Τσάι που έχει υποστεί ζύμωση από φύλλα κήπου και άγριων φυτών (κύρια κατηγορία)

[Alla]

Alla, έτσι με το στεγνωτήριο θα υπάρχει επίσης έντονο άρωμα. Ίσως το βάλετε στο μπαλκόνι; Έχω τώρα ένα στεγνωτήριο-φούρνο-πολυκουζινάκι στη βεράντα - μέχρι το κρύο.

[Ομέλα]

ΟμέλαΠράγματι, το στεγνωτήριο Sedona έχει μέγιστη θερμοκρασία 68 γρ. είναι αρκετά ζεστό! Και δεν το στεγνώσαμε αμέσως, γιατί παράλληλα στεγνώνω φαρμακευτικά τέλη και βότανα από τα κρεβάτια στους 40 -35 γρ. Και σε ένα γεμάτο φύλλα Sedona δεν έχουν συλλεχθεί ακόμα. Αύριο θα πάμε για Ivnchai, αν ήξερα πού αλλού ;!

Το φύλλο δοκιμής τσαλακωθεί, τρίβεται, σε σάκο, μυρίζει. Εάν το άρωμα σας ταιριάζει, προσπαθούμε να ζυμώσουμε. Έχω επίσης κοριτσίστικα σταφύλια, όλο το σπίτι μπλέκεται, αυτό είναι το τσάι που μπορείτε να φτιάξετε!

Ενδιαφέρων!!! Αύριο θα δοκιμάσω σταφύλια, αγιόκλημα, μηλιά ...

[lappl1]

lappl1, Δεν καταλαβαίνω, είναι δυνατόν να στεγνώσουν διακοσμητικά σταφύλια; Είναι βρώσιμο; έχει κανείς εμπειρία;

Αύριο θα γυρίζω τσιπ τσιγάρων topinambur, σήμερα δεν έχω δύναμη: πνιγμός: μετά τη Vanka. Είπε στον άντρα μου: Θα το πάρω για τσάι, αλλά μια φορά, έπρεπε να μαζέψω πολλά - κατάφερα λίγο. Το κράτησα στο ένζυμο για 19 ώρες και η δεύτερη παρτίδα για 10 ώρες σε θερμοκήπιο, μυρίζει διαφορετικά: το πρώτο μοιάζει με λουλούδια (είπαν σαν χρυσάνθεμο; Δεν μύριζα εκεί) και το δεύτερο σαν καρύδια; Αν ειλικρινά δεν τα μύριζα. Ναι, πρέπει να προσεγγίσουμε σοβαρά το ζήτημα του fireweed -: fly: να το βρούμε ακόμη πιο κοντά στο εξοχικό σπίτι καλύτερα σε κοντινή απόσταση. Διαφορετικά, δεν θα πειραματιστώ με διαφορετικές επιλογές. Και θέλω να δοκιμάσω 6-ku.

[Λινάντοκ]

Δεν καταλαβαίνω αν είναι δυνατόν να στεγνώσω διακοσμητικά σταφύλια; Είναι βρώσιμο; έχει κανείς εμπειρία;

Ναι, φαίνεται ότι κανείς δεν είχε εμπειρία. Εδώ Λινάντοκ έγραψε:

Οι λιλάδες και ο λυκίσκος δεν πέρασαν επιτυχώς στη δοκιμασία, αλλά τα σταφύλια πήγαν υπέροχα. Θα το παγώσω για αύριο.

Έτσι αύριο θα μοιραστεί την εμπειρία της σταφυλιού. Θα περιμένω.

Αύριο θα πάμε για Ivnchai, αν ήξερα πού αλλού ;!

Στο πλησιέστερο καθαρό προάστιο. Όπου τα χωράφια γίνονται ροζ, υπάρχει. Έχω ήδη πει στον Omele ότι όταν πηγαίνω στη Μόσχα, βλέπω ροζ κηλίδες σε όλη τη διαδρομή (3 ώρες). Κοιτάξτε λοιπόν κάπου κοντά.

[lappl1]

lappl1, καλά, προς την κατεύθυνση του Γκόρκυ, είναι δύσκολο να το βρεις κοντά! Ας φύγουμε!

