Πολυστρωματική κουζίνα - βραστήρα αργής κουζίνας Steba DD2 / DD2 XL

Σήμερα συνάντησα ένα παράξενο πράγμα. Ο Shtebu κινήθηκε και το λαστιχένιο πόδι πήδηξε έξω, το κολλήσαμε στη θέση του, και πήδηξε ξανά. Βάζω τον φίλο μου στο πλάι της, ας δούμε: Βάζω μια ελαστική ταινία, και γυρίζει πίσω, chpok! Έβγαλε άλλο ένα, για σύγκριση, το ίδιο πράγμα! Τι πρέπει να κάνω? Άρα δεν θα πάρει πολύ καιρό για να τα χάσουν και η γάτα θα βοηθήσει με χαρά ...

Έχασα επίσης τα δικά μου, έως και 3 κομμάτια, τώρα με κάποιο τρόπο δεν στέκομαι σταθερά στο τραπέζι, δεν είναι βολικό

Τότε, αν δεν το ξανασκεφτώ, θα βγάλω όλα τα πόδια μου. Ας δούμε ποιος κερδίζει!

Μαρίν, κέρδισα τη δική μου. Τώρα στέκεται χωρίς πόδια, αλλά δεν ταλαντεύεται. Ακριβώς αξίζει τον κόπο. Φαίνεται σαν να της αρέσει να είναι χωρίς πόδια

Υπενθύμιση συνταγής για το Shtebochka μας)

Ρεβίθια (χύτρα πίεσης Steba DD1 / DD2) (Μασίνεν)

Ενδιαφέρον βίντεο για πληροφορίες, που βρέθηκε κατά λάθος

Κάπου συνάντησα πώς να μαγειρεύω κουάκερ μπιζελιού στο Shtebochki. Poke pozh-ta

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, σύλληψη)

Κουάκερ μπιζελιού (Steba DD1) (taty327)

Καλημέρα! Χαίρομαι που θα λάβετε μέρος! Ανυπομονώ για τις πρώτες δοκιμές του Shtebochka. Το διάβασα χθες, διάβαζα το φόρουμ, αλλά φυσικά δεν τα κατάφερα αμέσως, το μικρό παιδί ενός έτους δεν μου επιτρέπει να χαλαρώσω ειδικά.
Πες μου, ποιες ενέργειες πρέπει να γίνουν πριν από την πρώτη χρήση; Το διάβασα για να βράσω ένα λεμόνι σε μια σούπα prog. Πρέπει να κάνετε κάτι με το δακτύλιο σιλικόνης;

[Σίλκα]

Σίλκα, διαβάστε πρώτα το θέμα για αρχάριους, ώστε πολλές ερωτήσεις να εξαφανιστούν από εσάς))
Βασικά στοιχεία χρήσης, ερωτήσεις και χρόνοι μαγειρέματος στο Steba DD1, DD2 pressure cooker

Δεν χρειάζεται να κάνετε τίποτα με το δαχτυλίδι, απλά βράστε το λεμόνι και αυτό είναι.

[Μασίνεν]

Μασίνεν, Ευχαριστώ!
Ναι, έτρεξα σε αυτό το Temko χθες. Διάβασα πολύ, ποιος έχει ατμό, του οποίου τα καπάκια υψώνονται και ποιος απογειώνεται, οι πωλήσεις έγιναν τρομακτικές
Και αφήστε τη μηχανή πίεσης να λειτουργεί τη νύχτα ακόμα και όταν είστε μακριά από το σπίτι;

[Σίλκα]

Σίλκα, μην φοβάσαι τίποτα! Την αφήνω για τη νύχτα και πηγαίνω για δουλειά, και μαγειρεύει))

[Μασίνεν]

Μασίνεν, αφήστε το να πάει λίγο, αλλά μάλλον δεν το ενεργοποίησε ακόμη
Θα συνηθίσω το "ζώο"

[Σίλκα]

Σίλκα, αν κάτι, ρωτήστε, θα βοηθήσουμε πάντα, ή εγώ ή τα κορίτσια μας από το φόρουμ))
Σε γενικές γραμμές, δεν θα αφήσουμε το μάγειρας πίεσης στο mastering

Μπορείτε να μου πείτε, παρακαλώ, το Biovin θα χωρέσει στα 1,5 κιλά DD2;

και στο DD2 Biovin για 1,5 κιλά θα ταιριάζει;

Ακόμα και ένα μικρότερο δεν ταιριάζει, ή μάλλον μια αρκετά μεγάλη απόσταση από την άκρη του καπακιού Biovin έως την κορυφή του ταψιού DD2, δηλαδή, δεν θα θερμαίνεται όλο το κρέας στο Biovin με νερό.

