Κατασκευαστής ψωμιού Maxwell MW-3752W

[Τζούκα (Τζούλια)]

Τζούκα (Τζούλια), το νερό είναι κακό. Θα ήταν απαραίτητο να προσθέσετε αλεύρι σε ένα πυκνό κουλούρι όταν ζυμώνετε. Λοιπόν, θα περιμένουμε το αποτέλεσμα.
Για να εμφανίσετε μια φωτογραφία που τραβήξατε με τα χέρια σας, χρειάζεστε:
- πατήστε το κουμπί Απάντηση
Ανοίγει ένα παράθυρο για τη σύνταξη απάντησης
- κάντε αριστερό κλικ στο εικονίδιο για να εισαγάγετε τη φωτογραφία του συγγραφέα στο μήνυμα
Θα ανοίξει μια φόρμα για συμπλήρωση
- κάντε αριστερό κλικ στο κουμπί "select file". Θα ανοίξει ένα παράθυρο στην επιφάνεια εργασίας
- επιλέξτε τη φωτογραφία που χρειάζεστε
- κάντε διπλό κλικ στο αριστερό κουμπί του ποντικιού στη φωτογραφία
- φορτώθηκε η επιλεγμένη φωτογραφία
- κάντε κλικ στο κουμπί "λήψη αρχείου"
- εμφανίζεται μια φωτογραφία με δύο συνδέσμους
-επιλέξτε ένα από αυτά (κορυφαία φωτογραφία πλήρους μεγέθους, κάτω σύνδεσμος με κλικ για μεγέθυνση)
-επιλέξτε τον σύνδεσμο που χρειάζεστε (γίνεται μπλε) πατώντας το αριστερό κουμπί του ποντικιού
- αντιγραφή με το δεξί κουμπί του ποντικιού
- μεταφέρετε τον σύνδεσμο στον εαυτό σας ως απάντηση

Μετά την τελευταία αγκαλιά στα 1,55 λεπτά. θα μπορούσε να διορθώσει το κουλούρι.

Έχω ακόμα 2:00 στην οθόνη. Αύριο θα πετάξω τη φωτογραφία στον υπολογιστή

Λοιπόν, υπάρχει χρόνος - μπορείτε να το διορθώσετε προσεκτικά, να το βάλετε στη μέση του κάδου.

Πώς να προσδιορίσετε την ποσότητα του αλευριού;

Πρώτα, παίρνουμε κάποια συνταγή από αυτό το θέμα ή το φόρουμ. Ξεκινάμε από αυτό. Για παράδειγμα, 300 αλεύρι, 160-170 νερό. Βάζουμε όλο το υγρό σε έναν κάδο, αλλά μην πετάμε το αλεύρι ταυτόχρονα (μόνο το μεγαλύτερο μέρος του). Στην πρώτη παρτίδα, εξετάζουμε το κουλούρι, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι στο πονηρό, εάν αυτό δεν είναι αρκετό, προσθέστε άλλη ποσότητα σε ένα καλό κουλούρι. Όλα αυτά κατά την αρχική μίξη (στο πρώτο πρόγραμμα σε 9 λεπτά).

Ολα ΕΝΤΑΞΕΙ. θα προσπαθήσω

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κπαρεμπιπτόντως, έχω μια ιδέα, μπορώ να βάλω τη λειτουργία 3 σε μια σκοτεινή κρούστα;
Η Jumka (Julia) ανεβάζει φωτογραφίες μέσω του προσωπικού σας προφίλ και αν η ζύμη είναι λεπτή, επαναφέρετε το πρόγραμμα, προσθέστε λίγο αλεύρι και επανεκκινήστε τον κύκλο εάν έχει περάσει περισσότερο από 0,5 ώρα ...