[Οξάνα]

Το κράτησα στο ένζυμο για 19 ώρες και η δεύτερη παρτίδα για 10 ώρες σε θερμοκήπιο, μυρίζει διαφορετικά: το πρώτο μοιάζει με λουλούδια (είπαν σαν χρυσάνθεμο; Δεν μύριζα εκεί) και το δεύτερο σαν καρύδια; Αν ειλικρινά δεν τα μύριζα.

Οξάνα, τώρα είστε καυτοί, αλλά στο θερμοκήπιο η θερμοκρασία σίγουρα θα είναι μεγαλύτερη από 30 *. Αυτό είναι πολύ για τσάι. Εάν φυλάσσεται σε θερμοκήπιο, τότε λιγότερο χρόνο. Και πού ζυμώθηκε η πρώτη παρτίδα; Σε ποια θερμοκρασία;

[Rada-dms]

στην κοντινή μας κατεύθυνση του Γκόρκυ είναι προβληματική! Ας φύγουμε!

Rada-dms, καλή αναζήτηση!

Είχες κάτι πικρό;

Oksana, δοκιμάστε το viburnum, έχει καλή γεύση και μυρωδιά, μου άρεσε. Αλλά η πικρία που χρειαζόσασταν δεν προσελκύθηκε πολύ. Τώρα είναι σε ένα βάζο, σφιχτά κλειστό, το αντέχω για ένα μήνα και μετά θα δούμε αν η πικρή γεύση θα εξαφανιστεί ή τουλάχιστον θα μειωθεί.

[Έλενα]

Έλενα, η πικρία είναι απίθανο να εξαφανιστεί και να μειωθεί. Και η μυρωδιά θα ενταθεί. Και δεν έχω κάνει ακόμα viburnum. Προφανώς, επειδή έχω αρκετό, καλά, μήλα με αχλάδια, κεράσια ...

[Έλενα]

Έλενα, Ήθελα να ρωτήσω γιατί δεν κοιμάται και μετά συνειδητοποίησα ότι έχετε δείπνο. Και η Ράντα και εγώ είμαστε στο περιθώριο.

[Οξάνα]

Αν ειλικρινά δεν τα μύριζα.

Οξάνα, αν μυρίζει αποξηραμένο τσάι, τότε η μυρωδιά είναι ήδη πολύ αδύναμη Ισχυρό και δεν πρέπει να μυρίζει. Τότε θα εμφανιστεί!

Κορίτσια! Όλα ξεκούραστη νύχτα, ευχάριστα όνειρα και καλός καιρός για αύριο!

TekS, το viburnum είναι πικρό, πολύ καλό, το τραβάω, αν και κάποιο είδος λοίμωξης το τρώει όλη την ώρα. Η Vanka στεκόταν στο σπίτι για 19 ώρες, η tempera ήταν 20 + ~ -3 βαθμούς, γενικά μου άρεσε ο τρόπος που μυρίζει. Στο θερμοκήπιο η μυρωδιά ήταν έντονη, αργότερα θα μαγειρεύω και θα σας δείξω.
Η σχέση μου με τις μυρωδιές δεν λειτούργησε στη ζωή, δεν τα ανέχω καλά. Εδώ είναι η ρίγανη: Μυρίζω φρέσκο, μου αρέσει, αν το φτιάξω με μέλι, το βάζω στο στόμα μου και επιστρέφει (δεν μου αρέσει). Νοέμβριος Μου αρέσει πολύ να περπατάω μέσα από τα κρεβάτια και να κουνάω όλες τις μυρωδιές κουνώντας το χέρι μου - αυτό είναι δικό μου - μυρίζει .... Γι 'αυτό και δοκιμάζω επίσης τσάγια (και πικρή). Όλα: mashina: έτρεξε μετά το viburnum μέχρι να τα φάει όλα από τις "κάμπιες"

[Οξάνα]

Έτσι, με τα τσάγια, λατρεύω τη γεύση (και το πικρό τάρτα) και το χρώμα.

Οξάνα, στη συνέχεια ζύμωση περισσότερο!

