Φάλι από πράσινα φασόλια

Φάλι από πράσινα φασόλια

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
Πράσινα σπαράγγια	400 γρ
Καρύδια	100 γρ
Κρεμμύδι	1 κρεμμύδι
Σκόρδο	2-3 σκελίδες
Cilantro	1 δέσμη
Ημερητικό σαφράν	1/4 κουτ
Utskho-suneli	! / 4 κουτ
Πράσινος βασιλικός	2-3 κλαδιά
Αλμυρά	2 κλαδιά
Ξίδι κρασιού	γεύση
Καυτό κόκκινο πιπέρι	γεύση
Αλας	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Το Phali (μερικές φορές λένε mkhali) δεν είναι ένα συγκεκριμένο πιάτο, αλλά μια ολόκληρη σειρά πιάτων που παρασκευάζονται σύμφωνα με την ίδια αρχή. Τις περισσότερες φορές είναι λαχανικά ή βότανα με σάλτσα καρυδιάς. Πάντα αστειευόμουν ότι με αυτή τη σάλτσα μπορείτε να φάτε καρφιά και να μην παρατηρήσετε, θα είναι τόσο νόστιμο.
• Το Phali μπορεί να παρασκευαστεί από τεύτλα και τεύτλα, σπανάκι, λάχανο, φασολάκια, τσουκνίδα, σπαράγγια ...
• Η αρχή του μαγειρέματος είναι η ίδια παντού, με μικρές αποχρώσεις. Σερβίρεται τόσο ως ανεξάρτητο πιάτο όσο και ως ορεκτικό. Δεν υπάρχει ούτε ένα εορταστικό γεωργιανό τραπέζι χωρίς αυτό το ορεκτικό. Συνήθως σερβίρεται σε μικρές επίπεδες πλάκες. Παρεμπιπτόντως, αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να μαγειρευτεί κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, κάτι που βοηθά συχνά εκείνους που το παρατηρούν, καθώς είναι νόστιμο και πλούσιο σε θερμίδες.
• Ελλείψει όλων των αναφερόμενων μπαχαρικών, μπορείτε να πάρετε ηλιοθεραπεία.
• Τα κατεψυγμένα σπαράγγια παράγουν πολύ καλό φαλί, ενώ τα φρέσκα σπαράγγια δεν είναι πάντα διαθέσιμα.
• 1. Βράστε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Το παγωτό μαγειρεύεται πολύ γρήγορα, είναι σημαντικό να μην βράσει, αρκεί 5-6 λεπτά. Το φρέσκο ​​χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρέψει και οι λοβοί του πρέπει να καθαρίζονται από ίνες. Τοποθετήστε σε ένα κόσκινο και βυθίστε αμέσως σε κρύο νερό με πάγο, ώστε τα φασόλια να μην χάσουν το πράσινο χρώμα τους.
• 2. Προετοιμάστε τη σάλτσα φυστικιών. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε τα καρύδια, το σκόρδο, τα βότανα, τα μπαχαρικά και το αλάτι σε ένα μπλέντερ. Μπορείτε να το αλέσετε σε κονίαμα. Στη συνέχεια αλέστε καλά αυτό το μείγμα με μια κουταλιά της σούπας βραστό νερό και προσθέστε το πιπέρι και το ξύδι κρασιού.
• Κρεμμύδια και μου αρέσει να προσθέτουμε σε φασολάκια pkhali σοταρισμένα σε φυτικό λάδι. Αλλά μερικά προσθέτουν ωμά. Σε αυτήν την περίπτωση, κόβεται πολύ λεπτά και χύνεται με βραστό νερό για να απομακρυνθεί η υπερβολική πίκρα.
• 3. Συνδυάστε τα φασόλια με σάλτσα φυστικιών και αφήστε τα να μαγειρευτούν. Πρέπει να έχουμε κατά νου ότι όταν τα φασόλια είναι εμποτισμένα, θα πάρουν μερικά από τα μπαχαρικά, οπότε πρέπει να το δοκιμάζετε συχνά. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με σπόρους ροδιού.
• Είναι πολύ νόστιμο με λεβάντα, αλλά μπορείτε να το σερβίρετε με οποιοδήποτε ψωμί και ακόμη και με οποιοδήποτε φρέσκο ​​ψωμί.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Περίπου 500g

Ώρα προετοιμασίας:

30 λεπτά

Σημείωση

Η γεωργιανή κουζίνα είναι πολύ πλούσια σε πιάτα λαχανικών. Τα πιο απλά λαχανικά που έχουν καρυκεύματα είναι πολύ πιο νόστιμα. Τα καρύδια τα καθιστούν πιο θρεπτικά και υγιή. Και δεν χρειάζεται καν να μιλήσουμε για τα οφέλη των βιταμινών, των χονδροειδών διαιτητικών ινών. Επομένως, μαγειρέψτε και να είστε υγιείς!

