Κουάκερ τσεκούρι

[Η πατάτα θα αποκτήσει μια κρεμώδη γεύση και μυρωδιά,]

Η πατάτα θα αποκτήσει μια κρεμώδη γεύση και μυρωδιά, Αν το γέμισμα περιέχει πατάτες και κρεμμύδια, προσθέστε χονδροειδή τριμμένα καρότα και ρίξτε πάνω στη γέμιση με μη ραφιναρισμένο ηλιέλαιο.
Όταν τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, τα κρεμμύδια + τα καρότα = μυρίζουν πάντα πολύ δελεαστικά.

και θα εγγραφώ.

Και εγώ εγγραφώ, ένα ενδιαφέρον θέμα. Πριν από 5-7 χρόνια άκουσα μια τέτοια συνταγή για πουρέ πατάτας, αλλά δεν είναι καν μια συνταγή, αλλά δεν θυμάμαι τις λεπτομέρειες. Και αυτό είναι πουρέ πατάτας και κεχρί, τα μαγειρεύουμε και τα συνθλίβουμε, αλλά δεν θυμάμαι τι αραιώθηκα τότε. Είτε με γάλα, είτε με τον ίδιο ζωμό. Αλλά τότε μου άρεσε πολύ αυτός ο πουρέ. Κάνει κανείς αυτό;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, έχουμε μια συνταγή για HP, στραγγίστε κουάκερ.

[Μαρίνα]

Μαρίνα, ευχαριστώ, θα ρίξω μια ματιά τώρα

Κουάκερ "Δαμάσκηνο" (κεφλ)

Βρέθηκαν

πουρέ πατάτας και κεχρί

πολύ ενδιαφέρον, σημειώστε

πιθανώς κατάλληλο για γέμιση, λόγω του ιξώδους του κουάκερ, ένα τέτοιο γέμισμα διατηρεί το σχήμα του καλά

[Μαρίνα]

Μαρίνα,

[Ιρίνα]

Ιρίνα, Νομίζω ότι θα λειτουργήσει ως γέμιση. Και είμαστε στη θέση με χαρά ένα χάος. Νόστιμο.

mannik - ένα ποτήρι σιμιγδάλι + ένα ποτήρι γαλακτοκομικά (η φρεσκάδα δεν είναι σημαντική) + μισό ποτήρι σαζάρ + 1 αυγό + 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα (μην σβήσετε), ανακατέψτε με ένα κουτάλι και ψήστε για 25-30 λεπτά))) πολύ νόστιμο

Και αν προσθέσετε ένα άλλο ποτήρι ψιλοκομμένο νιφάδες και δύο κουταλιές της σούπας ξηρή παπαρούνα ή κακάο, και γεύση με ξύσμα εσπεριδοειδών, θα πάρετε το αγαπημένο μου μάνκα-ηρκουλικό κέικ.
Το φτιάχνω σε δύο εκδόσεις: με σπόρους παπαρούνας και με ξύσμα λεμονιού. με ξύσμα κακάου και μανταρίνι - μια μικρή αλλαγή, αλλά η γεύση είναι διαφορετική.
Και ναι, αντί για "γαλακτοκομικά", συνήθως έχω ορό γάλακτος, προσθέτω κιτρικό οξύ 1 \ 2 κουταλάκι του γλυκού. Παίρνω λιγότερη ζάχαρη και ρίχνω μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι, αλλά για περισσότερο "διαιτητικό" μπορείτε πιθανώς να κάνετε χωρίς αυτόν.

Μια άλλη οικονομική συνταγή είναι η γέμιση για τηγανίτες από βραστό βόειο κρέας με ρύζι. Το κόλπο είναι ότι πρώτα ένα κομμάτι κρέας βράζεται καλά, και στη συνέχεια το ρύζι μαγειρεύεται σε αυτό το ζωμό. Όταν απορροφάται όλο το ζωμό, το ρύζι παίρνει μια φωτεινή κρεμώδη επίγευση, μόνο το κρέας πρέπει να μαγειρεύεται σε μια μικρή ποσότητα νερού, χωρίς μπαχαρικά και ρίζες, επειδή διακόπτουν το "πνεύμα κρέατος"
Στη συνέχεια, το κρέας συνθλίβεται με οποιονδήποτε βολικό τρόπο (μπλέντερ, μύλος κρέατος), τηγανίζεται ελαφρώς με κρεμμύδια, αναμιγνύεται με ρύζι και γεμίζεται με τηγανίτες. Και ακόμη και αν υπάρχει μόνο το 1/3 του ρυζιού στο γέμισμα, οι τηγανίτες θα γευτούν κρέας.