Ακόμα και ένα μικρότερο δεν ταιριάζει, ή μάλλον μια αρκετά μεγάλη απόσταση από την άκρη του καπακιού Biovin έως την κορυφή του ταψιού DD2, δηλαδή, δεν θα θερμαίνεται όλο το κρέας στο Biovin με νερό.

Σας ευχαριστώ, τι γίνεται αν είναι DD2XL; Και δεν είναι όλο το κρέας πόσα εκατοστά; Ίσως μπορείτε να βάλετε λιγότερο κρέας στο Biovin;

Προστέθηκε Κυριακή, 27 Μαρτίου 2016 10:07 μ.μ.

Πόσο άσχημα, αν όχι ... ((

[Μαρίνα]

Μαρίνα, μπορείτε να βάλετε λιγότερο κρέας, φυσικά))

Ίσως μπορείτε να βάλετε λιγότερο κρέας στο Biovin;

Μπορείτε να βάλετε λιγότερο κρέας, μόνο η συμπίεση θα είναι χειρότερη ή θα πρέπει να βρείτε κάτι σαν στο Teskomovskaya. Χρησιμοποιώ ένα παλιό καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι (επίπεδο, καθώς τα κουτιά ήταν τυλιγμένα πριν, υπήρχαν ακόμη τέτοια γυάλινα) και ανοξείδωτο ατσάλι. δαχτυλίδι

[προκάλεσε ακατέργαστο λαρδί σε λαρδί σε υδατόλουτρο υπό πίεση]

Χθες στο Προσωπικό του προκάλεσε ακατέργαστο λαρδί σε λαρδί σε υδατόλουτρο υπό πίεση... Το λίπος καταψύχεται στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, κράτησε το παγωμένο μπέικον για 10 λεπτά στο τραπέζι και έπειτα το έκοψε σε λωρίδες έτσι ώστε αυτές οι λωρίδες να χωρέσουν στον δέκτη του μύλου κρέατος. Έγινε κύλιση.Έβαλα μια μεταλλική βάση κάτω από την καυτή στο δοχείο πίεσης στο κάτω μέρος (δεν χρησιμοποίησα τη μητρική μου βάση Shteb, αλλιώς είναι πολύ υψηλή). Χύσαμε νερό 2 cm πάνω από τη βάση. Έβαλε ένα ανοξείδωτο μπολ 2 λίτρων σε ένα περίπτερο με αλεσμένο ωμό μπέικον. Έκλεισε το καπάκι. Πρόγραμμα κρέατος, πίεση 0,7 b. για 30 λεπτά. Στο τέλος του προγράμματος και ο φυσικός χρόνος απελευθέρωσης πίεσης σε ατμοσφαιρική πίεση, ανοίξτε το καπάκι. Βρήκα λιωμένο λαρδί σε ένα μπολ και στη μέση του μπολ μια μπάλα λιωμένου γάλακτος. Το λιωμένο λαρδί διηθήθηκε μέσω κόσκινου. Από 830 γραμμάρια ακατέργαστου λαρδιού, ελήφθη ένα δοχείο 600 χιλιοστόλιτρων λευκού, λευκού λαρδιού. Δεν μου αρέσει το λαρδί που λαμβάνεται με το τηγάνισμα, παραδέχομαι μόνο το λαρδί σε υδατόλουτρο και η εστία πίεσης με την πίεση της σάς επιτρέπει να μεγιστοποιήσετε την απόδοση του λαρδιού και να μειώσετε σημαντικά τον χρόνο προετοιμασίας του. Δεν έβγαλα φωτογραφίες, γιατί όλα είναι απλά και προφανή.

