Μαρμελάδα μήλου "Διατροφή"

[Πρόσθετα]

Μαρμελάδα μήλου "Διατροφή"

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
μήλα	1 κιλό
σέλινο	200γρ.
ζάχαρη	100 γρ
λεμονικό οξύ	1/4 κουτ
ιατρικά συμπληρώματα (επιλογή)
νερό	75 ml

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μια πολύ απλή, εξαιρετικά γρήγορη μαρμελάδα που είναι κατάλληλη για άτομα με δίαιτα, καθώς και για άτομα με διαβήτη και εντερικές παθήσεις. Κόψτε τον πυρήνα από τα μήλα (θα παραμείνουν περίπου 800-850 γραμμάρια), είναι καλύτερα να κόψετε το δέρμα από το σέλινο με έναν οικονόμο λαχανικών. Κόβουμε τα πάντα τυχαία, προσθέτουμε πρόσθετα (βλ. Παρακάτω), προσθέτουμε το Zhelfix 3: 1 και τη ζάχαρη, ανακατεύουμε και αφήνουμε να δώσουμε χυμό για 15 λεπτά. Εάν έχετε το "Zhelfix 2: 1", τότε χρειάζεστε 150 γραμμάρια ζάχαρης και 300 γραμμάρια σέλινο. Ρίχνουμε νερό και προσθέτουμε κιτρικό οξύ. Βράζουμε με συχνή ανάδευση και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά με έντονη ανάδευση. Πουρές με μπλέντερ και τα τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα. Πολύ νόστιμο, γρήγορο και υγιεινό! Η ενεργειακή αξία των 100g μαρμελάδας είναι μικρότερη από 50kcal!

Σημείωση

Το σέλινο απαιτεί περισσότερη ενέργεια για πέψη από ό, τι περιέχει. Και η πηκτίνη που περιέχεται στα μήλα και σε σακούλες του "Zhelfix" επιτρέπει τη μείωση της ποσότητας ζάχαρης σε ασήμαντη. Τα οφέλη της πηκτίνης εμφανίζονται όταν χρησιμοποιείται στα τρόφιμα για τη σταθεροποίηση του μεταβολισμού. Είναι σε θέση να μειώσει τη χοληστερόλη στο σώμα, να βελτιώσει την εντερική κινητικότητα και την περιφερική κυκλοφορία. Αλλά η πιο πολύτιμη ιδιότητά του μπορεί να χαρακτηριστεί με ασφάλεια η ικανότητα καθαρισμού από επιβλαβείς ουσίες. Ως εκ τούτου, πολλοί ειδικοί αποκαλούν αυτήν την ουσία οργανική. Η μαρμελάδα διαρκεί μόνο 3 λεπτά για να μαγειρευτεί, έτσι οι περισσότερες βιταμίνες και όλα τα μέταλλα διατηρούνται.
Πρόσθετα.
Μαγειρεύω για τη μαμά μου, έχει διαβήτη και εντερική νόσο με τάση να αιμορραγεί. Ως εκ τούτου, πρόσθεσα βατόμουρα (100 γραμμάρια για κάθε κιλό μήλων).
Για άτομα με διαταραχές του ύπνου ή αυξημένη διέγερση, μπορείτε να προσθέσετε 20-25 "φύλλα" φρέσκιας λεβάντας, "βελόνες" φρέσκο ​​δεντρολίβανο από δύο κλαδιά ή 10-15 φύλλα βάλσαμου λεμονιού για κάθε κιλό μήλων.
Για άτομα με καρδιακή νόσο, μπορείτε να προσθέσετε 10-15 μήλα hawthorn (αφαιρέστε τους σπόρους!) Ή 2 καρότα ψιλοκομμένα ή 100 g κολοκυθάκια για κάθε κιλό μήλων.
Για άτομα με ηπατική νόσο, μπορείτε να προσθέσετε 100 γραμμάρια κολοκύθας για κάθε κιλό μήλων.
Για άτομα με ασθένειες των βρόγχων και των πνευμόνων, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα από πολλά κλαδάκια θυμάρι.
Εάν δεν υπάρχουν διαθέσιμα φρέσκα φύλλα "προσθέτων", τότε μπορείτε να ρίξετε 3-4 σταγόνες καθαρισμένου αιθέριου ελαίου του απαραίτητου "πρόσθετου" στον ήδη παρασκευασμένο "πουρέ" και να απλωθεί αμέσως σε βάζα.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, είσαι έξυπνος.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, Ευχαριστώ! Και εγώ στο "εσύ"!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, τι θαύμα!
Πού το αποθηκεύουμε, στο ψυγείο ή στον μπουφέ;
Και πόσα αποθηκεύονται;
Παρεμπιπτόντως, είναι απαραίτητο το κιτρικό οξύ ή μπορείτε να χυμό από μισό λεμόνι; Ή ακόμη και να προσθέσετε ένα ολόκληρο λεμόνι ευθεία με πολτό;