Λοιπόν, ίσως η πιο αγαπημένη από τις απλές συνταγές - φαγόπυρο με "μανιτάρια". Ανακατέψτε το βραστό φαγόπυρο με πολλά τηγανητά κρεμμύδια και σιγοβράστε λίγο κάτω από το καπάκι.
Αυτό είναι, το φαγόπυρο με "μανιτάρια" είναι έτοιμο.

1. Παραμένει υγρό από κονσερβοποιημένες ελιές και μπιζέλια. Τι νομίζετε - μπορείτε να το βάλετε ψωμί ή να το ρίξετε;

Μόνο χθες έγραψα σε ένα άλλο θέμα ότι μαριναρίστηκα φιλέτα ψαριού σε λίγο νερό από ελιές (τα έφτιαξα σε ατμό φιλμ σύμφωνα με τη συνταγή του σκιάχτρου, μόνο υπήρχε ένα ψάρι αντί για κοτόπουλο), αποδείχθηκε υπέροχο, μου άρεσε.
Την επόμενη φορά θα προσπαθήσω να μαρινάρω το στήθος κοτόπουλου.

Και δεν πετάμε ποτέ ζωμό από μπιζέλια, το πίνουμε, είναι νόστιμο και υγιεινό.

[Στέμμα]

Στέμμα, δεν θα δυσκολευτείτε να γράψετε μια συνταγή για κέικ μάνκας - τι και τι να βάλετε; Ο ρόστερ ενδιαφέρεται

[Στέμμα]

Στέμμα, δεν θα είναι δύσκολο να γράψετε μια συνταγή για κέικ μάνκας - τι και τι να βάλετε; Ο ρόστερ ενδιαφέρεται

Το αντιγράψαμε από ένα άλλο θέμα, δείτε τις λεπτομέρειες εκεί:

Κέικ Μάννα-Ηρακλείου με ξύσμα εσπεριδοειδών (ζαχαρωμένα φρούτα):

1 ποτήρι ορού γάλακτος (μπορεί να αντικατασταθεί με κεφίρ / γιαούρτι)
1 φλιτζάνι σιμιγδάλι
1 ποτήρι βρώμης
100 ml ζάχαρης (όχι γραμμάρια)
2-3 st. μεγάλο.φυτικά έλαια (εάν δεν είστε πολύ τεμπέλης για να λιώσετε, τότε μπορείτε επίσης να κρεμώσετε)
1 αυγό
1 κουτ σόδα και 0,5 κουταλάκι του γλυκού. κιτρικό οξύ (μπορεί να αντικατασταθεί με μπέικιν πάουντερ, αλλά δεν το χρησιμοποιώ)
0,5 κουτ άλας
2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξηρή παπαρούνα ή 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κακάο σε σκόνη
ξύσμα και / ή ζαχαρωμένα φρούτα για γεύση (1-2 κουταλιές της σούπας. l.)

Στη σελίδα 16 στο ίδιο νήμα, υπάρχει ένα πρόσθετο ζαχαρωμένων φρούτων για αυτό το cupcake.

Ζαχαρωμένα εσπεριδοειδή "τεμπέλης" για ψήσιμο

Χα, πίνω υγρό από ελιές! Όσον αφορά το κέικ της μάνκας, είναι απαραίτητο να προσθέσετε υγρό στη συνταγή της μάννας; Εκεί, το υγρό έχει σχεδιαστεί μόνο για σιμιγδάλι.