[άγρια ​​γάτα]

άγρια ​​γάτα, την πρώτη φορά που δοκίμασα σε μια σκοτεινή κρούστα, λοιπόν, μια πολύ παχιά κρούστα βγήκε από όλες τις πλευρές, εκτός από την κορυφή. Ψήνεις σε μέσο;

Γράφω από το τηλέφωνό μου ότι η ένταση της φωτογραφίας είναι μεγάλη

[Τζούκα (Τζούλια)]

Τζούκα (Τζούλια), Ναί? Δεν το είχα ποτέ.
Πώς έγινε το ψωμί; Ψήσατε ήδη;

Uraaaa, λειτούργησε. Η οροφή δεν είναι πραγματικά στρογγυλή.

[Τζούκα (Τζούλια)]

Τζούκα (Τζούλια)και ποιο;
Είναι υπέροχο που αποδείχθηκε! Πράγματι, χαρά!

Είναι απλώς πλατεία. Και μου φαίνεται λίγο υγρό μέσα

[Τζούκα (Τζούλια)]

Τζούκα (Τζούλια)μέχρι να χρειαστεί να κοιτάξετε μέσα. Αφήστε το να κρυώσει εντελώς, σε θερμοκρασία δωματίου, αλλιώς το ψίχα θα τσαλακωθεί.

Η HP μου έσπασε επίσης το παράθυρο πολύ γρήγορα μετά την έναρξη της εργασίας, ήταν δύσκολο να δείτε τίποτα ακόμη και με έναν φακό. Έχω την υποψία ότι αυτά τα παράθυρα κατασκευάζονται αποκλειστικά για διαφημιστικούς σκοπούς. Πάνω από μία φορά στα μηνύματα των χρηστών διαφορετικών CP, λέγεται ότι όταν το παράθυρο έκλεισε με αλουμινόχαρτο, η ποιότητα ψησίματος βελτιώθηκε. Επομένως, το έκανα και δεν έχασα. Και ακολουθώ το ζύμωμα απλά ανοίγοντας το καπάκι, το ψωμί δεν χειροτερεύει από αυτό. Αλλά κατά τη διάρκεια της δοκιμασίας προσπαθώ να μην ανέβω άσκοπα.

[Jackdaw-Crow]

Jackdaw-Crow, αυτό είναι καταπληκτικό, αλλά το παράθυρό μου δεν έχει θολώσει ούτε μία φορά σε τρεις εβδομάδες. Τι σημαίνει αυτό? Μπορώ να δω τα πάντα τέλεια με έναν φακό.
Ίσως αυτό είναι το μυστήριο του γεγονότος ότι όταν το παράθυρο θολώνει - το ψωμί αποδεικνύεται, διαφορετικά - όχι. Αυτό μπορεί να είναι ένα είδος στεγανότητας;

Δεν ξέρω πολλά για την τεχνολογία ψησίματος ψωμιού.Αλλά αν κοιτάξετε από την άποψη της στοιχειώδους φυσικής, η απουσία θολώματος του παραθύρου μπορεί να υποδηλώνει είτε κακή σφίξιμο, είτε την έλλειψη θέρμανσης IMHO, φυσικά

Και διάβασα στο Διαδίκτυο ότι το παράθυρο ομίχλη από ζεστό νερό.

[Λάγκρι]

Λάγκριείσαι ομίχλη; Δεν θερμαίνω σκόπιμα το νερό, απλά κάνω μια μικρή παύση, ενώ μαζεύω τα συστατικά σε έναν κάδο, η μαγιά διαλύεται, όλα τα άλλα είναι ήδη στο φούρνο - περιμένουν. Αποδεικνύεται σχεδόν όπως στην ευθυγράμμιση της Panasonic.

