Δεν μπορώ να μουλιάσω τα φασόλια στη χύτρα πίεσης;

Δεν είναι σαφές πού να δημοσιεύσετε μια ερώτηση; ασθενοφόρο - μόνο για ψήσιμο.
Ενδέχεται να υπάρχει σφάλμα στην ενότητα.
Αλλά εδώ συζητούν τις κουζίνες πίεσης;
Οι ερωτήσεις είναι:
1. Φασόλια (κανονικά μαύρα αποξηραμένα από το κατάστημα) δεν μπορείτε να μουλιάσετε πριν μαγειρέψετε στην πρέσα; Ή, αυστηρά πρώτα, είναι απαραίτητο να μουλιάσετε για 12 ώρες, αλλιώς τίποτα δεν θα λειτουργήσει καλά;
2 Πόσο νερό χρειάζεστε για να ρίξετε την αναλογία φασολιών / νερού στο χτένι;
Με ρύζι - ήταν από καιρό καθαρό.
Αλλά με φασόλια - όχι
Πες μου σε παρακαλώ?

[Κιρ]

Κιρ, Μαγειρεύω τα εμποτισμένα φασόλια (κόκκινα), δεν μου άρεσε και έπρεπε επίσης να ενεργοποιήσω ξανά τη λειτουργία * φασόλια *. Για τα δηλωμένα 30 λεπτά δεν ήταν μαγειρεμένο.

Τώρα μουλιάζω πάντα, αλλά όχι για 12 ώρες, αλλά για 7-8 ώρες (μουλιάζω πριν από το κρεβάτι, μαγειρεύω το πρωί).

[Βασιλική]

Βασιλική,
Ευχαριστώ!
Και εδώ είναι μια άλλη ερώτηση: Μουλιάζετε τα φασόλια σε βραστό νερό; Ή απλώς καθαρό αλλά κρύο νερό;

Όλα τα όσπρια πρέπει να εμποτιστούν και να μαγειρευτούν μόνο σε κρύο νερό, διαφορετικά η πρωτεΐνη θα κυρτωθεί και δεν θα δαγκώσει τα φασόλια σας αργότερα.

Φυσικά στο κρύο, και το καλοκαίρι το έβαλα στο ψυγείο ώστε να μην γίνει ξινό.

Δεν μαγειρεύω αποξηραμένα φασόλια, αλλά τα φασόλια, τα μπιζέλια δεν είναι ακόμη εμποτισμένα, είναι ξηρά, είναι εξαιρετικά, μαλακά και νόστιμα. Και τους ρίχνω ναι, κρύο νερό.

Όλα τα όσπρια πρέπει να εμποτιστούν και να μαγειρευτούν μόνο σε κρύο νερό, διαφορετικά η πρωτεΐνη θα κυρτωθεί και δεν θα δαγκώσει τα φασόλια σας αργότερα.

OOPS Βραστό νερό τα φασόλια συμπληρώθηκαν σε% - (
Ο Goofy βγήκε% - (

ευχαριστώ για τις συμβουλές!