[Λίνα]

Λίνα, η μαρμελάδα φαίνεται πολύ ωραία! Ναι, επίσης με πρόσθετα, θα προσπαθήσω να μαγειρεύω τουλάχιστον λίγο. Μόνο δεν υπάρχουν δικά μας μήλα, πρέπει να αγοράσετε ντόπιους και το σέλινο εξαφανίστηκε από το κατάστημα.

[Όλγα]

Όλγα, το αποθηκεύουμε "στον μπουφέ". Αποθηκεύω (όπως όλοι οι άλλοι) σε ράφια στο μπαλκόνι. Αλλά η μαμά δεν το κρατά για πολύ. Το κάνω σε δοχεία 0,25l για τον έλεγχο της δόσης - όχι περισσότερο από 1/4 κουτιά κάθε φορά. Μπορείτε επίσης να χυμό λεμονιού, αλλά και ολόκληρο λεμόνι (κόψτε μόνο το λευκό στρώμα, έτσι ώστε να μην έχει πικρή - επιδόρπιο τελικά!).

[Alla]

Alla, Ευχαριστώ! Έχω πολλά μήλα και σέλινο. Επομένως, δεν υπάρχει πρόβλημα. Αλλά νομίζω ότι μπορείτε να βρείτε τα πάντα σε γείτονες ή αγορές.

[Όλγα]

Όλγα, εδώ είναι τα βάζα που έχω (το τελευταίο ράφι του ραφιού, τα υπόλοιπα είναι απασχολημένα με παρασκευάσματα λαχανικών και μαρμελάδες τυχαία, αλλά με επιγραφές):

Στα αριστερά υπάρχει η επιλογή χωρίς βατόμουρο. Υπάρχουν επίσης δώδεκα τέτοια βάζα.

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, φλυαρία!
Είναι επίσης δροσερό στο μπαλκόνι εκεί.
Και δεν έχω μπαλκόνι.
Λοιπόν, εντάξει, μπορώ να κάνω λίγο όσο χρειάζεται.

Λινότσα! Υπέροχη συνταγή! Και τι ομορφιά! Ένα χρώμα μπορεί να επουλωθεί! Μου άρεσε πάρα πολύ τα συμπληρώματα. Το Pro είναι άμεσα ορατό! Ευχαριστώ, Linochka, για μια χρήσιμη, όμορφη και απαραίτητη συνταγή!
Πρέπει να κάνω. Μόνο το σέλινο των φύλλων μου.

Λίνα, ποια είναι η κεντρική ρίζα; Πρέπει να προσπαθήσουμε να το κάνουμε. Ο σύζυγός μου είναι επίσης με διαβήτη τύπου 2 και με στεντ, τρώει μαρμελάδα μόνο με φρουκτόζη, κάνω τα πάντα σε αυτόν με ίκτερο. Οι γείτονες προμηθεύουν τακτικά μήλα, δεν υπάρχει πλέον δύναμη για φαγητό. Και δεν φύτεψα σέλινο φέτος, αναμίξαμε ανόητα το σχέδιο φύτευσης και δεν είχα αρκετό χώρο για αυτό. Mozhkt, θα το βρω σε τοπικά καταστήματα. Μπορείτε να μου πείτε τη γεύση του σέλινου;

Καταλαβαίνω ότι αυτά είναι στελέχη.
Η ρίζα είναι διαφορετική.
Παρεμπιπτόντως, τώρα χρησιμοποιώ ρίζα σέλινου σε πολλές σούπες αντί για πατάτες.
Αυτό είναι νόστιμο, θυμίζει κάπως πατάτες, και υγιεινό και λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες.
Ακόμα και ο σύζυγός της, που λατρεύει να τρώει παχουλό, το εγκρίνει πολύ.

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, Luda, ένα φύλλο είναι επίσης κατάλληλο. Αλλά πρέπει να μαγειρέψετε τη ρίζα λίγο ξεχωριστά - 10 λεπτά, κομμένα σε κύβους. Διαφορετικά θα είναι πολύ σκληρός.