Φωτογραφία ενός πάρκου VankaCh a la 19 ωρών. Δείξτε συγκεκριμένα πόση έγχυση είναι 1 ώρα κουτάλι ανά 150 ml

ήθελα να ρωτήσω γιατί είσαι ξύπνιος

: lol: Ναι, ο χρόνος μας είναι -7 ώρες σε σας)) Έγραψα ένα τελευταίο μήνυμα και πέταξα στη ντάκα, μόλις επέστρεψα με 3 κιλά fireweed, καλά, η νύχτα έρχεται Και τώρα στεγνώνω ένα αχλάδι, ήταν 18,5 ώρες στη ζύμωση ( από τις 2-30 το βράδυ), ας δούμε τι συμβαίνει με μια τέτοια μαγιά, η μυρωδιά είναι ο κανόνας, το χρώμα είναι πιο μαύρο από το μαύρο))).

Lyudmila, σώσε με, καθώς διάβασα την τάξη σου, απλά αρρώστησα με αυτήν την ιδέα, αλλά πέταξα για να ξεκουραστώ και δεν υπήρχε Διαδίκτυο. Έχω μια τέτοια ερώτηση: εάν φτιάχνετε πορτοκαλί φύλλα με κατάψυξη και χωρίς να στρίψετε τη ζύμωση, παίρνετε ένα καλό τσάι; Και το δεύτερο ερώτημα είναι πώς να στεγνώσετε σε μια ηλεκτρική κουζίνα Zanussi με ή χωρίς μεταφορά, μόνο το πάνω ή το κάτω μέρος, ή και τα δύο; Έχω φυσικό αέριο στο σπίτι, δεν χρησιμοποιώ καθόλου ηλεκτρικό ρεύμα. Είναι δυνατόν να τοποθετήσετε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα για ζύμωση σε μια κατσαρόλα ή είναι καλύτερο σε ένα πλαστικό δοχείο;

[Alla]

Alla, έτσι με το στεγνωτήριο, θα υπάρχει επίσης έντονο άρωμα. Ίσως να το βάλετε σε μπαλκόνι; Έχω τώρα ένα στεγνωτήριο-φούρνο-πολυκουζινάκι που ζει στη βεράντα - μέχρι να κρυώσει.

Lyudmila, βγάζω το στεγνωτήριο από το σπίτι και ο φούρνος είναι ενσωματωμένος.

Λιούδα, πες μου. πότε να ζυμώσω σταφίδες, πού να βάλετε ένα υγρό πανί; Έβαλα τα πιάτα στην κορυφή κάτω από το βάζο με νερό. Ή θα έπρεπε να είχε τοποθετηθεί απευθείας στα φύλλα;

[Ομέλα]

Και αυτή η ερώτηση με ενδιαφέρει.
Ομέλαποια είναι η θερμοκρασία δωματίου; Για πόσες ώρες ζυμώνετε τις σταφίδες;

[Alla]

Alla, 27С, προγραμματίζω 6-7 ώρες. Έχω ακόμα κεράσια από 12, οπότε θα στεγνώσω μαζί σε δύο φύλλα ψησίματος. Και για τη νύχτα θα βάλω τις φράουλες σε ζύμωση .. για να περπατήσω έτσι.

Κάλυψα την κατσαρόλα με μια υγρή πετσέτα, με ένα καπάκι στην κορυφή. Εάν είναι καταπιεστικό: αφήνει + βαρύ + υγρό πανί, έτσι ώστε το καπάκι να μην στεγνώσει, και αν το καπάκι δεν καθίσει, μπορείτε να βάλετε σε μια τσάντα με μια τρύπα, μπορεί ο Λούντα; : girl-q: Υπήρχε μια φωτογραφία στην αρχή με καταπίεση. Το κάνω αυτό, πρέπει να είναι ένα υγρό και ζεστό περιβάλλον.
Περιστρεφόμενες αγκινάρες της Ιερουσαλήμ: τέτοιες ιστορίες τρόμου, μαύρα φύλλα και τα χέρια μου είναι σαν τα χέρια μιας ινδικής γυναίκας μετά από χέννα, κίτρινο βαμβάκι. Το έβαλα στο αγρόκτημα σε ένα θερμοκήπιο, μετά από 4 ώρες θα το μυρίσω. Μετά τον καταψύκτη μυρίζει περίεργο, όχι αηδιαστικό (θα το αποκαλούσα μυρωδιά: ιώδιο), αλλά αφού το μυρίσουν μόλις είπαν ότι μυρίζει σαν κονδύλους - εν συντομία, xs, ένα περίεργο φυτοϋγειονομικό ντουλάπι ...

