Πασχαλινά κέικ σε Panasonic SD-255

[Συνταγές KULICH]

Συνταγές KULICH

Πασχαλινό κέικ
Υγρά συστατικά:
170 ml γάλα;
3 αυγά (ανακινήστε καλά πριν από τη ρύθμιση).
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. βούτυρο (30g.);
Ξηρά συστατικά:
2 και 1/3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (400g).
5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
0,5 κουτ άλας;
0,5-1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη;
2,5 κουτ ξηρή μαγιά ταχείας δράσης για ψήσιμο.
50γρ. σταφίδες (προ-εμποτίστε το κονιάκ, στραγγίστε ή πιείτε το υπόλοιπο κονιάκ πριν από την έκχυση)
Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες, γρήγορη ψησίματος BASIC mode (BAKE RAPID).
Μέγεθος "L" (μεσαίο), ελαφριά κρούστα. (Συνιστάται να εξαγάγετε το κέικ 5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, καθώς μια αυξημένη ποσότητα ζάχαρης στη συνταγή δίνει μια πιο σκούρα, μερικές φορές ακόμη και καμένη κρούστα)

ΠΟΛΥ ΔΕΛΤΙΟ ΚΟΥΛΙΧ (Συγγραφέας Έλενα BO)
Υγρά συστατικά:
100 ml. νερό;
3 αυγά (ανακινήστε καλά πριν από τη ρύθμιση).
6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άοσμο φυτικό ή ελαιόλαδο ·
Ξηρά συστατικά:
2 και 1/2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (450g)
6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
0,5 κουτ άλας;
0,5-1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη (τσάντα)
2,5 κουτ ξηρή μαγιά ταχείας δράσης για ψήσιμο.
50γρ. σταφίδες (προ-εμποτίστε στο κονιάκ)
50γρ. ψιλοκομμένο μήλο ή κεράσι.
Χρόνος ψησίματος: 2 ώρες. Ψήστε το σταφίδα με σταφίδες.
Μέγεθος "L" (μεσαίο), ελαφριά κρούστα.

Ακριβώς KULICH
Υγρά συστατικά:
50 ml. φρέσκο ​​χυμό πορτοκάλι?
100γρ. βούτυρο;
4 αυγά (ανακινήστε πριν από την τοποθέτηση).
Για περισσότερη γλυκύτητα και άρωμα της ζύμης, μπορείτε να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι;
Ξηρά συστατικά:
2,5 φλιτζάνια αλεύρι σίτου (450g)
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη (εάν χωρίς μέλι 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη)
1 κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη
0,5 κουταλάκια του γλυκού αλάτι
2,5 -3 κουταλάκια του γλυκού ξηρή μαγιά.
Μπαχαρικό:
Σταφίδες (ζαχαρωμένα φρούτα, ξηροί καρποί) γεμάτος κάδος σταφίδας (50-80γρ.)
Χρόνος ψησίματος: 5 ώρες, λειτουργία DIET (BAKE RAISIN) με σταφίδες.
(είναι επιθυμητό να εξαγάγετε το κέικ 5 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος)

Ευχαριστώ Κωνσταντίνο! Θα δοκιμάσω το πρώτο και το τρίτο. Σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο, ψήνω σχεδόν κάθε εβδομάδα, μου αρέσει πολύ. Μέχρι το Πάσχα, θέλω πραγματικά κάτι νέο. Το μόνο πράγμα είναι η ποσότητα της μαγιάς. Έβαλα 2 κουταλιές της σούπας, ίσως από το 2,5 φυσάει τη στέγη. Αυτό έχει ήδη γραφτεί. Θα γράψω για τα αποτελέσματα.