Πήγα σε αυτό το θέμα, το διάβασα. Δεν υπάρχει μόνο μια συνταγή, αλλά και οι λεπτές αποχρώσεις του μαγειρέματος. Και βρήκα επίσης μια ανεκτίμητη ιδέα να χρησιμοποιώ μια μηχανή ψωμιού αντί ενός φούρνου - δεν θα το είχα σκεφτεί ποτέ! Λοιπον, ευχαριστω!

Και βρήκα επίσης μια ανεκτίμητη ιδέα να χρησιμοποιώ μια μηχανή ψωμιού αντί ενός φούρνου - δεν θα το είχα σκεφτεί ποτέ! Λοιπον, ευχαριστω!

Ναι, ναι, ο αρτοποιός είναι μίνι φούρνος.
Και είναι πολύ σημαντικό για μικρούς όγκους, υψηλές τιμές φυσικού αερίου / ηλεκτρικής ενέργειας και σε υπερβολική ζέστη.
Χρησιμοποιήστε το για την υγεία σας!

Όσο για το κέικ της μάνκας, είναι απαραίτητο να προσθέσετε υγρό στη συνταγή της μάννας; Εκεί, το υγρό έχει σχεδιαστεί μόνο για σιμιγδάλι.

Όχι, όχι, δεν χρειάζεται να προσθέσετε υγρό, ένα ποτήρι ορού γάλακτος είναι αρκετό για 2 ποτήρια "παντοπωλείων", και η ζάχαρη, ένα αυγό και βούτυρο δίνουν επιπλέον υγρό (το κάνω στο λαχανικό).

Υπήρχαν και φωτογραφίες:

Το Manno είναι ένα κέικ βρώμης.
Είναι ... Κάτοψη.

Τώρα κοίταξα τη συνταγή για "φτηνό κέικ":

Φτηνό cupcake (Στέρν)

Το κέικ Μάννα-Ηρακλής αποδεικνύεται ακόμη φθηνότερο - αντί για κεφίρ, ορό γάλακτος και λιγότερο βούτυρο / ζάχαρη, και η συνηθισμένη σιμιγδάλι και η βρώμη είναι συγκρίσιμα σε σχέση με το καλό αλεύρι.
Εάν αυτό είναι απλά "φθηνότερο", τότε αυτό θα είναι "φθηνότερο".

σχετικά με τη χρήση μιας μηχανής ψωμιού αντί ενός φούρνου

Η δεύτερη ζωή μιας μηχανής ψωμιού. Μην πετάτε τη μονάδα εάν εξακολουθεί να λειτουργεί

Ήρα, ευχαριστώ. Αλλά η Galochka έχει μια πιο καθολική ιδέα. Σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δοχείο, όχι μόνο ένα ταψί.

Σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε δοχείο, όχι μόνο ένα ταψί.

είδε
Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910 # 209
Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910 # 190

Απλώς έχω έναν τρόπο να μην ρίχνω τον αρτοποιό στον χώρο υγειονομικής ταφής και μετά να βάλω οποιοδήποτε κατάλληλο δοχείο σε αυτό.

Το φόρουμ και η Temka πρόκειται Μη τυπικές φόρμες στην Panasonic, η ιδέα είναι κατάλληλη για άλλα xn.

Στο φόρουμ και στην Temka υπάρχουν σχετικά μη τυπικές φόρμες στην Panasonic, η ιδέα είναι κατάλληλη για άλλα xn.

Πήρα το θέμα, όπου οι άνθρωποι «διαστρέβλωσαν» μόνο στο ψήσιμο του ψωμιού, αλλά επίσης «έσκισα» σε άλλα προϊόντα - κρέας-δημητριακά-λαχανικά-γιαούρτι-τυρί-πίτες.
Με μια συγκεκριμένη ικανότητα στην HP, μπορείτε να μαγειρέψετε όπως σε μια αργή κουζίνα.

Κοίταξα επίσης ένα ισπανικό θέμα σαν μια γυναίκα του φόρουμ, ετοιμάζει επίσης πιάτα με κρέας σε HP, αλλά σε έναν τυπικό κουβά.
Υπάρχουν λοιπόν πολλές επιλογές για κάθε γούστο.