Κορίτσια, υπήρχε μια ιδέα να δοκιμάσετε το HAZEL, το έκανε κάποιος; Μετά από όλα, το πιο θεραπευτικό πράγμα!

[Οξάνα]

Φωτογραφία ενός πάρκου VankaCh a la 19 ωρών. Δείξτε συγκεκριμένα πόση έγχυση είναι 1 ώρα κουτάλι ανά 150 ml

Οξάνα, στην πραγματικότητα το χρώμα είναι φυσιολογικό! Αλλά μου φαίνεται πιο σκοτεινό. Είμαι πραγματικά 2 κουτ. Παρασκευάζω σε ένα ποτήρι (250 ml). Σήμερα δοκίμασα χθες το 18ωρο τσάι με τους επισκέπτες! Οι φιλοξενούμενοι είναι πολύ χαρούμενοι! Εγώ επίσης! Και αυτό είναι χωρίς αντοχή! Και μετά τι θα συμβεί! Ζυμώθηκε στους 19 * C. Την τυλίγει με κουβέρτες. Δεν έχω κολλήσει τη μύτη μου στο δοχείο για 18 ώρες.

[ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ]

μόλις επέστρεψε με 3 κιλά fireweed

ΛΕΥΚΑ ΕΙΔΗ, εντάξει! Αλλά αν στείλετε email. μύλος κρέατος, τότε όλα θα λειτουργήσουν γρήγορα!

Και τώρα στεγνώνω το αχλάδι, η ζύμωση ήταν 18,5 ώρες (από 2-30 το βράδυ), ας δούμε τι συμβαίνει από εκείνη την εποχή της μαγιάς, η μυρωδιά είναι φυσιολογική, το χρώμα είναι πιο μαύρο από το μαύρο))).

Θα αποδειχθεί υπέροχο τσάι!

[Οκσάν]

και αν το καπάκι δεν ταιριάζει, μπορείτε να βάλετε μια τσάντα με μια τρύπα, μπορείτε να Luda;

Οκσάν, μπορώ! Θα είναι μια χαρά. Το καλύπτω όλα αυτά με χαλιά, οπότε αποδεικνύεται ότι η ζύμωση πραγματοποιείται χωρίς πρόσβαση στον αέρα. Εξάλλου, πραγματοποιείται από αναερόβια βακτήρια που ζουν χωρίς αέρα.Τα κορίτσια εδώ σημείωσαν ότι τα κατώτερα στρώματα ζυμώνουν καλύτερα από τα ανώτερα. Αυτό συμβαίνει ακριβώς επειδή τα αναερόβια είναι άνετα κάτω και πάνω - θάνατος από τον αέρα. Τον τελευταίο καιρό, έχω την τάση να κλείνω καλά το καπάκι.

[Άννα]

αποθηκεύστε, καθώς διάβασα το μάστερ σας μόλις αρρώστησε με αυτήν την ιδέα

Άννα, αποθηκεύστε ολόκληρο το θέμα! Καλως ΗΡΘΑΤΕ !

Έχω μια τέτοια ερώτηση: εάν φτιάχνετε πορτοκαλί φύλλα με κατάψυξη και χωρίς να στρίψετε τη ζύμωση, παίρνετε ένα καλό τσάι;