Ωστόσο, με τις σταφίδες, ο χρόνος ψησίματος είναι πολύ μεγαλύτερος. Βάζω τις σταφίδες με το χέρι απευθείας από το ανοιχτό καπάκι της μηχανής ψωμιού, μετά από 10-15 λεπτά. από την αρχή της ζύμωσης ζύμης (συνολικός χρόνος ζύμωσης ζύμης 20 λεπτά). Δεν χρησιμοποίησα την κανονική κράτηση για σταφίδες (αν και το δοκίμασα για διασκέδαση). Αποδεικνύεται γρηγορότερα και οι σταφίδες δεν βασανίζονται τόσο πολύ με αναδευτήρα. Συνιστώ να τρώτε πάντα σταφίδες στο κονιάκ, είναι πολύ νόστιμο. Το κονιάκ εξατμίζεται κατά το ψήσιμο, αλλά το άρωμα και η γεύση παραμένουν. Ακόμα και τα παιδιά αρέσουν. Καλή τύχη με την επιχείρηση ψησίματος.

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος
Σε καταλαβαίνω σωστά, ψήνεις κέικ από Έλενα Μπο για 2 ώρες ? Γιατί να πάρει τόσο πολύ; Δεν μπορεί να ψηθεί σε λιγότερο χρόνο;

Ψήνω τα πάντα για 2 ώρες. Εκτός από τον "Γάλλο" (6 ώρες). Το ψήσιμο στο φούρνο διαρκεί μόνο 20 λεπτά, 20 λεπτά. - ζύμωμα, το υπόλοιπο του χρόνου η ζύμη ταιριάζει. Όσο πιο κατάλληλο, τόσο πιο ευάερο το προϊόν σας.

Εννοείτε ότι ψήνετε τα πάντα στη λειτουργία γρήγορου ψησίματος;

ΝΑΙ.

Χμ ... Και δεν έχω περισσότερα από 350 γραμμάρια αλεύρι ... Λοιπόν, είναι muffins ... Μετρούν όλες τις συνταγές στα 350 γραμμάρια, και μερικές φορές στα 300 ... Διαφορετικά, μπορεί να τρέχει στο καπάκι ...

Κωνσταντίνος! Έχετε δηλώσει εσφαλμένα ότι ο χρόνος ψησίματος του κέικ της Έλενα Μπο πρέπει να είναι 4 ώρες και όχι 2 !!! Το κέικ μόλις ψήθηκε και είναι ωμό. Έπρεπε να ψήσω στο φούρνο. Παρεμπιπτόντως, έρχεστε σε αντίφαση. Οι οδηγίες για τον παρασκευαστή ψωμιού λένε "ΨΗΜΙ ΜΕ ΣΤΑΡΙΕΣ" - 4 ώρες.

Ζήτω! Αφού διάβασα μερικές συνταγές, έφερα τη δική μου. Αποδείχθηκε ένα δροσερό κέικ, νόστιμο και πλούσιο! Εν ολίγοις, το έκανα με βάση μια συνταγή που βρέθηκε στο Διαδίκτυο, το τροποποίησα μόνο ελαφρώς:
1. Γάλα - 200 ml.
2.Γρήγορη διάλυση μαγιά "Saf" - 2,5 κουτ.
3. Αλεύρι σίτου - 450 g.
4. Αλάτι - 0,5 κουτ.
5. Αυγά - 4 τεμ.
6. Ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
7. Βανιλίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
8. Βούτυρο - 100 g;
9. Σκόνη ψησίματος - 1,5 κουτ.
10. Ξεφλουδισμένοι ξηροί καρποί (φουντούκια) τυλιγμένοι σε μύλο κρέατος - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
11. Σταφίδες - 150 g.