[Αναστασία]

Αναστασία, Σχεδόν πάντα γεμίζω κρύο υγρό, πιο συγκεκριμένα σε θερμοκρασία δωματίου και πριν από αυτό γεμίζω μόνο ζεστό. Ήταν το παράθυρο ομίχλησε και δεν ομίχλησε. Δεν το σκέφτηκα πραγματικά. Εάν παρεμποδίστηκαν οι σταγόνες, τότε άνοιξα ακριβώς το καπάκι και σκουπίστηκα το παράθυρο για να το κάνω ευκολότερο. Στο Moulinex, ο πρώτος μου HP, το παράθυρο συχνά ομίχλη, όπου πάντα έτρωγα ζεστό υγρό. Προσπαθήστε να το γεμίσετε με ένα ζεστό, ίσως το παράθυρό σας να θολώσει. Και όμως, θυμάμαι ότι έψησα διαφορετικά ψωμιά σε αυτό το hp, και η οροφή του λευκού ψωμιού ήταν, τελικά, κυρτή. Υπήρχαν περιπτώσεις με πολύ νερό ή ζύμη, τότε η στέγη κρεμάστηκε λίγο. Και πολλά εξαρτώνται από το αλεύρι.

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, Ψήνω σε μεσαία λειτουργία.
μια τέτοια κρούστα λαμβάνεται σε μέσο τρόπο και 0,5 κανονικό και 0,5 καλαμπόκι

Σήμερα έψησα ψωμί στη γαλλική λειτουργία και απενεργοποίησα το ψήσιμο 10 λεπτά πριν από το τέλος του προγράμματος, αλλά άφησα το ψωμί στην απενεργοποιημένη HP για 10 λεπτά, οπότε η κρούστα είναι λεπτότερη και το ψωμί ψημένο καλά. Νομίζω ότι ήταν ακόμη δυνατό να μην αφήσουμε το ψωμί για αυτά τα 10 λεπτά. Επειδή τα 75 λεπτά είναι πάρα πολύ για να ψήσουμε άσπρο ψωμί.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, έτσι, όπως πρότεινα, αφήστε τη σόμπα να ζεσταθεί για αυτά τα 10 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε τον κάδο, μειώνοντας έτσι τον χρόνο ψησίματος και το ψωμί θα πάει στον προθερμασμένο φούρνο. Ίσως θα πετύχω ...
Μέχρι να ψήσω, πρέπει να φάω όλο το ψημένο ψωμί.

[Αναστασία]

ΑναστασίαΦυσικά μπορείτε να. Θα δοκιμάσουμε όλες τις επιλογές. Θα αλλάξω επίσης το αλεύρι και θα ψήσω ψωμί με ζύμη Saf-moment, αλλιώς τα Pakmaya μου είναι απλά θερμοπυρηνικά. Αλλά για μένα, το κύριο πράγμα είναι ότι ψήνει οποιοδήποτε εξαιρετικό ψωμί στη φόρμα. Εγώ επίσης παρασύρθηκα με το ψήσιμο ψωμιού, το οποίο μόλις καταφέραμε να φάμε.

[Λάγκρι]

ΛάγκριΣυμφωνώ, με τη μορφή εξαιρετικού ψωμιού, υπέροχο θέαμα! Τώρα θέλω να αγοράσω λίγο περισσότερο καλούπι για το φούρνο μας, όπως το Πασχαλινό κέικ.

[Αναστασία]

ΑναστασίαΕπίσης, πρόσφατα προσπάθησα να σπρώξω ένα στρογγυλό σχήμα σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού. Στην Panasonic, το έκανα κάπως, αλλά αυτό δεν είναι πολύ κατάλληλο. Θέλω επίσης να ψήνω στρογγυλό ψωμί.

Από πού παίρνετε καλούπια αλουμινίου (Ουκρανία, Κίεβο); Θέλω επίσης αυτά, ειδικά για τον Borodinsky, με ενδιαφέρουν τα λευκά και γκρίζα τούβλα - η μητέρα μου ρωτά ότι ήταν όπως στην ΕΣΣΔ, δεν θυμάμαι πώς ήταν εκεί, λοιπόν, χρειάζονται τέτοιες μορφές, καθώς συνήθιζαν να ψήνουν στο εργοστάσιο.