[Αλεβτίνα,]

Χύσαμε νερό 2 cm πάνω από τη βάση. Έβαλα ένα ανοξείδωτο μπολ στη βάση

Αλεβτίνα, αποδεικνύεται ότι το κάτω μέρος του μπολ είναι στο νερό; Ποιες είναι οι διαστάσεις του μπολ;

[Σίλκα]

Σίλκα, μην φοβάσαι τίποτα! Την αφήνω για τη νύχτα και πηγαίνω για δουλειά, και μαγειρεύει))

Maaaash ... Αλλά από αυτό το μέρος με περισσότερες λεπτομέρειες ... Πού φεύγεις τη νύχτα για δουλειά ;!

Shilka, Shtebik είναι ένας αρκετά αξιόπιστος βοηθός, δεν πρέπει να τον φοβάσαι. Εάν όλα γίνουν σωστά, τότε όλα θα πάνε καλά.

Μπορείτε να βάλετε λιγότερο κρέας, μόνο η συμπίεση θα είναι χειρότερη ή θα πρέπει να βρείτε κάτι σαν στο Teskomovskaya. Χρησιμοποιώ ένα παλιό καπάκι από ανοξείδωτο ατσάλι (επίπεδο, καθώς τα κουτιά ήταν τυλιγμένα πριν, υπήρχαν ακόμη τέτοια γυάλινα) και ανοξείδωτο ατσάλι. δαχτυλίδι

Ευχαριστώ, όταν έρθει ο Biovin θα δω τι μπορώ να σκεφτώ.

Κάποιος έγραψε ότι το καπάκι πλένεται στο PMM. Κάτι είμαι βαρετό, ΠΩΣ; Εάν μπορείτε να τραβήξετε μια φωτογραφία του στυλ στο PMM.

[Αλμπίνα]

Αλμπίνα, αν θυμάμαι σωστά, η Μάσα συμβούλεψε να ξαπλώσει στο πάνω καλάθι.

[Αλμπίνα]

Αλμπίναναι, επίσης, στο άνω καλάθι με σαπούνι, μόνο ελαφρώς προς τη μία πλευρά, το ένα άκρο στις πλάκες, το άλλο στο πλέγμα του καλαθιού.

[μαρινάστομ]

μαρινάστομΜαρίνα, το μπολ του μπέικον δεν βρίσκεται στο κάτω μέρος. και σε περίπτερο. Λόγω αυτού, λαμβάνεται υδατόλουτρο. Εδώ είναι μια φωτογραφία του μεταχειρισμένου περιπτέρου δίπλα στο φυσικό Shtebovskaya. Ένα ανοξείδωτο μπολ είναι κοινό. Το κυριότερο είναι ότι το ανοξείδωτο μπολ ταιριάζει στη διάμετρο του δοχείου πίεσης.



Υπάρχει ένα μπολ σε ένα ράφι σε μια κουζίνα.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, και αν δεν υπάρχει τέτοια βάση, μπορώ να χρησιμοποιήσω κάτι άλλο;

[Μίλα1]

Μίλα1Το ένα στα δεξιά στη φωτογραφία είναι στο Auchan για 30 ρούβλια

[Μίλα1]

Μίλα1Το ένα στα δεξιά στη φωτογραφία είναι στο Auchan για 30 ρούβλια

Ashana ΟΧΙ, αλλά θα κοιτάξω στα καταστήματα που σκέφτηκα ότι ίσως μπορείτε να βάλετε ένα χαλί σιλικόνης

[Μίλα1]

