιμή περίπου 300 ρούβλια), βρείτε ένα κενό στο φούρνο και Βικτώρια στην τσέπη!!!

Φύλλο για ρουζ.

Ω, τι καλό άτομο είσαι! Διαφορετικά, το έβαλα σε μια μεσαία ή ακόμα και σκούρα κρούστα, ώστε η κορυφή της σίκαλης να μην είναι αργή. Ως αποτέλεσμα, οι πλευρικές και κάτω κρούστες είναι δυνατές ... Φύλλο, λοιπόν; Πώς το ασφαλίσατε;

Σχετικά με το θέμα: ως επί το πλείστον ψήνω στη ζύμη, και αφού φορτώσω τα πάντα στον κάδο, ενεργοποιώ τη λειτουργία "Pelmeni" (ζύμωμα) για 3-4 λεπτά και μετά την έκοψα - και για το επιθυμητό πρόγραμμα. Η ζύμη θα "ξεκουραστεί" κατά την εξίσωση της θερμοκρασίας. Λοιπόν, βγάζω τη βίδα, αν όχι τεμπελιά.

[σφάλμα στις οδηγίες]

Προτείνω να συζητήσω το ζήτημα της αλλαγής των τυπικών προγραμμάτων στον κατασκευαστή ψωμιού. Ποιος το κάνει πώς, εάν κατά τη διαδικασία παρασκευής ψωμιού το τυπικό πρόγραμμα δεν πληροί τις απαιτήσεις σας. Μιλάμε για HP, οι οποίες δεν είναι Delongy 125.
Με βάση την εμπειρία μου και την εμπειρία των μελών του φόρουμ, επισημαίνω τέτοια σημεία ...

3) "Εάν δεν απαιτείται απομάκρυνση, το κουπί μπορεί να τραβηχτεί μετά την ανάμιξη ή το πρώτο. Για παράδειγμα, ψωμί σίκαλης, όπου δεν απαιτείται επιπλέον απομάκρυνση...",
ή για να μην λερωθεί με τη σπάτουλα, τοποθετήστε μια μη εύφλεκτη επένδυση μεταξύ του κινητήρα και του κάδου. Ο κάδος θα σταθεί ελαφρώς ψηλότερα και η ωμοπλάτη δεν θα περιστραφεί.

"... Οι οδηγίες του Delongy 125 με βοήθησαν πολύ, καθώς περιγράφει λεπτομερώς τη διάρκεια και τη θερμοκρασία στο φούρνο σε κάθε στάδιο. Για παράδειγμα, η άνοδος της ζύμης στο πρόγραμμα ολικής αλέσεως και στο πρόγραμμα επιταχυνόμενου ψησίματος είναι στο t 35 *, ενώ σε άλλα προγράμματα στο t 30 *. Γαλλικό ψωμί 115 *, σφάλμα στις οδηγίες γλυκό 105 **, σφάλμα στις οδηγίες , άλλα προγράμματα και πρόγραμμα ψησίματος 110 * ένα σφάλμα στις οδηγίες, στους 110 βαθμούς Κελσίου μπορείτε να ψήσετε το BIZET, αλλά όχι το ψωμί . Γνωρίζοντας αυτό, η διαφορά μεταξύ του ψίχουλου και του φλοιού του γαλλικού και του συνηθισμένου ψωμιού γίνεται σαφής. Ως πείραμα, έψησα σύμφωνα με την ίδια συνταγή για τον fr. και κύρια προγράμματα.".
Αλλά η σκέψη είναι σωστή!

Μαγειρικό θερμόμετρο.



Μήπως βοήθησε; Συν σύνδεση στη φήμη.