[κυδώνι]

κυδώνι, Αγόρασα τις φόρμες L11 και L7 εδώ στο φόρουμ.
Εδώ είναι το θέμα https://Mcooker-eln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=421978.0

[Αναστασία Κ]

Αναστασία Κ, κανείς δεν το πήρε από την Ουκρανία, δεν ξέρω ... Δεν θέλω να πληρώσω υπερβολικά

[κυδώνι]

κυδώνι, θα διαγράψετε με τον Αλέξανδρο, συναντάει πάντα στα μισά του δρόμου, θα επιλέξει μια κατάλληλη επιλογή παράδοσης και έτσι είναι φθηνό. Είναι χαρά να συνεργαστώ μαζί του. Έκανα μια παραγγελία εκεί αρκετές φορές, η παράδοση ήταν η φθηνότερη δυνατή. Όλα ήρθαν γρήγορα. Και ακόμη μια φορά, όταν ήρθε μια σπάτουλα με ρωγμή, έστειλε ένα νέο με δικά του έξοδα, χωρίς προβλήματα. Είμαι πολύ ευχαριστημένος.

[κυδώνι]

κυδώνι, προσπαθήστε να κάνετε αναζήτηση σε είδη οικιακής χρήσης, αλλά όχι σε μεγάλα καταστήματα, υπεραγορές, αλλά σε αγορές κάπου. Είναι εκεί, έχω δει περισσότερες από μία φορές. Και όμως, αναζητήστε μέσω Διαδικτύου τη χονδρική πώληση τέτοιων εντύπων στην πόλη σας, υπάρχουν περισσότερες από μία εταιρείες. Καλέστε, μάθετε πού είναι και μην είστε πολύ τεμπέλης για να πάτε εκεί, και να αγοράσω εκεί, το αγόρασα περισσότερες από μία φορές. Καλή σου τύχη!

Γεια σας, παρακαλώ πείτε μου, και κάποιος έψησε zleb σε αυτό το μοντέλο με τη ζύμη του, ΧΩΡΙΣ ΑΓΟΡΑΣΤΕ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ.
(για παράδειγμα, η ζύμη του Richard Bertinet.) Θέτω αυτήν την ερώτηση γιατί διάβασα ότι είναι γενικά αδύνατο να ψήσουμε καθαρό ζυμωμένο ψωμί στα αρτοποιεία.
Και επίσης, είναι δυνατόν να αφαιρέσετε με κάποιο τρόπο τη μίξη-σπάτουλα από τη ζύμη πριν το ψήσιμο (το ψωμί με μια "τρύπα στο κάτω μέρος" μου φαίνεται πολύ αναισθητικό) ή το πρόγραμμα τρέχει χωρίς διακοπή.
Ήμουν πολύ ελκυσμένος σε αυτό το μοντέλο, οπότε ανακαλύπτω αν ταιριάζει στους στόχους μου. Ευχαριστώ

είναι δυνατόν να αφαιρέσετε με κάποιο τρόπο τον αναμίκτη σπάτουλας από τη ζύμη πριν το ψήσιμο,

Φυσικά μπορείτε, μετά το τελευταίο μείγμα. Δείτε τον πίνακα στην πρώτη σελίδα. Και για το ψωμί μαγιάς, έτσι - ψήνουν, αλλά ίσως όχι σε αυτόματο μηχάνημα, αλλά με κάποιους χειρισμούς. Και ψήνουμε σε καλούπια ψωμιού αλουμινίου. Αν θέλετε, διαβάστε σε αυτό το νήμα για το ψωμί μαγιάς, κάπου 7 σελίδα.

[brendabaker]

ή το πρόγραμμα τρέχει χωρίς διακοπή.

brendabaker, αυτός ο κατασκευαστής ψωμιού έχει ένα κουμπί Παύσης και μπορεί να χρησιμοποιηθεί, για παράδειγμα, κατά την απόδειξη της ζύμης, κατά την αφαίρεση του μίξερ μετά την τελευταία ανάμιξη και σε άλλες περιπτώσεις. Η παύση διαρκεί 10 λεπτά και στη συνέχεια το πρόγραμμα που ρυθμίζεται αυτόματα συνεχίζεται, εάν δεν το απενεργοποιήσετε, δηλαδή, Παύση, εσείς.