ετοιμάζει επίσης πιάτα με κρέας σε ΗΡ, αλλά σε έναν τυπικό κάδο

πανεμορφη ψωμί κρέατος αποδεικνύεται στο xn

Είχα hp λίγο νωρίτερα από το multicooker, οπότε με ενδιέφερε πολύ οι συνταγές για hp τότε, κρέας, πατάτες, κρέας με πατάτες, έκανα κοτόπουλο, είναι πιο βολικό από το να οδηγώ το φούρνο,

Πλημμυρίζουμε ήδη, κορίτσια. Ας υποθέσουμε ότι ο φούρνος από τη μηχανή ψωμιού είναι το ίδιο κουάκερ από το τσεκούρι

Μαγειρεύω κουάκερ αποστράγγισης! Πρώτη φορά στη ζωή! Δεν περίμενα καν να είναι τόσο νόστιμο! Ο σύζυγός μου το εκτιμούσε επίσης, είπε να μαγειρεύω τακτικά τώρα !! Straight soooo νόστιμο

Φυσικά, δεν είναι αρκετά οικονομικό, αλλά φτηνίζει καλά το πιάτο.
Αντί για ψωμί και πατάτες, έβαλα κιμά σε κιμά σε κοτολέτες, λένε ότι είναι επίσης νόστιμα από κολοκυθάκια. 1: 1, λαμβάνονται πολύ ζουμερά κοτολέτες

Ω, τι καλό θέμα, ευχαριστώ! Θα χαρώ να το ακολουθήσω και να το χρησιμοποιήσω

Θα χαρώ να το ακολουθήσω και να το χρησιμοποιήσω

πιθανότατα δεν θα χρειαστεί να ακολουθήσετε, ο Temka μετακόμισε στο πλάι, αλλά χρησιμοποιήστε - ναι - είναι χρήσιμο

[Ιρλανδικά]

Κατσαρόλα

Διπλώστε σε μια κατσαρόλα (τώρα, όταν ο καθένας έχει πολλή κουζίνα, είναι καλύτερα να μαγειρέψετε σε αυτό, φυσικά) σε στρώματα (κάθε στρώμα δεν είναι μεγαλύτερη από 1,5 cm): ζυμαρικά (ωμά), πατάτες, κομμένα σε λεπτές φέτες και ούτω καθεξής σε πολλά στρώματα Περάστε ελαφρά κάθε στρώμα. Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε γάλα, ανακατεύουμε, ρίχνουμε πάνω από τα ζυμαρικά και τις πατάτες έτσι ώστε το υγρό να είναι ορατό μέσω του πάνω στρώματος. Ψήνουμε στο φούρνο.

Συχνά μαγειρεύω ζυμαρικά με λάχανο (ή όπως λέγονται - τεμπέλης ζυμαρικά με λάχανο), αλλά με πατάτες ... είτε ξέχασα, είτε πραγματικά δεν μαγειρεύω !!!

Ιρλανδικά, να μου δώσει μια αγκαλιά !!!

Θα το μαγειρέψω μόνοι μου !!!

Θα το μαγειρέψω μόνοι μου !!!

Φροντίστε να το μαγειρέψετε, την αγαπημένη μου τεμπέλη συνταγή - αν παίρνετε έτοιμα ζυμαρικά και πατάτες σε δημητριακά από μια τσάντα, απλά πρέπει να τηγανίσετε τα κρεμμύδια. Προηγουμένως, διέθεσα τα υπολείμματα πατάτας, τώρα έχω συνηθίσει να μαγειρεύω χωρίς υπολείμματα.
Ή λιγότερο τεμπέλης - τότε σπιτικά ζυμαρικά και πραγματικές πατάτες και βούτυρο.