Άνθρωποι, βοήθησε να συγκλονιστεί.Χθες έβαλα απλό ψωμί (σύμφωνα με τη συνταγή από τις οδηγίες) για το πρωί, τώρα κοίταξα τη σόμπα (Panasonic 255) και εκεί αναβοσβήνει το κόκκινο κουμπί εκκίνησης, πρέπει να υπάρχει περίπου 1 ακόμη ώρα εργασίας στο χρονοδιακόπτη, πατώντας το κουμπί, βγήκε, κοίταξε μέσα κουβά, και το ψωμί δεν έχει ψηθεί ακόμα (είναι πολύ νωρίς στο χρόνο), οπότε πίεσα το ξεκίνημα και η σόμπα μου προσβλήθηκε και έδειξε ότι ήταν σαν μια τέμπερα. υψηλή (η οθόνη έκαιγε θερμοκρασία.) Ήμουν τότε από ηλεκτρο. το απενεργοποίησα και τώρα κάθομαι και σκέφτομαι τι να κάνω στη συνέχεια, πώς να τελειώσω το ψωμί; Έχει ήδη γίνει παρόμοιο με το ψωμί (το καρβέλι έχει σχηματιστεί, μπορεί να φανεί μόνο ότι είναι υγρό, χλωμό). Θέλετε να ψήσετε σε λειτουργία ψησίματος; αλλά η τέμπερα. υπάρχει αρκετό ψωμί για ψήσιμο; Ή πάρτε το στο φούρνο; αλλά στο φούρνο πρέπει να μεταφερθεί σε άλλη φόρμα, αλλά δεν έχω κάτι τέτοιο (σαν κουβά στη σόμπα) ή απλώς να το πετάξω; Αυτό συνέβη για πρώτη φορά, πριν από αυτό όλη την ώρα (2 φορές την εβδομάδα) το έβαζα πάντα το βράδυ το πρωί και δεν υπήρχαν προβλήματα, τι μπορώ να κάνω ή η σόμπα έσπασε; Αν είναι σπασμένο, τότε θα κλάψω, όλοι είναι συνηθισμένοι στο σπιτικό ψωμί. Αποθηκεύστε ποιος μπορεί

[ψήνουμε ακριβώς στον κάδο]

Βγάλτε επειγόντως τον κάδο από το x \ n και βάλτε το στο φούρνο ψήνουμε ακριβώς στον κάδο!
Ας ελπίσουμε ότι όλα δεν θα χαθούν.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε στη λειτουργία ψησίματος, εάν το x \ n σας επιτρέπει να το κάνετε.

Expose T180 * C - θα ελέγξετε την ετοιμότητα με μακρύ θραύσμα ή μακρύ κοφτερό μαχαίρι

Εάν το x \ n είναι κατεστραμμένο, επικοινωνήστε με την Υπηρεσία στην περιοχή σας

Ευχαριστώ πολύ Διαχειριστής, θα προσπαθήσω στη συνέχεια να ψήσω στη λειτουργία ψησίματος σε έναν αρτοποιό, αλλά τι μπορείτε να βάλετε ένα κουβά στο φούρνο με το ψωμί; αλλά τίποτα κακό δεν θα συμβεί στον κάδο;

Τι υπάρχει στο φούρνο, τι είναι στη θερμοκρασία κρύου ψησίματος 180-190 * C η ίδια θέρμανση είναι ίδια

Διαχειριστής, προσπάθησα να ενεργοποιήσω το x) n, οπότε φαίνεται ότι αυξάνεται ξανά. βήμα. Θα πρέπει να το δοκιμάσω στο φούρνο, έχω έναν ηλεκτρικό φούρνο. Εκεί είναι γραμμένο για ψήσιμο tempo ψωμιού. 220 γρ., Και σας συμβουλεύουμε να βάλετε 180; Θα προσπαθήσω, ίσως να σώσω λίγο ψωμί, αλλιώς θέλω να φάω

Ευχαριστώ Διαχειριστή, ο φούρνος ενεργοποιήθηκε 180

Ενεργοποιήστε τα 180 *, βάλτε ένα κουβά με ζύμη και αφήστε τη ζύμη να ζεσταθεί έτσι ενώ η θερμοκρασία αυξάνεται στο φούρνο και μετά αρχίζει το ψήσιμο

Επιτυχία

Δοκίμασα το x) n για να το ενεργοποιήσω, οπότε δείχνει πάλι αυξημένο. βήμα. θα πρέπει να δοκιμάσω στο φούρνο,

Για να «ξεγελάσετε» τη σόμπα, βγάλτε τον κάδο, βάλτε κάτι από τον καταψύκτη στη θέση του σε κατάλληλο δοχείο (για παράδειγμα σε μια μεταλλική κατσαρόλα). Σε λίγα λεπτά, η θερμοκρασία θα μειωθεί αισθητά και στη συνέχεια ψήστε το ψωμί σας χωρίς φούρνο

Χάρη στην αναφορά Admin, Alim - bread.
Το ψωμί ψήθηκε στο φούρνο, δυστυχώς δεν σηκώθηκε και η κρούστα αποδείχθηκε σκληρή (γιατί σπατάλησα χρόνο καθισμένος πάνω μου και σκέφτηκα τι να κάνω), αλλά ψήθηκε και, κατ 'αρχήν, μπορείτε να φάτε. Σας ευχαριστώ και πάλι σε όλους για το αποθηκευμένο ψωμί. Τώρα θα μάθω την αιτία της βλάβης ή δεν ξέρω τι x / n μου.