Μίλα1, όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν, αρκεί να μην σκουριάσουν. δεν οξειδώθηκε, έτσι ώστε να μην πλυθούν τα τοιχώματα του ανοξείδωτου αλυσοπρίονου Shteba. Σκέφτηκα επίσης για ένα στρώμα σιλικόνης και έχω έως και τρία κομμάτια, όλα περιλαμβάνονται στο Shtebu, αλλά μια ανοξείδωτη βάση είναι καλύτερη από κάθε άποψη, επειδή οποιαδήποτε σιλικόνη εξακολουθεί να είναι χημεία και στη συνέχεια θα υπάρχει χημεία υπό υψηλή πίεση. εδώ όσο πιο απλό τόσο το καλύτερο. Κόψτε το μέγεθος του κάτω μέρους των κολοβωμάτων από χαρτί, κυλήστε σε τέσσερα. βάλτε το στην τσάντα σας και περπατήστε γύρω από τις αγορές - καταστήματα, αναζητήστε μια χαμηλή μεταλλική βάση με τη μορφή μιας εστίας. Όλα μπορούν να μαγειρευτούν σε αυτό το περίπτερο σε υδατόλουτρο υπό πίεση. πολύ καλό διαιτητικό, απαλό. ομελέτες ρουθουνιών και πολλά άλλα πράγματα.

Κρεμώδες, Alechka, ευχαριστώ για τη συνταγή, πολύ σημαντικό, εδώ τα κορίτσια βασανίστηκαν, πώς να μαγειρέψουν λαρδί;

Χύσαμε νερό 2 cm πάνω από τη βάση. Έβαλε ένα ανοξείδωτο μπολ 2 λίτρων σε ένα περίπτερο με αλεσμένο ωμό μπέικον. Ζ

Αλλά εδώ δεν κατάλαβα, αποδεικνύεται ότι το μπολ είναι στο νερό, ή όχι;

[Τρίσκα]

Τρίσκα, βάλτε μια χαμηλή βάση στο κάτω μέρος του Shteba, έχει ύψος μόνο 12 mm. ή 1,2 εκ. Στη συνέχεια ρίχνω νερό στο Shteba έτσι ώστε το επίπεδο του χυμένου νερού να είναι 2 cm υψηλότερο από το περίπτερο και μετά έβαλα ένα ανοξείδωτο μπολ με ωμό λίπος τυλιγμένο σε μύλο κρέατος.Αυτό είναι ένα λουτρό νερού... Ναι, το μπολ βρίσκεται σε βάση και το "λεία" βρίσκεται στο νερό. Ρίχνω νερό μόνο στο κάτω μέρος του Shteba, αλλά δεν ρίχνω νερό σε ένα μπολ με αλεσμένο μπέικον. Σε ένα μύλο κρέατος, το ακατέργαστο λαρδί είναι πιο εύκολο να αλέθεται εάν το λαρδί είναι παγωμένο και η απόδοση του τελικού λαρδιού αυξάνεται. Λιώνουμε το λαρδί σε λουτρό νερού. Επομένως, διαφέρει στην ευαίσθητη γεύση του από το λαρδί. λαμβάνεται χωρίς υδατόλουτρο. με τηγάνισμα. Σε τελική ανάλυση, ένα λουτρό νερού δεν θερμαίνει το λίπος πάνω από 96 βαθμούς (το σημείο βρασμού του νερού), ενώ με το τηγάνισμα το λίπος θερμαίνεται πολύ πάνω από 100 βαθμούς και αρχίζει να καίει. Πρέπει να λιώσουμε απαλά το λίπος με μέγιστη απόδοση. Επομένως, συνδυάζοντας ένα υδατόλουτρο με μια πίεση της εστίας. παίρνουμε αυτό που θέλαμε.

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Alechka, τώρα το μουστάκι είναι καθαρό, ευχαριστώ!

[Αφρογαλακτώδης]

Αφρογαλακτώδης, Alya, ευχαριστώ για την ιδέα, θα το κάνω και αυτό.

Κορίτσια, συγνώμη για τις ανόητες ερωτήσεις, αλλά προτιμώ να ξεκαθαρίσω τα πάντα αμέσως πριν το κάνω.
Δεν μπορούσα να φτάσω στη Shteba, το παιδί ήταν άρρωστο, ο σύζυγός μου εργάζεται πολύ ... Θέλω επιτέλους να αρχίσω να την γνωρίζω σήμερα.
Πες μου, πρέπει πρώτα να πλύσεις το μπολ και το καπάκι με απορρυπαντικό; Σκουπίστε το εσωτερικό μπολ; Και μετά βράζουμε νερό με λεμόνι;

[Σίλκα]

Σίλκαναι, πλύνετε και μπορείτε να βράσετε με λεμόνι, αλλά δεν είναι απαραίτητο να βράσετε

Ναι, πλένω, τα κορίτσια βράζουν ακόμα νερό με την προσθήκη λεμονιού.