Δεν μπορώ να πω τίποτα για ένα πορτοκάλι - δεν μεγαλώνει εδώ, οπότε δεν το έκανα. Και μπορείτε να φτιάξετε τσάι με ολόκληρα φύλλα μετά την κατάψυξη. Στη σελίδα 11 αυτού του θέματος στην απάντηση # 200 έγραψα για αυτήν τη μέθοδο παρασκευής τσαγιού χωρίς να κατσαρώσω τα φύλλα χρησιμοποιώντας το παράδειγμα αχλαδιού. Αποδείχθηκε πολύ καλό τσάι. Απλά πρέπει να πολτοποιήσετε τα φύλλα μετά το πάγωμα - όπως το λάχανο πριν από το τουρσί. Μπορείτε επίσης να τα περπατήσετε με ένα πλάστη για καλύτερη απόδοση χυμού. Και κόψτε το με ένα μαχαίρι, έτσι ώστε αργότερα το τσάι ήταν μικρότερο.
Ακριβώς αυτό που σκέφτομαι για το πορτοκάλι. Μυρίζει έτσι από τα αιθέρια έλαια. Αλλά μετά τη ζύμωση και την ξήρανση στους 100 * C, μπορούμε να χάσουμε αυτήν τη μυρωδιά. Έτσι, για παράδειγμα, το κάναμε με κεράσι πουλιών. Αλλά αν ήμουν εσύ, θα προσπαθούσα ακόμα να φτιάξω τέτοιο τσάι. Και απλώς στεγνώστε τα φύλλα.

Και το δεύτερο ερώτημα είναι πώς να στεγνώσετε σε μια ηλεκτρική κουζίνα Zanussi με ή χωρίς μεταφορά, μόνο το πάνω ή το κάτω μέρος, ή και τα δύο;

Η καλύτερη επιλογή είναι με μεταφορά και με τα δύο θερμαντικά στοιχεία. Μόνο ο χρόνος στεγνώματος θα είναι πιθανώς μικρότερος. έτσι ελέγχετε τη διαδικασία και ανακατεύετε το τσάι πιο συχνά.

Είναι δυνατόν να τοποθετήσετε ένα δοχείο από ανοξείδωτο χάλυβα για ζύμωση σε μια κατσαρόλα ή είναι καλύτερο σε ένα πλαστικό δοχείο;

Εγώ ο ίδιος επέλεξα ένα πλαστικό δοχείο για τσάι. Και αν υπάρχει πολύ τσάι, τότε ζυμώνομαι σε μια κατσαρόλα σμάλτου. Αλλά νομίζω ότι είναι δυνατό σε ανοξείδωτο χάλυβα - εγώ ο ίδιος φτιάχνω γιαούρτι σε μια τέτοια κατσαρόλα. Όλα λειτουργούν υπέροχα!

πότε να ζυμώσω σταφίδες, πού να βάλετε ένα υγρό πανί; Έβαλα τα πιάτα στην κορυφή κάτω από το βάζο με νερό. Ή θα έπρεπε να είχε τοποθετηθεί απευθείας στα φύλλα;

Πιθανότατα να απαντήσω αργά - Έχω επισκέπτες ... Ας πάμε στη λίμνη για ψάρεμα και θα πάω στον υπολογιστή μου.
Γκι, καλύτερα όχι για φύλλα. Καλύτερα γενικά πάνω από το κουτί. Έχω πέτρες ως καταπίεση. Έτσι έβαλα ένα υγρό πανί πάνω από τις πέτρες.

Έχω ένα μεγάλο βάζο, δεν έχω πέτρες.)) Το ύφασμα βρίσκεται στην πλάκα, δεν αγγίζει τα φύλλα, αφήστε το να παραμείνει έτσι.

Έχω ακόμα κεράσια στις 12 ... Και για τη νύχτα θα βάλω τις φράουλες σε ζύμωση .. περπατάω έτσι.

Class, Mistletoe ... Και αλήθεια, γιατί σπαταλάτε χρόνο σε μικροπράγματα;

Το ύφασμα βρίσκεται στην πλάκα, δεν έρχεται σε επαφή με τα φύλλα, αφήστε το να παραμείνει έτσι.

εντάξει, ας είναι!

[Οξάνα]

Περιστρεφόμενες αγκινάρες της Ιερουσαλήμ: τέτοιες ιστορίες τρόμου, φύλλα από μαύρο ατσάλι,

Οξάνα, αλλά όχι, χαριτωμένο! Φοβάμαι όμως να φανταστώ τι θα συμβεί στο τέλος!

[Rada-dms]

Κορίτσια, υπήρχε μια ιδέα να δοκιμάσετε το HAZEL, το έκανε κάποιος; Μετά από όλα, το πιο θεραπευτικό πράγμα!