Ευχαριστώ πολύ, θα μελετήσω

[Αναστασία]

Αναστασία, Ψήνω ψωμί στο βασικό πρόγραμμα από 300 γραμμάρια του ίδιου αλευριού (λίγο σίκαλη + σιτάρι 1 βαθμού), αλλά έβαλα μισό κουταλάκι του γλυκού hp με μαγιά. Η οροφή αποδείχθηκε μέτρια κυρτή και το ψωμί δεν βυθίστηκε. Όλα έχουν να κάνουν με τη μαγιά, τουλάχιστον είμαι με τη μαγιά μου Pacmaya. Αποδεικνύεται ότι τα άλλαξα. Επίσης έψησα με πιεσμένη μαγιά στο παρελθόν, το ψωμί δεν ηρεμήθηκε όπως ήταν πριν από 2 ημέρες. Χύσαμε ζεστό νερό στο HP σήμερα και το παράθυρο ομίχλησε, και όταν χύθηκε κρύο, δεν ήταν έτσι, αυτό είναι το συμπέρασμα.

[Λάγκρι]

Λάγκρικαι η Pakmaya πρέπει να διαλυθεί σε νερό; Ή κατευθείαν σε αλεύρι;
Έχω Saf-levyur, δεν είναι τόσο αντιδραστικά, μισό κουταλάκι του γλυκού δεν είναι αρκετό για να αυξήσει 300 γραμμάρια αλεύρι την ώρα. Η άνοδος επιτυγχάνεται κάπου στο 70% του ύψους του κάδου. Αλλά αν κοιτάξετε το τεστ, αφήστε το να αναπτυχθεί κανονικά, τότε χρειάζεστε άλλη μισή ώρα. Ή αυξήστε τη μαγιά μου σε 0,9 κουταλάκι του γλυκού.
Έτσι δεν λειτουργούν οι συνταγές κάποιου άλλου - αλεύρι διαφορετικής ποιότητας και υγρασίας, ζύμη διαφορετικής αντοχής. Μέχρι να ψηθεί μισός τόνος ψωμιού, δεν θα προσαρμοστείτε.

[Αναστασία]

Αναστασία, Δεν τα διαλύω σε νερό, αλλά τα βάζω πάνω από το αλεύρι. Δεν αγόρασα ποτέ το Saf-Levure, γιατί κατά κάποιον τρόπο διάβασα στο φόρουμ ότι δεν είναι κατάλληλα για ψήσιμο ψωμιού στην HP, αλλά το Saf-moment είναι κατάλληλο.

[Λάγκρι]

ΛάγκριΕίχα ένα πακέτο Pakmaya (δεν θυμάμαι καν ότι τα χρησιμοποίησα), ήδη έληξε, είπε ότι το πακέτο διαλύθηκε. Θα το αγοράσω, θα το δω, αλλά ίσως είναι κάποιο άλλο Pacmaya.
Και το Saf-Levure είναι υπέροχο για τα πάντα (για μένα), τα ψήνω αποκλειστικά για πάνω από 2 χρόνια. Θεωρούνται ακατάλληλα, προφανώς λόγω του γεγονότος ότι δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε μηχανή ψωμιού στο μηχάνημα, πρέπει να διαλυθούν. Και έτσι λειτουργούν υπέροχα.

Εδώ αποδείχθηκε μια σίκαλη σίτου, 100 γραμμάρια σίκαλης + 200 γραμμάρια σίτου 1 βαθμού.

[Λάγκρι]

ΛάγκριΠράγματι, η στρογγυλή οροφή δεν έπεσε πουθενά. Πρόστιμο!
Ας συνεχίσουμε! Μπορώ να ψήσω αύριο.

[Αναστασία]

Αναστασία, μειώστε την ποσότητα μαγιάς για τώρα. Ψήθηκε σε μια ελαφριά κρούστα. Δεν έκλεισα το παράθυρο, έβγαλα τον αναδευτήρα από το hp.