Ευχαριστώ!

Προστέθηκε Τετάρτη 30 Μαρτίου 2016 07:08 μ.μ.

Ω, και αποσυναρμολογήστε το καπάκι; Δηλαδή, πρέπει να κάνετε κάτι για να αφαιρέσετε τον δακτύλιο με τη βαλβίδα; Ή πώς υπάρχει πλύσιμο;

[Σίλκα]

Σίλκα, δεν χρειάζεται να αποσυναρμολογήσετε τίποτα

[Σίλκα]

Σίλκα,
Δεν χρειάζεται, απλώς ξεπλύνετε το καπάκι. Λοιπόν, ο δακτύλιος μπορεί να αφαιρεθεί και να πλυθεί, μόνο τότε μην ξεχάσετε να το βάλετε πίσω

Κορίτσια, βοήθησέ με να επιλέξω Μάρκα 6051 ή Steba DD 2 ECO;
Χρησιμοποίησα προσωπικό, ήμουν χαρούμενος, αλλά έσπασα, υπηρετούσα λιγότερο από ένα χρόνο.

[Καρακάξα]

Καρακάξα, Έχω δύο Shteby DD1 και DD2 (στο σπίτι και στη χώρα) - κανένας από αυτούς δεν έσπασε (t-t-t), είναι σχεδόν 2 ετών. Ίσως δεν τα χρησιμοποιώ καθημερινά, απλά. Το έχετε επισκευάσει / παραδώσει με εγγύηση;

Καλή μέρα! Διάβασα το θέμα, ενώ στη σελίδα 40. Διέταξα στον εαυτό μου ένα στέλεχος 2 για 6 λίτρα. Θα ήθελα να σας ρωτήσω για ένα μπολ - είναι κατάλληλο για μια κουζίνα πίεσης Unit1210s ή Brand 6060 ή LandLife YBW60-100A;

[nnv200569]

nnv200569, Η Ναταλία, φαίνεται να ταιριάζει, που έγραψε αν μου είπε.
Ω, ακριβώς, από τη μονάδα ταιριάζει, θυμήθηκα !!!

Κορίτσια και αγόρια, το Πάσχα δεν είναι πολύ μακριά, κάποιος ψημένο κέικ στην ομορφιά μας, μπορείτε να μοιραστείτε; !

Πασχαλινά κέικ στο Steba DD1 Eco (* Καρίνα *)

Μάσα, ευχαριστώ!

[nnv200569]

nnv200569, Η Ναταλία, φαίνεται να ταιριάζει, που έγραψε αν μου είπε.
Ω, ακριβώς, από τη μονάδα ταιριάζει, θυμήθηκα !!!

Μάσα, ευχαριστώ, αγαπητέ! Η ομορφιά μου θα παραδοθεί την Τρίτη. Την θέλω για έξι μήνες. Αγόρασα μια μονάδα λόγω του καπνίσματος, αλλά στο τέλος τη χρησιμοποιώ μόνο ως χύτρα πίεσης😃
Τώρα η μονάδα θα πάει στο dacha.

Όλα καλά, όλα ευχαριστούν τη Steba, χάρη στις συμβουλές, όλα τα πιάτα λαμβάνονται. Σήμερα αγόρασα αποξηραμένα φρούτα, πες μου 400 γραμμάρια αποξηραμένων φρούτων για 2 λίτρα νερό και ζάχαρη στη λειτουργία σούπας 0,7 bar για 5 λεπτά, είναι ο κανόνας ή ποιες άλλες αναλογίες και τρόποι χρειάζεστε;

Θα ρίξω νερό μέχρι MAX, μαγειρεύω στην επιλεγμένη λειτουργία και περιμένω μέχρι να μειωθεί η πίεση από μόνη της.

Θα ρίξω νερό μέχρι MAX, μαγειρεύω στην επιλεγμένη λειτουργία και περιμένω μέχρι να μειωθεί η πίεση από μόνη της.

Είναι οι ίδιες αναλογίες, 400 γραμμάρια συν ms ζάχαρης;