Σε γενικές γραμμές, μαγειρεύω σε μια συσκευή παρασκευής ψωμιού Panasonic - 255. Φυσικά, με τη σειρά, έβαλα τα πάντα στη φόρμα, τις σταφίδες - στο διανομέα. Δεν έβαλα χαρτιά μέσα. Έθεσα το πρόγραμμα "Διατροφή", τη λειτουργία "Ψήσιμο με σταφίδες", το μέγεθος είναι μεσαίο. Αυτό το όλο ψήθηκε για 5 ώρες. Περιοδικά, από περιέργεια, έσπρωξε τη μύτη του κάτω από το καπάκι. Ήμουν πολύ απογοητευμένος που η ζύμη μετά το ζύμωμα δεν μετατράπηκε σε μπάλα, αλλά αποδείχθηκε κάπως υγρή. Αποφάσισα ότι είχε έρθει ένα πλήρες "kirdyk" και θα έπρεπε να φάω ό, τι δεν μαγειρεύτηκε με ένα κουτάλι. Λοιπόν, γιατί; Ωστόσο, θα είναι υπέροχο! Ωστόσο, δεν θα έπρεπε να ανησυχεί. Ο Kulich βγήκε απλώς ένα θαύμα! Κανονικά ροδεμένο και τριαντάφυλλο. Έβγαλα ακόμη λίγο από φόρμα! Είναι αλήθεια, όταν κρυώθηκε, η μέση έπεσε λίγο. Λοιπόν, δεν είναι τρομακτικό. Διακοσμημένο στην κορυφή με τα υπολείμματα κιμά και ζάχαρη άχνη με κανέλα. Σε γενικές γραμμές, δεν ενοχλούσα και έψησα τα πάντα ως συνήθως. Τίποτα δεν κολλήθηκε, αποδείχθηκε υπέροχο, ακόμη και με κάποια γεύση καρυδιού. Νομίζω ότι θα ήταν απαραίτητο να ρίξουμε περισσότερη βανιλίνη, αλλά καλά. Αποδείχθηκε επίσης καλά.

έψησα ένα κέικ σύμφωνα με τη συνταγή "απλό κέικ" .... Ανησυχούσα ότι δεν υπήρχε αρκετό υγρό, αλλά όλα πήγαν καλά
μόνο αποδείχθηκε πολύ τηγανητό ... μαύρο ... έπρεπε να ξύσει .... είναι επιτακτική ανάγκη να το πάρει νωρίτερα, όπως συνιστάται.

Κωνσταντίνος ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ ΓΙΑ ΤΗΝ ΕΠΙΛΟΓΗ ΣΥΝΤΑΞΕΩΝ, ΚΑΝΕΤΕ ΚΟΥΛΙΧ ΣΤΗΝ ΠΡΩΤΗ ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΑΛΑΚΤΟΣ ΜΕ ΑΛΛΑ, ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΟ !!! BEEKLA 1 TIME))))))) ΥΠΕΧΕΙ ΠΑΝΤΑ ΑΠΟ ΤΟ ΜΠΟΥΚΕΤ. ΤΟ ΤΕΛΕΥΤΑΙΟ, ΤΟ ΓΕΥΤΙΚΟ ΜΥΡΙ, ΤΙ ΕΙΝΑΙ ΝΕΟΣ ΑΝΘΡΩΠΟΣ ΠΟΥ ΕΧΕΤΕ ΒΟΗΘΕΙΑ! ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΛΑ ΠΟΛΛΑ !!! ΚΑΛΟ ΠΑΣΧΑ !!!

Χθες έψησα σύμφωνα με τη συνταγή # 1, στον Panas 255 - αποδείχθηκε υπέροχο! Πολύ ψηλό και νόστιμο Πασχαλινό κέικ. Πρόσθεσα 1 ακόμη αυγό και φρέσκια μαγιά αραιωμένο στο γάλα, μειώνοντας αντίστοιχα την ποσότητα γάλακτος στη συνταγή. A και για χρώμα - 1 κουτ. κρόκος. Το χρώμα του φλοιού είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε, δεν μείωσε το χρόνο.
Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Καλό Πάσχα και όλα τα καλύτερα !!!

Καλό Πάσχα!
Και ψήνω το δεύτερο Πάσχα σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Μπο. Αποδεικνύεται ..... Ρίξτε μια ματιά μι!
Ευχαριστώ για τη συνταγή. Αντικατέστησα το γάλα με το δικό μου ψημένο γάλα όταν έψησα για τελευταία φορά. Το έφτιαξα σε μια αργή κουζίνα.
Αποδείχθηκε ένα καταπληκτικό κέικ. Αλλά δεν υποθέτω με χυμό πορτοκάλι ...