Έχυσα κρύο νερό, αλλά το παράθυρο εξακολουθούσε να θολώνει κατά τη διάρκεια της δοκιμής. Οι συγγενείς της HP έχουν διαφορετικό μοντέλο, αλλά και το παράθυρο ομίχλη

Τότε θα ρίξω μια άλλη ματιά με κρύο νερό, μπορεί επίσης να θολώσει ...

Σήμερα έβαλα ψωμί μουστάρδας (ή μάλλον ψωμί σε λάδι μουστάρδας) από 280 γραμμάρια αλεύρι σίτου της 1ης τάξης στη βασική λειτουργία και μετά από 2 ζύμωμα, αφαιρώντας τη σπάτουλα, παρατήρησα ότι η ζύμη ήταν υγρή και κολλώδης στα χέρια μου. Νόμιζα ότι κατά το ψήσιμο, το ψωμί θα ηρεμήσει, σίγουρα, αν και η αναλογία υγρού / αλευριού ήταν σωστή, έβαλα μισό κουταλάκι του γλυκού μαγιά. Δεν το διακινδύνευσε και μετέφερε τη ζύμη στη φόρμα L11. Ως αποτέλεσμα, ψημένο, ψηλό ψωμί με κυρτή οροφή ψήνεται.

[Λάγκρι]

Λάγκριαλλά όχι πολλά τεστ για τη φόρμα; Όχι στην άκρη;
Ναι, σε σχήμα - λειτουργεί τέλεια.

[Αναστασία]

Αναστασία, σαν αυτό:

[Λάγκρι]

Λάγκρι, πρόστιμο !
Και χθες έψησα, έκανα τη θωράκιση έξω από τη σόμπα, η στέγη δεν έπεσε, αλλά ήταν λευκή και ζαρωμένη όταν κρυώσει.
Εν ολίγοις, πιθανότατα δεν θα ξεγελάσω πια και θα φτιάξω φόρμα - μια win-win επιλογή. Εδώ είναι ένας άλλος τρόπος για να βρείτε μια υψηλότερη φόρμα.

Ναι, γενικά μου αρέσει αυτή η μορφή ψωμιού σε οποιονδήποτε φούρνο. Και η κρούστα του ψωμιού αποδεικνύεται λεπτή. Στην Panasonic ψήνω σε L7 ή L9. Και στο μηχάνημα σχεδόν ποτέ δεν ψήνω, καθώς απέκτησα φόρμες. Και με καθυστερημένη εκκίνηση, δεν ψήνω και δεν αφήνω την HP χωρίς επίβλεψη. Αυτό το μωρό μου ταιριάζει απόλυτα. Θα αγοράσω επίσης μια στρογγυλή φόρμα για ψωμί και θα ηρεμήσω.
Να τος:

Σήμερα λιπάνω τη φόρμα με φυτικό λάδι και δεν το πασπαλίζαμε με αλεύρι, οπότε το ψωμί δεν βγήκε αμέσως, έπρεπε να το ανακινήσω και έπεσε στο τραπέζι. Αν και ήταν δυνατό να περιμένουμε 10 λεπτά και θα είχε τελειώσει τέλεια.

[Λάγκρι]

Λάγκρι, σήμερα μου.

Έκανε σκόπιμα το κουλούρι πιο μαλακό, δεν μου αρέσει παχύ ψωμί, και το έβαλα σε καλούπι. Σήμερα διακινδύνευα να βάλω 280 γραμμάρια αλεύρι. Κινήθηκε γρήγορα και ψηλά (η μαγιά ήταν 0,8 κουταλιές της σούπας), οπότε έπρεπε να ενεργοποιήσω το ψήσιμο 10 λεπτά νωρίτερα.
Σχετικά με τη λίπανση μούχλας: Χρησιμοποιώ ένα λιπαντικό γενικής χρήσης (ανάμιξα λεκιθίνη και ελαιόλαδο) - όλα πετούν, δεν το πασπαλίζω με αλεύρι.