Rada-dms, έτσι έκανα - στη συνταγή έγραψα γι 'αυτό:

Έφτιαξα τσάγια από φουντούκι (φουντούκι) και φύλλα σφενδάμου γιατί διάβασα επαίνους γι 'αυτά. Προσωπικά δεν μου άρεσαν. Το τσάι καρυδιάς έχει πικρή γεύση, αλλά ο σφένδαμνος δεν αφήνει τίποτα! Είναι αλήθεια ότι πρέπει να φτιάξετε τσάι από στενά φύλλα σφενδάμου, αλλά αυτό δεν μεγαλώνει εδώ. Εάν αποφασίσετε να φτιάξετε τσάι από αυτά τα φυτά, τότε τα φύλλα θα πρέπει να συλλέγονται στις αρχές της άνοιξης, όταν είναι ακόμα τρυφερά. Σκοπεύω να προσθέσω καρύδι τσάι σε μίγματα τσαγιού για πικρία. Νομίζω ότι θα συμπεριφέρεται πολύ καλά εκεί.

Το τσάι παρέμεινε για 1,5 μήνες, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχω αλλάξει γνώμη για αυτό. Ναι, και την άνοιξη πρέπει να συλλέξετε φύλλα φουντουκιού ενώ είναι τρυφερά. Συνιστώ λοιπόν. Ετσι έκανα. Μετά από μια τόσο κολακευτική κριτική, κανείς δεν τόλμησε να επαναλάβει την εμπειρία μου. Η άποψή μου είναι ότι υπάρχουν τόσα πολλά "νόστιμα" φύλλα που δεν θέλω να σπαταλήσω χρόνο στη φουντουκιά.
Παρεμπιπτόντως, Loksa-Oksana, εδώ μπορεί να αποκτηθεί η πικρία ...

Ναι, έχω φουντουκιά, θυμάμαι ότι αγόρασα έναν παιδικό θάμνο για 500 φουντουκιά, ένα τέτοιο τέρας μεγάλωσε, έπρεπε να το μεταμοσχεύσω στη δασική περιοχή. Παξιμάδια, παρεμπιπτόντως, μηδέν, τις προάλλες θα κόψω λίγο φύλλα.
Σκέφτηκα απλώς ότι αν το ένζυμο στον κάδο του Taper και το κλείσω σφιχτά με ένα καπάκι, δεν θα υπήρχε πρόσβαση στον αέρα, θα πήγαινα και θα τελειώσω γρήγορα τις ιστορίες τρόμου μου.

Κορίτσια, ανέβηκαν ψηλότερα (κτίριο 15m-5-storey), αλλά οι φωτογραφίες δεν φορτώθηκαν. Μέχρι στιγμής, μόνο μια τέτοια έκθεση. Το αγιόκλημα είναι μια κατηγορία (αρωματική και νόστιμη), το άρωμα μεγάλωσε έντονα, φρουτώδες, η γεύση είναι η ίδια. Το Barberry δεν ήθελε να στεγνώσει, πάγωσε, για κάποιο λόγο η μυρωδιά αφού ο μύλος κρέατος άρχισε να μειώνεται σταδιακά, άρχισε να στεγνώνει μετά από 2-2,5 ώρες ζύμωσης. Το φύλλωμα μαραμένο καλά και ζύμωσε, η ξινή κωνοφόρα μυρωδιά αντικαταστάθηκε από ένα πικάντικο κωνοφόρο. Το αποτέλεσμα - η γεύση του αγιόκλημα είναι εξαιρετική, το barberry και το αγριόπευκο είναι καλό. Το χρώμα - το barberry είναι εξαιρετικό, το αγιόκλημα είναι καλό, το αγριόπευκο είναι ικανοποιητικό. Ο Κομαρόφ σε αυτό το ύψος όλα ξέσπασαν, λοιπόν, πέρασα όλη την ημέρα για να φτιάξω ένα νέο κοτέτσι, πήγα να κάνω κύλιση στα σταφύλια (έχω ένα κορίτσι, ολόκληρο το σπίτι είναι πλεγμένο), Irga και Sakhalin φαγόπυρο, θα το αφήσω να στεγνώσει το πρωί.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκπώς το κάνετε γρήγορα.
Τα φύλλα άρχισαν να ξεπαγώνουν, εμφανίστηκε μια μυρωδιά και είχα βήχα. Η αλλεργία στοιχειώνει και θέλω να δοκιμάσω το δικό μου τσάι. Πηγα στη δουλεια.