Μπορείτε να νιώσετε τη γεύση του σέλινου;

Η Βερόνικα, η γεύση του σέλινου, φυσικά, γίνεται αισθητή, αλλά όχι έντονα. Είναι πολύ ευχάριστο - αρωματικό, βγάζει λίγο ξηρούς καρπούς.

Καταλαβαίνω ότι αυτά είναι στελέχη.

Όλγα, αυτό είναι σωστό - τα στελέχη. Αυτό είναι το ζουμερό κομμάτι, φτιάχνουμε ένα επιδόρπιο φρούτων.

Αυτό σημαίνει ότι το σέλινο είναι απαραίτητο και δεν ριζώνεται ποτέ, αλλά πετιέται. Λοιπόν, σίγουρα δεν θα το βρω αυτό στην έρημο του Βλαντιμίρ ... Τι κρίμα, έχω ήδη ξεδιπλώσει τα χείλη μου, κάθομαι μετά το μασάζ, αναρωτιέμαι πόσα zhelfix έχω αφήσει και γενικά πού βρίσκεται ...

[Βερενίκη]

Το σέλινο είναι απαραίτητο και ποτέ δεν ριζώνει, αλλά πετιέλαιο.

Βερενίκη, μπορείτε, μπορείτε να ριζώσετε, βράστε πρώτα μόνο για 10 λεπτά και μόνο στη συνέχεια προσθέστε το στο μήλο.

Λίνα, δεν υπάρχει κανένας έτσι κι αλλιώς! Θα καθίσω και για άλλη μια φορά θα επιπλήξω τον εαυτό μου για την ανάμιξη των κρεβατιών την άνοιξη ... Και εκεί ήταν, στο σχέδιο! Εντάξει, ίσως τα μήλα θα ζήσουν μέχρι τη Μόσχα, όπου όλα είναι εκεί.

Ίσως τα μήλα να ζήσουν στη Μόσχα

Veronique, κρατήστε τα στο κρύο, απλώς μην τα καταψύχετε. Και όχι σε μια τσάντα, αλλά σε κάτι που αναπνέει.

το φύλλο θα λειτουργήσει επίσης.

Πολύ καλά! Έχω αυτό το φυλλώδες μισό κρεβάτι. Ευχαριστώ, Λινότσα!

[Βερενίκη]

Βερενίκη, μπορείτε, μπορείτε να ριζώσετε, βράστε πρώτα μόνο για 10 λεπτά και μόνο στη συνέχεια προσθέστε το στο μήλο.

Έκοψα το σέλινο ρίζας για κατάψυξη και ξήρανση στο Zelmera (ως συνήθως κόβουμε τα καρότα), αγόρασα τα πάντα στην υπεραγορά Magnit και καθώς εισήχθησαν οι κυρώσεις, όλο το σέλινο εξαφανίστηκε. και η τιμή των λεμονιών περνά ήδη από την οροφή, 169 ρούβλια ανά κιλό.

και καθώς επιβλήθηκαν οι κυρώσεις, όλο το σέλινο εξαφανίστηκε

Πόσο καλά έχω καλλιεργήσει τόσο το σέλινο ρίζας όσο και τον πυρήνα! Δεν είναι πολύ ωραία εμφάνιση, και σε γενικές γραμμές είναι λίγο «βρώμικο» (ήταν απαραίτητο να ποτίζετε πιο συχνά), αλλά είναι.

Λατρεύω πολύ το σέλινο της ρίζας μήλου, το φύτεψα μέσω φυτωρίων, αλλά η ρίζα δεν μεγάλωσε, μόνο τα φύλλα. Τα ξηρότησα, έχουν τόσο εκπληκτικό άρωμα, αλλά τα φρέσκα φύλλα δεν έχουν τέτοιο άρωμα.

[Alla]

και όταν είναι φρέσκο, το φύλλο δεν έχει τέτοιο άρωμα.

Alla, το άρωμα από τα φύλλα εμφανίζεται κατά τη θερμική επεξεργασία. Η γεύση θα εμφανιστεί στη μαρμελάδα.

[Alla]

AllaΕίχα επίσης την ίδια ανοησία με τη ρίζα - τα φύλλα μεγάλωσαν πάρα πολύ και μόλις έσκαψαν από το έδαφος, όλα σέρνονται σε διαφορετικές κατευθύνσεις με τέτοιες αξιοπρεπείς ρίζες βρύσης. Ένας γείτονας με δίδαξε να μαζέψω τα κάτω φύλλα, όπως μερικά λάχανα, και να αφαιρέσω τα φύλλα με αξιοπρεπή τρόπο. Τότε η ρίζα σχηματίζεται όπως θα έπρεπε. Και λειτούργησε. Αλλά πέρυσι ...