: γεια: Βασιλίσα, είναι τόσο νόστιμο ..... Πάντα λυπάμαι που κανείς στην οικογένεια δεν του αρέσει καρύδια εκτός από εμένα. Αλλά για τον εαυτό σας, μερικές φορές μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα πράγματα (για μένα). Παίρνω μια σημείωση. Ευχαριστώ.

Για την υγεία της Νατάσα! Είναι πολύ νόστιμο ...

[Βασιλισα]

Βασιλισα, wah-wah-wah, πόσο νόστιμο !!! Ευχαριστούμε που διαβάσατε παλιές συνταγές!

Πράγματι, νόστιμο! Το μεταφέρω στους σελιδοδείκτες. Ευχαριστώ, Βασίλη!

[Κύριε]

ΚύριεΕγώ, Έλενα Τιμ Ιρίνα, Έλενα, μαγειρέψτε για υγεία! Οι συνταγές της εθνικής κουζίνας είναι πάντα νόστιμες.

Ευχαριστώ Vasilisa για μια νόστιμη και πολύ ενδιαφέρουσα συνταγή. Έσωσα τα σπαράγγια φέτος, θα μαγειρεύω

Από μόνο του είναι γενικά υπέροχο ... Προετοιμαστείτε για υγεία

[Βασιλισα]

Ω, Βασιλισα, Κοίταξα τη φωτογραφία και μόλις ένιωσα αυτό το ασύγκριτο άρωμα! Καταπληκτικό πιάτο!

Ιρίσα, ευχαριστώ! Το πιάτο είναι απλό, αλλά πραγματικά νόστιμο, όπως και όλη η γεωργιανή κουζίνα ...

[barbariscka]

barbarisckaΣας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, μας άρεσε πολύ. Δεν το άφησαν να ετοιμάσει, άρχισαν να τρώνε σχεδόν αμέσως. Αλλά υπάρχει ακόμη λίγο αριστερά, οπότε ας το δοκιμάσουμε με την παρούσα μορφή.

Ντιάνα, μαγειρέψτε και φάτε για την υγεία σας!

[barbariscka]

barbariscka, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έχει τη δική μου, δική μου! Το έκανα με ξηρό αλμυρό, βρήκα ακόμη και utskho-suneli στην αγορά .. Επιμένει, ωστόσο, όχι για πολύ - μερικές ώρες, αλλά ήταν πολύ νόστιμο! Δεν μένουν πολλά, αύριο θα προσπαθήσω με το δώρο! .. Και πρέπει επίσης να δοκιμάσω με κάτι ..

Νατάσα, μπορείτε να μαγειρέψετε από παντζάρια, από λάχανο, από σπανάκι, να ντύσετε με τον ίδιο τρόπο και όλα φαίνονται πολύ νόστιμα. Μαγειρέψτε για την υγεία σας!

[barbariscka]

barbariscka, Vasilisa, εξαιρετική συνταγή, σελιδοδείκτη, αύριο θα προσπαθήσω να βρω χρόνο για να μαγειρέψω φασόλια. Πραγματικά δεμένο με σπαράγγια, πόσο νόστιμο είναι! Ευτυχώς, η συγκομιδή της είναι εξαιρετική. Και έχω ένα γλυκό γλυκό κρεμμύδι, το Exibishen, τρώμε πολύ ωμό σε σαλάτες.
Σας ευχαριστούμε για την ευκαιρία να ετοιμάσετε ένα υπέροχο νέο πιάτο!

Μαρίνα, μαγειρέψτε για την υγεία σας! Είναι πολύ νόστιμο. Και αν η συγκομιδή σας, τόσο περισσότερο πρέπει να μαγειρέψετε

[Βασιλισα]

Βασιλισα, Μαγειρεύω pkhali για μεσημεριανό σήμερα, αποδείχθηκε υπέροχο πιάτο, πολύ νόστιμο και ασυνήθιστο. Σε όλους άρεσε, ακόμη και τα παιδιά έφαγαν. Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Νόστιμο!

και αυτή είναι η σοδειά μας. Πολύ ωραίο να το πυροβολήσεις!

Ευχαριστώ για τις φωτογραφίες, χαίρομαι που σας άρεσε το πιάτο ...