Ψήνω τα πάντα για 2 ώρες. Εκτός από τον "Γάλλο" (6 ώρες). Το ψήσιμο στο φούρνο διαρκεί μόνο 20 λεπτά, 20 λεπτά. - ζύμωμα, το υπόλοιπο του χρόνου η ζύμη ταιριάζει. Όσο πιο κατάλληλο, τόσο πιο ευάερο το προϊόν σας.

Τώρα έχω εγχειρίδιο για 255 μοντέλα και πουθενά δεν βλέπω χρόνο ψησίματος 20 λεπτών. Τουλάχιστον 35-40 σε γρήγορη λειτουργία Ή σημαίνει ότι το κέικ πρέπει να αφαιρεθεί 20 λεπτά πριν από το τέλος του ψησίματος. Αλλά υπήρχε μια ανάρτηση ότι στη γρήγορη λειτουργία η ζύμη δεν ψήνεται σε 2 ώρες. Δεν θα ήθελα να πειραματιστώ, ώστε να μην μεταφράσω προϊόντα, όσο ακριβό.

Konstantin, ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή κέικ. Χθες έψησα σύμφωνα με τη συνταγή # 1. Το κέικ αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, το κύριο πράγμα είναι γρήγορο. Πρόσθεσα επίσης κουρκούμη για χρώμα. Έγινε τόσο ηλιόλουστη. Η ομορφιά. Ευχαριστώ και πάλι.

Σύμφωνα με τη συνταγή Μπορείτε απλά να μαγειρέψετε το Πασχαλινό κέικ στο φούρνο; Πάντα ψήνω σε έναν αρτοποιό, αλλά αυτή τη φορά θέλω ένα στρογγυλό.

Δεν ξέρετε τι να κάνετε αν υπάρχει έτοιμη ζύμη χωρίς μαγιά για κέικ; Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ από αυτό σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

Δεν ξέρετε τι να κάνετε αν υπάρχει έτοιμη ζύμη χωρίς μαγιά για κέικ; Μπορείτε να φτιάξετε ένα κέικ από αυτό σε έναν κατασκευαστή ψωμιού;

Σίγουρα μπορείς.
Μπορεί ακόμη και να είναι σε διαφορετική μορφή, αν υπάρχει ένα ειδικό και θα ταιριάζει σε ένα ψωμί. Χρειάζεται μόνο μια μικρή βάση.

Σίγουρα μπορείς.
Μπορεί ακόμη και να είναι σε διαφορετική μορφή, αν υπάρχει ένα ειδικό και θα ταιριάζει σε ένα ψωμί. Χρειάζεται μόνο μια μικρή βάση.

Και αν δεν υπάρχει περίπτερο; Θέλαμε να ψήσουμε ένα κέικ στο φούρνο, αλλά η μαγιά ήταν προφανώς παλιά και η ζύμη δεν ανέβηκε
Θα ήθελα ούτως ή άλλως να ψήσω ένα κέικ, αλλά τώρα σε μια μηχανή ψωμιού, θα συμβούλευες πώς;

Και αν δεν υπάρχει περίπτερο;

Αγοράζετε μια σαρδελόρεγγα σε μια ντομάτα, ταΐζετε τα περιεχόμενα στον άντρα ή τη γάτα σας και αναποδογυρίζετε το βάζο και το τοποθετείτε στην κορυφή του μηχανισμού ανάδευσης.
Μόνο εάν η μαγιά είναι κακή, τότε η χημεία δεν θα βοηθήσει, λειτουργεί μόνο σαν ένας μικρός φούρνος. Σε γενικές γραμμές, υπάρχει συνήθως πολλά muffin στη ζύμη κέικ, αντίστοιχα, και θα πρέπει να υπάρχει περισσότερη μαγιά από μια απλή ζύμη. Εάν η μαγιά είναι γρήγορη (ελέγξτε), τότε απλώς αυξήστε την ποσότητα.