Πόσο ενδιαφέρον είναι με το σέλινο. Τον αγαπώ πάρα πολύ. Τώρα θα προσπαθήσω να προσθέσω στη μαρμελάδα sybarite (μαγειρεύω τη νύχτα σε ένα αργό καπάκι χωρίς ζάχαρη καθόλου).

Τώρα θα προσπαθήσω να προσθέσω στη μαρμελάδα sybarite

Λοιπόν, τι συβατικός είναι, ακόμη και ένας εργάτης-χωρικός - μήλο

Λοιπόν, τι συβατικός είναι, ακόμη και ένας εργάτης-χωρικός - μήλο

Λιν, είναι Συμπαρίτης με το όνομα του διατροφικού συστήματος της Ε. Στουγιάνοβα (αυτό το είδος ψυχοθεραπείας προορίζεται για άτομα που πρέπει να αρνηθούν τον εαυτό τους για διάφορους λόγους.) Παρεμπιπτόντως, είναι ένα λογικό σύστημα διατροφής. Έπεσα 17 κιλά σε αυτό.

είναι Sybaritic με το όνομα του συστήματος ηλεκτρικής ενέργειας E. Stoyanova

Α-Α-Α! Θα πάω να δω τι είναι και τι είναι ...

Έχασα αυτήν τη συνταγή! Λινότσα! Απαιτείται !!

Olya, πάμε για αυτό!

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, τι υπέροχη συνταγή, ήθελα αμέσως να τρέξω για σέλινο!

[Κρίνος]

Κρίνοςκαι υπέροχο!

Παρασκευάσαμε μερικά βάζα από Apple και Fig για δοκιμή. Δεν υπήρχε μίσχος ή σέλινο ρίζας, μόνο σέλινο φύλλων. Το έβαλα κάτω, προσπάθησα να το κόψω με ένα μικρότερο μαχαίρι. Η μαρμελάδα αποδείχθηκε νόστιμη, αλλά το ίδιο, τα φύλλα δεν μασούν πολύ καλά. Στην επόμενη μερίδα, θα κυλήσω τα φύλλα σέλινου μέσω ενός μύλου κρέατος με μια μικρή ποσότητα μήλων (για καλύτερη λείανση του σέλινου).

[Οξάνα]

Οξάνα, μπράβο! Τα φύλλα μπορούν να κυληθούν ή να κοπούν σε κουάκερ με μπλέντερ.

"
έχει σακχαρώδη διαβήτη και νόσο του εντέρου με τάση να αιμορραγεί. Ως εκ τούτου, πρόσθεσα βατόμουρα (100 γραμμάρια για κάθε κιλό μήλων).
Για άτομα με διαταραχές του ύπνου ή αυξημένη διέγερση, μπορείτε να προσθέσετε 20-25 "φύλλα" φρέσκιας λεβάντας, "βελόνες" φρέσκο ​​δεντρολίβανο από δύο κλαδιά ή 10-15 φύλλα βάλσαμου λεμονιού για κάθε κιλό μήλων.
Για άτομα με καρδιακή νόσο, μπορείτε να προσθέσετε 10-15 μήλα hawthorn (αφαιρέστε τους σπόρους!) Ή 2 καρότα ψιλοκομμένα ή 100 g κολοκυθάκια για κάθε κιλό μήλων.
Για άτομα με ηπατική νόσο, μπορείτε να προσθέσετε 100 γραμμάρια κολοκύθας για κάθε κιλό μήλων.
Για άτομα με ασθένειες των βρόγχων και των πνευμόνων, μπορείτε να προσθέσετε φύλλα από πολλά κλαδάκια θυμάρι. "
Και τι είναι καλύτερο για τα νεφρά;

[κρίνος]

για τα νεφρά τι είναι καλύτερο να προσθέσετε;

κρίνος, φύλλα βασιλικού, μούρα βατόμουρου, lingonberries ή cranberries.

[Λινάντοκ]

Λοιπόν, ουάου, τώρα είδα τη συνταγή, είναι πολύ ενδιαφέρον να δοκιμάσω! Μόνο χθες σκεφτόμουν πού να βάλω μήλα, για το σέλινο μένει μόνο να πέσω στο κατάστημα. Λινάντοκκαι πουρέ μετά το μαγείρεμα με το "πόδι" του μπλέντερ; Και ευχαριστώ πολύ για τη μαρμελάδα!