Κορίτσια, βοήθεια με συμβουλές και ιδέες.
Μαγειρεύω κατσαρόλες για το παιδί: γιαούρτι, αυγό, ρύζι ή ζυμαρικά και καλαμπόκι polenta αντί για σιμιγδάλι. Το τυρί cottage δεν επιτρέπεται. Δεν βάζω πάντα το αυγό, αντί για ζάχαρη, τρίβω ημερομηνίες ή λίγο σιρόπι αγκινάρας της Ιερουσαλήμ.
Τι να βρείτε εκτός από αποξηραμένα φρούτα;
Δεν μου άρεσαν τα ροδάκινα στην κορυφή.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι κερασιάς πουλιών; Βρέθηκε μια συνταγή για muffins κεράσι πουλιών χωρίς γλουτένη, φτιαγμένη 3 φορές, υγρή στο εσωτερικό. Είναι ένα μπισκότο κεράσι πουλιού ένα θαύμα ή ένα μπορντά;
Μπορείτε να κάνετε με καρότα;

Διαβάζω ξανά ολόκληρο το νήμα, πολλές χρήσιμες συνταγές. Λοιπόν, αρκετά ενδιαφέρον. Θα γράψω το δικό μου, ίσως κάποιος θα τους αρέσει.
Ζωμός κρέατος χωρίς κρέας. Ήταν επίσης στη δεκαετία του '90. Ήρθα με έναν φίλο για να επισκεφθείτε έναν φίλο. Μαγειρεύει μπορς. Η μυρωδιά του κρέατος έρχεται, αλλά η κατσαρόλα είναι άδεια. Αστειευόμουν επίσης, λέγοντας ότι έκρυψα το κρέας από τους καλεσμένους;



Έγραψα τόσα πολλά και μόνο ένα μέρος στάλθηκε, ωχ



Μας δίδαξε πώς να μαγειρεύουμε αυτόν τον ζωμό από ένα τσεκούρι. Σε κρύο νερό, αυτό είναι σημαντικό. Βάλτε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και 1 ή 2 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο και λίπος. Και βράστε σε πολύ χαμηλή φωτιά. Αυτό είναι επίσης σημαντικό. Δεν ξέρω τι συμβαίνει εκεί, αλλά η μυρωδιά και η γεύση του ζωμού κρέατος επιτυγχάνεται. Νομίζω για τους αργούς που το έχουν, μια εξαιρετική επιλογή. Αλλά μαγειρέψαμε σε συνηθισμένα τηγάνια. Ίσως αυτή η συνταγή να ταιριάζει σε κάποιον.

Για πολύ καιρό γνωρίζουμε ότι εμφανίζεται μια πολύ μυρωδιά σούπας, καθώς αρχίζετε να τηγανίζετε με κρεμμύδια και καρότα, ακόμη και χωρίς καρότα, ηλιέλαιο Σοβιέτ λάδι.

Για κάποιο λόγο, αυτός ο συνδυασμός δίνει μια τέτοια σούπα, σχεδόν κρεμώδης μυρωδιά. Με άλλα έλαια και λίπη αυτό είναι σχεδόν ανύπαρκτο.

Νομίζω λοιπόν ότι ήταν το ακατέργαστο λάδι εκείνης της εποχής που έδωσε αυτή τη γεύση.

μια πολύ μυρωδιά σούπας εμφανίζεται καθώς αρχίζετε να τηγανίζετε με κρεμμύδια και καρότα, ακόμη και χωρίς καρότα, στο σοβιετικό ηλιέλαιο.

Αυτή η μυρωδιά και η γεύση παράγονται επίσης στο ghee - ίσως επειδή το ghee είναι ουσιαστικά ζωικό λίπος. Μετά από όλα, το γκι παρασκευάζεται με βάση το βούτυρο από μια αγελάδα.

Και η σοτάρισμα των κρεμμυδιών-καρότων οδηγείται στην εξάτμιση του ακατέργαστου χυμού του κρεμμυδιού, η οποία βελτιώνει μόνο τη γεύση του ζωμού. Τα καρότα σοταρισμένα σε λάδι βελτιώνουν επίσης τη γεύση των καρότων και τα καθιστούν πιο υγιή, καθώς το καροτένιο στα καρότα αρχίζει να λειτουργεί όταν έρχεται σε επαφή με το λίπος, καθώς τα καρότα είναι ένα λιποδιαλυτό προϊόν.