Συλλέξαμε φύλλα μήλου, δαμάσκηνα, κεράσια, σμέουρα, βατόμουρα, ροδαλά ισχία και πυροβόλησα. Έχασα σχεδόν το μυαλό μου από τη μυρωδιά των κερασιών, η μυρωδιά ήταν τόσο εντυπωσιακή. Και μου άρεσε η μυρωδιά του άγριου τριαντάφυλλου, τώρα ζυμώνει ενεργά, πήγε με τον σύζυγό μου στον κινηματογράφο, επέστρεψε ολόκληρο το διαμέρισμα που μύριζε μια γλυκιά φρουτώδη μυρωδιά.
Αυτό το Σαββατοκύριακο θα διαλέξω ένα αχλάδι από τη πεθερά μου

Και οι σταφίδες μου μετά από 7 ώρες και παρέμειναν πράσινες. Θα το αφήσω μέχρι το πρωί τώρα. Έβαλε τα κεράσια στο φούρνο για να στεγνώσει και σε μόλις μία ώρα είναι έτοιμη. Θυμάμαι ένα από τα κορίτσια που είπε ότι τα κεράσια στεγνώνουν γρήγορα.

[Οξάνα]

Μόλις σκέφτηκα ότι εάν υπάρχει ένα ένζυμο στον κάδο Taper και κλείστε τα σφιχτά με ένα καπάκι, δεν θα υπάρχει πρόσβαση στον αέρα

Οξάνα, Ακόμα δεν το καταλαβαίνω. Υπάρχει επίσης ένα κενό, σωστά; Όταν ενσωματώνετε χορτονομές χόρτου (και αυτό δεν είναι τίποτα περισσότερο από ζύμωση), υπάρχει ένας τέτοιος τρόπος - φορτώστε το μαραμένο γρασίδι στην χοάνη μέχρι την κορυφή, τραβήξτε το και αφήστε το χωρίς πρόσβαση στον αέρα. Έτσι αποδεικνύεται το πιο νόστιμο ενσίρωμα για τα ζώα. Ακόμη και η απόδοση γάλακτος αγελάδας αυξάνεται.
Τα Chaedels συγκρίνουν τη ζύμωση των φύλλων τσαγιού με την παγίδευση των ζωοτροφών. Οι ίδιες διαδικασίες λαμβάνουν χώρα ... Τα ίδια αναερόβια βακτήρια παρέχουν ζύμωση ... Έτσι μπορείτε να δοκιμάσετε, αλλά τι γίνεται αν ...

Και τότε μικρές μερίδες μπορούν να αρθούν σε ζαμπόν και να θερμανθούν σε 30.

[Λινάντοκ]

Κορίτσια, ανέβηκαν ψηλότερα (κτίριο 15m-5-storey), αλλά οι φωτογραφίες δεν φορτώθηκαν.

Λινάντοκ, θα περιμένουμε ... Το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει κάτι να φωτογραφίσει! Προτείνω να δημοσιεύσω εδώ μια φωτογραφία αυτού του πεύκου με μια φωτογραφία του τσαγιού. Προσπαθώ να φανταστώ όλη τη διαδικασία της σύνδεσης στο διαδίκτυο στο ύψος ενός 15 ορόφου κτηρίου και μια σειρά ανθρώπων που θέλουν να πάρουν το σήμα. Λοιπόν, μπορείτε ήδη να οργανώσετε μια αποστολή στο Έβερεστ. τέτοια εκπαίδευση κάθε μέρα.
Αλλά σοβαρά, σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τέτοιες ειδήσεις από το πεύκο ... Η κόπωση σας για αναζήτηση νέων φυτών για τσάι είναι πολύ ευχαριστημένη. Και, φυσικά, σας ευχαριστώ για μια τόσο πολύτιμη εμπειρία. Τώρα θα είναι ευκολότερο για εμάς, όχι τόσο ακραίες φύσεις, να αποφασίσουμε για την επιλογή των φυτών για τσάι.