[Τατιάνα]

Τατιάναναι, το "πόδι" είναι το πιο εύκολο πράγμα. Αυτό ακριβώς κάνω.

Λοιπόν, τώρα όλα είναι ξεκάθαρα, ευχαριστώ ξανά!

[Λινάντοκ]

Το μαγειρεύω σήμερα, πρόσθεσα επίσης μαύρο chokeberry, μου άρεσε πολύ το χρώμα στη φωτογραφία. Όλα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα! Έχω 2: 1 gelix. Εδώ είναι μια μικρή έκθεση φωτογραφιών

Είναι τόσο νόστιμο, γλείψα όλες τις κουταλιές, ανακατεύοντας και τις απλώνοντάς τις. Νόμιζα ότι η ζάχαρη δεν θα ήταν αρκετή, αλλά αποδείχθηκε σωστά, αυτό που διέταξε ο γιατρός. Λινάντοκ, πολλές, πολλές ακόμη ευχαριστίες για μια τόσο υπέροχη μαρμελάδα!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, ooooh, εξαιρετικός αναγνώστης φωτογραφιών! Χαίρομαι που ήρθε η συνταγή, μαγειρέψτε για υγεία

Ευχαριστώ ! Dada, πολύ κατάλληλο, τώρα θα δοκιμάσω με άλλα πρόσθετα! Εξαιρετικό αποτέλεσμα με ελάχιστο κόστος εργασίας!

Λίνα, καταλαβαίνω σωστά ότι ακόμη και αν δεν υπάρχουν προβλήματα υγείας, μπορείτε να φτιάξετε αυτό το μαρμελάδα με οποιοδήποτε από τα αναφερόμενα πρόσθετα;

Έκανα αυτή τη μαρμελάδα.
Πήρα μήλα (σαρωτές σάρωσης), σέλινο (αγοράστηκαν σε κατάστημα) - όλα σύμφωνα με τη συνταγή. Δεν ήξερα για ποια ασθένεια έπρεπε να προσθέσω συμπληρώματα (ω είπε; 🤣), οπότε έβαλα ότι βρήκα στο σπίτι. 15 φραγκοστάφυλα (αλλά το έχω τεράστιο!), 6 κομμάτια δαμάσκηνα, 2 χούφτες μαύρο. σταφίδες και 100 γραμμάρια κολοκυθιών.
Το υπόλοιπο έγινε σύμφωνα με τη συνταγή.
Δεν ξέρω τι είδους θεραπεία θα είναι (με το σύνολο των συστατικών μου), αλλά θα σας πω νόστιμα! Μόνο έκπληκτος !!!
Δεν δέχομαι σέλινο πουθενά, δεν αντέχω ούτε τη μυρωδιά, αλλά εδώ δεν μύριζα καμία γεύση ή μυρωδιά! Kislenko, όμορφο, χρήσιμο (ελπίζω ακόμα)!
Ευχαριστώ αγαπητέ μου!

Ω, καλοδουλεμένα κορίτσια! Κάθε τέτοια μαρμελάδα είναι νόστιμη, απλή και δεν είναι επιβλαβής

[Λινάντοκ]

Λινάντοκ, τότε θα το κάνουμε

Έστρεψα μια άλλη μερίδα. Πήρα μήλα, σέλινο, κολοκυθάκια και φραγκοστάφυλα. Μπερδεύτηκα με νερό. Για κάποιο λόγο, μπήκα στον πειρασμό ότι 1 κιλό μήλων χρειάζονταν 100 γραμμάρια νερού και υπήρχαν περισσότερα μήλα, περισσότερα κολοκυθάκια και φραγκοστάφυλα (συνολικό βάρος περίπου 1,5 κιλά, αλλιώς περισσότερο), αποφάσισα να προσθέσω περισσότερο νερό. Έβαλα το gr 140. Η μαρμελάδα αποδείχθηκε λίγο λεπτή. Ένιωσα αμέσως τη διαφορά με το προηγούμενο παιχνίδι.
Ερώτηση: θα ισχύει αυτό; Ή ανοίξτε δοχεία, βράστε ξανά, προσθέστε Jellix ή κάτι άλλο; Ή χρησιμοποιήστε ένα υγρό και μην ενοχλείτε;

Μην ενοχλείτε, καλά, η μαρμελάδα θα είναι λεπτή, θα κατανέμεται καλύτερα στην επιφάνεια. Μην κάνεις τίποτα.