Όλα αυτά μαζί και δίνουν μια υπέροχη γεύση, χρώμα, κορεσμό, θρεπτική αξία, φαινομενικά συνηθισμένο ζωμό
Χωρίς να τρώω κρέας, μαγειρεύω όλες τις σούπες και τα στιφάδο, μόνο σε λαχανικά
Ναι, και είναι υπέροχο να προσθέτετε σοταρισμένα λαχανικά στο χυλό κατά το μαγείρεμα (ή όταν το σερβίρετε), η γεύση αλλάζει προς το καλύτερο

Ψήσιμο λαχανικών - γιατί το κάνετε αυτό;

[Η Irgata]

Τι υπέροχο θέμα, πώς δεν θα το είχα ξαναδεί!
Χάρη στην Ιρίνα Η Irgata για μια συμβουλή.

Έκανα πολλά πράγματα (όπως όλοι μας που περάσαμε τη δεκαετία του '90), το μελόψωμο είναι ακόμα διαθέσιμο.
Βασικά, δεν έχω τόσο πολλές συνταγές όσο τεχνικές.
Πετάω σχεδόν τίποτα, έχω μια μανία για τη σπατάλη και οι εξοικονομήσεις υπάρχουν ήδη στο υλικολογισμικό. Θα μοιραστώ, ίσως κάτι θα ταιριάζει σε κάποιον.

για παράδειγμα, αν μαγειρεύω πατάτες, τότε φτιάχνω πουρέ πατάτας είτε με τον ίδιο ζωμό, όπως έγραψε η Ιρίνα στο θέμα, ή με μισό γάλα. Προσθέτω ψιλοκομμένο σκόρδο στον πουρέ τη στιγμή του μαγειρέματος, τότε δεν μπορώ να το ακούσω, αλλά δίνει τη δική του νότα. Οι πουρέ πατάτας μου είναι "κτυπημένες", πάντα ευάερες.

Εάν βράζω μανιτάρια το φθινόπωρο για προετοιμασία, τότε παγώνω το ζωμό, ο οποίος είναι πάντα πλεόνασμα και έπειτα φτιάχνω σούπα σε αυτό.
Σε γενικές γραμμές, παγώνω κάθε ζωμό, εάν για κάποιο λόγο δεν τα χρησιμοποιώ αμέσως.

Σε εκείνα τα πεινασμένα χρόνια, τέτοια πράγματα έγιναν ακόμη - φαίνεται ότι κανείς δεν ανέφερε ακόμη.
Επεξεργασμένη τυρί σούπα - στο πρωτότυπο ήταν σε ζυμαρικά και πατάτες, με ή χωρίς τηγανητό, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε από τυχόν υπολείμματα, το κάνω συχνά μια κρέμα σούπα.
Δηλαδή, μαγειρεύω τα απομεινάρια του λάχανου (το κουνουπίδι είναι ιδιαίτερα καλό), αυτό που είχα εκεί, τουλάχιστον μια πατάτα θα ήταν επίσης καλή, και στη συνέχεια κάτω από ένα μπλέντερ και τυρόπηλα εκεί. Και αν θέλετε κάτι να πέσει στο δόντι, τότε είτε πατάτες, τότε, σε κομμάτια ή, για παράδειγμα, κατεψυγμένα αρακά.
Όλη τη ζωή μου έφτιαχνα τηγανίτες και τηγανίτες χωρίς συνταγή - από ό, τι υπάρχει - τα υπολείμματα ξινή κρέμα, λίγο κεφίρ, όλα πάνε καλά και πάντοτε λειτουργεί.
Η μαμά έφτιαξε επίσης τυρί από τυρί cottage, είχε σκληρό, το έφτιαξε σε κουτιά γάλακτος και μετά το έκοψε σε σάντουιτς, σαν ένα πραγματικό.
Τώρα φτιάχνω επεξεργασμένο τυρί χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική.
Τυρί-αυγό-αλάτι-σόδα, λιώστε και βράστε. Η τελική συνέπεια εξαρτάται από το χρόνο μαγειρέματος, μπορείτε να φτιάξετε οποιαδήποτε πρόσθετα.

Αν εγώ

[Όλγα **]

Όλγα **, υπάρχει ένα άλλο χρήσιμο θέμα
Μικρά μαγειρικά κόλπα και μυστικά

Τι χρήσιμο θέμα, αλλά μόλις είδα .... ευχαριστώ!