[Matilda_81-Gulnara]

Συλλέξαμε φύλλα μήλου, δαμάσκηνα, κεράσια, σμέουρα, βατόμουρα, ροδαλά ισχία και πυροβόλησα.

Matilda_81-Gulnaraπόσα συλλέξαμε! Κάντε τα πάντα μαζί! Ή στρίβετε;

Έχασα σχεδόν το μυαλό μου από τη μυρωδιά των κερασιών, η μυρωδιά ήταν τόσο εντυπωσιακή.

Ναι ναι! Πολλοί άνθρωποι βιώνουν παρόμοια τρέλα από κεράσια ... Το υπέροχο τσάι παρασκευάζεται από αυτό!

Και μου άρεσε η μυρωδιά των ροδαλών ισχίων, τώρα ζυμώνεται ενεργά

Γκουλάρα, μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας για τη γεύση του τσαγιού rosehip αργότερα, παρακαλώ. Συνεχίζω να βλέπω το δικό μου - για να το κόψω ή όχι ...

Και οι σταφίδες μου μετά από 7 ώρες και παρέμειναν πράσινες.

Λόγω του γεγονότος ότι το ίδιο το φύλλο σταφίδας είναι στεγνό, όταν στρίβεται, αποδεικνύεται να αποσπάσει λίγο χυμό από αυτό. Έτσι το χρώμα είναι πράσινο. Μπορεί να είναι το ίδιο το πρωί. Πόσες ώρες θα ζυμώσετε; Νομίζω ότι θα αποδειχθεί καλά. Αν και δεν έχω ζυμώσει τόσο πολύ τις σταφίδες ...
Έστειλα τέτοια πράσινα φραγκοστάφυλα για ξήρανση μετά από 7 ώρες:

Μπορεί να είναι το ίδιο το πρωί.

Ναί? Και για κάποιο λόγο μου φάνηκε. ότι ο Γκούλι είχε σκούρο χρώμα.

Πόσες ώρες θα ζυμώσετε;

Το έβαλε στα 17, οπότε θα είναι 18 ώρες. Τώρα πήγε και την κοίταξε - ήταν τόσο λυπημένη και μύριζε γρασίδι. Αλλά τώρα δεν θα το στεγνώσω έτσι κι αλλιώς. Αύριο με φράουλες ήδη ταυτόχρονα.

[Rada-dms]

Και τότε μικρές μερίδες μπορούν να αρθούν σε ζαμπόν και να θερμανθούν σε 30.

Rada-dmsΔεν προτείνω το τσάι μας να στερείται εντελώς αέρα. Μέχρι στιγμής, αυτές ήταν απλώς σκέψεις ... Εάν υπάρχει η επιθυμία να δοκιμάσετε, τότε γιατί όχι;
Όσον αφορά τη θερμοκρασία, είμαι της γνώμης ότι δεν υπάρχει ανάγκη θέρμανσης της μάζας κατά τη ζύμωση. Σε αυτό το έξυπνο βιβλίο για την παραγωγή κινεζικού και ινδικού τσαγιού, γράφουν για αυτό πολύ καθαρά:

Η βέλτιστη θερμοκρασία για τη διαδικασία ζύμωσης πρέπει να εξεταστεί στους 22-26 ° C. Κάτω από τους 15 ° C, η διαδικασία ζύμωσης σταματά, σε θερμοκρασία 15-20 ° C σημειώνεται η αρχή της, πάνω από τους 30 ° C, μέρος των διαλυτών προϊόντων ζύμωσης που δίνουν δύναμη και «σώμα» στην έγχυση γίνεται αδιάλυτο, ενώ το ευχάριστο άρωμα του τσαγιού χάνεται επίσης.

Ναί? Και για κάποιο λόγο μου φάνηκε. ότι ο Γκούλι είχε σκούρο χρώμα. Τώρα πήγε και την κοίταξε - ήταν τόσο λυπημένη και μύριζε χόρτο. Αλλά τώρα δεν θα το στεγνώσω έτσι κι αλλιώς.

Ναι, η σταφίδα της είχε σκούρο χρώμα.